基本の扱い方 皮をむいて使います いちばん外側の皮が汚れていたり傷んでいれば、根元からはがすようにしてむきます。 また、１枚ずつはがして使う場合は、根元を少しずつ切り落としてもOK。 せん切りや小口切りにして薬味に 薬味にするときは、せん切りや小口切りにして。 せん切りにするときは、縦半分に切って端から刻みます。 中心の芯の部分を切って除くと、つながった部分のないきれいなせん切りに。 さらにていねいにするなら、１枚ずつはがして刻んでも。 小口切りにするときは、横にして置き、端から薄く切ります。 先端から切っていくと、最後までばらばらにならずに切ることができます。 水にさらしてアクを抜く アクが強いので、水にさらして使います。 長くさらしすぎると香りも抜けてしまうので５分ほどを目安に。
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人気の手羽元のてり煮はレンジで早く美味しく作れます。 お酢の効果で柔らかく仕上がります。 調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：3人分• 手羽元 6本（360g） 絶品てり煮ダレ• 手羽元は皮をフォークで刺し、穴をあける。 （1本につき3回くらい刺してください。 パックの上で刺すと洗い物を減らせます。 手羽元を入れ、ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで5分加熱する。 （耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。 5分後、手羽元をひっくり返し、再度ふんわりラップをかぶせ2分加熱しできあがり。 耐熱容器はなんですか？ 調理に使った耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlです。 深さがあるのでふきこぼれず調理しやすいです。 耐熱容器で作り、冷めたらフタをして冷蔵保存できるので、洗いものが少なくて済みます。
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