教えてもらう前と後 オムライス。 教えてもらう前と後【スーパーOKの顧客を満足させるための術！ゴミが減る・ピザが美味しい】

教えてもらう前と後【スーパーOKの顧客を満足させるための術！ゴミが減る・ピザが美味しい】

スーパーOKの顧客を満足させる術！ スーパーOKを利用しているお客さんに、いいところと、不満があるところを聞いていました。 スーパーOKのいいところ ゴミが減る 肉のトレイがない ビニール袋に入れて売ることでゴミが減ります。 年間２億円近くのコストカットにもなったそうです。 肉の種類が多い・安い 牛を一頭買いすることでコストダウン 肉が安い 刺身パックにツマがない 年間５０００億円コストダウンしているそうです ドリンクを常温で販売 電気代１億円カット 冷凍食品の種類が豊富 ５０５種類もの種類があります。 たこやきやうどん、タピオカ、ケーキなどのスイーツ おかずセットも！ お弁当や惣菜のコスパが良すぎる おにぎり４９円 オムライスプレート ２９１円 ロースカツ重 ２９９円 天重 ３９９円 のっけ弁当１９８円など驚きの安さです。 店内調理場で調理することで安くしています。 ミミまで美味しいピザ 窯焼きピザがミミまで美味しいとのこと。 米粉配合でもちもち４５６円 パンの袋をパンパンにしています。 地下の安い場所で低価格を実現しているとのこと。 まとめ 教えてもらう前と後で紹介された、スーパー「OK」の顧客を満足させる術についてまとめました！ 悪いところにあげられた、デポジット式のカート 面倒かもしれないけど その分、安さで還元してくれているのでいいと思います！ スーパーOK、家の近くにも出店してくれないかなあ。

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教えてもらう前と後【スーパーOKの顧客を満足させるための術！ゴミが減る・ピザが美味しい】

ほんのひと手間でトロトロの食感 中目黒で行列の絶えないピザの名店「ピッツェリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」の店長・山本尚徳さん。 本場、イタリアナポリの名店「イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ」で修行し、ナポリで行われる世界ピッツァ選手権で２年連続優勝の経験がある山本さんが、家庭にあるもので簡単にプロの味になるワザを教えてくれた。 「スライスチーズの半分にマヨネーズを塗ります。 そして、マヨネーズを挟むように２つに折ります。 こうすることで厚みが出るので、これを食パンの上に乗せるとゆっくり加熱されて、チーズ本来の風味とか食感が倍増します！」という山本さん。 これだけでも劇的においしいピザトーストになるのだが、さらに食パンにひと工夫するだけでよりプロのワザが効いたピザトーストになるという。 ここで登場したのは、なんと「味噌」と「牛乳」。 これを１：２の割合でよく混ぜ合わせてパンに塗り、その上に先ほどの"マヨ挟みチーズ"を乗せると旨味が倍増するのだ。 それもそのはず、チーズも味噌も同じ発酵食品。 そのふたつを掛け合わせるのだから、美味しくならないわけがない！ それを、１分予熱したトースターに入れて、お好みの焼き加減にするだけで、厚みが出てぷっくり盛り上がったチーズと、味噌の風味がたまらない絶品ピザトーストが完成！ これを試食した佐藤は、「うまい！」と一言発したのちパクパクと食し、博多大吉も驚くほどのいい食べっぷりを見せた。 上白石も「２枚重ねただけなのにチーズが増量した感じがあります。 トロトロ感が全然違いますね！」と、気に入った様子。 パンを潰して本格ピザに！？ 山本さんが次に教えてくれたのは、たった１０分でプロの味！ 本格ピザにも負けない、ビスマルク風ピザトーストのレシピ。 まず、本格ピザに近づくためのひと手間を紹介する山本さんは、なんと、２枚のパンの端と端を少し重ねて薄く伸ばしはじめた。 こうして薄く伸ばすことで、焼き上げた時に外はカリッ、中はモチッとしたピザのような生地になるというから、作る時にこの行程は外せない。 そしてできた生地に、先程教えてもらった"マヨ挟みチーズ"を、今度はちぎって乗せる。 そして、ベーコンやマッシュルームなどをのせて土手を作った真ん中に生卵を割る。 これだけでもおいしいのだが、より風味とコクをプラスさせるには、最後におつまみ燻製チーズをのせると、たまらなくお洒落でおいしいとっておきの朝食の出来上がり！ この、ビスマルク風ピザトースト。 政治・経済・健康・アート・歴史・教育など毎回その分野のスペシャリストが登場し、「知のビフォーアフター」を体感できる。 MBS動画イズムで無料見逃し配信中！.

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【教えてもらう前と後】ポテトチップスタコスの作り方、電子レンジで出来るタケムラダイさんの同時メシレシピ(6月16日)EXITご飯

白ご飯が止まらない絶品タレとは？ 紹介してくれる3賢人は... 1人目は「日本全国お取り寄せ手帖」編集長の坂口明子さん。 2人目は調味料ソムリエの西村有加さん。 3人目はセレクトショップ「ippin」オーナーの中塚智裕さん。 【西村さんおすすめ】高知県「土佐の赤かつお」 高知県で150年の歴史を誇る魚屋さんが作る本格派。 地元で愛され続けている「カツオの昆布巻き」に使用されている秘伝のタレでカツオをじっくり煮込み一晩寝かせたのがこの「土佐の赤かつお」。 タレの旨味がカツオの中に染み込み、味に深みが増している。 【中塚さんおすすめ】静岡県「金目鯛味噌」 金目鯛の水煮を味噌と絡めた甘めのタレは、まるで煮付けを食べたような後味が残る。 静岡県の下田港で水揚げされた金目鯛の中でも、たっぷり脂がのったものを使用。 静岡県産のコシヒカリから作った味噌をはじめ、すべて国産の材料を使用するこだわりよう。 なんと、味噌の熟成は廃校の教室を使い、童謡の流れるなかで行われている。 【坂口さんおすすめ】香川県「食べるオリーブオイル」 小豆島で作られているこのタレの主役は、瀬戸内産のちりめんじゃこ。 丁寧にじゃこを焙煎することで臭みがなくなり、香りや食感を引き出している。 にんにく、生姜、たまねぎなど12種類の厳選素材をたっぷり加えると、その全ての旨味がオリーブオイルに染み出し、魚が苦手な人でも後を引く美味しさに。 この中からスタジオメンバーの多数決で、ご飯に合うタレNo. 1は「土佐の赤かつお」に決定した。 豚しょうが焼きが一変する絶品タレとは？ 【坂口さんおすすめ】高知県「万能おかずしょうが」 辛味成分が通常の生姜の2倍という、その名も「黄金しょうが」を使用しており、より濃厚な風味を味わうことができる。 高知県のアンテナショップではなんと、8年連続売上No. 1！酸味と甘みが程よくマッチしたこのタレをしょうが焼きにのせると、美味しすぎて思わず笑ってしまうほど。 【中塚さんチョイス】山口県「黒ごまマヨネーズ」 開発したのは、ごまに特化した商品を売り出すお店。 低温で１時間、じっくりとごまを焙煎。 風味がより引き立った香ばしいごまをマヨネーズにたっぷり練りこんだのが、この黒ごまマヨネーズ。 しょうが焼きにつければ、抜群に風味がUPした新しいテイストが誕生する。 【西村さんおすすめ】鹿児島県「黒酢炒め コクのオイスター醤油」 タレの味を決めているのは、老舗醸造店が江戸時代から守り続けている製法で丁寧に作った黒酢。 鹿児島の米と米麹に、地下から汲み上げる名水を使って太陽の熱だけで発酵させ1年以上熟成させることで、まろやかな酸味とコクのある黒酢が出来上がる。 この黒酢がしょうが焼きに合う。 ワンランク上の、体にいいと感じられるしょうが焼きを堪能できる。 この中からスタジオメンバーの多数決で、しょうが焼きに合う絶品タレNo. 1は、「万能おかずしょうが」に決定した。 冷奴に合う絶品タレとは？ 【西村さんおすすめ】大分県「佐伯ごまだし」 九州の最東端、佐伯市の「ごまだし」は、実はこの地域の郷土料理。 すったゴマに焼き魚と調味料を合わせて作る、まさに大分のソウルフード。 これを平均年齢70歳、漁師の奥様方で結成された「漁村女性グループめばる」が商品化したところコレがバカウケ。 朝、漁港で仕入れたアジを丁寧に下処理し、焼き上げたら小骨を手作業で1本1本取り除いていくのは奥様方。 魚の旨味をたっぷり味わえるごまだしはお茶漬けにしても最高だが、冷奴と合わせると今までにない最高のハーモニーを醸し出す。 【中塚さんおすすめ】神奈川県「おいしい大豆マヨたれ」 美味しいタレを追求するあまり、タレ賢人・中塚さん自ら開発・製造に乗り出したこだわりの逸品。 糖度と栄養価が高い北海道産大豆をたっぷり使うことで、大豆本来の甘みを感じるタレに仕上げている。 甘みと香ばしさ、そして旨味と栄養など、すべてを兼ね備えたこの万能タレはマヨネーズのように何にでも使えて、食卓に一つあると重宝する。 【坂口さんおすすめ】大分県「大葉ソース」 主役の大葉を育てているのは、秋篠宮さま、そして総理大臣からも表彰されている農園。 その大葉を、明治38年創業の味にこだわる老舗の醤油店が絶品のタレに仕上げた。 大葉を細かく刻み、塩、ニンニク、そしてオリーブオイルのみで味付け。 パスタとあえれば「ジェノベーゼ風」になり、魚にかければ「カルパッチョ」に。 絶妙な塩加減が冷奴と相性抜群なのだ。 この中からスタジオメンバーの多数決で、冷奴に合う絶品タレNo. 1は「佐伯ごまだし」に決定した。 政治・経済・健康・アート・歴史など毎回その分野のスペシャリストが登場し、「知のビフォーアフター」を体感できる。 次回6月18日の放送では「知ってトクする食卓の裏ワザ」と「お掃除ロボット・ルンバの秘密」を特集する。 MBS動画イズムで無料見逃し配信中.

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