簡単に作れて温まる！「豆乳スープ」の人気アレンジレシピ５選
簡単な作り方で、美味しく食べれる、豆乳を使って作れるスープのアレンジレシピを紹介します。 本格的な味！じゃがいもの豆乳ポタージュ じゃがいもと玉ねぎを5mm程度の厚さにスライスしたら、鍋にバターとカットした野菜を入れて炒めます。 そこに水とコンソメキューブを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで10分程度煮込み、粗熱をとったらミキサーにかけます。 （ハンドブレンダーがある場合は、鍋に突っ込んでそのままかける方法も） 鍋に戻したら、豆乳を加えて塩で味を調整したら出来上がり。 本格的な味わいですが、材料をカットして煮込んでミキサーにかけるだけなので、作り方は意外に簡単です。 朝ごはんにも！胃に優しい白菜豆乳スープ 鍋にカットした白菜、ウィンナー、しめじ、水＆鶏ガラスープを入れたら火にかけます。 白菜がしんなりしたところで、豆乳とその他の野菜も加えて煮込み、塩コショウで味付けして出来上がり！ レシピでは白菜を使っていますが、「余りものの野菜」でもOKで、色々な材料を加えてアレンジしやすいレシピです。 マイルドな辛さ！豆乳キムチスープ 鍋にキムチを入れたら炒めていき、豆乳、水、鶏ガラスープの素を入れます。 後は、好みの野菜を入れて火が通ったら出来上がり！とても簡単です。 マッシュルームのクリームスープ 鍋にバターを入れて火にかけたら、みじん切りにした玉ねぎをしっかりと炒めます。 きつね色になるまで玉ねぎを炒めたら、みじん切りにしたマッシュルームを加えてさらに炒め、火が入ったところで小麦粉を入れて全体になじませます。 そこに、豆乳、水、コンソメを入れて混ぜていき、とろみがついてきたら塩コショウで味を整えて出来上がりです。 コンソメ無しで作る！ごま豆乳スープ 鍋にカットした白菜の芯と、水、和風出汁を加えたら沸騰させて弱火にします。 豆腐の肉巻き煮物と豆乳わかめスープラー油添え。 滋味溢れる、という感じだった。 昼ごはん食べるの遅くて、お腹の減り具合が中途半端なんだけど、あまり遅く食べるのもと思って量少なめでスープを作った。 いつもは中華系の粉末ダシは鶏がらスープ使うんだけど、今回は安めの中華ダシ買ってて、薄く茶色が着いて色味がいまひとつ。
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