ラーメン 黒川。 《黒川》まるでスープ?オマール海老のクリーミィラーメン!6月オープン「らーめん食堂 麵屋はやぶさ 黒川店」

【2020年最新!】愛知県のラーメンで今年人気のおすすめ30店

ラーメン 黒川

途中にランチ。 時間があまりなかったので、餃子の王将に突っ込みました。 午後1時過ぎのお店、まだまだかなり混雑してます。 このお店は、カウンター席は1席とばして着席するようになっていて、使わない席には、間仕切りが設置されていました。 多治見店では、こういう間仕切りは、まだありません。 東海地方のお店にあるオリジナルメニューの台湾ラーメンを注文。 黒川店の台湾ラーメンの特徴は、スープが「醤油・塩・味噌」の中から選べて、辛さは、「1・2・3」の3種類から。 味噌の2を注文しました。 カウンターの前が調理場なので、お店の人の手際のよい調理場面が見られます。 台湾ラーメンは、一杯ずつ、ミンチ・もやし・ニラを炒めてそこにスープを入れて、茹で上げた麺の上にぶっかけて作ることが確認できました。 ニンニクらしいものも、かなり入りました。 できあがった味噌台湾ラーメンの2辛です。 麺は、それほどダマにはなっていません。 麺が茹で上がってからすぐに具を入れてましたから、でしょうか。 味噌にしたからかもしれませんが、多治見店とはかなり違う味付けかと。 多治見店では、一面に唐辛子が浮いているのですが、それほどありません。 3辛にすると一気に増えるのかな? それよりも、かなりニンニクが効いてます。 これはおいら的には、ありがたいし、味もおいら好みなのですが、平日の昼、しかも会議前です。 かなりニンニクが臭うのでは?と、心配です。 マスクを着用しているので、防げると思うのですが。 思いのほか、会議が長引き、職場にもどったのが、午後5時過ぎです。 金曜日は、夕方から色々と対応が必要なことが多いです。 この日も複数の案件に並行して対応。 やっぱり、職場をあとにしたのは、午後9時をまわりました。 みちくさラーメンでも、と思ったのですが、雨も強く降っていますし、お昼にラーメン食べたからパス。 この夜は、奥さんには夕食済ませて帰るから、と連絡してあったので、セブンイレブンで、ナポリタンを買って帰りました。 写真では見えませんが、スパの下には玉子敷きになっています。 まわりには、ふんわりした玉子をぐるりと。 そこそこ美味しいですね。 冷蔵庫に会った粉チーズとタバスコをぶっかけて、チューハイのアテでいただきました。 今夜のニュース。 ドラゴンズも、金満球団に完敗なので、早々に寝オチしました。

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実はラーメン激戦区!目黒の人気ラーメン店15選

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ラーメン口コミランキング(宮城県・仙台)  102. 5点 ラーメン店 鶏だけで作った中華そばをご提供しております。 鶏中華:680円。 11:00~14:00 18:00~21:00 日曜、第三月曜 022-265-5907 102点 ラーメン,中華 おすすめは、あんかけやきそば・あんかけラーメン・ボリュームのあるミソラーメン!!! 早い!おいしい!また、来たい!!!を、キャッチフレーズに従業員共々、頑張っています。 家族で経営する温かいお店を目指して、お客様においしい料理を提供致します。 10月より、HPを立ち上げましたので、お立ち寄りください。 oota1031 11:00~14:30 17:00~19:30 火曜日 0223-34-7377 101. 5点 ラーメン店 2009年11月オープン!! フォレオせんだい宮の杜内にて、今まで見たこともないような完全手作りのラーメンを楽しめる。 11:00~15:00 17:00~21:00 -- 022-385-6383 100. 5点 ラーメン店 写真は、あえ麺:780円、2枚目は、おもと特製らぁめん:930円。 イタリアンシェフの経験をもつオーナーが大切にしているのはスープとかえし、麺の相性。 じっくり炊き出した魚介トンコツスープは、風味豊かで後を引く味わい。 これに、パスタのようなもっちりとした麺が見事に絡む。 スープ終了次第閉店。 昭和屋セット(ラーメン・ぎょうざ・ライス小):619円。 その他、そぼろ御飯セット(らーめん・ぎょうざ・そぼろ御飯小、又は、カレー味小):703円。 以下、醤油味、、味噌味共に同一価格、ねぎらーめん:514円、ねぎチャーシューめん:724円、大盛り:105円増し。 11:00~2:00 年中無休 022-390-5571 99. 5点 ちゃんぽん店,ラーメン店 -- -- 022-392-6129 99. 深夜2時迄営業中!是非お待ちしております。 11:30~14:00 18:00~深夜2:00 不定休 022-345-4421 99点 ラーメン店 写真は、野菜みそラーメン:730円。 マウスを当てると、辛しみそラーメン:680円。 その他、黒みそラーメン:680円、チャーシューみそラーメン:880円、他 11:00~24:00 日曜11:00~22:00 年中無休 022-296-4655.

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「餃子の王将」黒川店の台湾ラーメン、ニンニクたっぷりです

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ホンビノス貝を使ったラーメンのパイオニアでもある黒川さん らーめんBAR963は 2009年7月にオープンして今年で10年を迎えます。 黒川さんは東京都葛飾区出身で、子供の頃からラーメンが大好きで、社会人になっても色々なお店を食べ歩く中で 匠屋(当時は新小岩で現在は錦糸町に移転)の 塩ラーメンに惚れこんでしまい、勤めていた会社を辞めて匠屋でラーメン修行を始めることに。 匠屋と言えば「フジトラ二段仕込み醤油」使用の有名店ですね。 実は勤めていた会社というのは実家でお父さんが経営していた繊維関係の会社でした。 当時は反対されたそうですが黒川さんのラーメン屋になりたいという熱意に負けて納得してくれたのだとか。 その後、「匠屋」は船橋駅の 「ラーメン横丁(現在は閉館)」に支店を出す事になり、黒川さんは本店で4年半程修行して船橋店の店長を任されました。 「匠屋」からレシピを受け継ぎ独立へ・・・作るお店のビジョンは・・。 ラーメンは匠屋で修行したベースがありましたが、おつまみの料理は自分が食べ歩いて美味しかったものなどを試行錯誤しながら作り上げていったそうです。 目の付け所と行動力 実は黒川さんは 「ラーメンBAR 963」の他にも 「URA963(船橋:現在はケータリング専門)」 「963+(人形町:閉店)」、 「アジアンバルMAE963(船橋)」、 「島Cafe963(式根島)」など複数の店舗を出しています。 963の開店1年後に、3年間の期間限定契約で人形町に 963+を開店。 今度はラーメンではなく当時まだブーム前夜だった パクチー専門店としてオープン。 理由は単純に黒川さんがパクチーが好きだけど食べれるお店がなかったからだという。 さらに式根島に夏季限定のお店として 島 Cafe963を作り、島で作ったパクチーや明日葉・クサヤ・空芯菜などを使った料理を出しています。 船橋でいち早く「ホンビノス貝」を使った黒川さん・・何故ホンビノスに?? 「美味いもので人がやってない物は常にアンテナを張っています。 もちろん失敗したものもありますが(笑)ホンビノス貝は知人が船橋漁港にいて、安くて出汁も出てカルパッチョでも食べられるという情報を聞いたので目をつけました。 当時はまだ誰もやっていなかったし、実際調理してみて美味しい貝だったのでこれはいけるなあと思いましたね」 パクチーといい、ホンビノス貝といい、常にアンテナを張っていてトレンドを先取りする感覚があってこそのものだったのですね。 そうして目をつけた食材を調理するセンスがまた素晴らしい。 「ラーメンの作り方のベースは匠屋で学びましたが、それだけじゃ同じラーメンしか作れないんです。 確かに知識だけではあのホンビノスラーメンは作れないでしょう。 多くは語られませんでしたが、きっと試行錯誤を繰り返して今の味にたどり着いているのだなと一場は感じました。 黒川さんの今後の挑戦にも期待が高まる ラーメン&Bar963。 まだまだ目が離せないお店ですね。 日本一はダテじゃない!これからも楽しみですね!貴重なお話ありがとうございました! マッスルコメント ホンビノスのパイオニアと話して・・・・日本一を目指す為に マッスル階段ダッシュ!!! らーめんBAR 963 住所/船橋市本町2-27-20 TEL/047-498-9006 営業時間/18:00~翌4:00(LO.

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