簡単 手打ち うどん。 うどんを打とう

子どもと一緒に作ろう♪簡単手打ち足踏みうどん

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 手打ちうどんはもちもちとしてコシがあって麺だけで食べてもおいしいと感じるほど絶品！ 生地を寝かせている間にうどんのつゆを作れるので効率もよくて簡単でお手軽！材料もシンプルでコスパも抜群です。 作り始めてから30分後には美味しい手打ちうどんが食べられるので、お子さんと一緒に作るのも楽しくてオススメです。 ２ 強力粉を入れたボウルに、１ の塩水を少しずつ入れて、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜます。 ３ ある程度まとまったら手でギュッギュッと3分ほど捏ねます。 滑らかになったらラップをして15分置きます。 ４ その間に、つゆを作ります。 煮立ったら、一口大の鶏もも肉を入れます。 鶏もも肉の色が変わったら斜め薄切りにした長ねぎを入れて一煮立ちしたら出来上がり！ ５ 打ち粉をした台に３ の生地をのせて麺棒で薄く広げます。 ６ 打ち粉をしながら3つ折りにして、気持ち細めに切ります。 くっつきやすいので都度打ち粉をしてください！ ７ 沸騰したお湯で10〜13分茹でます。 くっつかないように初めに少し優しくかき混ぜてください。 ８ 麺が茹だったら、ザルにあげて冷水でよく洗います。 ９ 麺を器に盛り、温めたうどんのつゆを入れて完成です。 いつも応援してくださり本当に本当にありがとうございます。

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簡単手打ちうどん

息子と一緒にうどん作りをしました。 材料は小麦粉と塩と水だけ。 とっても簡単にもちもちでコシのある美味しいうどんがおうちで作れます。 所要時間はだいたい２時間ほど。 子どもと一緒に楽しく作れる手打ち足踏みうどんの作り方をご紹介します。 用意するもの• 小麦粉（中力粉） 200g• 水 100cc• 打ち粉（中力粉）適量• ジップロックなどジッパー付き袋 小麦粉には「薄力粉」、「中力粉」、「強力粉」の三種類があります。 うどん作りに一番適しているのは「中力粉」。 「薄力粉」で作ることもできますが、柔らかくコシが少なくなってしまいます。 強力粉だと固いうどんになってしまいます。 中力粉がない場合は、「薄力粉」と「強力粉」を半量ずつでもOKです。 作り方 １. ジップロックの中に小麦粉と塩を入れてフリフリゆすって混ぜ合わせます。 １の中に、５回くらいに分けて水を加えてはよく揉んで混ぜ合わせます。 だんだんとひとまとまりになっていきます。 足で踏んで伸ばします。 生地が伸びたら袋の中で四つ折りにします。 ３、４を１５分ほど繰り返します。 ひとまとまりにして冷蔵庫に入れて１時間寝かします。 麺棒を使って６を厚さ３mm程度に伸ばします。 打ち粉を敷いたまな板の上に、７をハサミで切って出して置きます。 生地の上にも打ち粉をする。 生地を三つ折りにする。 包丁で３mm幅に均一に切る。 切った麺どうしがくっつきやすいので、半分くらい切れたら、さらに打ち粉をかけて麺どうしがバラバラになるようにする。 麺の完成！ １２. 大きめの鍋でたっぷり湯を沸かし、沸騰してから麺を入れ、８〜１３分ほどゆがきます。 麺の太さによってゆがき加減が変わってくるので、味見をしながらゆがきましょう。 ざるにうつして、水で洗ってぬめりをとります。 かぼちゃや里芋を入れてほうとう風に。 一年の始まりには、新しい年の始まりを祝い、一年の幸せを願って「年明けうどん」を食べるそうです。 いつものおうどんとは一味違う、手作りのおうどんで一年を始めてみませんか？.

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簡単！ 素人でも美味しくできる手打ちうどんの作り方

息子と一緒にうどん作りをしました。 材料は小麦粉と塩と水だけ。 とっても簡単にもちもちでコシのある美味しいうどんがおうちで作れます。 所要時間はだいたい２時間ほど。 子どもと一緒に楽しく作れる手打ち足踏みうどんの作り方をご紹介します。 用意するもの• 小麦粉（中力粉） 200g• 水 100cc• 打ち粉（中力粉）適量• ジップロックなどジッパー付き袋 小麦粉には「薄力粉」、「中力粉」、「強力粉」の三種類があります。 うどん作りに一番適しているのは「中力粉」。 「薄力粉」で作ることもできますが、柔らかくコシが少なくなってしまいます。 強力粉だと固いうどんになってしまいます。 中力粉がない場合は、「薄力粉」と「強力粉」を半量ずつでもOKです。 作り方 １. ジップロックの中に小麦粉と塩を入れてフリフリゆすって混ぜ合わせます。 １の中に、５回くらいに分けて水を加えてはよく揉んで混ぜ合わせます。 だんだんとひとまとまりになっていきます。 足で踏んで伸ばします。 生地が伸びたら袋の中で四つ折りにします。 ３、４を１５分ほど繰り返します。 ひとまとまりにして冷蔵庫に入れて１時間寝かします。 麺棒を使って６を厚さ３mm程度に伸ばします。 打ち粉を敷いたまな板の上に、７をハサミで切って出して置きます。 生地の上にも打ち粉をする。 生地を三つ折りにする。 包丁で３mm幅に均一に切る。 切った麺どうしがくっつきやすいので、半分くらい切れたら、さらに打ち粉をかけて麺どうしがバラバラになるようにする。 麺の完成！ １２. 大きめの鍋でたっぷり湯を沸かし、沸騰してから麺を入れ、８〜１３分ほどゆがきます。 麺の太さによってゆがき加減が変わってくるので、味見をしながらゆがきましょう。 ざるにうつして、水で洗ってぬめりをとります。 かぼちゃや里芋を入れてほうとう風に。 一年の始まりには、新しい年の始まりを祝い、一年の幸せを願って「年明けうどん」を食べるそうです。 いつものおうどんとは一味違う、手作りのおうどんで一年を始めてみませんか？.

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