リュウジさん考案 サッポロ一番で！無水みそ油鍋 作り方・レシピ
2020年4月20日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、 さば缶の魚介系醤油ラーメンの作り方についてご紹介します。 バズレシピで人気の料理研究家・が教えてくれた、無限に食べられる 缶詰を使った絶品アレンジレシピです。 ラーメンはインスタントラーメンの定番・サッポロ一番の醤油味を使って。 サバ水煮缶を加えるだけで鶏の旨味と魚介の旨味が溶けこんだ Wスープになり、一気に濃厚な本格ラーメンに仕上がります。 想像以上の美味しさにきっと驚きますよ。 実際に作ってみましたので、動画・画像付きで作り方や調理ポイントをまとめました。 沸騰したお湯に麺を入れてサバ水煮を加えた途端、 魚介の深い香りが「ふわぁ～」と広がりました。 この時点で「これは絶対美味しい！」と確信しましたよ。 作ってスープを一口飲んでみると、想像通り・・・いえ、 それ以上の濃厚な魚介の深い味わいが口の中に広がりました！サバの旨味がサッポロ一番の伝統のスープに溶け込んで、どこのラーメン店にも負けないほどの美味しさになっていて本当にびっくりしました！麺にはサバの脂が絡み、サッポロ一番のシンプルなラーメンが とろけるような口当たりの濃厚ラーメンに変身！ちょっとした感動です。 こちらもおすすめです。 当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作った レビュー記事や、 プロのレシピ記事をたくさんまとめております。 宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。 オススメ リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」 今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数130万人超えの大人気料理研究家！料理のおにいさんとしても親しまれています。 株式会社バズレシピの代表取締役。 リュウジさんが作る料理は バズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。 有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」なんですよね、やっぱり発想がすごいです！最近はyoutubeも始められてこちらも大人気ですね。 レシピ本 リュウジさんのレシピ本はこちらです。 累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。 「 ウマくて、速攻できる！もっと！太らないおかず編」では、高カロリーなご飯を食べても太らないおかずレシピがたくさん詰まっています。 缶詰自体とても便利な食材ですよね。 すでに旨味がたっぷり詰まっていますし、長期保存も可能なので常備食としてもぴったり。 個人的にはサバ缶・イワシ缶をよく食べます。 青魚はヘルシーなので積極的に取り入れたいのですが、生の魚は調理したときの生臭さがどうも苦手で・・・。 ズボラな私は缶詰をそのまま食べてしまうことも多いのですが、いつもの食材にちょい足ししてひと工夫するだけでぐっと美味しさがアップするんですね。
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