豚 ヒレ 肉。 豚ヒレ肉を使ったレシピ・作り方一覧(54件)

豚ヒレ肉の保存方法と活用術

by yori 「ダイエット中の食事って、野菜をたくさん食べていればいいんでしょ？」そんな風に思っていませんか？以前私はそう思っていました。 とにかくカロリーにしか目がいかなくて、ローカロリーな野菜を食べていれば痩せるんだ！って思っていました。 でも、そうではありませんでした。 私は、ダイエットするぞ！と気合いが入ると、野菜や春雨、蒸し料理オンリー…結局飽きて辞めてしまいリバウンド！そんな日々を過ごしてきましたが、食生活改善をして、栄養を考えて食べるようになりました。 今回は、とても大切だと思う栄養の1つであるタンパク質が豊富な食材、豚ヒレ肉について紹介します。 なぜ豚ヒレ肉なのか？ 豚肉には、タンパク質と糖質の代謝を上げるビタミンB1が豊富なので、糖質を摂りながらダイエットされている方も、糖質を制限されている方にもオススメです！ 豚肉の中でも、脂質の多い豚バラ肉と豚ヒレ肉を比較してみた表がこちらです！ 100gあたり 豚バラ肉 豚ヒレ肉 タンパク質 14. 2g 22. 8g 脂質 34. 6g 1. 9g 豚バラ肉だけでなく、他の部位と比べても豚ヒレ肉は高タンパク低脂質なので、1番ダイエット・ボディメイク向きだと思います。 ブロックのまま調理する場合は、フォークでブスブス刺して穴をあけます！ こうすることで繊維が切れて柔らかくなり、下味も付きやすくなります。 下味がしっかり入ると、調味料も少なく済み、ヘルシーになるので、一石二鳥です。 ペーストタイプ、液体タイプがスーパーでよく売っていて、使いやすいです。 下味を付けたい場合は、塩麹と一緒に漬け込んでください。 塩麹だけでも少し下味が付くので、その分も計算して漬け込んでくださいね。 一晩寝かせるのがベストですが、時間がなければ30分程でも大丈夫です。 焼く場合、ペーストタイプの塩麹は焦げやすいので、漬け込んだあとに、周りに付いた塩麹を取り除いてから焼くといいですよ。 オニオンソース• ぽん酢・大根おろし・大葉• ハニーマスタード• 中まで火が通らなくても大丈夫です。 塩麹につけて一晩寝かせます。 ダイエットとなると、どうしてもローカロリーになりがちですが、極端なローカロリー食だと代謝が落ちてしまうので、痩せにくい身体になってしまいます。 必要な栄養を美味しく摂取して代謝を上げていくと、筋トレなどの運動効果も出やすくなり、健康的にダイエットができると思います。 今回紹介した高タンパク低脂質の豚ヒレ肉を、上手く活用してみてください。

次の

豚ヒレ肉を使ったレシピ・作り方一覧(54件)

豚ヒレ肉の注目成分 、（ヘム鉄）、、 豚ヒレ肉の主な栄養成分（可食部100ｇあたり）• ・・・22. ・・・0. 25mg• ・・・0. 9mg• ・・・1. 32mg• ・・・2. 2mg 豚ヒレ肉の食べ方 脂質の少ないヒレ肉を使い、生活習慣病予防にも良い「豚ヒレ肉のアーモンド焼き」がおすすめです。 低脂肪のヒレ肉に良質の植物性脂肪を加え、脂質の酸化を抑える豊富なアーモンドを取り合わせた一品です。 肉は縦方向に切れ目を入れ、くだいたアーモンドを詰めます。 糸で肉をしばって閉じ、塩・コショウ・小麦粉をまぶしたら植物油を熱したフライパンで炒め、焼き色がついたところでワインを注いで蒸し焼きにします。 食べるときは小口切りにし、パセリやレモン汁をかけていただくと良いでしょう。 豚肉を買う際は、赤身の部分は淡いピンクでツヤがあり、脂身は白色でかたく、その境目がはっきりしているものを選びましょう。 豚ヒレ肉の選び方・保存方法 淡いピンク色でツヤ、弾力があるものを選ぶ。 保存する際は、ペーパータオルで水気をふき取り、ペーパータオルで包む。 さらに空気が入らないようにラップでぴっちり包んでパーシャル室で保存（保存期間は1週間）。 豚ヒレ肉の栄養素を効果的に引き出す調理法 は水に溶け出るので蒸してうま味と栄養をキープ 脂質が少ないヘルシーな部位であるヒレ肉は、ほかの部位よりが多く含まれています。 このは水溶性なので、茹でるのは避けたいところです。 損失を防ぐためにも、蒸すことがおススメです。 料理によっては炒めても良いでしょう。 煮込みたい場合は、煮汁も一緒に食べれば栄養素を摂取できます。 また、は光に弱いので、調理中は日光に当てないように注意してください。 これにより正常な味覚の維持に貢献し、また、風邪予防も期待できます。 これにより新陳代謝を助け、疲労回復や集中力の維持に役立ちます。 おすすめコンテンツ 豚ヒレ肉の関連ページ.

次の

豚ヒレ肉を使ったレシピ・作り方一覧(54件)

Contents• 豚ヒレ肉の上手な保存方法とは 写真： 北垣商店 豚ヒレ肉はかたまりなので、豚の薄切り肉や挽き肉などと比べると長持ちするといえるでしょう。 空気に触れる部分が少ないほど保存期間も長くなるといえます。 つまり上手に保存する方法としては、いかに空気に触れさせないように保存するかということがポイントとなります。 豚ヒレ肉をはじめとした豚肉は、どんな状態であっても常温保存はやめましょう。 温度が10度以上から細菌の増殖が始まり、15度を超えると繁殖は活発になり35度前後でもっともよく繁殖するといわれています。 常温でおいておける時間は長くても2から3時間程度なので十分に注意しましょう。 point 339 1 point 0 写真： 春夏秋凍 豚ヒレ肉の冷蔵保存としては、パックの状態でも保存することはできますが、一度パックから取り出してキッチンペーパーなどで水気をふきとって、ラップにしっかりと包んでチャック付きの袋に入れて保存すると良いでしょう。 保存期間の目安としてはパックなどに記載されている消費期限内に使い切ることを心がけましょう。 目安としては豚ヒレ肉のかたまりで三日程度といえるでしょう。 豚ヒレ肉を冷凍保存する場合には、同じようにパックから取り出して水気をふき取り、小分けにしてラップにしっかりとつつみ、チャック付きの袋に入れて空気をしっかりと抜き冷凍庫に入れましょう。 できれば金属のトレイの上において冷凍すると鮮度が保たれます。 point 355 1 上手に活用しておいしく食べましょう 写真： ameblo. jp 豚ヒレ肉を保存するときに、塩や醤油などで味付けをしておくと、通常の豚ヒレ肉と比べると保存期間も長くなり、調理にすぐに取り掛かることもできるでしょう。 また豚ヒレ肉をヒレカツとして調理する人も多いかと思いますが、冷凍する際に塩コショウをしてパン粉を付けた状態で冷凍しておくと、食べたい時に解凍することなくそのまま油に投入して揚げることが可能です。 このような方法は時短レシピにもなるので、共働きなどで忙しい人には上手に活用できるといえるでしょう。 そして豚ヒレ肉は味付けを変えて様々なソテーとしておいしく食べることができます。 その中でもご飯が進みそうなレシピが、ケチャップやしょうゆ、白みそなどを使ってあわせだれを作ったものです。 たれを合わせておいてからめるだけの簡単な調理なので、ほかの料理にも上手に応用できることでしょう。 point 444 1.

次の