大豆粉、きな粉、おからパウダーの違いは？糖質・食物繊維など栄養価を比較
おからパウダーは生のおからを乾燥させパウダー状にしたもので、賞味期限の短い生のおからとは違い 長期保存できるというメリットがあります。 また100gあたりの食物繊維量は生おからと比べて約4倍も多く含まれているなど、 大豆の栄養素が凝縮されているのが特徴です。 おからパウダーには大豆イソフラボンも多く含まれているので、生理時の体調不良改善や美肌効果、便秘解消などの女性に嬉しいメリットがたくさんあります。 さらにおからパウダーを食べるとお腹が膨らむのでダイエット効果も期待できるなど近年注目の食材です。 今回はそんな嬉しい効果がたくさんある おからパウダーの選び方とおすすめ商品10選をご紹介していきたいと思います。 商品によって食感などにも大きな違いがありますので、好みのおからパウダーを見付けてみてください！ おからパウダーのキメの細かさは「50M」などの単位で表されます。 この数字が大きいほどキメが細くなり、キメが粗いおからパウダーは数字が小さくなります。 キメが粗いおからパウダーは舌にざらついた感触が残り、 ぼそぼそとした食感が気になるという声が多いです。 そのためキメの粗いおからパウダーは 小麦粉やパン粉などの代用として使われることが多いです。 ダイエット中は小麦粉やパン粉などの炭水化物をなるべく控える方も多くいるかと思いますが、栄養価の高いおからパウダーであれば安心して食べることができます。 小麦粉やパン粉の代わりに使用して揚げ物も作ることもできるので、 食生活に気を使っている方やダイエット中の方などにおすすめです。 乾燥おからパウダー全粒は大豆の胚芽なども含まれた状態のおからを乾燥させたものです。 粒子の荒さは3種類の中で中間ですが、こちらもパン粉や小麦粉としてのしようやお惣菜を作る時などにも多く使われています。 水で戻すと生のおからに戻るのでおからパウダーとしても生のおからとしても使用できる非常に使い勝手が良いタイプだと言えます。 口に入れた時に ざらつきやクセがあまりないので、ダイエット中の方は直接ご飯やおかずなどに振りかける食べ方もおすすめです。 おからパウダーがお腹の中で膨らみ自然と食事量が減りますし、便通も良くなるなど嬉しい効果がたくさんあります。 また大豆の胚芽も含まれているので 栄養価が最も高いおからパウダーです。 3種類の中で最もキメが細かいおからパウダーで、きな粉や小麦粉と同等レベルのキメの細かさです。 150メッシュという非常に細かい網目に通された超微粒のキメの細かさです。 水で戻すととても滑らかになるので ケーキやクッキーなどのお菓子作りに向いています。 超微粒子なので そのまま食べても食感や舌のざらつきはほとんど気にならないので、ヨーグルトなどに入れて食べる方法もおすすめです。 またジュースやコーヒーに入れたり、お味噌汁やおかずに直接かけて食る方法もおすすめです。 超微粒子タイプはほのかな大豆の風味は感じられますが、違和感なく食べられるので そのまま食べたり料理やお菓子作りに使うのもどちらもおすすめです。 乾燥おからパウダー全粒だと舌触りが気になるという方はこちらの超微粒子タイプをおすすめします。 業務用の大容量のおからパウダーはスーパーマーケットなどではあまり見かけないので、Amazonなどの通販サイトでの購入がおすすめです。 業務用のおからパウダーの最大のメリットはなんと言ってもその安さでしょう。 グラム単位の値段が圧倒的に安いので、お菓子作りや料理の材料として日常的にたくさんおからパウダーを使用する方におすすめです。 しかし商品によってはキメが荒く、味がいまいちという口コミもあります。 購入時にはしっかりと口コミを確認することをおすすめします。 量が多いので 賞味期限の確認もしっかり行いましょう。 日常的にどのくらいの量を使うのか、賞味期限までに使いきれるのかを考えてから購入しないと使い切れずに破棄してしまうなんてことになりかねませんので注意が必要です。 通常のおからパウダーには100gあたり約5. 9gの糖質が含まれていますが、ダイエット中の方などから人気を集めているのが糖質ゼロのおからパウダーです。 食物繊維や大豆イソフラボンなどおからパウダーの栄養素は取りたいけれど 糖質が気になるという方におすすめです。 商品によってキメの細やかさには差がありますが、糖質ゼロのおからパウダーはダイエット中の方をターゲットに販売されているおからパウダーが多いので、キメが細か目で食べやすい商品が多いです。 しかし 通常のおからパウダーよりもやや高めのお値段なのがデメリットの1つです。 ダイエット目的で使用される方は特に継続しておからパウダーを摂取する必要がありますので、使用頻度などを良く考え購入しましょう。 おから本来の味を楽しみたいならキメの粗いタイプを、他の料理や小麦粉などの代用品として使いたいならキメが細かいものを選びましょう。 健康目的やダイエット目的の方はキメの細かいタイプならおからの味をあまり感じず、 様々な料理に使用できるのでおすすめです。 キメの細かいおからパウダーで作ったお菓子やパン粉の代用品としておからパウダーを使った揚げ物、小麦粉の代わりにおからパウダーを使ったお好み焼きなどインターネット上には様々なレシピがあるので 飽きずに続けることができます。 おからの味をあまり感じずにたくさん食べることができるので継続もしやすく、おからの味が苦手な方や初めておからパウダーを使用するという方におすすめです。 amazon. valuecommerce. yahoo. こだわりの厳選された素材のみを使用し安心で安全な商品を生産し続けてきています。 添加物が一切不使用のおからパウダーなので小さなお子さんがいるご家族でも安心ですね。 80gと使い切りサイズのおからパウダーが5袋セットになっているのが嬉しいですね。 またチャックが付いているので保存に便利なのも嬉しいポイントです。 大さじ2杯のおからパウダーでレタス1個分の食物繊維が取れるので食生活が乱れがちな忙しい方におすすめです。 さとの雪食品のホームページにはおからパウダーを使った様々なレシピが公開されているので、ぜひ料理の参考にしてみてください。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. yahoo. 8豆乳など多くの大豆関連商品を取り扱うキッコーマンですが、一般家庭向けのおからパウダーとして2018年の夏にこちらの商品が販売開始となりました。 大さじ1杯でレタス半個分の食物繊維が含まれており、植物性タンパク質も豊富に含まれたグルテンフリーのおからパウダーです。 キメが細かいので水分と馴染みやすく、 滑らかな口当たりとクリーミーな食感が特徴的です。 おから特有の独特なにおいはほとんどなく、 ほのかな大豆の風味を感じることができます。 そのためヨーグルトなどと一緒にそのまま食べたり、小麦粉の代わりとして使用したりなど様々な使い道があります。 飽きずに食べ続けられるのが嬉しいですね。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. yahoo. こちらの商品の最大の魅力はなんといってもコストパフォーマンスの良さです。 大容量の500gのおからパウダーが2袋の計1kgで1680円と 圧倒的に安いのが嬉しいですね。 100g当たり約168円ですので、日常的におからパウダーをたくさん使う方やお菓子作りなどで一気におからパウダーを消費する方などに非常におすすめの商品です。 また水に戻せば生のおからになりますので、様々な使い道があるのが嬉しいポイントですね。 ホームページ上で詳細が記載されていないので詳しいキメの細かさは確認できませんが、キメが粗いとの口コミや商品レビューがありました。 そのため 超微粒子のキメの細かい商品を探していた方にはおすすめできない商品です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. yahoo. お豆腐を作るための大豆から生おからを生産し、それらを熱処理することによっておからパウダーに仕上げているので独特の臭みなどがなく 非常に食べやすく仕上がっています。 おとうふ工房いしかわのホームページ上では食品の安全性を証明するため、使用大豆の生産地や収穫時期、そして放射能検査結果を公表しているので小さなお子さんがいるご家族でも安心して購入することができますね。 大さじ1杯のおからパウダーで約1. 3gの食物繊維を摂取することができます。 チャック付きの袋なので保存も楽々なのが嬉しいポイントですね。 内容量 120g 生産地 国産 キメの細かさ ー 100g当たりの糖質量 8. amazon. valuecommerce. yahoo. 食品添加物の使用を最低限度に抑え、原材料に徹底的にこだわり、最先端の衛生管理システムを使用することで高品質の商品を作り続けている信頼できるメーカーです。 こちらの商品は 遺伝子組換えではない大豆を使用し消泡剤無添加ですので安心して日頃の食事に取り入れることができます。 レタス30個分の食物繊維が入っているので便秘解消効果が期待できます。 ただし水に戻しても生のおからには戻りませんので注意が必要です。 開封後は 保管しやすいようにチャックが付いているのが嬉しいポイントです。 口コミではキメが細かくクセがないので様々な料理に合うので食べやすいと高評判です。 Amazonのおからパウダー部門で過去にはベスト1にも選ばれたことのある人気のおからパウダーです。 内容量 100g 生産地 ー キメの細かさ ー 100g当たりの糖質量 9. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. yahoo. 日本国内で異物処理や金属探知機検査を行い、日本国内の豆腐工場で生産加工されているので安心して購入することができますね。 全ての商品が 日本国内の厳しい基準をクリアしている高品質なおからパウダーです。 使用している大豆は全て非遺伝子組換えですが、国産大豆だけではなくアメリカ産やカナダ産などの大豆も使用しています。 150Mの超微粒子なので水にも溶けやすいです。 コーヒーに入れて飲んだりヨーグルトに入れるなど そのまま直接食べられるのも嬉しいポイントですね。 また、水分をしっかり飛ばすことで従来よりもさらに長い1年以上の賞味期限を実現させました。 内容量 500g 生産地 アメリカ・カナダ・国産 キメの細かさ 150M 100g当たりの糖質量 5. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. yahoo. 豆乳が生産される時に出るおからを使用しているので大豆由来の食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているのが特徴の1つです。 また大豆特有の臭みなどがなく、食べやすいと評判の高いおからパウダーです。 最先端技術である間接ヒーターを使用して熱風乾燥を行っているのでとても衛生的ですし、品質の高いおからパウダーに仕上がっています。 140Mと粒子も細かいのでお菓子作りやパンの材料としての使用もおすすめです。 500g入りで約600円とコストパフォーマンスも良く、 通販サイトの口コミなどでも美味しく食べやすいと評判の高いおからパウダーです。 内容量 500g 生産地 アメリカ・中国・カナダ産 キメの細かさ 140M 100g当たりの糖質量 4. 四国、または九州で生産された 国産大豆を100％使用した安心安全の商品です。 口に入れた時の舌触りが滑らかですので、おから独特の香りが苦手な方にもおすすめの商品です。 150Mの超微粒子でヨーグルトなどにかけたり飲み物に入れたりお菓子作りや料理になどと使用用途が豊富なのも嬉しいポイントですね。 おからパウダーで作ったクッキーやケーキなどはダイエット中の嬉しい味方になります。 最近ではおからパウダーダイエットも流行っており、レシピサイトにはおからパウダーを使った多くの料理が紹介されています。 500gと大容量ですので、料理などのかさ増し食材として使用するなど無理なくダイエットが続けられるおと間違いなしです！ 内容量 500g 生産地 四国・九州 キメの細かさ 150M 100g当たりの糖質量 5. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten.
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