タルタルソースを使ったレシピ・作り方一覧(37件)
【材料】• 鶏肉 300g• 塩 適量• コショウ 適量• 薄力粉 適量• 卵 2個• Aマヨネーズ 100g• A砂糖 10g• Aケチャップ 8g• Aゆで卵みじん切り 1個• A玉ねぎみじん切り 50g• B濃口しょう油 100g• B薄口醤油 100g• Bみりん 50g• B酢 200g• B砂糖 200g• B塩 一つまみ• B七味唐辛子 4g 【作り方】• Aの材料をすべて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。 Bの調味料全てを小鍋に入れ、一度煮立たせて南蛮酢を作ります。 南蛮酢は揚げた鶏肉を漬けやすいよう、深めのボウルに移しましょう。 鶏肉に塩、コショウを振っておきます。 薄力粉を薄くまぶし、溶き卵につけて170度の油で揚げます。 鶏肉が大きい場合は取り出し、ハサミでカットして火の通り具合を良くします。 そのまま油で鶏肉を5〜8分揚げます。 鶏肉が揚がったら、温かい南蛮酢に30秒ほど漬け込みます。 器に盛り付け、たっぷりのタルタルソースを添えて完成です。 【材料】• 8枚切り食パン 2枚• バター 8g• スライスチーズ 2枚• ハム 4枚• ゆで卵 3個• Aゆで卵みじん切り 2個分• Aオリーブ 3粒• Aマヨネーズ 大さじ2• A塩コショウ 少々• Aパセリみじん切り お好みで 【作り方】• Aの材料をすべて混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。 パンの片面にバターを塗りラップの上に置きましょう。 パンの上にチーズとハムを乗せ、タルタルソースを乗せます。 半分に切ったゆで卵を2段重ねで乗せ、さらにハムとチーズを乗せます。 パンを乗せてラップで包んでなじませます。 具とパンがなじんだら、ラップごと半分にカットして完成です。 【材料】• エビ 10尾• 小麦粉 大さじ1• 溶き卵 1個分• 細引きパン粉 適量• Aゆで卵みじん切り 2個• Aパセリみじん切り 20g• Aケッパーみじん切り 17g• Aマヨネーズ 100g• A玉ねぎのみじん切り 大さじ1• A味の素 少々• Aレモン ひと絞り 【作り方】• エビは尻尾を残して皮むき、背ワタを取り除きます。 エビに小麦粉（分量外）をまぶし、流水で揉み洗いしてぬめりをとります。 Aのタルタルソースの材料を混ぜ合わせておきます。 エビの水気を取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。 エビは170度の揚げ油で綺麗な焼き色がつくまで3分くらい揚げます。 さらに盛り付け、タルタルソースを添えて完成です。 【材料】• 生鮭 2切• 塩コショウ 少々• 小麦粉 適量• バター 20g• Aゆで卵 2個• Aマヨネーズ 大さじ4• A酢 小さじ1• A塩コショウ 少々• Aパセリのみじん切り 少々 【作り方】• ゆで卵はみじん切りにします。 玉ねぎはみじん切りにし、600Wのレンジで1分加熱しておきます。 鮭の両面に塩コショウをして下味を付けます。 鮭に茶こしなどで小麦粉をまぶします。 フライパンにバターを入れて火にかけ、鮭を入れて中火で焼きます。 鮭に焼き色が付いたら裏返し、アルミホイルで覆い、5〜6分ほど蒸し焼きにします。 ボウルに Aのタルタルソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。 鮭を器に盛り付け、タルタルソースをたっぷりとかければ完成です。
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