和ごはんプロジェクトとは 忙しい子育て世代に、子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。 このプロジェクトを通じて、味覚が形成される子どものうちに、和食の味や食べ方の体験の機会を増やし、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化の保護・継承につなげていきます。 農水省HPより一部抜粋 ママと子供を食でつなぎ、さらには和食文化を大切にしていこうという目的があります。 和平フレイズは食卓からココロ豊かに!を掲げるキッチン道具のメーカーです。 朝食時の「ご飯(白飯)」で困ることは?• 結果、作っても食べないし散らかるし、パン食と違ってお皿が必要になってくる…みたいな光景が浮かんできます。 朝食時の「白飯」について子供が食べてくれるように工夫していることは?• おにぎりを作ると子供が食べてくれる• ふりかけ、まぜご飯を作る• 納豆ごはんだと食べてくれる!(ただ、すごく汚される) などなど なるほど、おにぎりだと1口大にもできるし手で食べれるから食が進むようですね!ごはん自体に味をつけるなどして食べやすくしてあげる工夫が見られます。 納豆、僕も小さい時から大好きでした^^部屋中にまき散らしていた過去があるらしいですが(笑) まとめると、どうやら 「おにぎり」「味付けごはん」「納豆」にお悩み解決のヒントがありそうです。 ご飯だけ食べさせても栄養バランスが気になるところであります。 そこで、簡単手間いらず!栄養たっぷりごはんレシピを便利グッズと共に紹介します! たこ焼き風アツアツおにぎりレシピ 子供が大好きなたこ焼き味のおにぎり!おにぎりを温めることで、チーズかとろ~りと溶け、ソースの香り広がり、食欲をそそります。 アレルギー性食品:小麦(天かす、たこ焼きソース)、乳(チーズ) 材料(2~3人分)• ごはん・・・380 g(お茶碗2杯分)• ゆでだこ・・・80 g• 天かす・・・20 g• シュレッドチーズ・・・30 g• たこ焼きソース・・・大さじ4• かつお節・・・5 g• 青のり・・・小さじ2 作り方• ごはんは温める。 ゆでだこは小さく刻む。 ボウルに全ての具材を入れて、切るように混ぜ合わせる。 ラップをかけ、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱する。 型から取り出して、これをもう1度繰り返す。 使った商品はコチラ! ラップでミニおにぎりなんてめんどくさい!! ミニおにぎりを子供と一緒に大量生産 和平フレイズ「 ままさぽ てまりごはん型」 チキンとひじきの炊き込みご飯レシピ コンビニでも売っているサラダチキンとひじき煮、枝豆で包丁いらずの炊き込みごはん!ひじき煮は作り置きや、前日の残りを利用してもOK。 アレルギー性食品:鶏肉、大豆(むき枝豆、ひじき煮)、ごま 材料(2~3人分)• 白米・・・1. サラダチキン・・・100 g• むき枝豆・・・60 g• ひじき煮・・・60 g• めんつゆ(希釈後)・・・大さじ2• 水・・・240 cc• 白ごま・・・適量 作り方• お米を洗い、水気をよく切る。 に研いだ米を入れて、水を加え30分以上浸す。 1に、めんつゆを加えひと混ぜする。 一口大にほぐしたサラダチキン、むき枝豆、ひじき煮を入れ、蓋をして中火で加熱する。 蒸気弁から蒸気が出始めたら、弱火にして約7分加熱する。 火を止めて、5分以上減圧しながら蒸らす。 さっくりと混ぜて茶碗に盛り、上から白ごまをかける。 使った商品はコチラ! 納豆ライスキッシュレシピ 混ぜて焼くだけの簡単レシピ!を使って、卵も納豆もよりふわっふわに!!普段の納豆ごはんだとベタベタに汚してしまう、、そんなときは、食べやすく、栄養満点の和ライスキッシュで決まり! 材料(2~3人分)• 納豆(たれ付)・・・2パック• 卵・・・4個• ごはん・・・200 g(A)• ホワイトソース・・・70 g (A)• ピザ用チーズ・・・50 g (A)• しらす・・・40 g (A)• 小ねぎ・・・適量• 刻みのり・・・適量 作り方• ごはんは温める。 小ねぎは小口切りにする。 ボウルに納豆と付属のたれを入れ、で混ぜる。 卵を加え、ふわふわになるまで混ぜたら(A)を加えて、さらに混ぜ合わせる。 生地を フライパン の側面から中心に集めるように、ゴムベラ等で大きくかき混ぜる。 蓋をして弱火で約10分加熱し、生地が固まったら、小ねぎ、刻みのりちらす。 いつもの納豆のその先へ 和平フレイズ「納豆の友 納豆スティック」 実際に小さなお子様を持つママさん社員に道具とレシピを使ってもらってリアルな感想を書いていただきましたのでこちらもご覧ください.
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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
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ゴマのパチパチという音がし始めたら、1〜2分ほどよく混ぜながら炒めて火を止め、塩を混ぜます。 作り方のコツなど おにぎりを上手に握れない時やお子さんに手伝ってほしい時などは、100均のおにぎりケースなどを使って作ると簡単にできます。 玉ねぎが透き通ったら、ご飯を入れ炒めます。 水分を飛ばすように木べらで混ぜてから、ご飯と混ぜ合わせます。 (チキンライスを作る時に一緒に下ごしらえします。 ケチャップとパセリをかけて完成です。 作り方のコツなど 青野菜なども添えると栄養バランスがいいですね。 作り方のコツなど 七草がない場合には、冷凍ほうれん草や、手持ちの葉物野菜を使っても美味しくできます。 作り方のコツなど サイリウムは片栗粉の代用品として使われるもので、オオバコという植物の外皮で作られた粉です。 サイリウムには保水性があり、こちらのおから蒸しパンはそれによって、しっとりとした仕上がりになります。 作り方のコツなど 画像で、マフィンの上に散らしているのはチャービルです。 お好みのものをトッピングしてみてください。 片面に焦げ目がついたらひっくり返し両面を焼きます。 はちみつを小さな容器に入れて添えます。 作り方のコツなど プロテインを生クリームと砂糖に替えると、カリふわフレンチトーストになります。 その場合、卵液に浸す時間は2分くらいでOK。 なすも食べやすい大きさの乱切りに。 火が通ったら材料Aを全部入れて一度かき混ぜます。 途中でピーマンを加えます。 山椒をふって器に盛りつけたら出来上がりです。 作り方のコツなど 山椒は心持ち多めにすると風味がよく美味しいです。 もし、花椒があれば、山椒よりもそちらを使うとより風味がUPします。 とにかく美味しい大根と豚肉のだし煮 材料(2人分) ・大根 7センチくらい ・豚肉薄切り 270g ・だし 400ml (顆粒だし 水400mlに小さじ約2でもOK。 大根の葉(ねぎ等)は細かく刻みます。 そこに豚肉を入れ、Aの材料と鷹の爪を加え、よく煮込みます。 作り方のコツなど そのままでも美味しいのですが、からしや柚子こしょうを追加すると、味の変化を楽しめます。 作り方のコツなど ドレッシングでサラダを和えるのは食べる直前がおすすめです。 5センチくらいの輪切りにして中のワタを取り除きます。 表面に小麦粉をふります。 塩こしょうをして出来上がりです。 作り方のコツなど ゴーヤの穴に卵液を流し込んでも、輪から流れ出てしまいますが、そのまま焼いてください。 カットして盛り付けて完成です。 作り方のコツなど マヨネーズや塩コショウは気持ち多めにすると、しっかり味が付いて美味しいです。 作り方のコツなど ミニトマトは糖度の高い甘いトマトがおすすめです。 その間に、別の器に卵を割り入れておきます。 白身が固まるまで(2分半くらい)、そのまま加熱します。 それから器にとって水分をペーパーでとると完成です。 作り方のコツなど 白身がお湯の中で広がってしまう場合、お玉で集めてなるべく一塊になるようにします。 しっかり渦を作ると上手にできます。 器に盛ってお好みでパセリを散らします。 作り方のコツなど それぞれの材料の大きさが揃うようにすると、食べやすく、美味しく出来上がります。 あさりの水煮缶は汁と身を分けておきます。 あさりにバターがまわったら、にんにく、にんじん、玉ねぎ、エリンギの順に入れて炒めます。 この時、ダマにならないように、全体にまんべんなく振りかけて混ぜるのが美味しくできるコツです。 作り方のコツなど 作り方の中にも書いていますが、小麦粉をダマにしないこと、牛乳を加えてから沸騰させてしまわないことがポイントです。 それを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3~4分、透き通るまで加熱します。 作り方のコツなど 最後のゴマ油、七味はお好みですが、七味は各自で入れるようにすると、お子様分も大人分も一緒に盛り付けることができます。 七味はお好みでどうぞ。 作り方のコツなど 鶏肉団子を作る時、ボウルの代わりにビニール袋を使うと洗い物が減り、混ぜやすいです。 (約5分)かぶがやわらかくなったら、マッシャーでつぶします。 作り方のコツなど 生のかぶの葉が食べづらいという場合、1分間レンジで加熱すると食べやすくなり、美味しさがUPします。 4センチくらいの長さに切り、再びよく水気を絞ります。 作り方のコツなど ほうれん草を茹でる時は、根本から入れて、少ししてから、葉っぱまで入れると、均等に熱が通ります。 作り方のコツなど エクリチュール粉はフランス産小麦100%の薄力粉で、さらさらしているのが特長です。 洋菓子を作る時におすすめの粉で、特にクッキーなど作る時に最適と言われています。 最後にとろけるチーズを加えて全体を混ぜれば出来上がりです。 作り方のコツなど ホットプレートを使うことで、煮込んでいる間、他のことをしていても安心です。 ねぎをみじん切りにします。 作り方のコツなど 黄身を最後にのせることで、濃厚な味わいになります。 肉そぼろにはねぎ以外のお好みの野菜を入れても美味しいですよ。 ねぎは4センチくらいの丸太切りを4つ作り、残りは斜めにスライスします。 ミニトマトは半分に切ります。 パスタを茹でる鍋に水と塩を入れて火にかけます。 そこに茹で上がったパスタを加えてよくまぜ合わせます。 作り方のコツなど オリーブオイルと茹で汁を合わせることで乳化させるところが美味しくできるポイント。 また、ミニトマトの酸味も大切なアクセントです。 ピーマンは4等分し、茹で卵を作っておきます。 作り方のコツなど 付け合わせの野菜は、チンゲン菜や小松菜でもOKです。 豚肉はロース肉を使うと脂肪分が少なくヘルシーです。
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