ドムドムハンバーガーのマスク！再販日を逃さない方法や通販での購入先は？価格や販売店舗も調査！
1970年に開業したドムドムハンバーガー。 全盛期には全国に400店舗を展開するも、2000年代に入ると親会社の経営不振により店舗数を大幅に縮小。 現在29店での営業を続けている。 2017年、立て直しに向けホテル事業などを手がけるレンブラントホールディングスが事業を買収。 商品開発として入社した藤﨑氏が社長に就任したのは2018年8月のこと。 就任後、持ち前のフットワークを活かし精力的にチャレンジに打って出た。 ファッションブランド「FRAPBOIS」との異業種コラボだ。 外国人モデルが、マスコットキャラクターの「どむぞう君」をあしらったウェアや雑貨を手にファッションメディアに登場。 垢ぬけないドムドムの昭和っぽさはどこへやら。 これが、初めてドムドムを知る若い世代にもフィットした。 企画はどちらからのアイデアだったんですか？ 藤﨑：「FRAPBOIS」さんからお声をかけていただきました。 最初、会社の反応はいまひとつだったんです。 でも、「絶対やるべき！」って強引に押し切りました（笑）。 お恥ずかしながら「FRAPBOIS」を知りませんでしたが、アパレルメーカー「BIGI」のブランドだって聞いて。 遊びゴコロあるデザインを拝見して、ドムドムと価値観が合致すると思ったんです。 ターッゲットもちょうど良かったというのもありますね。 それも六本木でポップアップというのには驚かされました。 狙いはどこにあったんですか？ 藤﨑：どうしても都内屈指の繁華街でイベントをしたいというのがありました。 できることなら六本木で。 ドムドムは好立地に出店してはいません。 それとここまで高価格路線のバーガーを発売したことはなかった。 潜在的な価値があるかを見極めたかったんです。 次々と繰り出されるユニークな戦略がSNSを通じて拡散していく。 すると、「あのドムドムが、おもしろいことを始めたらしい」と、かつてのドムドムを知る世代がそこに乗っかる。 振り返れば、創業50年の節目に向けた逆襲は、網の目のように精巧に仕掛けられていた。 「次は何を狙ってくるのか？」いつからかそんな期待がSNSを埋めていった。 そう強く印象付けた2019年だったと思います。 ここまではすべて狙い通りといったところでしょうか？ 藤﨑：結果的には多くの方に喜んでいただけましたが、つねに不安との隣り合わせでした。 永らくドムドムを愛してくださるお客様たちの期待と、いま私たちがしていることがまったく違うとしたら……そう思うと正直怖い。 だから、イベントでの雰囲気だったり、Twitterでの反応はいつも気にしているんです。 「ドムドムが好き」って投稿してくださるのが嬉しくて。 できるだけリツイートさせていただくようにしています。 知人の経営する「渋谷109」のとあるセレクトショップの経営を手伝うことになり、7年間マルキューで働きました。 マルキューって本当にすごいんですよ。 10坪しかない小さなお店が何億円って売るんですから。 そこで商売のおもしろさにハマりました。 その後、起業して新橋で飲食店を経営しました。 実家の会社も継いで2店舗経営していた2017年に、今の会社から「フードの監修をしてほしい」と声をかけていただいたんです。 トレンドの最前線で、経営のほかに学んだことはありますか？ 藤﨑：それこそ中高生を中心とした10代の若い子が相手でしたらか、彼らとの会話にも気後れしないコミュニケーション力ですかね。 あとは、直感的な判断力やスピード感覚は今の仕事にも直結しているかもしれません。 「マクドナルド」を ベンチマークしないワケ 全国に2910店舗（2019年12月末時点）を展開する「マクドナルド」。 ファストフードの代名詞としてバーガー業界を牽引する一強体制が長く続いてきたなか、ここ数年グルメバーガー路線が台頭。 ハンバーガー業界はいま二極化の時代を迎えている。 なんたって圧倒的規模ですから。 二番手、三番手あたりの競合他社さんが苦戦されているなか、じつはドムドムはマイナスしていない。 むしろ、ちょっとずつですが伸びているんです。 もちろん規模が小さいというのもありますけどね。 「何年までにまずは何店舗」といった定量的な目標はありますか？ 藤﨑：前任の社長はそういった数字を掲げていたんですが、私はドムドムらしくないかなって思っていて。 我々がいまさら「マクドナルド」を目指したところでしょうがない。 それよりも、新しいことに果敢にチャレンジして、いつでも「楽しい！」と笑顔になっていただけるような商品やお店づくりを、ドムドムらしいやり方で追求してきたいと思います。 まずはしっかり筋肉質にしてから。 いきなりのV字回復は目指していません。 パイオニアとしての矜持 ユニークで柔軟な発想と、旺盛なチャレンジングスピリットで独自展開を続けてきたドムドム。 こればかりは我々しか持ち得ないものですから。 たった29店舗のバーガーチェーンをテレビやメディアが取り上げてくださるのもブランド力あってこそ。 そして、50年間ドムドムを好きでいてくださるファンの方たちがいること。 その誇りと愛着をもって、次の50年を目指していきたいですね。 自分の代で潰してしまうわけにはいきませんから。 そこがきちんと担保されていればOKです。 飲食店として「おいしい」は最低限。 そこに「楽しさ」や「驚き」も持ち合わせることでドムドムらしさが生まれると考えていますから。 どんなことを狙っているんでしょう？ 藤﨑：昨年、いろんなチャレンジを通してお客様のドムドムに対する熱量を感じることができました。 2020年はさらにそれを大きくしていきたいと考えています。 大規模なイベントに参加したり、おもしろい企業とコラボして商品をつくったり。 それから、私たちの心がきちんと通じる新しい店舗もつくっていきたい。 やりたいことは山ほどあります！.
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