韓国語の笑い文字【(笑)やwwwなど】が知りたい！
海鮮パジョン（チヂミ）のレシピ 所要時間 焼き上がりまで考慮して40分程度 費用 1,000円ほど 材料（2食分）• 薄力粉 1カップ• 強力粉 1カップ• 水 ２カップ• 卵 3個• ニラ １把• 長ネギ １把• エリンギ １パック• シーフードミックス １袋• ごま油 大さじ1• 醤油 大さじ1• タシダ（韓国風牛肉だし顆粒） 適量• にんにくチューブ 適量 作り方 薄力粉と強力粉を１カップずつ量りましょう。 薄力粉だけだと、韓国で食べる食感と異なってしまいますので、最重要ポイントです。 小麦粉を水で溶いた後、ごま油に醤油、タシダ、お好みでにんにくを加えて混ぜましょう。 タシダは写真右端の調味料で、韓国で一番ポピュラーな顆粒ダシです。 業務スーパーなどで手に入りますが、 なければかつおダシで代用できます。 水の配分は好みがありますが、 小麦粉と1:1が安定します。 ゆるくしすぎると、ひっくり返すときにタネが飛び散るので要注意。 醤油は「キッコーマン」がおススメです。 シーフードミックスはザルに空けて、軽く水で洗いましょう。 長ネギとニラをそれぞれ均等な長さになるよう刻みます。 お好みでエリンギなどキノコ類を入れてもよいでしょう。 写真は食感を重視して食べ応えのあるサイズにしていますが、それぞれ小さく刻むほど、ひっくり返す時が楽になります。 この後、卵を割って溶いておきましょう。 フライパンにごま油をしきましょう。 サラダ油でないところがポイントです。 私は「かどや」のごま油推しです。 ごま油の香りが立ってきたら、タネを投入します。 次に、タネの上に具材を敷き詰めます。 タネがすぐに固まりますので、大きな具材を下に持っていきましょう。 接着剤で固定してしまう感覚です。 溶いた卵を上からかぶせます。 卵液が均等になるよう、フライパンを回しましょう。 上の写真のように、卵が8割ほど固まった時点でひっくり返します。 小手返しよりも直接空中で1回転させてしまうほうが楽です。 焦って生地と卵が未熟な段階でひっくり返すと、キッチン回りが大惨事となりますのでお気を付けください。 裏表を返した後、更に様子を見ながら焼きます。 写真のように、卵にきれいな焼き目が付いていれば成功です。 上手に焼けました。 本場はタレですが、ポン酢か醤油で召し上がると美味です。 補足 材料は2人分です。 よくばって1人で食べようとすると後悔しますのでご注意ください。 韓国の小麦粉は、薄力粉と強力粉の中間くらいのイメージです。 もちもち、パリパリした食感が楽しめます。 まとめ 総額1,000円ほどで、本格的な海鮮パジョンができあがります。 何回か作っていると、感覚が身についてくるので、お好みで別の具材を足してアレンジしてもよいでしょう。 一度本物を味わっておくとコピーが楽なので、一度韓国に行って味わってみてはいかがでしょうか？ 私事ですが、先日全日空（ANA）の株式を買いました。 直近10年の最高株価が1株5,400円だったのに対し、コロナで散々の目にあった全日空株は、およそ2,600円程度でした。 TOPIXが低迷していた2009年から2012年頃の株価とほぼ同水準です。 まさしくバーゲンセール。 さて、2009年といえば、民主党が史上初めて自民党を破り、政権交代となりましたが、2012年に自民党が再度覇権を奪うまでの間、まったくといっていいほど株価が上がりませんでした。 その後、2013年に第二次安倍内閣が発足し、新任の黒田日銀総裁とタッグを組み、大規模な金融緩和を行い株価が上昇に転じたのです。 2020年の株式市場は、アベノミクスが始まった2013年と状況が似通っています。 コロナウイルスの影響ででガタ落ちした株価を回復させるため、政府は国民にお金を配り、日銀はETFと国債をじゃんじゃん買い付けています。 金融抑圧政策はいただけませんが、紙幣増刷によるインフレと官製相場のダブルパンチで、今後株高になるのは必至です。 目下のところ航空会社には逆風が吹いていますが、個人投資家には追い風ですね。 「嵐の中ではみんなずぶ濡れ」と歌った人がいます。 航空会社は日本の旅人になくてはならない存在ですので、嵐に負けずがんばってほしいですね。
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【韓国料理レシピ】韓国人栄養士さんに教わった海鮮チヂミの作り方
チヂミ [지짐,지지미]とは チヂミとは、水で溶いた小麦粉に具を入れて平たく焼いた韓国風お好み焼きです。 普通はしょうゆベースのたれをつてて食べます。 日本ではチヂミという名前ですっかり定着していますが、チヂミというのは慶尚道（キョンサンド[경상도]）の方言で、韓国では一般的に プッチムゲ[부침개]とか、 ジョン[전]と呼ばれています。 キムチ[김치]が入っていれば キムチジョン[김치전]、海鮮（ヘムル[해물]）が入っていれば ヘムルジョン[해물전]、ネギ（パ[파]）がメインなら パジョン[파전]、ニラ（プチュ[부추]）がメインなら プチュジョン[부추전]、などと呼びます。 雨が降ると食べたくなる？ 小麦粉の生地に好きな食材を入れて焼くだけなので手軽でおいしい食べ物として親しまれていますが、韓国ではなぜか雨が降るとチヂミが食べたいとよく言います。 昔、雨の日には農作業ができなかったので、みんなでマッコリ[막걸리]などと一緒に食べたからだとも聞きました。 そしてこの話題が出ると必ず聞かれるのが、日本では雨の日に何を食べたくなるのか？です。 いつも困ってしまうのですが、日本にもそういう食べ物ってあるんでしょうか。 あったら是非教えていただきたいものです。 少しアバウトな部分もありますが、彼女と一緒に作ったチジミは絶品でしたので、備忘録もかねてこちらに記録しておこうと思います。 もしよかったら作ってみてください。 ボールにチヂミ粉、てんぷら粉、卵、水、しょうゆを入れて混ぜ、生地を作る。 細ネギは５センチほどに、ニンジン、韓国カボチャも５センチくらいの千切りにし、むき海老とイカは下処理をして食べやすい大きさに切り、１の生地に混ぜる。 味を見て調節。 フライパンを十分に温め、油を多めにしいて生地を流しいれ、薄く伸ばして焼く。 周囲が火が通って黄色くなってきたら崩れないように気を付けてひっくり返す。 生地をひっくり返したら、フライ返しの裏で表面を押して平らにし、火が通るまで焼く。 できあがり 外はカリッと焼くのがポイントです。 付けだれに漬けて召し上がれ。 我が家でいつも使っている韓国のオットギ社製チヂミ粉はこちら。 プッチムカルと書いてあります。 癖がなくて柔らかくおいしいです。 韓国ではよく使う食材の一つです。 韓国産粉唐辛子は中国産などに比べて辛くないといわれています。 （スポンサーリンク）.
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