ウイルス性胃腸炎はうつるの？【潜伏期間と感染経路や症状】
急性胃腸炎の原因 まず、急性胃腸炎の原因は大きく分けると、以下の2つになります。 ウイルス性 ウイルス性胃腸炎は冬季に感染する確率が高く、その種類は幼児の経口感染（病原菌が入った食べ物から感染すること）が多い ロタウイルス、成人を対象に集団食中毒などの感染が多い ノロウイルスなどが代表的なものです。 その他にも、アデノウィルスやアストロウイルスやサッポロウイルスなどがあります。 ノロウイルスの場合は発症から2週間ほど経過していても、排泄によりウイルスを出しているので感染には 油断できません。 十分な手洗いが必要ですが、例えば水道の蛇口からも感染するので手洗いの際は蛇口も洗うようにしてください。 その他にも、 嘔吐物の処理や タオルを共有しないようにもしてください。 ウイルス性胃腸炎とノロウイルス、実体験を元にしてアデノウイルスについてはこちらの記事をご覧ください。 細菌性 細菌性胃腸炎は夏季に感染する確率が高く、 食べ物の調理が不十分である場合や 調理する人の除菌不足により感染します。 イメージとしては、その細菌が体内（腸の粘膜）に入り毒素を出すことによって腸管粘膜に炎症が起こるといった感じです。 感染する対象は 大人と同じ食生活をする 子供に多く見られるため、乳幼児には感染しにくい菌になります。 また症状の特徴としては、ウイルス性と比べて発症が遅く、腹痛・発熱・血便などからはじまり、お腹が張った状態になり腹痛の痛みも比較的強い方なので、 ウイルス性よりも重症と言えます。 これらが発症するのは、普段の食生活で 暴飲暴食したり、 うがい・手洗いなどが徹底できていなかったり、 ストレス・薬の飲み過ぎなどから起こります。 逆を言えば、こういったことを気を付けていれば感染しくくなるということですね。 なお、感染性胃腸炎については、こちらの記事に詳しく書いていますので、予防のためにもご覧ください。 ・原因の一つであるウイルス性には、幼児がかかりやすいロタウイルスと大人でも注意が必要なノロウイルスがある。 特に夏場に注意が必要！ ・もう一つの原因である細菌性は、調理する側からの除菌不足などがあり潜伏期間が長いが重症化する傾向がある特に冬場に注意が必要！ 急性胃腸炎の症状と治療 次は急性胃腸炎の症状と治療について見ていきますが、今回はウイルス性の方が主な内容となります。 症状について 咳や鼻水 風邪に似た症状で、ウイルス性の急性胃腸炎には多い 胸やけ、むかつき 食欲不振や胃のあたりに不快感がある 嘔吐、腹痛 吐き気を伴うお腹の痛みがある 発熱 熱により頭痛・関節痛になりますが、一日あれば回復します。 胃腸炎による頭痛について気になる方は、こちらの記事をご覧ください。 偏頭痛に悩まされている方はこちらの最新記事をご覧ください。 激しい下痢・血便 下痢は水様便で、時に血便にもなるので脱水症状に注意 血圧低下 時間の経過とともに血圧低下により意識がもうろうとする 以上の症状が見られれば、胃腸炎と判断して対処してください。 胃腸炎が慢性的に発症するようであれば、 胃潰瘍になる可能性もあるので気を付けてください。 これらに似た症状として、逆流性食道炎ということも考えられます。 治療について 急性胃腸炎の場合は、風邪やインフルエンザなどとは違い、ウイルスの増殖を防いだり免疫力を強化するような 抗ウイルス剤のようなものはありません。 そのため発症の度に対応する治療の対症療法として、 抗生物質や下痢止め・整腸剤などを投与していくことになります。 急性胃腸炎の治療法として 推奨されているのは食事療法です。 薬を飲んでも早期回復は見込まれません。 例えば、薬を飲んでいるからと言って刺激のある飲食をしていれば、また再発するということですね。 結局は、 胃腸に優しい飲食をどれだけ心掛けられるかで 完治する速度も変わってきます。 ただし、その中でもヨーグルトなどに含まれている ビフィズス菌を主成分としている 整腸剤などは病原菌を排出する効果があるため、症状は回復していきます。 ・急性胃腸炎の症状には代表的な腹痛だけでなく、風邪に似た頭痛や咳の他にめまいがする血圧低下などもある。 ・急性胃腸炎の治療には特効薬はないため、抗生物質などを飲んだり胃腸に優しい食事をしたりと対症療法となる。 急性胃腸炎の食事（発症時） 基本的に腹痛がある間は絶食すべきですが、 嘔吐や下痢などをしていることもあり 脱水症状になりかねません。 そのため、電解質の入った飲料水を飲んでミネラルバランスを整えておく必要があります。 ここでは、その 電解質の入った経口補水液という代表的な飲み物についてご紹介します。 OS-1 所ジョージさんのCMでもお馴染みの商品になりましたね。 ・急性胃腸炎の発症時には下痢や嘔吐を繰り返すので、食べることは控えること！ ・急性胃腸炎の発症時の食事として、まずは脱水症状対策として経口補水液を少量ずつ飲むこと！ 急性胃腸炎の食事（回復後） お腹の痛みがやわらぎ、下痢や吐き気が減り回復の方向へ向かってくれば、徐々に 食事を再開させていきましょう。 再開のタイミングとしては、 嘔吐が 3 時間以上おさまっているようであれば、GOサインと言えます（下痢はあっても食べてください）。 オススメの食べ方は、 一日3食の倍数の5〜6回に分けるといった感じが望ましいです。 では、具体的な食べ物や飲み物について見ていきましょう。 炭水化物 少しでも食欲がある時は炭水化物を摂ることをオススメします。 おかゆや、うどん・バナナ・じゃがいもなど バナナについては、こちらの記事をご覧ください。 おかゆ おかゆについてはこちらに詳しく書いています。 いわし団子鍋（うどん） いわしつみれうどんのレシピはこちらの記事をご覧ください バナナヨーグルト（乳酸菌とのW効果） バナナヨーグルトのレシピはこちらの記事をご覧ください。 手作りケフィアヨーグルト ちなみに、こちらのヨーグルトは手作りだからこそ新鮮・無添加で食べられます。 また他のヨーグルトとは違い、乳酸菌・ビフィズス菌・酵母が含まれているので腸内環境を整える条件が揃っています。 ケフィアヨーグルトについて詳しく知りたい方はこちらの記事をご覧ください。 たんぱく質 たんぱく質は胃の粘膜を保護して修正してくれる働きがあります。 大根、卵、豆腐、白身魚、鶏肉など ほうとう（おみそ） ほうとうのレシピはこちらの記事をご覧ください。 かき玉汁 かき玉汁のレシピはこちらの記事をご覧ください。 湯豆腐 湯豆腐のタレのレシピはこちらの記事をご覧ください。 湯豆腐と一緒に食べる『生姜』も胃液の分泌を活発にする食べ物です。 その生姜については、こちらにまとめましたので合わせてご覧ください。 野菜 やはり体の調子を整えてくれるのは野菜ですね。 ほうれん草、キャベツ、青菜、じゃがいも、長芋など ほうれん草のミルクポタージュ ほうれん草スープのレシピはこちらの記事をご覧ください。 春キャベツのスープ 春キャベツのスープのレシピはこちらの記事をご覧ください。 青菜のお浸し 青菜のおひたしのレシピはこちらの記事をご覧ください。 かぼちゃサラダ かぼちゃサラダのレシピはこちらの記事をご覧ください。 長芋パスタ 長芋パスタのレシピはこちらの記事をご覧ください。 ここでの注意点としては、食べた後にすぐに横になるよりは、 最低でも1〜2時間でも起きて消化させることをオススメします。 （どうしても横になりたい時は胃から腸へと流れ出る 右向きに寝るようにしてください） ・急性胃腸炎の回復後の食事は、嘔吐が3時間以上ないことと一日3食を倍の5～6食に分ける！ ・急性胃腸炎の回復後の食事は、定番のおかゆなど温かい物だけを選び消化する様子を見て右向きに寝る！ ここで取り上げているヨーグルトは、胃腸に深く関わりのあるピロリ菌にとっても重要な役割を担っています。 急性胃腸炎の食事（ダメな飲み物と食べ物） 胃腸炎の症状がおさまり、食欲も少しずつ湧いてくるとは思いますが、 暴飲暴食は避けてください（腸の機能が衰えているのでまた嘔吐しかねません）。 ここでは胃腸を刺激する飲み物・食べ物は避ける必要があるため、内容を見ていきましょう。 ダメな飲み物 柑橘系ドリンク 炭酸飲料 コーヒー これらは胃腸への刺激が強いということでNGとされています。 牛乳、乳製品 乳製品は消化に悪いため胃腸炎の症状を再発しかねません。 スポーツドリンク ポカリスエットやアクエリアスは浸透圧が高過ぎたり、ナトリウム濃度が低過ぎたりとオススメできません。 アルコール類 アルコール類も脱水症状になりかねないのでダメですね。 ダメな食べ物 脂の多い食べ物 肉類、ハム、ソーセージ、フライドポテト、うなぎ、干物、燻製物、カップラーメンなど 消化が悪い食べ物 さつまいも、こんにゃく、しらたき、ごぼう、レンコン、たけのこ、おくら、きのこ類、キウイ、スイカ、パイナップル、梨、いか、たこ、貝、青魚、かまぼこ、ドーナツ、ケーキなど 香辛料のある食べ物 わさび、からし、梅干し、コショウ、唐辛子の入った食べ物（カレーライス、カレー粉、キムチ）など 食物繊維の多い食べ物 にんにく、パセリ、グリーンピース、枝豆、アボガド、納豆、ひじき、しそ、抹茶など にんにくについてはこちらの記事にまとめましたので、合わせてご覧ください。 お菓子 スナック菓子、ドーナツ、ケーキ、チョコレート、あんこ類、アイスクリームなど ・急性胃腸炎時のダメな飲み物は、柑橘系・炭酸・コーヒー・乳製品・スポーツドリンク・アルコールetc. ・急性胃腸炎時のダメな食べ物は、脂分の多い肉類・不溶性食物繊維・食物繊維の多い物・香辛料の多い物・甘いお菓子etc. 逆流性胃腸炎についての記事を新しく書きましたので、一緒にご覧ください。 意外と新しい発見があると思います。 まとめ 以上、急性胃腸炎の時の食事について見てきました。 胃腸炎は普通の腹痛とは区別が難しいですが、やはり上記の症状が見られれば、ほぼ間違いありません。 ただ、 食事のみでは改善できない場合もあるので、その際は 病院へ行ってください。 （例えば、水分補給できないほどの嘔吐であったり、血便、体力回復しない、3回以上の嘔吐・下痢の場合など） それでは、お大事にしてください。
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