ぶりかま 超特大とろ肉付 こんなうまいぶりかまがあったのか！
寒い季節はぶりがおいしいものです。 ぶり大根に、ぶりの照り焼きもおいしいですが もっとシンプルにぶりを味わってみたいと思いませんか？ そんなときは、塩焼きがおすすめです。 オーブンでカリカリに焼き上げて、すだちやレモンなどで素材の味を楽しみましょう。 ぶりかまの塩焼きって？ 参照元： ぶりかまは、スーパーで安く手に入る食材の１つです。 切り身と違い、少しだけ手間がかかるので あまり購入されない方が多いのでしょう。 もしくは、ぶりかまの処理の仕方があまり良くわからず 無難に切り身を買ってしまうという方も 少なくはないと思います。 ところがこのぶりかま 安いというところも魅力なのですが 塩焼きにして食べると本当においしいのです。 ぶりかまの塩焼きは 塩で下処理したぶりかまを オーブンでゆっくりじっくり焼き上げるというシンプルなものです。 シンプルだからこそ、ぶりの味がよくわかりますし ぶりかまの塩焼きは、 お酒が好きな人にはたまらない１品となります。 Sponsored Link ぶりかまの塩焼きの作り方は？ 先ほどもお伝えした通り、少し手間がかかります。 でも、ほんのひと手間なので 他の料理を作る間にもできるくらいのものです。 簡単に言うと １．裏表に塩を振りかけて、２０分ほどおき ぶりかまから出た水分をペーパータオルで拭き取る ２．次は酒を振りかけて、同じく少しおき、水分を拭き取る。 ３．１８０度に予熱したオーブンに入れ、３０～４０分焼く。 ４．途中、表面がこんがりと焼けたら アルミホイルをかぶせて中まで火を通して出来上がり。 オーブンで作るぶりかまの塩焼き、いかがですか？ こんなに簡単なのです。 手間といっても、 作業時間する時間よりも待つ時間の方が長いくらいなのです。 ぶりかまの塩焼きはオーブンで焼く方がおいしい？ 参照元： 普段の食事を作る際 魚をグリルで焼くという方が多いのではないでしょうか？ もちろんグリルでも ぶりかまの塩焼きは作ることができるのですが できれば オーブンで焼き上げた方がおいしいです。 なぜなら、グリルだと表面だけが先に焼けて 充分に中まで火が入りきらない状態に仕上がってしまうことがあるからです。 ぶりかまが大きい場合も、オーブンならうまく焼き上がります。 あまり火が通りすぎると味が落ちてしまいますので カリカリでジューシーになったタイミングを見極めなければいけません。 ここは腕の見せどころと言えます。 ご家庭のオーブンやぶりかまの大きさによって時間は異なりますので 何分くらいで焼き上がるかだいたい分かるようになるまで こまめにチェックや味見をしてみてください。 最初のうちは見極めが難しいかと思いますが だんだんと自分の好みやオーブンの熱の具合がつかめてきますので、大丈夫です。 ぶりかまの塩焼きのおいしさのとりこになったら、苦ではなくなってしまいますよ。
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