博多明太子の人気おすすめランキング15選【2019年最新版】
今回は分かりやすく各メーカーの売上高を人気の指標としています。 明太子はリピーターが多く、人気と売上高は直結しますからね。 結論から言うと 明太子発祥の店「ふくや」が売上高トップのメーカーとして、地元福岡では広く知られています。 通常の明太子の美味しさはやはり、ふくやが一枚上手だと思います。 各社「ふくや」を追い抜くべく商品開発の努力をしており、様々な明太子関連商品を発売しています。 それらは、ふくやでは味わう事のできないオリジナル商品です。 最も人気の明太子と、売上高100億円以上のメーカー人気の明太子商品をご紹介します。 福岡明太子の売上ランキング 帝国データバンクの「2011年 辛子明太子業界調査」による明太子メーカーの売上高ランキングは以下のとおりです。 順位 メーカー 売上高 1位 ふくや 161億円 2位 やまや 106億円 3位 弘商 ひろしょう 89億円 4位 福太郎 87億円 5位 東京かねふく 85億円 6位 かねふく 79億円 7位 福さ屋 60億円 8位 かば田 53億円 9位 博多屋 38億円 10位 稚加榮 ちかえ 35億円 2011年とやや古いデータなので、各社の会社概要や求人情報に載っている最新の売上高を、分かる範囲でまとめますと、以下のようになっております。 明太子で売上高100億円を超える会社がこんなにもあるとは、驚きました。 そこで、売上高ランキング上位のメーカーのおすすめ人気商品をピックアップしてご紹介します。 ふくや「味の明太子」 ふくやは、明太子を日本で最初に作った「明太子発祥の店」です。 その 製法を無料で他の店に教えて、やがて福岡の名物となるほど、明太子は世に広まりました。 「めんたいぴりり」という博多華丸さん主演のドラマ・舞台・映画のモデルになったので、詳しくはめんたいぴりりを見てください。 本場福岡博多では、「ふくや」の明太子はご贈答品として圧倒的なシェアを誇ります。 ふくや以外のメーカーは、明太子を使用した関連商品の開発に力を入れている印象です。 たとえば明太マヨネーズや明太子を使用した煎餅「めんべい」など。 一方、ふくやは 明太子そのものの美味しさに最もこだわっているメーカーだと思います。 それは、『無料で製法を教えても、絶対に美味しさは他所のメーカーには負けない』という自負があるからではないでしょうか。 やまやは、外食産業にも力を入れていてグループ全体の売上高はトップです。 東京にもやまやの明太子の明太子が食べ放題で食べられるお店実はたくさんあります。 家族で食べても楽しいし、一人暮らしの方にも色んな味が楽しめるのでおすすめ。 楽天市場はこちら• 福岡の明太子は何が違う？• ダシに漬け込んでいて、旨味が深い• 値段が高い• プチプチとした食感が違う スーパーにも200～300円で売っていますよね、明太子。 それが基準になっている人がほとんどだと思います。 関東出身の私もその一人でした。 しかし、福岡の明太子ははっきり言って 今まで食べたものと全然違う！ 例えば福岡博多で人気の明太子専門店「元祖博多めんたい重 」では、明太子がたった1本乗った重箱に入った丼が、1,680円です。 たった1本で、1,680円ですよ？コンビニのおにぎりなら10個くらい食べられるのに。 それでも数多くの著名人が訪れ、『美味しいっ！』と賞賛され、行列が出来るほどの人気店となっています。 スーパーやコンビニでも明太子は買えるのに、わざわざ並んでまで食べる理由は、 『 圧倒的に、美味しい』この理由以外ありませんよね。 たくさんもらって、一度に食べきれないときは、 １腹ずつラップにくるんで、タッパー等の密閉容器に入れて冷凍すると、約２ヶ月は保存が可能です。 そこで、今回は各メーカーの人気の指標として売上高ランキングをご紹介しました。 その中でも特に人気商品・おすすめの明太子をご紹介しましたが、他にも指原莉乃さんが一番美味しいとテレビで絶賛したも美味しいと評判、人気の高い商品です。
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福岡博多の「明太子」人気ランキング／売上高100億円以上！
現時点で20種の明太子を食べ比べましたが、その中で最高においしいと自信を持って言える辛子明太子。 北海道産スケトウダラの新鮮な原卵を使用。 薄皮がはち切れそうなほどにふっくらとしたその見た目から素材の良さは一目瞭然。 ふわっと軽やかに口の中に広がり、極小粒の卵の食感は非常に滑らか。 そしてまろやかさとコクのある味つけが素晴らしい。 明太子になる前のベースとなるたらこ（塩漬け）が持つ魚卵自体の旨さと塩気に、昆布や魚醤の旨味が加わります。 漬け込みには「焼酎」が使用されており、後味は非常にすっきり。 雑味のようなものは一切ありません。 辛さもほど良い感じで、ご飯がどんどん進みます。 毎日食べたい本当に美味しい辛子明太子。 強くおすすめします。 とにかくうまいの一言。 原料のすけとうだらの卵はロシア又は米国産。 創業者が長い年月をかけて完成させた「ひみつの調味液」、これに漬けて2〜3日熟成して出来上がったその味は抜群に美味しい。 食欲をそそる香りと辛さのある唐辛子もしっかりと効いていて、茶碗一杯のご飯を食べきるまで箸を置けないほど。 「明太子は高級珍味ではなく、家庭の惣菜。 製造直販で価格を抑え、品質を守る」という理念も素晴らしく、他社に比べて値ごろ感あり。 「レギュラー・マイルド・どっから」の３段階ある辛さの商品を取り寄せ、比較して楽しむのも良い。 お中元やお歳暮などのギフトとしても、贈り先で喜ばれる辛子明太子であること間違いなし。 本当におすすめ。 原料のすけそうだらの卵巣は良質で新鮮な北海道噴火湾産。 調味だれのベースには福岡の銘酒「萬代」、唐辛子は種ぬきの輪切りを使う特徴あり。 魚卵の旨味と醤油・酒・みりんによる基本的な味の上に、昆布の旨みやニンニクの香ばしさが加わっており、味わいが抜群に良い。 辛さはあとからじんわりと、しっかりと辛い。 漬け液に水っぽさがないため、ねっとりと舌や白飯に絡まって味をより濃厚に感じる。 後味に雑味はまったくなく、美味しくてご飯が止まらなくなる辛子明太子。 ほどよくプチプチを感じられる粒の食感、皮も薄くて口に残らない。 味の良さは1・2位を争います。 ギフト用にも自家用にもおすすめできる間違いない商品です。 釣り子めんたいこは、11月から12月にかけて北海道檜山地区で水揚げされるスケソウダラの卵が原料。 今では少なくなった「はえなわ漁」で一匹一匹釣りあげたものと希少価値あり。 味漬けに使う椒房庵の辛子たれは、昆布だしに、風味・うまみ・辛味のバランスのとれた唐辛子と、自社醸造の醤油を混ぜたものに漬け込み3〜4日。 普通ははそれで完成のところ、椒房庵ではさらに約2日かけて、吸いすぎたたれを抜き「ただ辛いだけでなく、たらこのうまみがしっかり味わえる」辛子明太子に仕上げ。 これはうまいに決まってると確信して注文、実際にうまい。 容器（箱）には食べ方・保存方法の他、食べる人への心くばりがびっしりと記載。 とても親切でギフトとしても安心して贈れる。 鮮度の良い原料を入手できる地の利がある北海道、そこで作られる明太子に興味があり食べ比べ。 こちらは北海道近海のすけそう卵を使用。 「素材であるたらこの旨さに拘り、しっかりとたらこ自体の味わいを楽しめるように製造」した明太子には、還元水飴とハチミツを使用することで味にまろやかさを加え、旨味を一層引き立てている。 福岡・博多の明太子に比べ、醤油が少し強めではあるが、ご飯に合い美味しい。 コストパフォーマンスに優れており、食べ比べした21社の中で最も安い。 破格と言えます。 本場の福岡・博多にはブランド力で劣りますが、明太子好きの方にはぜひ食べてみてほしい。 こちらは目の前の海がスケトウダラの卵の品質が高いことで有名な虎杖浜。 使用するのはもちろん鮮度抜群の虎杖浜産。 原料の仕入れから仕上げまで一切冷凍しないで作れることから、「たらこ」が本来もつ旨みを損なわず、最大限引き出すことができるのが特徴。 粒の食感は抜群に良い。 ただ、明太子の味わいとしては辛さが足りず、塩分少し強め。 たらこの旨さがあるので、これはこれでご飯に合って良い。 昭和22年の創業、かれこれ70年明太子を作り続ける老舗。 原料となるすけそうだらの卵はロシア又はアメリカ産を使用。 サイズが大きくて粒のプチプチとした食感が楽しめる。 ただ、その粒をおおう皮がかなり厚くて口に残る。 この食感は苦手。 味付けは7種類の厳選された香辛料や調味料に1週間以上漬け込んで熟成させて作られていることもあり、とても良い。 辛さは後からじんわりと。 プチプチ食感を好む方にはおすすめ。 125ポイント、100g当たり税込本体価格775円（キャンペーン時に購入。 原料のすけとうだらの卵は米国産。 大きくてふっくらとした見栄えのするサイズで、粒のプチプチとした食感が特徴。 ただ皮は厚く口に残ります。 漬け込みには鰹節や昆布を使っており、出汁の旨みがよく出ています。 少し甘めの味付けで辛さはじんわりと後からくる感じ。 もう一つの特徴としてカットのしやすさがあります。 包丁で切るとまるで羊羹のようにスパッと切れて形がまったく崩れません。 小分けしやすい。 原料のすけとうだらの卵巣は米国又はロシア産。 「日本一辛い明太子」として有名。 辛さの秘訣は韓国産と日本産の唐辛子を数種類ブレンドすること。 秘伝のタレに混ぜ合わせ甘口から辛口までそれぞれの特徴がでるように調合している。 タレに漬け込む期間が約１ヶ月と長く、ほどよく熟成された辛さと味のまろやかさがある。 実際の味は最初に甘さがあり、後から辛さがくる。 甘さも辛さも強くはっきりとしているため、好き嫌い分かれそう。 価格は他社に比べて安めの設定で値ごろ感あります。 日本の中国料理界をリードし続ける脇屋友詞シェフとのコラボにより誕生した商品。 中華のアイアンシェフですね。 麻婆と魚卵、組み合わせがすごい。 味の想像ができずに買うのを躊躇する人は多いはず。 大丈夫ですよ、買っても。 想像した味を確実に超える美味しさとインパクトがあります。 中華調味料の複雑でコクのある味わい、山椒のしっかりと効いた痺れる辛さの本格派。 辛子明太子とは違った辛さと美味しさが楽しめます。 原卵は北海道噴火湾産。 たらこのプロが選んだ上質な原料で極小粒のサラサラとした食感が特徴です。 熱々の炊きたてご飯とともに、ヒーヒーハフハフしながら食べてください。 痺れる辛さが好きな方、食の探究心が旺盛な方は必食。 少しずつ食べればそこまで辛くならないので、たくさんの人に食べてほしい逸品。 200食以上お取り寄せしていますが、最高得点の商品のひとつ。 本当におすすめです。 独自の配合による中華調味料の醬を味のベースに、黒胡椒の香りとスパイスのアクセントが加わった、たらこと言うか明太子。 刺激的で複雑で深い味わい。 魚卵のもつ旨さと中華調味料の旨さ、たまにくる黒胡椒の辛さと香りがたまりません。 原卵は上質な北海道噴火湾産のものを使用。 ご飯が止まらなくなります。 インパクトは麻婆たらこのほうが上ですが黒胡椒たらもも引けを取らないほどに美味しい。 強くおすすめします。 原料のたらこは北海道産で極小粒のサラサラとした食感が非常に良い。 どんどん食べて表面の七味を噛む量が多くなるほどに美味しくなります。 明太子の旨さと七味の香りや風味が複雑に混じり合って食欲を刺激。 次から次へとご飯が欲しくなる明太子。 見た目ほどに辛くはありませんので、老若男女問わず楽しめるはずです。 こちらも強くおすすめします。 本来であれば通常のランキングに入れたいところですが、原料が希少なためか現在は販売されておりません。 ただ今まで食べた中では最高の辛子明太子ですので、ここに紹介しておきます。 北海道檜山沖で「はえ縄漁」によって一本一本獲ったスケトウダラの新鮮な原卵を使用。 一般的な明太子と比べるとその見た目から素材の良さがはっきりとわかります。 ツヤがあってハリがあって、ふっくらとした明太子。 卵は極小粒で食感は非常に滑らか。 スーッと口の中に広がります。 味付けも抜群。 明太子になる前のベースとなるたらこ（塩漬け）が持つ魚卵本来の旨さと塩気に、旨味たっぷりの調味料、そしてみりんの自然な甘さ。 漬け込みに「焼酎」を使用するというこだわりで後味はすっきりとしており、次から次へと食べたくなる。 辛さもほど良く、ご飯が進みます。 本当においしい辛子明太子です。 75ポイント（5点満点）、100g当たり税込本体価格1,543円 評価で選ぶ• 140• 130• 2 価格帯で選ぶ• 7 都道府県で選ぶ• 118• 4 レシピ・豆知識• 14 まとめ・ランキング•
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福岡博多の明太子人気ランキング
検索数 1,900回 お得なランチで有名な老舗料亭の明太子 稚加榮は数量限定な美味しいランチが評判の料亭です。 チューブに入った明太子が食べ放題ですヨ。 夜のコースでお邪魔したことがあります。 大きな生け簀が印象的でした。 薄味仕立ての明太子は、辛口、中辛、七味、ゆず、昆布漬けの5種類の味ラインナップがあります。 「味がピシャッと付いとう」のコマーシャルで有名です。 福さ屋は、美女のかっちゃんイチオシの明太子屋さん。 読み方が同じの『福砂屋』はカステラ屋さんです。 福岡のお土産としては、めんたいマヨネーズが人気な定番商品です。 希少な 北海道産のたらこを使用している辛子明太子です。 それが「博多あごおとし」です。 厳選した卵を使った、辛みと旨味の絶妙なバランスが楽しめます。 宮崎県都農町 宮崎県都農町では、10,000円の寄付金で、 やまやの切子明太子（1. 2kgセット）を、返礼品としてもらえます。 やまやの家庭用・切子明太子の市販品は、460gで3,100円程ですから、実質2,000円の負担で、1. 2kgの明太子がもらえるのは、とてもお得です。 屋台でも明太子をメニューで扱っているところが多いです。 明太卵焼きや明太子の天ぷら、明太いわし、明太手羽先なんかも楽しめますよ。 福岡に来られたら、是非、食べ比べしてみて下さいね！ 個人的によく食べるのは？ No1は、やはりの、ふくや 中洲といえば、ふくやさん。 創業者の川原俊夫さんは、山笠の中洲流を創設させるときも尽力された方です。 わたしがいつも通っているでは、ふくやさんの明太子を使用しています。 辛子明太子は、どうやって食べる？ ご飯に乗せる他にも わたしが好きなのは、炙り明太子です。 屋台のもりに行ったら、大体いつも注文します。 炙り明太子 軽く、炭火で炙った明太子です。 焼き過ぎに注意です。 生の明太子も旨いですが、お酒のお供に、又、明太子お茶漬けなんか食べるときは、焼き明太子もいいですよ。 動画はこちら 自分や家族で食べるなら、家庭用明太子がお得！ 贈答用の明太子でしたら、綺麗な形をした明太子がよいでしょうが、個人用なら家庭用の明太子がオススメです。
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