パンプキンポタージュの材料• 玉ねぎ 半分• コンソメ こさじ2杯• 水 200ml• 牛乳 200ml• 塩 適量 この量だと3gがおすすめ かぼちゃポタージュの簡単な作り方• かぼちゃの皮をなるべくむいて 2~3cmに切る• 玉ねぎを横から切る (適当で大丈夫)• かぼちゃと玉ねぎを鍋に入れる• 水とコンソメ、牛乳を入れる• 鍋とかき混ぜユニットをセットして手動1-1で40分を設定。 あとは自動調理してくれるので待つだけ あとは待つだけです。 カボチャポタージュは手動1-1がやはりうちのKT-HT99Aでは一番調子が良いです。 今日は待ってる間にナポリタンも作りました。 カボチャポタージュ、しっかり味が浸透していてまろやか。 玉ねぎの甘みも溶け出していて、コンソメのうまみも絡み合い絶妙な味わいでした。 今回も妻に「 非常においしい」と言ってもらえたので満足です。 娘もバクバク食べて残すことはありませんでした。 ポタージュのアップはこんな感じ。 1部でカボチャの断片が残るのですが、しっかりと調理されていてとても柔らかかったです。 逆に食感が飽きずに食べきれる要素になるので、今度からもう少し大きく切ってもよいかなという感想です。 たった40分でこんなにおいしく煮込んでくれるホットクック様に感謝の一日です。 かぼちゃがとても硬くて本当に火が通るのか心配でした。 しかし期待を良い意味で裏切ってくれて、彩のある食事を届けてくれました。 余ったカボチャポタージュは冷やして夜に冷静スープで出したいと思います。
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今週1週間分の作り置き料理はこれ。 いつも主菜4品、副菜4品の計8品ほどつくるようにしている。 これで、2歳の息子と夫婦3人家族分の朝晩2食+私のお弁当分で、いつも週末余るくらい。 今回の作った料理は、左上から、じゃがいものスープ、ブロッコリーとニンジンをゆでたもの、ひじきとニンジンの煮物、サバのトマトソース煮込み、シャケ(ブロッコリーと粒マスタードと一緒にマフィンにはさんで食べる用)、キノコとエビのマリネ(これもパンにつけて食べる朝食メニュー)、ブリの酢煮、かぼちゃの煮物、肉じゃが。 今週は、キノコとエビのクリームチーズマリネや、シャケとブロッコリーのサンドなど、多少手間がかかるけど、朝寒くて起きれないので少しでもテンションがあげられるようなメニューを作ってみました。 ホットクックで作り置きと題しているけど、下3つはホットクックではなくて、夫婦揃って大好きな料理家・小田真紀子さんの料理本のを、フライパンで調理。 中央右下のホーロー ぬ入った、キノコとエビとクリームチーズのマリネはこの本から。 この本は、レンチンとかで簡単に濃厚な肉料理が作れちゃうつくりおきのバイブル的本! 簡単に使れて飽きのない料理が多くて本当に使える。 下2つのシャケとサバのトマトソース煮込みは、同じく小田真紀子さんのこの本から。 栄養価の高い調理法を採用している上に簡単おいしいメニューが載っててこの本もよく使います。 最初は、デザイン性が高すぎて、わかりづらくて 困ったけど、それを上回るメニューの良さです。 本当は全部ホットクックで作りたいんだけど、私の器具使いこなしスキルがなくて、なんだかホットクックだけだと物足りなくて…。 今年は、デフォルトメニューだけじゃなくて自分でアレンジして開拓していきたいなと思います。 思ってたほどの味ではなかったかも。。 味の深みがなかった。 トマトがもう少しに詰まれば…と追加でやろうと思ったけど、卵が固くなりすぎそうでやめました。 思ってたほどの味ではなかったかも。。 味の深みがなかった。 トマトがもう少しに詰まれば…と追加でやろうと思ったけど、卵が固くなりすぎそうでやめました。 ホットクック.
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私20代の頃からものすごくかぼちゃのポタージュが好きで、色々な方法でどうやったらこれがうまくできるか試してきました。 昔はかぼちゃを一旦蒸してから、ブレンダーで潰して伸ばすことが多かったですが、結構面倒でした。 また一時期はかぼちゃのポタージュが自動でできるスープメーカーというのも出たので買ってみたのですが、実際にやってみたら温度が適当でかぼちゃのスープが焦げ付いてしまったのでそれは使わなくなりました。 そして、ホットクックがやってきました。 ホットクックにはポタージュスープを作るメニューがあるのでやってみたところこれはバッチリでした。 やり方はとても簡単である程度、みじん切りした玉ねぎと2センチ角ぐらいに切ったかぼちゃを入れて、かぼちゃと玉ねぎの重量の半分ぐらいの水を加えてスイッチオン。 この時にあらかじめ、後で入れる豆乳も含めて、出来上がるスープの重さを計算してそのスープが大体0. 出来上がる寸前に、最初に入れた水と同量の豆乳を加えておしまいです。 今回はクルトン代わりにエリンギを加えています。 エリンギはかぼちゃと同時に入れています。 スイッチ入れてからだいたい出来上がるまで40分ですが、とにかく、かき混ぜながら温めるという人間がいるととてもくたびれることを機械でやってくれるのが嬉しいです。 私の周りの人でも割とポタージュはヘビロテメニューの一つです。 持ってる人はぜひよかったら試してみてください。 kazuyomugi.
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