2002年 成分規格された次亜塩素酸水(食品添加物) 厚生労働省が定める次亜塩素酸水とは、殺菌科の一種であり、食塩水(塩化ナトリウム水溶液)や塩酸 いわゆる酸 を電気分解する事により作られる「次亜塩素酸」を主成分とする水溶液の事を示します。 厳密には電気分解での製法やpH値・有効塩素濃度が厚生労働省により定められており、その違いにより強酸性・弱酸性・微酸性の次亜塩素酸水に分けられます。 厚生労働省の報告文書においては、以下のとおり定められています 抜粋して説明しますと、液体中に含まれる有効塩素濃度の割合やpH値によって次亜塩素酸水は3つに分類されます。 (pHは0~14まであり、pH7が中性で、pH値が低いと酸性に傾き、pH値が高いとアルカリ性になります。 強酸性次亜塩素酸水 水溶液中に含まれる有効塩素濃度は、20~60ppm(0. 7以下のものです。 2%以下の塩化ナトリウム水溶液(食塩水)を有隔膜電解槽で電気分解して得られます。 弱酸性次亜塩素酸水 有効塩素濃度が10~60ppm(0. 7~5. 0となります。 こちらも、0. 微酸性次亜塩素酸水 有効塩素濃度 50~80ppm(0. 0~6. 5の範囲の水溶液です。 また、上記グラフに示すように、次亜塩素酸はアルカリ性に傾くと、次亜塩素酸(HCIO の含有量が減り、代わりに次亜塩素酸イオンの比率が多くなります。 殺菌効果としては、次亜塩素酸の比率が高い方が効果があるため、微酸性の次亜塩素酸が最適な状態と言えます。 次亜塩素酸水による殺菌、および食品を使った検証内容について 厚生労働省では、「微酸性次亜塩素酸水」57ppm(PH5. 2)を使って以下の細菌類を用いた殺菌効果(1分以内)を確認しております。 また、食品を使った安全性も検証されています。 たとえば、微酸性次亜塩素酸水でほうれん草を10分間浸して有効塩素濃度を測定したところ、残留塩素は検出されなかったとされています。 続けて、栄養成分の影響につても検証した結果、水道水で処理をした場合と比較しても総ビタミン含有量に対しての影響がないことが確認されました。 つまり、次亜塩素酸はウイルスや菌に対しては高い殺菌力を示しますが、食品に対しては 無害であり、栄養成分に及ぼす影響もないという、すばらしい水溶液であるという事です。 有機物に触れると水に戻るのも特徴 50ppm以下の次亜塩素酸水及びその規格に準拠した次亜塩素酸水溶液であればはヒトの皮膚に触れても大丈夫です。 次亜塩素酸の性質によると、有機物に触れるとただの水とごくごくわずかの塩とクロラミン(窒素化合物:塩素系の臭い:プールの臭い)に分解されますのでその安全性も有名です。 この分解・酸化の過程で有機物(ウイルスや菌)を死滅させます。 実は「次亜塩素酸」は細菌を退治する為にヒトの体内でも作られているのです。 体の中に侵入してくる有害な細菌を白血球が攻撃している事はご存知だと思いますが、実は白血球は「酸素」を使い「スーパーオキシド」と言われる「活性酸素」をつくりだし、そこからさらに生成される「次亜塩素酸」を使って細菌やウイルスを攻撃するのです。 こういった仕組みを理解すると次亜塩素酸がとてもヒトに優しく、細菌やウイルスに対しては高い殺菌力を持っていることが理解できますね。 厳密には次亜塩素酸水はその規格や生成方法が厚生労働省により決められていますが、市場ではより改良されてさまざまな効果や安全性の試験を得て、製造特許まで取得している素晴らしい「次亜塩素酸水溶液」が販売されております。 ただし、厚生労働省が定める「次亜塩素酸水」から改良されているものは、正式には「次亜塩素酸、次亜塩素酸水溶液、電解次亜水」等に分類され、市販されているものは雑貨の分類に入ります。 もちろん、その効果としてはインフルエンザやノロウイルスはもちろんですが、SARS、MARS、新型コロナウイルスをも不活性化、死滅させる事が予測され、歯周病予防、口内殺菌、虫歯予防などの効果もあり、食品添加物としても利用する事は可能です。 ただし、医薬品ではありませんので「ウイルス抑制、除菌、消臭(拭取り)」という範囲までしか標ぼうする事が出来ないのが世の中のルールとなっております。 あなたの生活に次亜塩素酸を取り入れてみてはいかがでしょうか。 次亜塩素酸「ジアニスト」 有効塩素濃度500ppm.
次の
ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。 ご覧になる場合は30秒ほどお待ち下さい。
次の
次亜塩素酸(HClO)は、弱酸性で電離していない次亜塩素酸分子HClOが水に多く溶存し、電離した次亜塩素酸イオンClO-は余り存在しません。 実際に食品産業における消毒用食品添加物として次亜塩素酸ナトリウムと共に「次亜塩素酸水」は認められてきています。 ここで誤解していけないのは、食品添加物であるから食べても安心ではなく、その食品を出荷する時点で次亜塩素酸類は残留しないことが義務づけられています。 遊離有効塩素の存在比pH依存性 より「 次亜塩素酸水」は、食塩水か塩酸の電気分解によって得られるものを指し、次亜塩素酸ナトリウムを酸で中和することで得られる高濃度の次亜塩素酸は、行政上の定義から「次亜塩素酸水」と名乗ることはできませんが、化学的には製法と濃度などに違いがあるだけでおなじものです。 「次亜塩素酸水」、高濃度次亜塩素酸ともに化学的に不安定で 時間の経過と共に分解し、塩酸、塩素、酸素になってしまうという弱点があり、製造後有効塩素濃度が下がって行くという大きな問題があります。 とくに 枯草菌、カンジタ、カビへの効果は目を見張るものがあり、53ppmですと皮膚にも悪さをしにくいためにたいへんに魅力を感じます。 これならば次亜塩素酸が食品添加物として採用されたのも分かります。 但し、そうであっても 次亜塩素酸ナトリウム(キッチンハイター)に比してかなり高価であり使用条件も限定的であるために次亜塩素酸ナトリウムを置き換えるには至っていません。 また食品添加物と認められてはいますが、最終食品の完成前に除去され、 出荷時点で残留しないことが条件となっています。 ここ、大切なところです。 次にウィルスへ効果についての評価を探すとノロウィルス問題に関して評価資料が公表されています。 ノロウイルスの代替ウイルスであるネコカリシウイルスでの評価結果 「次亜塩素酸水」は、有機物の負荷が無い状態でも実用可能な効果が認められない 高濃度次亜塩素酸は、次亜塩素酸ナトリウムに準ずる効果が認められる 2015年 国立医薬品食品衛生研究所 2015年のを見る限り、ノンエンベロープウイルスではありますが、 「次亜塩素酸水」はウイルスに十分な効果が無いと考えるほかありません。 一方で 高濃度次亜塩素酸は、同濃度の次亜塩素酸ナトリウム希釈液に準ずる効果があると考えて良いと思います。 但し、コロナウイルスはエンベロープウイルス、ノロウイルスはノンエンベロープウイルスの違いがあります。 従って この厚労省の結果がコロナウイルスにそのまま当てはまるものではありません。
次の