スポンサードリンク オーブンいらずのローストビーフのレシピ 『材料』（4～5人分） 牛もも肉（かたまり）500ｇ 塩 適量 こしょう適量 サラダ油 適量 『作り方』 １．肉を冷蔵庫から出して１時間以上おき、室温に戻す。 ２．肉の水分を拭き取ってから、塩・こしょうを全体にすりこむ。 ３．油も多めにひき、肉の塊を最初は手に持ったまま １面ずつ焼き色をつけていく。 なるべく肉を動かさず、強火で30秒～1分間ずつ 全面きれいに焼き色をつける。 煙が出てきたらフライパンは 少し火から離したりするとよい。 ４．焼き上がった肉をラップで２重にくるんでから 密封袋に入れ、できるだけ空気を抜いて閉める。 肉が湯から出ないように、鍋や皿でふたをする ６．3分たったら火を止めて、15分おく。 更に、湯から出して、さらに15分～20分おく。 ７．冷めたら肉を袋から取りだしてそぎ切りにし、 ソースを加える。 水、コンソメを加え、煮詰める。
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2種類のチーズを使用することで、風味が増し、食パンの柔らかさとチーズが一体となってチーズケーキのような食感になります。 感想 ・スライスチーズではなく、ナチュラルチーズを使ったのが失敗でした。 塩味が強すぎてせっかくのクリームチーズの風味を台無しにしてしまいました。 レシピ通りの スライスチーズを使うことを強くお勧めします。 ・食パン6枚切りは薄すぎたのかも？ 一体化し過ぎてほぼクリームチーズ。 それで正解なのか？ ・クリームチーズが少なすぎた。 番組では適量だったので、とりあえずの分量でやってみましたが、クリームチーズのトロっとした食感を感じるのは一瞬、期待した口の中全体に広がるチーズケーキ感は味わえませんでした。 ・いいハチミツを使わなければよかった。 レワレワという花のハチミツを使用したのですが、香りが全て飛んでしまうという悲劇。 普通のハチミツで十分でした。 でも、レワレワのハチミツはぜひ試してほしい！！ これらすべてを差し引くと 美味しいです。 実際、器に残ったクリームチーズを混ぜ合わせたものを食べると、ハチミツの香りと控えめな甘さ、濃厚チーズの風味とレモン汁の爽やかな酸味が何とも言えない美味しさです。 そのまま食べても十分に楽しめる味です。 なので、もし作られるのであれば、 材料を2倍、食パンも4、5枚切りで作ってみるといいかもしれません。 そして、 決して塩味の強いナチュラルチーズを使わないように気を付けましょう。 今回使用した材料を紹介 リンク 手軽に作れて、食べておいしい、見て可愛いの3拍子揃ったレシピが目白押し。 どれから作ろうか迷ってしまいそうです。 良い口コミ ・工程が少なく、ホットケーキミックスを使ったお手軽レシピなどがあり気軽に作れる。 ・レシピ本のレイアウトや構成がシンプルで見やすい。 ・家にあるものですぐに作れるレシピが多い。 悪い口コミ ・初心者には難しい ・加える、混ぜるなどの単純な手順のみしか表記されていないのでわかりにくい。 ・分量の記載が曖昧な部分があるので困る。 なぜ？分量や方法が詳細に書かれていないのか、考えてみました。 自分でスイーツを作っていきながら、自分の好みに仕上げていけるように細かな表記がないのでは？と思いました。 海外生活をしていた時に、フランスの友達と何度か一緒にお菓子作りをしたことがあります。 その友達も分量はまったく量らずに大体の量を入れて味見をしながら調整していっていました。 そして、完成後に食べて足りなかった部分を、次回の時に調整して作るといったように、 何度も繰り返し作りながら自分の好みの味に仕上げていく、家庭の味を作っていっている印象を受けました。 私もそれまではレシピで作って気に入らなかったら、次のレシピとどんどん違うものに挑戦していましたが、その体験をして以降は、このレシピのどこが気に入らなかったのかを考えるようになり、 「酸味が足りないから、レモン汁を足そう。 」 「サクサク感が足りないのは混ぜ方悪いのか？」 などと、同じレシピで分量を調整したり、自分が求めているモノに近づける方法を調べながら、自分の好み、家族の好みに合わせていくようになりました。 その工程を経て 自分好みのマイレシピを作っていくことが、お菓子作りの醍醐味なのかもしれませんね。 まとめ 今回は、志摩さんのチーズケーキ風トーストを作ってみて、失敗しました。 残念！！ 失敗から気づいたことを活かして2回目の志摩さんのチーズケーキ風トースト作りにも挑戦してみようと思います。 こんな風に一つ一つ考えて、改善していくことで料理の腕が上がっていったらいいなと思っています。
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Sponsored Link 志麻さん チーズケーキトーストの材料 1人分• 食パン（6枚切り） 1枚• クリームチーズ 50g• ハチミツ 大さじ1• スライスチーズ 2枚 志麻さん チーズケーキトーストの作り方• 調理開始15分ほど前にクリームチーズを冷蔵庫から取り出し常温に戻しておく。 出来たクリームチーズを食パンの片面に塗り、その上にスライスチーズを2枚重ねます。 トースターか230度に熱したオーブンで5分ほど加熱しチーズが溶けたら完成。 志麻さん ピサラディエール（飴色玉ねぎトースト）のレシピ 志麻さん ピサラディエールの材料• 玉ねぎ 1個• 油 適量（大さじ１程度）• 塩 適量（ひとつまみ くらい）• オリーブオイル 適量• 食パン 1枚• 黒オリーブ ３～５粒• アンチョビ 適量 志麻さん ピサラディエールの作り方• タマネギを薄くスライスする。 フライパンに油をひき、スライスしたタマネギを入れ 塩をふり炒めます。 はじめ強火で炒め、しんなりしてきたら中火～少し弱火にして飴色になるまで炒める。 黒オリーブの粒を包丁で輪切りに薄くスライスする。 炒めた飴色タマネギを食パンに全量のせ、スライスしたオリーブをのせアンチョビを手で小さくちぎり乗せる。 これを230度のオーブンまたはトースターで5分ほど焼いたら完成。 志麻さん カレーパンのレシピ 志麻さん カレーパンの材料• 食パン 1枚• 水 少量（150～170㏄くらい）• 市販のカレールウ 1片• ジャガイモ 1個• スライスチーズ 1枚• パン粉 適量（大さじ2くらい）• サラダ油 適量（大さじ1くらい） 志麻さん カレーパンの作り方• ジャガイモは良く洗い、水気をそのままに皮付きのままラップに包み600wの電子レンジで3分程度加熱します。 加熱が終了し柔らかくなったら、粗熱が取れてからキッチンペーパーで包むように皮を剥きます。 鍋に少量（150～170㏄くらい）の水を入れ火にかけ、市販のカレールウ 1片入れてルウを溶かします。 ルウが溶けたら、皮をむいたジャガイモを加え、じゃがいもをヘラで潰しながら混ぜ カレーをジャガイモになじませる。 ボウルにパン粉 適量（大さじ2くらい）を入れ、サラダ油 適量（大さじ1くらい）を加え手で良く混ぜ合わせる。 パン粉に油をまとわせてから加熱することで、サクサクの揚げたてのようになります。 食パンに出来たジャガイモカレーを塗り、スライスチーズを乗せ、チーズの上に油を混ぜたパン粉を乗せる。 トースターまたはオーブンでパン粉に焼き色がつくまで焼く10分ほど焼きます。 パン粉がキツネ色になりパリッとしたら完成です。 まとめ 是非参考に作ってみてください。
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