沸騰したら、弱火で1分加熱し、火を切る。 少し塩辛いな、位がちょうどよい塩加減。 塩気が足りなければ、少し塩を足す。 （あれば布巾を使って）ギューっと水気を絞る。 冷めるまでそのまま。 1週間を目安に食べきってください。 子どもも食べれるように、ちょっと甘めの仕上がりです。 日にちがたつほど味が染み込み、味が濃くなります。 早めに食べきってね！ 無限きゅうり・きゅうりのキューちゃんアレンジ• お好みで漬け汁に鷹の爪を加えてピリ辛に• みじん切りにして、マヨネーズと合えて、タルタルソースに• キューちゃん冷ややっこ• ゴーヤのゴーちゃん• 高菜のかわりにキューちゃんチャーハン• キューちゃん茶漬け• カレーとキューちゃん（もはやアレンジではない） マメ知識 きゅうりは世界一栄養がない.
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前の晩に残っていた漬け汁はよけて、きゅうりだけで容器を変えていました。 漬かり具合を見て思ったわけです。 ああそうか。 つまりは漬け時間が足りていなかったのかと。 お鍋で煮てすぐ食べられるんじゃなくて、一晩か二晩、漬けてから食べれば最初からおいしかったんだなあと。 漬かり切る前に食べていたことに気がつきました。 きゅうりのキュウちゃんは、ちゃんとというかある程度というか、できあがっていたのでした。 らっこ、再び調子に乗る たぶん、作り方を参考にした動画を 音声なしで見たいたからこういうことになったのだろうと思います。 まあ、いいんですけど。 思い切ってたくさん作ってしまっていたため、たくさん残り、2～3日食べられたから気がつけたことでした。 適当分量の調味料でも、二日目か三日目に食べた分では、味の加減も濃すぎず薄すぎず、いやんおいしい。 食感もポリポリカリカリと十分楽しめるキュウちゃんになってくれていたので、ビギナーズラックだったのでしょうか。 ツレに、.
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なんでキュウリをこんなに買ったんだろう。 どでかいのが六本もあるし。 叩きキュウリでも作ろうと思ったんだが忘れてた。 そんな中こんなYoutubeみっけ。 簡単やんけ！ うまそうやんけ！ 酒のつまみになるやんけ！ って事で作ってみた。 根が真面目なワシはこのおっさんの言う通り忠実に。。 （笑 まずは言われた通りキュウリ洗って大きめに切って塩で揉んで絞る。 鍋にぶち込んで、、 一煮立ち。 取り出して、、、 残った煮汁を３分ほど煮詰める。 荒熱を取って生姜と唐辛子、白ごまをあえる。 タッパに移してラップかけて冷蔵庫で２日。 さて！食うぞー！ 、、、、、、しょっぱー！！ 原因はわかっている。 塩もみした時に塩を使いすぎた。 （笑 しかし、不味くはないがこれを酒のつまみにすると夜中に喉が乾いて大変な事になるのは目に見えてるで。 日本食は薄味で出汁が効いているのが好きなワシはやっぱり鰹出汁をちゃんと取ろう。 そして塩もみの塩は少なめで。 みりんも少し入れて醤油はもう少し少なめが良いと思う。 っと言う事でとりあえず、、、、 失敗！.
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