フードプロセッサーレシピ。 氷も砕ける山本電気フードプロセッサーでかき氷のレシピをご紹介します。

フードプロセッサーでシンプルスコーンの作り方【レシピ】｜甘色の研究

料理、ソース・ドレッシング類、お菓子、パン等々、 ＦＰでできること・作れるものが一通り網羅されています。 クイジナートのＦＰを購入した際にあわせて買って以来、 ゆっくりですが１つずつ、この本のレシピに挑戦しています。 もうかれこれ5年近くになるでしょうか。 この本のいいところは、ＦＰの基本的な使い方をおさえつつ、 料理がそこまで得意ではない私がどのレシピを作ってみても失敗がなく、 何よりもヘルシーでおいしいところです。 偏食がちなうちの娘も、この本のレシピだと食べてくれるんです。 どれも程よくマクロビっぽいかな？という、良さがあります。 シンプルなのに素敵なレシピばかりで、一体どんな方が作ったのかしら、 と思い調べてみたら、著者の方は管理栄養士さんで、ご自身も 子育てされている方なんだそうです。 どうりで納得。 個人的なおススメは、冒頭のひよこ豆のカレーと、基本のビスケット、 基本のパンです。 カレーはわが家の大ヒット、定番メニュー化しています。 ビスケットとパンは、いろいろアレンジしたり展開したりできて便利。 特にビスケットは冷凍しておけるので、ふいにおやつを切らしたり、 自分が甘いものを食べたくなった時に大活躍（笑） ピザと肉まんもおいしくて、リピートして作っています。 かなり面倒くさがりの私でも、ＦＰをほぼ毎日のように活用できてるのは キッチンの本棚にこの本を入れておいて、パッと出して作ってみようかな、 と思わせるシンプルさ・・・けれども質実剛健な基本に裏打ちされた・・・の おかげだと思っています。 本書は、ＦＰ上級者や、見栄えは派手だけど栄養バランスは二の次・・・というような お料理を好まれる方にはあまり向いていないかも分かりませんが、 何かすごく特別なことでなく、息をするようにＦＰを毎日のように活用して、 リピートしたくなるような健康的なメニューを自分のものにしたい・・・ というような方には、かなりお勧めできる１冊ではないかと思います。 フープロを購入したので図書館でいろいろフープロの本を とっかえひっかえして見ましたが、気になったのはこの本と 青い表紙の本の2冊でした。 どの本もだいたい同じようなメニュー （ひき肉系のハンバーグやミートソース、 すり身系のつくねやさつま揚げ等）が載っているので どれでもいいような、むしろ値段と掲載レシピ数で 決めればいいぐらいのものなんですが。 この本のレシピは野菜を豊富に使った物が多くて ヒヨコ豆のベジタブルカレーや豆腐とキャベツのハンバーグ、 大豆のコロッケ、枝豆のシューマイなどなかなか ヘルシーな心惹かれるラインナップ。 市販の物と一味違ったオリジナリティがうれしいです。 また、スタイリングがすばらしく美しい！ お皿と背景のカラーリングがビビッドで心に残ります。 掲載レシピが62と少ないところと 現在新品で手に入らないところがネックですね。 料理、ソース・ドレッシング類、お菓子、パン等々、 ＦＰでできること・作れるものが一通り網羅されています。 クイジナートのＦＰを購入した際にあわせて買って以来、 １つずつ、この本のレシピに挑戦しています。 この本のいいところは、ＦＰの基本的な使い方をおさえつつ、 料理がそこまで得意ではない私がどのレシピを作ってみても失敗がなく、 何よりもヘルシーでおいしいところです。 偏食がちなうちの娘も、この本のレシピだと食べてくれるんです。 どれも程よくマクロビっぽいかな？という、良さがあります。 シンプルなのに素敵なレシピばかりで、一体どんな方が作ったのかしら、 と思い調べてみたら、著者の方は管理栄養士さんで、ご自身も 子育てされている方なんだそうです。 どうりで納得。 個人的なおススメは、冒頭のひよこ豆のカレーと、基本のビスケット、 基本のパンです。 カレーはわが家の大ヒット、定番メニュー化しています。 ビスケットとパンは、いろいろアレンジしたり展開したりできて便利。 特にビスケットは冷凍しておけるので、ふいにおやつを切らしたり、 自分が甘いものを食べたくなった時に大活躍（笑） ピザと肉まんもおいしくて、リピートして作っています。 かなり面倒くさがりの私でも、ＦＰをほぼ毎日のように活用できてるのは キッチンの本棚にこの本を入れておいて、パッと出して作ってみようかな、 と思わせるシンプルさ・・・けれども質実剛健な基本に裏打ちされた・・・の おかげだと思っています。 本書は、ＦＰ上級者や、見栄えは派手だけど栄養バランスは二の次・・・というような お料理を好まれる方にはあまり向いていないかも分かりませんが、 何かすごく特別なことでなく、息をするようにＦＰを毎日のように活用して、 リピートしたくなるような健康的なメニューを自分のものにしたい・・・ というような方には、かなりお勧めできる１冊ではないかと思います。

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[ フードプロセッサー ]

Contents• 憧れのフードプロセッサー購入！！ 我が家はみんな 「餃子が大好き」の餃子家族。 気付いたら「餃子」を食べてる！？ ほんと週末は決まって餃子！と言っても過言じゃないほどなんです。 しかも子ども達もたくさん食べるので、 １回に１００個を手作りしています。 そして、そのまま一気に食べきっちゃうんですから、我ながら驚きの消費量ですよ。 それだけ手作り餃子って美味しいんですよね。 でも餃子って「包む」のはいいんですけど、 材料を「切る」のが 意外と大変。 白菜をみじん切りにしたりするのって、結構時間がかかるんですよね。 しかも１００個となるとその量もそれなりになってしまうので、毎度包丁との格闘なんです。 ほんとこの 「切る」というのが 一番ネックですよ。 そんな中、先日購入した フードプロセッサーを利用して餃子作りをしてみたところ、 驚くほど時短できるじゃないですか。 その感想が冒頭のフレーズに表れています。 これまで何となく「フードプロセッサーがあれば楽かなぁ～。 」と思っていましたが、なかなかタイミングがなく購入していませんでした。 でも、さすがに大量の材料処理も大変になってきたので思い切って購入！！ そしたら こんなに良いモノだったんだってビックリしましたよ！ フードプロセッサーで材料準備 いつもなら白菜と包丁で大格闘！ でも、今回はその必要はありません。 だって強い味方、フープロがいますからね。 大量のみじん切りもあっと言う間です。 粗々に切ってフープロに突っ込むだけ。 あとは「ウィ～ンッ、ウィ～ンッ」と回転させるだけです。 ビックリするほど 短時間に大量のみじん切りが完成。 いやいや簡単すぎでしょ。 これはそこまで時間がかからないのと、微妙なこね具合を確かめたいので手でやりました。 皮に包む 餡を皮に包むのは当然、手作業。 これはなかなか機械ではできませんよね。 で結構、包むのって楽しくて好きなんですよね。 綺麗に包みあげたときの満足度はたまりません。 フライパンで焼く さぁゴールはもう少し。 フライパンで一気に焼き上げていきましょう。 最後に片栗粉を溶いて羽根をつけましょうね。 驚くほど美味しい！手作り餃子の焼き方！ ここで手作り餃子の美味しく焼ける方法をご紹介します。 餃子を 驚くほど美味しくする 焼き方！• フライパンを強火にかけ、よく熱する！• 大さじ１杯の油を引き、よーくなじませる！• 火を再度つける（中火）• 焼き色がつくまで１分程度待つ• 熱湯です。 蓋をする• 水分が十分飛ぶまで蒸し上げる• パチパチと音がしたら完成！ これで 「皮はカリッ」と「中は旨味がモチッ」と詰まった美味しい餃子の完成です！！ 特製タレ 餃子タレの材料はこれです。 ラー油（唐辛子入り）• 黒胡椒 を混ぜてピリ辛風に作ります。 これが食欲をソソるんですよね～。 フードプロセッサーがあるので、調子に乗って１５０個作ってみました。 いつもより５０個も多いのに、 準備時間は半分以下です。 ほんとフープロ様様です。 まじめに便利さを強く感じさせられましたね。 これまで購入しなかったのも「フードプロセッサーがなくても包丁でできてしまうから！」と勝手に頭の中で考えてしまっていたからです。 でも時間がない中、大量の材料を処理するには電化製品に頼るべきかなと思います。 片付け含めても 「圧倒的な時短」ができる、フードプロセッサー。 これまでの 生活を変えてしまいますね！！もっと早く使えばよかった。。

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氷も砕ける山本電気のフードプロセッサーでかき氷を作る 山本電気は1934年創業のモーターのメーカーで、自社の強みを生かして家電業界に参入。 食材を入れるボウルはステンレス製で軽くて丈夫なうえ、冷たい食材をいれてもOKです。 頑丈で鋭利な2枚の刃で氷や肉の塊を砕いてくれます。 甘く冷たいスイーツが食べたくなったので、家にある材料でかき氷の抹茶シロップかけを作ってみることにしました。 かき氷 抹茶シロップかけの材料 1. かき氷 抹茶シロップかけの材料 【材料（2人分）】 氷（製氷皿で作ったもの）・・・300ｇ（今回は150ｇ） ゆであずき・・・・・・・・・・ 20g （缶詰） 水・・・・・・・・・・・・・・100cc 白玉・・・・・・・・・・・・・4個 （白玉粉の袋にある説明書にそって作る） 栗の甘露煮・・・・・・・・・・4個 （ビン詰） 練乳・・・・・・・・・・・・・適時 抹茶シロップ 抹茶・・・・・・・・・・・・・4ｇ お湯・・・・・・・・・・・・・大さじ3 水・・・・・・・・・・・・・・100ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・・・お好みで 3. かき氷 抹茶シロップかけを作る手順 1. 抹茶のシロップを作る 抹茶にお湯を加えてよくかき混ぜてから小鍋に入れて、分量の水、砂糖を合わせてかき混ぜ火にかけて砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やしておく。 砂糖の量は好みの味で調整しながらいれていきます。 氷を砕く ワークボウルに氷を入れて、ダイヤルは6に合わせたらフタをしてスイッチを入れます。 （製品がMM41の場合、氷を砕くときはダイヤル６） この時断続的に回転させる左の3つの矢印のマークに設定します。 氷は必ず冷蔵庫の製氷皿で作ったものにすること。 市販のブロック氷は使えませんので注意してください。 フタが透明なので、ワークボウルの中身を確認することができます。 氷（300ｇ）を2回に分けてかけます。 まずは150ｇの氷を砕いてみることにしました。 楕円黒枠のPUSH部分を2～３回断続的に押して刃を回転させ、氷の様子を見ながらお好みの氷の粒にまでかくはんさせていきます。 この時注意することは 1. フタをしっかり閉めること。 かくはんしている間はフタから手を離さないこと。 スイッチは片手でもできますが、かくはんの最中にフタが持ち上がり中の氷が飛び出してくるので注意します。 このタイプのワークボウルはステンレス製なので、氷を入れる前にワークボウルを冷蔵庫で冷やしてから使うと氷が溶けるまでの時間に余裕がでます。 かき氷を盛り付ける 季節や室温によっては氷が溶け始めるので手早く器に盛りつけます。 今回は氷（150ｇ）に白玉2個、栗の甘露煮2個、ゆであずきを添えます。 トップから抹茶シロップシロップをかけます。 さらに練乳をお好みで。 イチゴのジャムの上から練乳をかけてたら、とっても甘くておいしいいちご味のかき氷が出来上がりました！ 6. 山本電気のフードプロセッサーでかき氷を作った感想 山本電気のフードプロセッサーを買ってから主に野菜のみじん切りや鶏むね肉のひき肉に使い、かき氷は刃こぼれするんじゃないか？とかき氷を作るのをためらっていました。 でも、実際に使ってみて刃こぼれや歪みもなく使えることがわかったのでこれからもかき氷を楽しみたい思います。 今回氷を砕いていかき氷を作ってみた感想は 1. 思ったより簡単にかき氷が作れた 2. 刃こぼれ、刃のゆがみが無かった 3. ワークボウルがステンレス製なので氷に適している 自宅に氷と好みのシロップさえあれば、いつでもかき氷が作れるので試してみてはいかがでしょう。

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