寿司に合うおかず7選 1. 茶碗蒸し これはもうぜったい外せないおかずの一つになりますね。 冷たいお寿司に温かい茶碗蒸しはほっとします。 うどんを入れて小田巻蒸しにしても面白いですね。 昔からお寿司とはとても相性の良いおかずの一つです。 冷たくて固まったごはんに、柔らかく煮た大根が対照的なのですがとても合うんです。 このギャップが人の気持ちを魅了するのでしょうね。 お寿司と鯛というのもこれまたよく合います。 薄味のお寿司の味が濃い味でしっかりした味の鯛を引き立てます。 とても上品なコンビとなります。 冷たいお寿司には温かい煮物が嬉しいですね。 お寿司との固さに差をつけるためにも最低でも1時間は煮込み、中までとろとろに柔らかく仕上げるのがお寿司と合わせるコツとなります。 鶏肉と大根の煮物 少し薄味で物足りない思いのするお寿司に甘辛の鶏肉がフォローに入ります。 冷たく固まったお寿司に柔らかく煮た温かい大根がフォローに入ります。 なんだかとてもマッチしていませんか?お互いの足りない物を補ってくれるコンビです。 お寿司との固さに差をつけるためにも最低でも1時間は煮込み、中までとろとろに柔らかく仕上げるのがお寿司と合わせるコツとなります。 ぶり大根 お寿司に煮物が合うのならこのぶり大根は絶対に外せません。 特に冬の寒い時に冷たいお寿司を食べるのであれば、1品アツアツの煮ものは不可欠になってきます。 ぶり大根なら冬の煮ものの定番料理。 だれも文句を言う人はいないでしょう。 しょうがをたっぷり利かしてすっきりした味に仕上げるのがお寿司と合わせるコツになります。 お寿司との固さに差をつけるためにも最低でも1時間は煮込み、中までとろとろに柔らかく仕上げるのがお寿司と合わせるコツとなります。 天ぷら おすし、天ぷら。 ちょっと贅沢かもしれませんがお寿司についていれば最高のコンビとなるでしょう。 冷たいお寿司に揚げたての天ぷらほど嬉しいものはありませんね。 なすび、やまいも、かぼちゃ等野菜の具をたっぷり入れて、栄養のバランスをとると尚よし。 最高のマッチングの一品です。 大根サラダ お寿司に大根ってなぜか合うんですよね。 同じ酸っぱい物同士だからでしょうか? 大根、水菜、桜エビ、かいわれ大根等の野菜をたっぷり使って華やかに仕上げましょう。 ドレッシングはあっさりした胡麻ドレッシングか柚子ドレッシングがお勧めです。 わかめの酢の物 わかめときゅうりに、ツナやタコ、しらすを加えて上品に仕上げましょう。 酢の物も昔から人が集まり、お寿司等はふるまわれる時にちょこんと隣に座っているお皿でした。 お寿司の酢とはまた対象的な酸っぱさですがちょっとつまむのには最適なおかずです。 寿司に合うスープ3選 1. 赤だし お寿司には定番の味噌汁です。 お寿司は冷たく固形になっている為、どうしても汁ものが必要となってきます。 赤だしがお寿司の定番汁物になっているのは味が濃く、温かくお口のバランスを整えるのに丁度良いからだと言われています。 お吸い物 お寿司を上品に楽しみたい、年長者には赤だしよりもお吸い物の方が喜ばれるでしょう。 冷たいお寿司に温かく、あっさりしたお吸い物はほっとします。 とても嬉しい一品となるでしょう。 豚汁 がっつり、しっかりお腹を一杯にしたい人であれば豚汁が最適。 お寿司はほとんど魚介類で構成されていますので、ちょっと肉系が入るとパワーがでてきます。 汁ものは年齢に合わせてだすのがいいでしょう。 寿司のおすすめ献立メニュー 献立例1.
次の手巻き寿司に必要な基本的な食材• 酢(あれば)• わさび(あれば) 米はスーパーのアジア食材が並んでいる場所で寿司用の米が売っていることもありますし、でご紹介している通り、デザート米(プディングライス)を使えば日本のご飯に近いものを炊くことができます。 最近では海苔は普通のスーパーのアジア食品の棚にあることも多いですし、もしも1年ほどの留学でしたが海苔のパック1つくらいでしたらトランクにそっと入れておくこともできるでしょう。 醤油も基本的にどこでも販売されており、日本のものが見つからなくても、中国の醤油はどこのスーパーでも売っています。 寿司用の酢は中々手に入らないかもしれませんが、アジア食材店でしたら割と入手しやすいです。 粉末の寿司酢が使いやすいでしょう。 スポンサーリンク ここに広告が入る 手巻き寿司の具に使える食材 スモークサーモン ヨーロッパの国では比較的どこでもスモークサーモンが売られております。 日本で見かけるものよりも新鮮でおいしく、脂が乗っている種類もあります。 ツナ缶 こちらもどこの国でも見かけることができます。 ツナ缶にマヨネーズとお醤油を混ぜて合わせれば、ご飯にとても合う食材になります。 アボガト こちらもある程度どの国でも見つかる食材です。 ツナ缶とアボガトを混ぜても美味しく、手巻き寿司にはピッタリです。 細長く切って使うと良いでしょう。 卵 日本の卵焼きのような四角い形に焼いたものを切って使うか、フライパンでクレープのように薄く焼いてそれを細長く切って使います。 クレープのように作るのが難しいければ、スクランブルエッグのようにしても手巻き寿司には合います。 きゅうり こちらも細長く切れって準備します。 海外のきゅうりは大きめのことが多く、真ん中がみずっぽいこともあるので、その場合は真ん中をくり抜いて使うといいでしょう。 鯖 鯖の缶詰は割と欧米ではよく見かけますし、ヨーロッパの国の中には鯖の燻製が手に入る場所もあります。 一般的に鯖は手巻き寿司には入れませんが、生魚があまり手に入らない国なら、鯖を使うのも悪くありません。 かにかま こちらも意外と欧米のスーパーで売られています。 「Surimi」という名前で売られていることが多いです。 レタスとマヨネーズと合わせてレタス巻きができます。 ほうれん草 こちらも普通では手巻き寿司に入れない具ですが、ほうれん草をさっと茹でて、お醤油を垂らしておき、手巻き寿司の中に入れると色のアクセントにもなります。 サラダ菜 海苔が足りないときの代用として、サラダ菜を使うこともできます。 サラダ風手巻き寿司なので、かなり洋風ですが、海苔が足りないときにはこの方法も使えますし、外国の方で海苔が苦手な方もいるので、是非試してみてください。 まとめ いかがでしたか?普通の手巻き寿司とはちょっと違いますが、これだけでも楽しく海外で手巻き寿司が作れるでしょう。 ぜひ試してみてください。 「3週間の留学」を無料プレゼント中 50年以上の実績と信頼があるグローバル語学教育機関がなんと「3週間」の留学を期間限定でプレゼントしています! 応募は行きたい国を選ぶだけ!興味がある人は下記よりご応募ください! 留学メディア「THE RYUGAKU [ザ・留学]」とは? THE RYUGAKU[ザ・留学]は、海外留学、ワーキングホリデー、海外在住者のための海外生活、学校などの情報が集まる情報メディアです。 語学留学もコミカレ・大学・大学院留学も、留学先を探すときはTHE RYUGAKUから!実際にかかった留学費用、準備すると便利な持ち物、成功するために工夫したハウツー情報、ワーホリの仕事の探し方、学生寮・ホームステイの注意点やルームシェアの探し方、現地に滞在する日本人からお勧めまとめなど、短期留学でも長期留学でも役立つ情報が毎日たくさん公開されています!アメリカ、カナダ、イギリス、オーストラリア、ニュージーランド、フィリピン、韓国、中国、フランス、ドイツなど各国・各都市から絞り込むと、希望の留学先の記事が見つかります。 「どこに留学したらいいか分からない」「おすすめの学校が知りたい」「経験者による体験談が知りたい」「留学生活での節約方法を知りたい」。 初めての留学は分からないことだらけで、不安になったり、予算が心配だったりしますよね?THE RYUGAKUなら全て解決できます。 最新情報をチェックして、ぜひ充実した留学にしてください!.
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手巻き寿司の具やおいしい組み合わせは? 手巻き寿司のネタの選び方 お刺身を基本にしてかにかまぼこやソーセージ、ツナ、納豆、卵焼き、チーズ、たくあんなどを準備しましょう。 一種類を巻いてもいいですし、複数のネタを一緒に巻いてもいいです。 残り物のおかずも利用しましょう。 以下の組み合わせを参考にしてみて下さい。 えび ボイルした海老を、レタスとマヨネーズで巻くとおいしいです。 アボカドを一緒に巻くとさらに美味。 イカ イカ納豆で食べましょう。 イカを納豆、大葉、きゅうり、貝割れで巻く様子を 納豆 食べやすいひきわり納豆を使いましょう。 イカ+納豆や納豆+たくあんでも。 糸をひいて汚れるのが嫌な場合は、冷凍してから包丁で切って小分けしておきます。 マグロ 寿司ネタ一位の人気はやはりマグロです。 マグロをイクラ、大葉、カイワレで巻く様子を サーモン サーモンはマヨネーズとよくあいます。 水でさらしたスライスたまねぎも一緒に巻くとよりおいしいです。 サーモンをマグロ、イカ、大葉、貝割れで巻いてみました。 イクラ イクラをウニと一緒に巻くと美味。 イクラとサーモンの組み合わせもおいしいです。 ネギトロ ネギトロを手作りしたい場合は、とろの部分のマグロを包丁で細かくたたいて、刻みねぎと合わせます。 厚焼き卵 卵焼きと焼き穴子の組み合わせも美味。 厚焼き卵の作り方はをご覧ください。 かにかま カニカマをアボカドときゅうり、プリーツレタスで巻き、白ゴマをふってマヨネーズを加えればに。 アボカド アボカドをエビとマヨネーズで巻く組み合わせも美味。 アボカドはよく熟れた方がおいしいので、をご覧下さい。 ウインナーソーセージ ウインナーソーセージはチーズとよく合います。 ウインナーソーセージをプロセスチーズ、厚巻き卵、サニーレタス(プリーツレタス)、貝割れで巻いてみました。 ツナマヨ ツナマヨはツナ缶の汁けを切り、軽く塩胡椒しマヨネーズであえる。 タマネギのみじん切りを入れる場合は、サンドイッチので作ってみて下さい。 プロセスチーズ プロセスチーズを入れると洋風になります。 ソーセージやハムなどと組み合わせるとおいしいです。 クリームチーズでもいいです。 たくあん 和風味になります。 白ごまをふって使うとおいしい。 たくあんとチーズの和洋折衷の組み合わせもおいしいです。 魚肉ソーセージ 魚肉ソーセージとプロセスチーズ、たくあん、サニーレタス(プリーツレタス)で巻いてみました。 魚肉ソーセージの代わりにハムでもいいです。 野菜:サニーレタスや大葉や貝割れ大根 固い具には葉野菜のやわらかい食感を組み合わせましょう。 その他に準備したいトッピングは? 白ゴマや水でさらしたスライス玉ねぎ、マヨネーズなど。 手巻き寿司パーティで使える変わった具のバリエーションは? 変わった具のバリエーションとして、天ぷらや、、焼き肉、、照り焼きチキン、、イカの塩辛、焼き鮭、、数の子なども巻いてみて下さい。 おにぎりやサンドイッチの具も合う? やなどおにぎりの具もあいます。 梅肉を巻くときは、長いも、大葉で巻くと美味です。 もいけます。 などの具もあいます。 手巻き寿司のよくある質問 レシピに関連したよくある質問の答えです 使用する海苔はどんなものがいい? 海苔には「おにぎり用」と「手巻き寿司用」があります。 おにぎり用はしっかりしていて噛み切りにくく、手巻き寿司用は 噛み切りやすいのが特徴です。 海苔をちょっとちぎって口に含んだときに、口の中でバラバラになるなら手巻き寿司用の海苔です。 おいしい海苔の見分け方は? 黒くてつやがある。 破れや傷がなく、柔らかい海苔。 海苔の裏表の見分け方は? 左の写真の海苔が表。 さわるとつるっとしていて光沢があります。 右の写真の海苔は裏。 つやがなくさわるとざらっとしています。 ざらざらした裏側に寿司飯を広げます。 海苔を切る向きは? 筋目に沿って半分に切ります。 寿司のカロリーは? 回転寿司一皿二貫のカロリーですが、を参考にご覧下さい。 一貫(一個)の寿司飯20gは、材料によって異なりますが約31〜34kcalです。 コンビニの手巻き寿司のカロリーは? 海老マヨネーズ197kcal ツナサラダ206kcal 鮭とろ196kcal 梅きゅうり154kcal 納豆193kcal 穴子きゅうり巻263kcal 手巻き寿司を食べるときのダイエットの注意点は? 多くの個数を食べないこと。 とはいえ寿司は数多く食べたいもの。 寿司飯を多く乗せないようにしましょう。 イカ、エビ、タコなどは低カロリー。 イクラ、とろなど 脂肪分の多いネタは食べ過ぎないように。 そのためにも「とろばかり」「イクラばかり」何個も続けて食べないようにします。 マヨネーズもできるだけ控え目に。 ためしてガッテンでは、手巻き海苔に置く寿司飯の量は、にぎり寿司2個分とありますが、ダイエットのためにはご飯はもっと減らしましょう。 にぎり寿司1個のカロリー(寿司飯20g)、約31〜34kcalを目安にして下さい。
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