ラーメン山岡家の人気裏メニューは？にんにく・トッピングの裏技も
「山岡家」というラーメン屋をご存知だろうか？ 我が「恭や」がある九州ではあまり馴染みのないお店だが、全国的には超が付くほどの有名ラーメンチェーン。 「ガツンと来て、くせになる」がキャッチフレーズの、ドライバーに愛されるお店だ。 その検証結果の全てをお届けしよう！ 「ラーメン 山岡家」ってこんな店 まずは「ラーメン山岡家」についてご紹介しよう。 ちなみに今回私たちが行ったのは、九州に唯一の店舗「ラーメン山岡家 北九州店」だ！ 一号店は1988年茨城にオープンしているが、会社としての歴史は古く1980年に弁当のフランチャイズ会社として創業した有限会社 丸千代商事 現 株式会社丸千代山岡家 が母体となっている。 本社は北海道にある。 東日本を中心に、全国で150店舗以上も展開する巨大ラーメンチェーンだ。 ちなみに我が「恭や」は福岡と鹿児島の４店舗だけで、常に業務上の課題が怒涛のように押し寄せてくる。 それが150店舗ともなると…お、恐るべし…… 全国のドライバーに愛されるラーメンチェーン 山岡家は、主に郊外の大通り沿いに店を構えるロードサイド店舗が主流である。 幹線道路沿い、広い駐車場、24時間営業、こってりラーメンというスタイルは、全国のドライバーから絶大なる支持を集めているらしい。 漫画を置いてある店舗や、中には無料でシャワーを利用できる店舗もあるというから、至れり尽くせりである。 近くを通った時には、ラーメン食べずに無料でシャワーだけ浴びて帰れるかどうか、是非検証してみたいと思う。 お店ごと独自に炊かれているスープ ネット上で「山岡家」と検索していて気になったのが「山岡家の獣臭はクセになる」というワード。 店内に入った瞬間、強烈な豚骨臭が襲ってくるというのだ。 私が行った時も例外ではなく、香ばしい匂いが漂っていた。 その原因は、店舗ごとにそれぞれでスープを炊いているという所にある。 全国に150店舗以上もあるチェーン店だというのに、スープは大量生産では無く、一店一店で独自に作っているというのだ。 ラーメンスープを炊くのにどれだけの労力と神経を注がなければいけないのを知っているだけに、敬意を表さずにはいられない。 山岡家に漂う獣臭は、こだわりと愛情の表れと思い、思う存分堪能していただきたい。 「山岡家」って家系なの!? さて、気になるのはここである。 以下、引用させていただく。 こんにちは。 山岡家の萩原と申します。 記事の中身はとにかく、何件もあるコメントの中に、山岡家の文字があって（ほとんどが批判的ですが）、ちょっと驚きました。 そもそも、家系ラーメンとは、豚骨、鶏ガラから採ったスープに鶏油を浮かせ、ストレートの太麺を使う、と定義されています。 山岡家は鶏ガラは使ってないですし、鶏油も使っていません。 名前に「家」が付いているのと、具材や盛付が似ているので、家系と勘違いされる方が多いようですね。 より引用 萩原さんっっっっ！勘違いしててスミマセンでしたぁぁぁぁぁっ！ このあとには社長やお店の歴史についての話が続いており「あ、山岡家って、めっちゃいい会社だ～」と惹きつけられる名文になっている。 萩原さん、リスペクト。 この数字は企業の投稿としては異例。 山岡家の凄さを垣間見た。 というか担当の萩原さん、すごいっす…… ちなみに「山岡家」の本拠地は北海道にあり、道内だけでも約50店舗が展開されている。 Facebookのコメントには道産子のコメントも多く、地元の味として長く愛されていることが分かった。 タレも数年前までは秘中の秘とされていたり、品質管理のために社長自ら店舗回りをしていたりと、味に対するこだわりには並々ならぬ気迫を感じた。 若松「山岡家 北九州店」へ行ってきた それでは、実際に「山岡家」へ行ってきた感想をお届けする。 中洲から車で約１時間、帰りは下道で２時間の道のりをかけて行ってきた。 日本「最南端・最西端」の山岡家 今回お邪魔したのは九州唯一にして、日本最北・最西端の店舗「山岡家 北九州店」だ。 海沿いにある工業地帯、若松区にあり周辺にはドでかい建造物がいくつも立ち並んでいる。 余裕でキャッチボールが出来るくらいの駐車場があるので、車を停めれない事はなさそうだ。 近くには競艇場「ボートレース若松」がある。 もちろん帰りに寄って来た。 もちろんコテンパンに負けてきた。 醤油ラーメン（税込￥640） メニューには「醤油ラーメン」としか表記されていないが、ベースは豚骨。 豚骨醤油のことだ。 青い丼に豚骨醤油の茶色いスープ、ホウレン草、海苔。 店内に漂う豚骨臭からしてもドぎついコッテリラーメンを想像していたのだが…… スープを一口飲んだ瞬間、予想は大きく覆されることになる。 「い、意外とまろやか……！」 山岡家のキャッチフレーズの「 ガツンと来て、クセになる」という感じではない……サラッとした感じだ。 家系と言えば鶏油 チー油 だが、ここの油は豚脂（ラード）。 脂の違いのせいかは分からないが、意外とさっぱりした感じだった。 麺は食べごたえのある中太麺。 ワシワシとした感じではなく、サラリといけてしまうタイプだ。 「ガツン！」というよりも、意外と……普通の感じ…かも…… コロコロの味付けチャーシューは甘辛くてウマかった。 普通のチャーシューとは一味違う味付けがされている。 ネギラーメン（￥740）とライス（￥170）のセットも こちらはネギラーメンとライスのセット。 コッテリラーメンにはライスが必須なので、合わせて頼んでみた。 しかし、予想に反して意外とアッサリ味。 スープと脂を染み込ませた海苔を乗っけてみたが、かき込む程の勢いは得られなかった… 個人的にはご飯を頼むよりも、ラーメンを大盛りにする方が良さそうだと思った。 しかし、一回しか行ってないため他のメニューでも試す価値はある。 スープの出来が悪かったという事も考えられるし、次回に期待したい。 たくさんあるぞ！「山岡家 北九州店」のメニュー 山岡家のメニューをいくつか抜粋してご紹介しておく。 価格は全て税込だ。 正直、ここには書ききれない位メニューは豊富だ。 実際にお店に行って、ヨダレを垂らしながら悩むことをオススメする。 ラーメン ￥640• ネギラーメン ￥740• チャーシューメン ￥870• ネギチャーシューメン ￥970• ライス ￥160• ミニチャーハン ￥320• チャーシュー丼 ￥320• 山岡家特製ギョーザ ￥310 味噌、醤油、辛味噌ラーメンに加え、期間限定メニューも楽しめる。 今回の訪問時は、絶品えび塩ラーメン 税込870円 と絶品えび塩つけめん 税込900円 が用意されていた。 「山岡家 北九州店」口コミ・レビューのまとめ 今回、個人的な感想だけでは心もとなかったので、ネット上の評判も合わせてご紹介させていただく。 投稿数が圧倒的に多い「Googleのクチコミ」から 北九州店のGoogleのクチコミ投稿数は182件。 郊外店でこれだけの投稿数を誇るというのは、かなりの人気なんじゃないだろうか。 ただし点数は少し残念な感じなので、ここでは割愛させていただくｗ 良いものも、悪いものも、合わせてご紹介しよう。 ネギを入れ忘れた！と別皿で持ってきてくれた。 その後、チャーシューも入れ忘れてた！と別皿で持ってきてくれた。 笑 そんなの全然気にならないくらい愛想が良く、とても居心地が良かった。 ツイッターで見つけたその他のメニュー 今回の訪問でレポート出来ず、悔し涙と共に諦めたその他のメニュー写真。 運良くツイッター上に投稿してあったので、いくつか載せておこう。 ラー活！牛久山岡家20年ぶり…。 満足だ！ — べいる bale9068 本日の夕食 笛吹市 山岡家 ネギ塩ラーメン中盛り — 越野 静雄 UACkaisoku あぁ、見てるとまた食べたくなってきてしまった。 今回、実食した時はそれほどインパクトを感じなかったものの、意外と中毒性があるのかもしれない…… 福岡の「ラーメン 山岡家」店舗情報 最後に北九州店の情報をいくつか紹介しておこう。 北九州の中心「小倉」から海を隔てて少し距離がある若松だが、車で行けば意外とすぐに着く。 「山岡家」の住所・電話番号など 外観 住所 北九州市若松区桜町17番2号 電話番号 093-701-8980 営業時間 AM10:00 〜 AM12:00 定休日 年中無休 URL 電車で行けなくもないが…JR筑豊本線 若松線 「若松」駅から徒歩18分、バス停も若松駅前にある。 車で行くのが無難であろう。 JAF会員の人には特別優待あり ロードサイド店らしく、JAF会員さんには優待サービスがある。 チャーシュー２枚• 味玉１個 のサービスを受けられる。 ラーメンを注文する時、会員証を忘れずに提示しよう。 常連さんに嬉しいサービス券 ラーメンの食券を買う時、一緒に出てくるサービス券を集めることで様々なサービスを受けられる。 特典は以下の通り…• ５枚 ギョーザ１皿無料• 10枚 ラーメン１杯無料• 13枚 つけ麺orプレミアム塩とんこつ１杯無料 さらに、サービス券50枚を集めると……山岡家オリジナルTシャツがもらえるぞ！山岡家ファンならばGETしない手はあるまい。 サービス券はこんな感じ。 大事に取っておこうと思っていたのだが……もうどっかに行ってしまった。 まとめ いかがだっただろうか？ 今回の記事を少しでも面白いと思っていただけたなら「」の記事も読んでいただきたい。
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