飴
韓国で大人気のフルーツ＆スイーツ 「いちご飴」をご存知でしょうか？ 日本のお祭りの屋台では「リンゴ飴」が人気ですが、韓国・大邱に旅行へ行ったとき、屋台でいちご飴が売っていて、超可愛いし美味しいので衝撃的でした！• いちご飴とは何？• 韓国で大人気の可愛いスイーツ？• いちご飴のお店が東京渋谷にオープン？• 失敗しない作り方・レシピは？• 失敗したらどうするのがおすすめ？ といった情報を、ブログ記事にまとめました。 結論としては、 本場・韓国風のいちご飴は自宅で簡単に作れますが、渋谷の専門店もかわいくて美味しくておすすめです！ 材料はイチゴと、砂糖と、水だけ！ 失敗しないように作るには少しコツがありますが、 レシピは超簡単なので子供と一緒に楽しめます。 今回のブログ記事では、本場韓国でいちご飴に魅了された筆者が、日本でもブームが来ている今、ブログ記事に情報をまとめました。 いちご飴とは何？ いちご飴とは何でしょうか？ その名の通り、イチゴの周りに水あめが絡められている、甘くて酸っぱいおやつです。 お祭りの屋台では「リンゴ飴」が有名ですが、 韓国や中国ではリンゴ飴よりも 「イチゴ飴」が一般的です。 水あめをその場でクルクルと付けていて、芸術的！ 甘くて少し香ばしいにおいもするので、 見るたびに、迷わず購入してしまいます。 笑 リンゴ飴だと、食べるのに10分くらいかかりますよね？ でも、いちご飴は外側はパリパリですが、中のイチゴはもちろんやわらかくてジューシー。 パクパクと、3分ほどで一気に食べちゃいます。 笑 そんな、韓国や中国でよく食べられているイチゴ飴が、日本にも上陸です！• いちご飴• りんご飴• ブドウ飴• 日本は世界で第10位の生産量！ いちご飴の専門店「ストロベリーフェチ」が渋谷109にオープン！ 韓国で人気のスイーツ・ いちご飴の専門店が日本にオープン！ そのお店の名前は「ストロベリーフェチ（Strawberry Fetish）」で、東京都 渋谷の109で営業しています！ 2019年6月28日に開店したばかりで、 いちご飴の専門店は、日本初なんだそうです！ いちご飴は一本400円～と、お値段は高いですが、 外側の飴はパリパリで、ミリ単位で厚さを調整しています。 そして見た目にもこだわってます！ トッピングしたり、ブラックの黒イチゴがあったり、インスタ映え確実！ さすが、渋谷の若者がターゲットなだけあって、店内もイチゴ感がすごい！ ド派手です。 若者の流行の発信地・渋谷でいちご飴が流行れば、日本全国に展開してくること間違いなし！ 昔の人でも親しみやすいイチゴ飴が、おいしく、かわいくなって、再登場ですね！ このように、昔の屋台とかで売ってたおやつが、最先端スイーツとして復活するなんて、なんだか面白いですね！ メニューはいちご飴の他にも、 いちごのシェイクのようなドリンクも人気です！ もちろん、生のイチゴを使っていますから、おいしいに決まってます。 贅沢です。 でも…韓国の屋台のいちご飴とはちょっと違う… 現代風のおしゃれな「新いちご飴」「ニューいちご飴」という感じ。 ストロベリーフェチ• 住所：東京都渋谷区道玄坂2-29-1 SHIBUYA109渋谷 地下2階• 営業時間：10時～22時• 定休日：年中無休• アクセス：JR・東急・東京メトロ・京王 渋谷駅から徒歩3分 本場韓国！いちご飴の失敗しない作り方・レシピ＠自宅 本場韓国（大邱）の屋台でいちご飴に魅了された私が、自宅でも失敗しない作り方・レシピを紹介します！ と言っても、クックパッドです。 自分で作った時の写真をブログに掲載するより、クックパッドの方が分かりやすい。 笑 実際に、このレシピの通りに作ってみたら、失敗しないで一度目の挑戦でできました！ 材料は、• いちご• 水 だけですので、超簡単！• イチゴの水分をなくしておく• 砂糖と水の割合に注意• 固まるまでの時間は約10分• べっこう飴は混ぜない といったポイントに注意です。 べっこう飴をフライパンで熱している時は高温なので、 やけどにも注意です。 でも 上記の作り方が一番簡単で失敗しない方法だと思ったので、紹介しました。 生のイチゴに温かい飴をかけた時点で痛みます。 日持ちはしないので、消費期限は1日～2日程度だと思います。 イチゴ飴レシピを失敗したらどうする？ 簡単で、失敗しない作り方を紹介しましたが、少しだけコツが必要です。 べっこう飴を作るときに、• 飴が固まらない• ベトベトになってしまう• 溶けてしまった などなど、失敗が続く人もいます。 失敗しない作り方を参考にするといいのですが、 イチゴの水気をなくしておく、弱火でじっくりかき混ぜない、といった注意点を守れば、きっと成功します！ もしも失敗したら、どうするのがいいでしょうか？ イチゴって結構お値段が高いですからね…もったいない。 そんな時は、イチゴジャムにしてみるのはいかがでしょうか？ 思い切ってイチゴも一緒に煮込んじゃいましょう！ 食パンに付けて食べれば、最高です＾＾ イチゴ飴に失敗しても大丈夫！ 子どもと一緒にやってみると結構盛り上がりますよ！ いちご飴が韓国から日本へ！失敗しない手作りレシピ＆渋谷の専門店情報 今回のブログ記事では、韓国や中国の屋台で人気の「いちご飴」が日本でも流行っている件を紹介しました。 失敗しないレシピや、東京・渋谷109の「イチゴ飴専門店」についても情報をまとめました。 いかがだったでしょうか？ イチゴは、 中国・韓国・日本などのアジア勢の生産量が割と多いです。 そんなイチゴを、べっこう飴で包み込んでいちご飴にしましょう！ 失敗しないレシピを参考にしながら、挑戦してみてください＾＾ 固まらない・パリパリじゃない… と、失敗したら、 イチゴジャムに路線変更するのがおすすめ！ おばあちゃんと孫が、キッチンで楽しく笑いながらいちご飴を作る風景。 何とも幸せそうな家庭ですね＾＾ 渋谷のストロベリーフェチは未訪問ですが、機会があったら立ち寄ってみたいと思います。 ご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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