スポンサーリンク 炭酸水は作れるの？ おそらく、一番難しいのは• 炭酸水 でしょう。 一般的な炭酸水の作り方 専用のマシンを使わない場合、重曹とクエン酸を水に溶かすだけで簡単に炭酸水は作れます。 ちなみに• でも3700年千空が重曹とクエン酸で炭酸水を作るシーンあります。 しかし、今回は両方ともありません。 二酸化炭素の性質 二酸化炭素は• 温度が低い 冷蔵庫は無いので、冷やすのは川や湖だけの模様• 液体内の気圧が高い と溶けやすくなります。 参照サイト：科学の歩み「」 作中での作り方 二酸化炭素の性質も踏まえると千空は• 酒を発酵させて二酸化炭素を発生させる• それを1日滝に設置した竹細工で冷やしながら水に溶かす• 材料を混ぜ合わせる• カセキに気圧が高くなるコーラのガラスビンを作ってもらい、保存する （ビンに凹みがあるのはこのため。 ） といった手順でコーラを作成したようです。 実際に作ったらどうなるのか• 「特捜警察 ジャンポリス 」 で詳しく作って欲しいですね。
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二酸化炭素は水に「大変よく溶ける」事は、中学校の教科書にも記載されている事実です。 よく振ったコーラが吹き出すイメージですね。 中学校の教科書には石灰水に二酸化炭素を吹き込むと炭酸カルシウムができ、弱アルカリ性の水溶液に二酸化炭素を吹き込むとフェノールフタレインのマゼンタ色が消えていく様子から、二酸化炭素は水中で「炭酸」になる。 そして中和反応により炭酸カルシウムができ、アルカリ性の液体が中和されるとしています。 炭酸そのものの単離はごく最近です。 1991年の論文で単離が報告されています。 しかし、このH 2CO 3の炭酸は理論計算によって、水1分子でも存在すると二酸化炭素と水に戻ってしまう、そうです Angew. Chem. , Int. ちょっと待った！。 これまでの常識と最新の研究結果に矛盾があるぞ。 確かにアルカリ水溶液は二酸化炭素を炭酸の形で固定化するでしょう。 この場合は水溶液中に大量の水酸化物イオンがあり、二酸化炭素を炭酸化してさらにその塩をつくるでしょう。 しかし、純粋な水は絶縁体として知られています。 つまり水酸化物イオンの濃度はごくわずかです。 ごくわずかです。 中学校の二酸化炭素の水への溶解実験はほとんどがアルカリ条件です。 フェノールフタレインのマゼンタ色が消えていく実験について言えば、その変色域は、ややアルカリ性側です。 フェノールフタレインはpH8. 2未満で無色になります。 本当に二酸化炭素は水中で炭酸になって溶け込んでいるのでしょうか？。 Phys. Chem. 1969, 73, 3351—3356）。 ということは、純水中に炭酸はほとんどないという事ですね。 あれっ？。 中学校や高校で習った事とちょっと違うぞ！。 水への二酸化炭素の溶解度は0. 思ったよりも少ないですね。 炭酸飲料はかなり過飽和状態で二酸化炭素が溶けているようです。 それでも、酸素の溶解度が0. それに比べれば二酸化炭素は水によく溶ける気体です。 酸素と二酸化炭素の溶解度比については、以前拙論文でくわしく議論しました。 Katagiri, K,. Uneyama, Relative gas solubilities correlate linearly to the refractive indices of aprotic solvents, Bull. Chem. Soc. Jpn. 2010, 83, 788-789. この論文では、分子間力のうちのvan der Waals力と屈折率は同じ電子分極能に起因していることを元に、酸素と二酸化炭素の溶解度比は屈折率と直線関係にある事を示しました。 このとき、プロトン性溶媒 アルコール など は水素結合による分子間力の大きな影響により、この直線関係から大きく外れます。 ガス分子の溶解度の理解は、似たものは似たものを溶かす、という原理で理解できます。 水はアルコールを溶かします。 しかし、ヘキサンのような有機溶媒を溶かしません。 これは、分子間相互作用の種類が違う事に起因します。 液体の内部エネルギーが似ている 分子間相互作用の大きさの似ている ものはお互いに混ざり合いやすい、溶けやすいという考え方です。 実際、分子間相互作用の種類もですが、内部エネルギーの大きさが溶解度には大きく効いてきます。 液体への気体の溶解度の話も、この線上で考えると理解しやすいでしょう。 気体は弱い分子間力により液体になりにくく、常温常圧で気体です。 さて、ここ二酸化炭素と酸素を比較すると、二酸化炭素の方の内部エネルギーが高くなっています。 これはその沸点 二酸化炭素は昇華点 から 分かります。 似た物は似た物をとかすの原理では、内部エネルギー 的に二酸化炭素は酸素よりも水に似ているから、二酸化炭素の方がよく溶ける、と説明できます。 以上、まとめると、二酸化炭素が（酸素に比して）水によく溶ける理由は、炭酸の形で溶け込んでいるというよりも、酸素などと比較して強いvan der Waals力によるのでしょう。 まだまだ我々の常識は直していかなければならないようです。
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顔の老廃物をスッキリ落としてくれる炭酸水洗顔。 ぜひ日常のお手入れに取り入れたいですね。 炭酸水で洗顔する手順を簡単にご紹介します。 いつも使っている洗顔料でOK！ 炭酸水を使うことで泡だちもアップします。 ゴシゴシすると逆効果になりますので気を付けて。 炭酸水を大量に用意することが難しかったら、普通に水で洗い流して、最後に化粧水代わりに顔にはたくだけでもOK。 すべての工程で炭酸水を使わなくても、いつも通りの洗顔をして、すすぎ洗顔を炭酸水で行うだけでも肌がスッキリしますよ。 また、洗顔後にコットンに炭酸水を染ませて、5分ほどパックするだけでも引き締め効果がアップ！ ・ 風呂 昔から、傷の治療や病気の治療などにも使われてきた炭酸水。 心臓に負担をかけずに血管拡張できるということで、ヨーロッパでは医学療法にも使われてきたほどです。 血行促進することで冷え性の緩和などにもなります。 本格的に炭酸風呂を実現しようと思ったら、重曹とクエン酸を混ぜて風呂水を作る方法がありますが、もっと簡単なのがバスタブに普通にお湯を張って、１リットルのペットボトル１本分くらいの炭酸水を混ぜること。 注意したいのが、あまり高温になると炭酸の効果が発揮されないことです。 できれば、10分～15分くらいはつかりたいですね。 疲労回復や肩こりの緩和にもなり、寝つきもよくなりますよ！ 炭酸水の作り方が知りたい！ 飲用・食用に美容にと、お役立ちの炭酸水。 大量に使う場合は、まとめ買いするのも大変ですよね。 ぜひ日常的に使いたい！という人は、自分で作ってみましょう。 身近にあるものを使うので、1杯わずか10円以下でできるのもうれしいですね。 掃除専用のものは使えません。 炭酸水の作り方のポイントは？ 炭酸水を入れたら、ペットボトルのフタはしっかり閉めます。 ペットボトルもフタも、炭酸飲料のものを使ってください（炭酸の圧力でペットボトルが変形してしまうことがあります）。 ペットボトルに入れたあとは、静かに振って混ぜるだけでOK。 そのあとは冷蔵庫で保管します。 炭酸は2、3日で抜けてしまうので、なるべく早めに使い切るのがポイントです。 また、クエン酸をやや多く混ぜると、飲みやすくなります。 炭酸水の作り方の注意点 手作りの炭酸水は、クエン酸と重曹を使って、二酸化炭酸を発生させるやりかたで作成します。 水が冷えているほうが炭酸が抜けにくいメリットがありますが、水が冷たいと重曹が溶けにくい場合があるので、作る時は常温の水を使うほうがおすすめです。 また、重曹＋クエン酸はナトリウム、つまり塩ということになります。 手作りの炭酸水がちょっとしょっぱく感じることがあるのは、そのためです。 あまり摂取しすぎると塩分過多になってしまうので気を付けましょう。 また、重曹を入れすぎるとおなかを壊すこともあるので、その点も要注意です。 手軽なのは炭酸水メーカー、最近はコスパもよくなった！ 手作りの炭酸水は安価ですが、保存があまりきかず、少量ずつしか作れないのがデメリット。 いつでも手軽に炭酸水が飲みたい！という人には市販の炭酸水メーカーがおすすめです。 実は市販の炭酸水を買うことを考えると、毎日のように炭酸水を飲む人なら、炭酸水メーカーを使ったほうがおトクなんです。 炭酸水メーカーには主に次の2種類があります。 ・カートリッジ式 使い捨てのカートリッジをボトルなどに設置して炭酸水を作るタイプ。 アウトドアなどで使えるほか、場所をとらないメリットがあります。 ただし、シリンダー式よりも１回のコストが割高になります。 ・シリンダー式 炭酸ガスシリンダーをセットするサーバータイプ。 500mlが20円以下で作れるおトクなものもあります。 炭酸の強さも調整できるので、今流行りの強炭酸が好みのかたはこちらのほうがいいかもしれませんね。 廃棄する時はメーカー回収になるので、その点は気を付けて。 カートリッジ式、シリンダー式、どちらも安いものでは１万円以下で入手できます。 お子さんが小さくて買い物に行く時間があまりとれない人などは、セット１つで炭酸水ができあがる炭酸水メーカーを購入してみるのもいいかもしれません。 炭酸水の作り方を覚えて幅広く使ってみよう！ 身体によいうえに、美容にもいろいろと使えそうな炭酸水。 自宅で作って、手軽に使ってみたいですね。 シュワッとさわやかで、リフレッシュの効果もありそう。 ノンカロリーの飲料・料理の素材としても、これからの時代、もっと注目していきたいですね。 まとめ／吉田直子.
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