二郎系と二郎インスパイアの違い（ラーメン二郎あるある）
ラーメン二郎インスパイア系の東京中野Kaeru「らーめん野菜マシマシ」 スーパーで売っている有名店の生麺と凝縮スープでは物足りない…、という思いを持ったラーメンファンは少なからず存在します。 そんな人たちに「並んで食べたいけど忙しくてなかなか並べない、食べに行きたいけど遠くて気軽には食べられない。 そんな人達にラーメン屋さんの味を届けたい」という思いから始まったのが、自宅まで有名店の味を届けてくれる、オンラインお取り寄せグルメ通販サイト「 （たくめん）」です。 ラーメンが好きな方に、とりわけ人気の「ラーメン二郎」こそ、自宅で作るのは至難の業と言えます。 あの極太麺、ゴツ過ぎるチャーシュー、強烈な匂いを放つ超濃厚スープ。 筆者も挑戦しては負け、店に向かいます。 そんな「ジロリアン」「自宅二郎」派の方におすすめしたいのが「宅麺. com」で二郎インスパイヤー系を通販する方法です。 また、お店に行くのが難しい方でも、チャレンジすることが可能。 今回は「 」で注文できる二郎インスパイア系ラーメンを集めてみました。 麺のコシとワシワシ感、重厚なスープ、そして極めつけは丁寧な盛り付け方。 そう、千里眼には美しさと繊細さがあります。 辛揚げは色彩の幅を広げ、見た目の赤いカラーは食欲を増進させてくれる効果を併せ持っています。 この「 」はコンビニで商品化されたこともある、夏の限定メニュー。 強い日差し照りつける猛暑の中、お店の行列に並ぶこと無く、最高の逸品が届けられる。 こんな幸せなことはありません。 とにかくおすすめ。 文句無しにランキング1位でしょう。 ラーメン二郎出身の店主が作るインスパイアですが、これをインスパイアと言っていいのだろうかといういい意味での葛藤があります。 というかこれ、正真正銘のラーメン二郎ではないでしょうか。 チャーシューも脂が乗っていて、とても柔らか。 オーション粉100％の自家製極太平打麺はワシワシ系で、魚粉と胡椒が効いた特製ダレによく絡みます。 卵黄、刻みニンニク、ベビースターラーメン、もやし、キャベツなどを用意し、よく混ぜてから食べてください。 ラーメン二郎の直系店で修行した武澤俊介さんは、高橋製粉と共同開発した「武丸専用小麦粉」を使用し、オリジナル平打ち自家製麺を作るほどの情熱家。 豚肉・豚骨をじっくりと炊き、旨みを引き出したスープは、野菜の出汁とのマリアージュで濃厚すぎず、甘すぎず、絶妙な味わいに仕上げました。 「おいしい」理由は研究の賜物だと言い切ってよいでしょう。 普通の味に飽きてしまったら、ピリ辛旨に挑戦するのも有りだと思います。 ラーメン千里眼の「辛揚げ」が好みの人におすすめ。 柔らかな豚バラ肉、極太平打ち麵280gにスープをしっかりと絡めてから召し上がれ。 最後は雑炊もGOOD!! 筆者も何度も足を運びましたが、本家「ラーメン二郎」に負けず劣らずのボリュームと安定の美味しさで、味と見た目に定評あり。 そして2017年、ついにはラーメン二郎が京都一乗寺にオープンしましたが、「夢を語れ 京都一乗寺店」の成功があってのことだと思います。 京都伏見「地球規模で考えろ」、大阪下新庄「歴史を刻め」、大阪四天王寺夕陽丘「歴史を刻め 寺田町店」、兵庫住道「おもしろい方へ」、兵庫阪神国道「これが好きだから」などを次々とオープンし、「夢を語れ」に至ってはアメリカボストン、東京白山などに系列店を開店。 2012年には年商2億円を突破し、まさに破竹の快進撃と言ったところです。 マルジ・富士丸系の味が好きなジロリアンにおすすめです。 ちなみに京都の人は「あっさり」かと思いきや、「濃い口」な味が好きです。 その裏付けとして、こってりラーメン天下一品が至る所にありますし、ラーメン二郎系が受けたのではと筆者は考察しています。 「 」で、舌の肥えた京都人が認めた一品を堪能してみてください。 山形のラーメン店「吉野屋食堂」を敬愛する浮島栄二店主は国産牛骨、サバ、納豆などを使用し、進化系まぜそばを考案。 ジロリアンも納得、唯一無二のお腹いっぱいな一杯です。 台湾ミンチのピリ辛が刺激的で、やみつきになる味です。 ラーメン二郎系の汁なし「まぜそば」は一度食べたら病みつきになること間違いなし。 「油そば」という名前にギトギト感を覚えてしまいますが、特殊な油を使用し、なんとカロリーはラーメンの3分の2、塩分は2分の1。 浅草の開化楼特製中太ちぢれ麺も楽しみたいところです。 女性ゆえ、期待も不安も大きなものだったが、周囲に流されること無く、自分の味を確立。 中でも「 」は、うどん粉をブレンドしたモチモチ食感の自家製極太麺、濃厚かつマイルドに仕上げた秘伝のタレが自慢の一杯です。 東北のインスパイア系として「 」を宅麺に出品。 最初からブタマシなのが嬉しいです。 筆者も注文しましたが、辛魚粉でパンチが出て、強烈に旨いです。 めちゃくちゃおすすめ。 その店名は「ちばから」。 店主である長谷川誠一さんは、何とラーメン二郎三田本店の目の前に住み着き、中学生の頃から通いつめたジロリアンなのです。 その後「ラーメン二郎京成大久保店」で修行を積み、ついにお店を出すまでに。 ラーメン二郎に忠実な一杯ですが、深みを追求した一杯には「ちばから」オリジナルに仕上がっています。 「 」を食べて、インスパイア系真骨頂を体に刻み込みましょう。 極太平打ちちぢれ麺は自家製で300gも入っていて、食べ応え抜群。 加えてアブラトッピング付のため「アブラマシマシ」も可能。 「 」はフルボリュームの二郎系です。 読み方は「もうめんひのぶた」。 彼が行き着いたのは旨辛マーボー餡と二郎系を組み合わせた「 」。 宅麺のサイトでは「禁断の組み合わせ」と記載されており、中毒性が高いとのこと。 旨辛麻婆餡は別袋入りなので、ご飯にかけることもできます。 オーション粉を使った極太麺は240gとフルボリューム！ウェーブ系なのでこれが餡にからむからむ。 ホロホロ豚も旨みがたっぷりで、抜群の味わいに。 中華料理や四川料理好き、そしてラーメン二郎やインスパイア系に飽きてしまったジロリアンにもおすすめです。 この幻の中華そば加藤屋は京都市内にも多数あり、筆者もたまに食べに行きます。 煮干し系は好き嫌いが分かれるところですが、風味も効いていて結構いけます。 ちなみに混ぜそばが美味しいです。 筋金入りの二郎ファンだという店主の妥協なき研究により誕生したのが「 」。 豚、鶏ガラや野菜などからダシを取った動物系スープは醤油味で、もちろんこってり系ラーメンです。 「刻みニンニクを豪快に投入して堪能してほしい」と店主は話しています。 札幌市で人気爆発中の『ブタキング』、もちろん二郎系ラーメンは味噌を採用。 コクのある味噌はインスパイア系ラーメンとも相性が良く、加えてマイルドな味わいを生み出しました。 「 」はチャーシュー増量で、ボリュームもあります。 北海道に行きたくなるラーメンです。 おそろしさを感じさせる名前ですが、超濃厚豚骨スープのインパクトは強烈だとか。 更に悪魔的なチャーシュー（ブロック肉）がズドン！と付いてきます。 これを自宅で作るのは至難の業。 恐竜になったつもりでかじりつきたい気持ちになります。 長野県と、なかなか食べに行けない場所にあるため、通販に打ってつけと言えるかもしれません。 らぁめん大山の「 」は極悪とも言える太麺使用で、二郎ラーメンマニアもディスプレイの前で唾を飲み込んでいることでしょう。 これはすごい。 店舗もイベントも大行列ができますが、それもそのはず、天下一品を超えた凶暴・凶悪な超ドロドロスープが味わえるからです。 飲み干したら絶対に体に悪そうなスープ。 しかし、それがいいのです。 どこにもない超オリジナルつけ麺を一度お試し下さい。 GACHIは曙橋で二郎系混ぜそばをやっていて、インスパイア系好きな人には有名なお店です。 クリーミーなスープはフレンチっぽくもあり、自慢の創作つけ麺は多くの人を虜にするでしょう。 歯ごたえは十分で、濃厚豚骨魚介系スープと共に堪能したいところです。 強そうなネーミングもグッド。 豚肩ロースをスープと共に3時間煮込んだあと、特製醤油ダレに2時間漬け込んだチャーシューには旨みが凝縮され、抜群の歯ごたえも楽しめます。 また、自家製麺はオーション粉を使用し、弾力ある食べ応えに。 「 」は材料にこだわった二郎系ラーメンです。 こってり豚骨醤油スープ、超極太麺のクオリティーは海外にも認められています。 「カラメ」を堪能しましょう。 写真を見れば分かる通り、こってりジャンクな仕上がり。 製麺屋で営業していた店主がたどり着いた究極の多加水太麺は喉越しよく、もちもち感が最高。 通販のみのトッピングも付いているので、大変オトクです。 まさに博士と呼ぶに相応しい作田直章さんは、超人気の横浜家系「六角家」で修行を積んだことでも知られています。 その店主が宅麺オリジナルの二郎系ガツ盛りラーメン「 」をプロデュース。 数種のニンニクと配合調整を行い、濃厚かつコクが十分にありつつも飲み干せるスープに仕上げています。 また、家系から絶大な信頼を誇る大橋製麺多摩の特注麺300gを合わせ、ラーメン二郎ファンにも納得なビッグボリュームを演出。 ドカ盛り好きグルメファンに食べてもらいたい一杯です。 JAPAN特別企画「第8回 最強の次世代ラーメン決定戦！」コラボ商品。 豚骨と鶏ガラを24時間沸かし続けることで生み出される濃厚エキススープが自慢の横浜家系ラーメン「六角家」と、博多ラーメン一幸舎で修行した店主が作る「 」。 ワイルドすぎる豚バラ肉は、ズドーンと丼をおおいます。 太麺が濃厚スープを持ち上げるので、重厚な食べごたえを味わえるのも特徴です。 JAPAN特別企画「第8回 最強の次世代ラーメン決定戦！」コラボ商品。 群馬県前橋市の人気店がつくる「 」は、動物系の脂を使用せず、野菜をたくさん食べることを目的にした健康ガツ盛り系。 極太ストレート麺にスープが絡みやすくなるよう、片栗粉を溶いてとろみ付けしています。 揚げ玉ねぎとゴマ油が食欲をかきたてる一杯です。 ついに「 」が宅麺に登場。 大行列ができるインスパイア系を並ばずに食べることができます。 価格は900円ですが、交通費と行列のことを考えると通販はコストパフォーマンスに優れていると思います。 濃厚なのに口の中ではさっぱり、というスープは一度試してみたいところ。 ここのまぜそば「 」はジロラーも口から火を噴くこと間違いなしといったところでしょうか。 しかし、残念ながら2012年7月に閉店してしまいました。 その後、店主は大阪JR難波に「とも狼」をプロデュース。 人気の「辛いあえめん」を食べることができます。 ラーメンの写真を見てわかる通り、店主は二郎マニアであることが一瞬で読み取れる抜群のフォルムです。 これらが極上のハーモニーを奏で、口の中で踊ります。 ハイブリッドな住宅街である田園調布にお店があるのもユニークです。 ガラスープの旨味、バラ肉の濃厚な味わいが麺と共に三位一体となって、口の中で上品に暴れます。 人気の「 」は、豚骨ベースの背脂ギトギトスープ、ゴワゴワの極太縮れ麺を採用。 山盛り野菜の上に漬けニンニクを乗せれば、日本最高峰の「富士山」が完成します。 大つけ麺博にも登場した自慢の二郎インスパイア系を自宅でお楽しみください。 夜遅くまで営業しているため、サラリーマンのファンも多く、忙しいジロリアンには嬉しいお店です。 「 」の特徴は、丸山製麺所と共同開発した極太ちぢれ麺。 ワシワシ・ゴワゴワ感が好きな方にはたまらないでしょう。 香味野菜を長時間煮込んだ豚骨スープは味が複雑で、飽きさせません。 二郎初心者にもおすすめです。 チャーシューは比較的薄く、噛みごたえあり。 その名の通り、二郎インスパイア系ラーメンを提供していて、ニンニク、ヤサイ、アブラのコールも可能。 大ラーメン、小ラーメン、大つけ麺、少つけ麺、豚マシなどもありますが、実は大人気なのが「 」。 二郎系スープで使用している背脂と大量の挽肉を鷹の爪や砂糖・醤油などと共にピリ辛に炒め、旨味を凝縮。 ご飯が止まらなくなる禁断の味わいを生み出しました。 2食セットなので、和え麺や台湾風まぜそばなどで使用しても美味しいです。 アレンジやトッピングとしても楽しめます。 関連リンク• ラーメン二郎系もお取り寄せ通販できる宅麺.
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