クリーム コロッケ 献立。 コロッケに合うおかずの献立11選！副菜・付け合わせ・もう一品の料理も

クリームコロッケに合うおかず８選とスープ３選、おすすめ献立メニュー！｜献立寺

ほくほくのじゃがいもを使って作るコロッケ。 老若男女問わず人気がある好おかずの１つがコロッケです。 少し手間がかかるので家で作らずにスーパーの総菜コーナーなどで買ってくる人も少なくないのではないでしょうか。 1から家で作るのは面倒かもしれませんが家で作ると自分好みの味付けにできます。 自分で作った揚げたてのコロッケは絶品です。 コロッケの基本の作り方をご紹介します。 定番のコロッケ作りの材料（10個分くらい）• じゃがいも 4～5個• ひき肉 130ｇ• 牛乳 大さじ1• 小麦粉 適量• 卵 2個• パン粉 適量 定番のコロッケの作り方• じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切って水にさらします。 玉ねぎをみじん切りにします。 じゃがいもを少し形が崩れるくらい柔らかくなるまで茹でます。 じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨てて、鍋の中でじゃがいもの水分をしっかりと飛ばします。 じゃがいもをボールに移してマッシャーなどでしっかりとつぶします。 フライパンでひき肉を炒めます。 粗熱が取れたつぶしたじゃがいもに炒めたひき肉と玉ねぎ・牛乳を加えて混ぜ合わせます。 コロッケを好きな大きさに成型して、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。 美味しいコロッケのアレンジ方法・種類 コロッケを作る時は多めに作ることが多いので残ることがあります。 次の日のコロッケもとても美味しいです。 食パンにはさんでホットサンドにしたり、次の日の夕食のカレーのトッピングにしてアレンジする方法があります。 その他のおすすめアレンジでコロッケ丼のレシピをご紹介します。 コロッケ丼の材料（1人分）• 残ったコロッケ １個• 卵 １個• 水 60㏄• 酒 50㏄• みりん 大さじ2• めんつゆ 大さじ1～2• ごはん お好みの量 コロッケ丼の作り方• 玉ねぎを薄切りにします。 小さめの鍋かフライパンに水を入れて火をつけ玉ねぎを入れます。 酒・みりん・砂糖・めんつゆを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で煮ます。 コロッケを加えて温めながら煮汁をしみこませます。 ある程度、味がしみこんだら溶いた卵でとじます。 丼ぶりによそったごはんの上にのせたら完成です。 お好みで刻みのりや三つ葉をちらしてくださ。 人参があまり得意でない人にも食べやすいと評判です。 お酢を使ったさっぱり味でついつい食べ過ぎてしまいます、人参を大量消費したいときにもおすすめです。 まとめて作って常備菜として冷蔵庫に入れておくと、あと一品というときに便利です。 キャロットラペの材料• 人参 2本• お酢 大さじ5• オリーブオイル 大さじ2• 塩 少々• 胡椒 少々 キャロットラペの作り方• 人参を薄く細く千切りにします。 スライサーを使うと便利です。 人参に塩（材料の分量外）を少しふり30分くらい置いておきます。 人参の水気をよく絞りボウルにいれます。 材料に記載している調味料を容器の中で全て混ぜ合わせます。 ボウルに入れた人参に調味料を入れてよく混ぜ合わせます。 冷蔵庫で冷やしたら完成です。 お鍋にたっぷりのお野菜とウインナーなどを入れてコンソメースープでことことと煮込むだけでできあがります。 野菜を美味しくたくさん摂れるポトフはコロッケとの相性も良いです。 ポトフの材料（4人分）• じゃがいも 3個• 玉ねぎ 1個• 人参 1本• キャベツ 3枚• ベーコン 100ｇ• ウインナー 5本• コンソメ 大さじ3• 塩こしょう ポトフの作り方• 鍋に油をひきベーコンを軽く炒め、お好みの大きさにカットした野菜を全部入れます。 全体に油がなじんだらかぶるくらいの水を入れます。 コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。 塩こしょうで味を調整して、ウインナーを入れて温めたら完成です。 具だくさんのトマトスープと説明したらイメージが湧きやすいかもしれません。 ポトフと同様に野菜がたくさん摂れますので野菜不足かなと感じたときのサイドメニューにおすすめです。 また、冷蔵庫のあまり野菜の救済メニューにもなります。 ミネストローネの材料（4人分）• にんにく 1かけ• オリーブオイル 大さじ1• 人参 1本• 玉ねぎ 1個• じゃがいも 1個• ベーコン 4枚（ウインナー5本位でも良いです）• 全ての具材を角切りにします。 お鍋にオリーブオイルとみじんぎりにしたにんにくを入れて香りを出してからベーコンを炒めます。 人参と玉ねぎを入れて炒めます。 次にキャベツを加えて炒めます。 じゃがいもを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。 お好みの味に調整したら完成です。 コロッケの献立・サイドメニュー【サラダ編】2つ目は「コールスローサラダ」です。 コロッケの付け合わせの定番のキャベツの千切りよりもたくさんキャベツを摂れますので、たくさんあるキャベツの大量消費にもおすすめです。 キャベツや人参を調味料と混ぜ合わせるだけなので簡単に作れます。 コールスローサラダの材料• きゅうり 2本• マヨネーズ 大さじ4• 塩こしょう 少々 コールスローサラダの作り方• キャベツ、人参、きゅうりを千切りにします。 千切りにした野菜をボウルに入れて塩もみして15分くらい置きます。 野菜から出た水分をしっかりと絞ります。 野菜に砂糖とお酢を入れてよく混ぜ合わせます。 マヨネーズも入れてよく絡めます。 塩こしょうを入れて味を調整したら完成です。 揚げ物を食べた後はさっぱりとした味付けの中華サラダがピッタリで、コロッケの副菜としても相性が抜群です。 きゅうりとささみのサラダは棒棒鶏風が定番という方も、お酢が効いた中華サラダで普段の献立に変化を見せましょう。 きゅうりとささみ中華サラダの材料• きゅうり 2本• ささみ ４本• もやし 1袋• ささみの筋を取って下茹でし、細かくさきます。 もやしをレンジで1分ほどチンします。 きゅうりを細切りにして塩をふりかけ少し置きます。 もやしときゅうりの水分をしっかりときりボウルに入れます。 コロッケに合うサイドメニューを作りましょう コロッケに合う付け合わせや副菜などのサイドメニューをいくつかご紹介しました。 コロッケをメインにした献立作りの参考になりましたでしょうか。 コロッケは、じゃがいもに混ぜ込む材料をコーンや枝豆、チーズなど好きな具材をいれてアレンジできるおかずです。 それだけでもとても美味しくお腹も満足するおかずです。 単品でも満足するおかずのコロッケに野菜やスープ、サラダなどを加えて夕食の献立を考えるとさらにバランスの良い食事が完成します。 毎日の食事を美味しくバランスよく摂るために、相性の良い付け合わせや副菜を組み込んだ献立作りをしてみてください。

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クリームコロッケに合うおかず８選とスープ３選、おすすめ献立メニュー！｜献立寺

5 A砂糖 小さじ1. 竹串がすっと入るまで茹でたらざるにあげてください。 沸騰したらAを入れて弱火にしましょう。 火を止めて15分ほどおき、味を含ませてください。 残った煮汁に水溶き片栗粉を回し入れで混ぜ、とろみが付いたら中火にかけます。 さらに10秒ほど火を入れ、大根の上にかけて完成です。 小麦粉をまぶして溶き卵を入れてよく混ぜます。 鶏肉にしっかり味が付いているので、少量のマヨネーズをかけても美味しいですよ。 豆苗とウインナーとやみつきおつまみ炒め 材料 長ネギ 1〜1. 5本 サラダ油 小さじ1 A酒 大さじ1. お好みで七味唐辛子をかけていただきましょう。 コロッケの献立におすすめの《スープ・汁物》 コロッケはジャガイモなので、スープや汁物の献立が欲しくなりますよね。 そんなときにぴったりの献立を紹介していきます。 簡単にできるものばかりなので、手間をかけずにパパッと作りましょう。 スープレシピ少し多めに作っておき、次の日の朝に食べられるようにしても良いですね。 5 A醤油 大さじ2 Aみりん 大さじ1 A鶏がらスープの素 小さじ2. しめじは石づきを落としてほぐしましょう。 辛さはラー油などで調整してください。 コロッケともよく合う献立ですよ。 うっすら焼き色がついたら、ブロッコリーとキクラゲも加えAを入れて炒め合わせます。 生の海老を使う時は汚れもあるので、事前に塩と片栗粉でよく揉み込み、水洗いをしてから使うといいですよ！ 鯖の味噌缶竜田風 材料 2人分 海老 12尾 殻を剥いた状態で150gくらい アスパラ 4本 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1. 長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにしてください。 両面色が変わるまで焼いたら、Aを加えて炒め合わせましょう。 材料が揃ったらあとは炒めるだけなので、一見難しそうですがとても簡単にできますよ。 シーフードミックスは解凍しておいてください。 皮がこんがり焼けたら、裏返して蓋をして弱めの中火で約3分蒸し焼きして一度取り出しておきます。 トマト缶も加え、木べらで潰すようにしながら、炒めてください。 再び蓋をして、とろ火で約10分煮ましょう。 少し手間がかかりますが、とても美味しいのでぜひ試してみてください。 お好みでレモンをかけていただきましょう。 仕上げにパスタを散らしていただきましょう。 冷やし中華.

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洋食屋さんのカニクリームコロッケ 作り方・レシピ

外側の衣はシュウシュウと音を立てながら湯気を立ち昇らせ、一口噛めばクリーミーで濃厚な味が口いっぱいに広がる食べ物。 そう、 カニクリームコロッケですね！ 外はサクサク、中はトローリの代表的なおかずであるカニクリームコロッケ。 食卓に並ぶだけで何だかワクワクします。 私も時々、体の底からカニクリームコロッケが食べたいときがあって、その時は３つも４つも満足いくまで食べつくしちゃいます 笑 そんなカニクリームコロッケですが、どんなに美味しいと言ってもそれだけではやっぱりちょっと物足りないもの。 それに、カニクリームコロッケだけだとご飯が食べられないという方もいますからね。 そういう場合は他にご飯が進む おかずを用意したいところ。 そんなわけで、今回はカニクリームコロッケに合う おかずと副菜を紹介します。 後半は 献立メニュー例もあるので、どうぞご覧ください！ スポンサードリンク カニクリームコロッケに合うおかず• 野菜のマリネ やはり栄養バランスを考えても味のバランスを考えても、お野菜のおかずは一品欲しい所ですね。 さっぱりとして、キュッと味が引き締まった野菜のマリネは食べやすいのでカニクリームコロッケとも相性が良いですよ！• チキンサラダ サラダにボリューム感を出したいなら、鶏肉を入れたチキンサラダもおススメ。 食べ応えがあって、いい感じの一品になります。 洋風系のメニューでそろえるなら特におすすめです。• マカロニサラダ 同じクリーミー系な感じでそろえるのであれば、マカロニサラダもおススメ。 サラダとカニクリームコロッケで食感を揃えておいて、他のおかずで変化をつけるということもできます。• フライ盛り合わせ（一口カツ、白身フライ、ジャガイモフライ…） カニクリームコロッケを作る時についでに他の具材も揚げてフライ盛り合わせにしちゃうのが、味合わせ的にも準備的にもおススメです。 せっかくちょっとめんどくさい揚げ物をするなら、他の具材もやっちゃっても手間的には同じようなもんですから。 特にカニクリームコロッケで白いご飯が食べられない人はカツや白身魚フライなんかを一緒に作るといいですねー。• 鶏肉のトマトソース煮込み カニクリームコロッケを食べる時ってトマトも一緒に食べたくなりませんか？ 僕は食べたくなります 笑 おススメは鶏肉のトマトソース煮込み。 鶏肉の旨みとトマトソースのコクが癖になります。 さらに、煮込んだトマトソースはカニクリームコロッケにかけてもいい感じです。• ポークピカタ もうこの際、カニクリームコロッケは一品もののおかずと割り切って、ご飯が食べられるおかずを用意しよう、って考えるのもアリです。 生姜焼き用のお肉を卵液にくぐらせて焼いた後、ケチャップをかけて食べるのがポークピカタ。 カニクリームコロッケとの味合わせも抜群です。 まぁ、もっと開き直って生姜焼きにしちゃうのもいいかもですが 笑• 牛肉のしぐれ煮 ご飯が進むためのおかずであれば、味の濃いものを用意したいところ。 牛肉系ならば、しぐれ煮なんかだと濃厚な感じでいいですね。 カニクリームコロッケと牛肉のしぐれ煮を食べていると、なんだか途中でビーフシチューを食べてる錯覚を覚えることもあります 笑• ほうれん草ときのこのバターソテー お肉やお魚系じゃなくておかずで一品を用意するなら、キノコ料理なんかもおススメ。 ほうれん草ときのこのバターソテーは風味もよく、カニクリームコロッケとの相性もとても良いです。• えのきのベーコン巻き きのこはお肉系と合わせてももちろん良いです。 えのきのベーコン巻きはシンプルながらも、一口ずつ食べやすくもう一品何か少し食べ応えがあるという時に候補になるおかずです。 スポンサードリンク カニクリームコロッケはこんな和風副菜もいかが？ カニクリームコロッケはなんとなくクリーミーなので、洋風な感じがしますが、和風のおかず組み合わせも決して悪くありません。 というか、定食屋さんとかだと、カニクリームコロッケ定食として和風のおかずで取り揃えることもありますしね。 そんな和風の副菜のおすすめも紹介しますね。 きんぴらごぼう 和風のお惣菜の定番であるきんぴらごぼう。 お野菜を取りながら、味付けも濃くご飯のお供にもなります。 食物繊維がたくさん撮れるのもいいですね。• 切り干し大根 切り干し大根も同じく野菜でありながら、味付けも濃くていいですね。 切り干し大根の場合は、箸休め的にもなるので小鉢にちょっとあるだけでも献立が引き締まりますね。• ちくわと厚揚げの煮物 煮物を一品用意するのもアリです。 ちくわと厚揚げの煮物なら味付けも優し目で、カニクリームコロッケの味も邪魔しないでしょう。• 厚揚げステーキ 万能おかずの厚揚げステーキ。 ここでも大活躍します。 ヘルシーなうえにステーキソースなので、食べ応えも抜群。 もう一品のおかずに困ったときはぜひ！ カニクリームコロッケにはどんなスープが合うか問題 カニクリームコロッケは洋風のスープか和風のスープか、どっちが合うのか？と迷うと思いますが、結論から言うとどっちも合います。 一緒に食べるのが白い ご飯だったら 和風系のスープ。 パンやパスタなどであれば洋風系スープにするといいです。 和風系のスープであれば、やっぱりお味噌汁ですね。 野菜を取りたいのであれば、豚汁にするのもいいでしょう。 他にもけんちん汁やかきたま汁もいいですね。 洋風系のスープであれば、 コンソメスープが定番です。 キャベツやベーコンなどを入れて食べ応えを出すこともできますね。 また、カニクリームコロッケと相性のいいトマトを使ったミネストローネなんかも組み合わせとしてはアリですよ。 カニクリームコロッケの時の献立メニュー例３つ パン カニクリームコロッケ コンソメスープ 鶏肉のトマトソース煮込み えのきのベーコン巻き 洋風な感じのメニューでそろえました。 カニクリームコロッケともう一品のメインおかずとして鶏肉のトマトソース煮込みをチョイス。 ボリュームも出せますし、カニクリームコロッケを普通のソースとトマトソースの2種類で味わうことができるのもポイントです。 カニクリームコロッケに合うおかずと献立のまとめ カニクリームコロッケは一緒に他の具材を揚げてミックスフライ的にするのはもちろん、ポークピカタや鶏肉のトマトソース煮込みといった カニクリームコロッケのクリーミーな味を活かすおかずを一緒に出すのがおススメです。 また、カニクリームコロッケは 意外に和風系おかずとも相性がいいです。 副菜としてきんぴらごぼうを入れたり、豚汁を食卓に並べれば、カニクリームコロッケ定食みたいな感じになります。 ぜひ色んなおかずでカニクリームコロッケを味わってみてくださいね！.

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