タベログ。 The Tabelog Award 2020 [Tabelog]

山芋 レシピ: タベログ

毎年ご好評をいただいている「冷やし翡翠麺」は、ほうれん草を練り込んだ緑鮮やかなのど越しの良い特製の翡翠（ひすい）麺を用いたオリジナルメニューです。 猛暑が予測される今夏、選び抜かれた旬の豪華食材とシェフの技が光る、目にも涼やかな冷やし麺でひとときの涼をご体感ください。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料試食会ではシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 チェックイン日の3日前までご予約が可能です。 スイートルームでのご宿泊とレストランでのディナーというホテルを満喫いただける特別なパッケージ。 カップルからファミリーまでご利用いただけるよう、客室タイプは3種よりお選びいただけます。 夕方5時まで最長8時間ご利用いただけます。 みなとみらいでのショッピング・観光の休憩、WEB会議やテレワークなどお客様のスタイルに合わせてご利用ください。 毎年ご好評をいただいている「冷やし翡翠麺」は、ほうれん草を練り込んだ緑鮮やかなのど越しの良い特製の翡翠（ひすい）麺を用いたオリジナルメニューです。 猛暑が予測される今夏、選び抜かれた旬の豪華食材とシェフの技が光る、目にも涼やかな冷やし麺でひとときの涼をご体感ください。 開放感あふれる空間で、お昼の陽気なひとときを本格イタリア料理とともにお楽しみください。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 ご家庭でも気軽に味わっていただける特別セットで、心華やぐひとときをお過ごしください。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料試食会ではシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 1 フェア＞ 海望むチャペルの入場体験や本番さながらの全会場の見学は、当日のイメージがわかりやすいと大好評。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料のコース試食でシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 少人数専任のコンシェルジュが会食からアットホームなパーティーまで、おふたりのご要望に沿ったご提案をいたします。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 便利でお得なインターネット予約をぜひご利用ください。 ホテル目の前の「ぷかりさん橋」から出航、みなとみらいの運河を遊覧するルートを中心に運航しております。 桜の時期にはお花見クルーズもございます。 INFORMATION お知らせ 当ホテルでは、 新型コロナウイルス感染症への対策として、お客様ならびに従業員の安心と安全を最優先事項とし、対策を行っております。 なお、ホテルエントランスにて、ご来館されるすべてのお客様に体温測定（検温）をお願いしております。 メニューは また、ご注文いただいた料理・飲物は、客室扉の前にてワゴンを介しお渡しいたします。 尚、クラブフロアにてご宿泊いただくお客様へは、代替会場や客室にてラウンジサービスをご提供いたします。 また、ご相談・お問い合わせ等は電話またはメールにてご連絡くださいますようお願いいたします。 お客さまにおかれましては、ご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）では、新型コロナウイルス（COVID-19）感染症の拡大を受け、既存の予約（2020年4月6日までに予約したもの）は2020年8月31日までのご宿泊について、キャンセル料を免除しております。 詳細はをご確認ください。 グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」営業時間変更のお知らせ 2020年4月22日 水 より営業時間を以下のように変更いたしました。 ［変更前] 9：00～20：00（パン・ケーキの販売 10：00～） ［変更後] 10：00～19：00（パン・ケーキの販売 10：00～） 当面の間、ホテルの縮小営業に伴い営業時間を変更しておりますので、最新の営業時間は上記「」をご確認ください。 お客さまにおかれましては、ご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 SOCIAL GALLERY ギャラリー.

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福岡の超人気炉端『炉端 百式』が満を持して開いた創作居酒屋『めしや コヤマパーキング』

毎年ご好評をいただいている「冷やし翡翠麺」は、ほうれん草を練り込んだ緑鮮やかなのど越しの良い特製の翡翠（ひすい）麺を用いたオリジナルメニューです。 猛暑が予測される今夏、選び抜かれた旬の豪華食材とシェフの技が光る、目にも涼やかな冷やし麺でひとときの涼をご体感ください。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料試食会ではシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 チェックイン日の3日前までご予約が可能です。 スイートルームでのご宿泊とレストランでのディナーというホテルを満喫いただける特別なパッケージ。 カップルからファミリーまでご利用いただけるよう、客室タイプは3種よりお選びいただけます。 夕方5時まで最長8時間ご利用いただけます。 みなとみらいでのショッピング・観光の休憩、WEB会議やテレワークなどお客様のスタイルに合わせてご利用ください。 毎年ご好評をいただいている「冷やし翡翠麺」は、ほうれん草を練り込んだ緑鮮やかなのど越しの良い特製の翡翠（ひすい）麺を用いたオリジナルメニューです。 猛暑が予測される今夏、選び抜かれた旬の豪華食材とシェフの技が光る、目にも涼やかな冷やし麺でひとときの涼をご体感ください。 開放感あふれる空間で、お昼の陽気なひとときを本格イタリア料理とともにお楽しみください。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 ご家庭でも気軽に味わっていただける特別セットで、心華やぐひとときをお過ごしください。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料試食会ではシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 1 フェア＞ 海望むチャペルの入場体験や本番さながらの全会場の見学は、当日のイメージがわかりやすいと大好評。 初めて見学のおふたりも安心してご参加いただけます。 無料のコース試食でシェフ特製のお料理とホテルならではのサービスをご堪能ください。 少人数専任のコンシェルジュが会食からアットホームなパーティーまで、おふたりのご要望に沿ったご提案をいたします。 レストランにて通常ご提供している料理と同様、厳選した食材をシェフ熟練の技で仕立てた逸品です。 お車でお越しのお客様はホテルエントランス（車寄せ）にて、ドライブスルー方式でお受け取りいただけます。 便利でお得なインターネット予約をぜひご利用ください。 ホテル目の前の「ぷかりさん橋」から出航、みなとみらいの運河を遊覧するルートを中心に運航しております。 桜の時期にはお花見クルーズもございます。 INFORMATION お知らせ 当ホテルでは、 新型コロナウイルス感染症への対策として、お客様ならびに従業員の安心と安全を最優先事項とし、対策を行っております。 なお、ホテルエントランスにて、ご来館されるすべてのお客様に体温測定（検温）をお願いしております。 メニューは また、ご注文いただいた料理・飲物は、客室扉の前にてワゴンを介しお渡しいたします。 尚、クラブフロアにてご宿泊いただくお客様へは、代替会場や客室にてラウンジサービスをご提供いたします。 また、ご相談・お問い合わせ等は電話またはメールにてご連絡くださいますようお願いいたします。 お客さまにおかれましては、ご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）では、新型コロナウイルス（COVID-19）感染症の拡大を受け、既存の予約（2020年4月6日までに予約したもの）は2020年8月31日までのご宿泊について、キャンセル料を免除しております。 詳細はをご確認ください。 グルメ＆スーベニール「アイ マリーナ」営業時間変更のお知らせ 2020年4月22日 水 より営業時間を以下のように変更いたしました。 ［変更前] 9：00～20：00（パン・ケーキの販売 10：00～） ［変更後] 10：00～19：00（パン・ケーキの販売 10：00～） 当面の間、ホテルの縮小営業に伴い営業時間を変更しておりますので、最新の営業時間は上記「」をご確認ください。 お客さまにおかれましては、ご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 SOCIAL GALLERY ギャラリー.

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The Tabelog Award 2020 [Tabelog]

店の名は『めしや コヤマパーキング』。 飲食店やアパレルショップなどが並ぶ上人橋通りから、少し奥に入った細い路地に店を構える。 この場所は『めしや コヤマパーキング』と、隣りで営む大阪発のイタリアンバル『（食）ましか』の2軒以外何もない、目立たない立地だが、路地が暗いだけに逆に店内から漏れ出す灯りが良い目印になっている。 屋号の由来は、同地に元々あったコインパーキングの名称そのままに命名したというからユニークだ。 そして驚きとともに、ワクワクさせてくれるのが、入口の回転扉。 ホテルなどでよく目にしていた一昔前のドアだが、同店の雰囲気になぜかマッチしている。 ステンドグラス風の装飾もまたファサードのアクセントだ。 カウンター内に構えたキッチンは狭小なので、チームワークも大切。 全員が作業しやすいように、スタッフ一人ひとりが役割をしっかり理解している。 ポジティブなスタッフたちと接するだけでも、元気がもらえる。 オリジナリティあふれる料理、斬新なテイストはもちろん、空間、スタッフの接客すべてが、他店とは一線を画す『めしや コヤマパーキング』。 ぜひ一度訪れて、その魅力に直に触れてほしい。 フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。 Club Gastronomic Sake主宰。 女性向け日本酒本「日本酒日和」（舵社）監修。 日本酒造青年協議会「酒サムライ」叙任。 芸人でありながら趣味の料理が高じ、フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQ インストラクター等の料理関係の資格を取得。 テレビ朝日【｢ぷっ｣すま】の『第2回芸能界お抱えシェフ-1グランプリ』では「大根のフルコース」、またTBS【爆問パニックフェイス！】の『凄腕料理芸人チャーハン対決』では「香り豊かなアナゴのチャーハン」を披露し、それぞれ優勝を果たす。 江戸懐石近茶流嗣家（きんさりゅうしか）／「柳原料理教室」副主宰 1979年生まれ。 江戸懐石近茶流嗣家（きんさりゅうしか）。 東京農業大学で発酵食品学を学んだのち、小豆島の醤油会社やオランダの帆船でのキッチンクルーとして勤務。 現在は東京・赤坂の「柳原料理教室」にて、近茶流宗家である父・一成と共に、日本料理・懐石料理を指導。 江戸時代の食文化の研究、継承をライフワークとする。 2015年文化庁文化交流使に任命され、約3カ月諸外国を回って英語で日本料理を教えるなど、日本料理をグローバルに広げる活動も積極的に行う。 NHKの大河ドラマ『龍馬伝』や時代ドラマ『みをつくし料理帖』の料理監修、料理考証も担当。 平成30年度、農林水産省・日本食普及親善大使に任命される。 趣味は茶道とクレー射撃。 フードアクティビスト／馬場企画 代表取締役編集者＆ライター 食専門誌から一般誌、新聞、書籍、Webなど多方面の媒体を主戦場に、「調理の仕組みと科学」「食文化」「食から見た地方論」など幅広く執筆、編集を行う。 テレビ、ラジオなどでは飲食店や生産地についての知見を踏まえた、食トレンド／ニュース解説も。 近著に『家で肉食を極める！ 肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル』（マガジンハウス）ほか、自身も参加する調理ユニット「給食系男子」名義で企画・構成を手がけた『家メシ道場』『家呑み道場』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）はシリーズ10万部を突破。 最新刊に『新しい卵ドリル』（マガジンハウス）も。 編集者／著述家 大阪・岸和田生まれ。 神戸大卒。 『Meets Regional（ミーツ・リージョナル）』元編集長／日本文藝家協会会員／神戸松蔭女子学院大教授 京阪神エルマガジン社にて1989年「ミーツ・リージョナル」誌を立ち上げる。 93年～05年編集長。 「西の旅」編集長、取締役編集本部長を歴任した。 06年には編集・出版集団140Ｂを大阪・中之島に設立。 現在は雑誌、新聞、テレビ、ラジオなどで活躍している。 著者は『有次と庖丁』（新潮社）、『飲み食い世界一の大阪』（ミシマ社）、『濃い味、うす味、街のあじ。 』（140Ｂ）ほか。 2017年3月7日に新刊『いっとかなあかん店 大阪』、8月7日に『いっとかなあかん 神戸』（ともに140Ｂ）が出たばかり。 DJ／プロデューサー 1966年7月6日生まれ。 京都市出身。 97年秋『The Fantastic Plastic Machine』でデビュー以来、オリジナルアルバム他、アーティストのプロデュース、リミックスなど多数のアーティストの作品も手掛ける。 グルメ通としても知られており、全国各地を網羅する情報量を持つ。 コロムビア、avex、インディーズ時代のレア音源、新曲を含むレーベルの枠を越えた20周年の集大成とも言えるベストアルバム『Moments』がavexより発売中。 fpmnet.

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