甲殻類アレルギーでダメな食べ物!イカやタコは大丈夫？
牡蠣好きの一人です。 今のところ、あたった経験はありませんが、一緒に食べたもので、あたったものは、数知れません。 一応火の通った料理も含めてですが。 あたる原因は、３つだと感じています。 １．ウィルスの拠る食中毒。 詳細は記載されています。 食感も違いますので、妙味がなくなります。 ２．水あたり的食あたり。 産地がそれぞれですので、牡蠣といっても、その成分は違い、一緒ではありません。 時として、素材の違いで、初回食あたりを起こしても、次回から、抗体ができて、食べられることがあります。 ３．アレルギーによるもの。 この場合は、下記のエキスが、アレルギー起因になりますので、ソースであろうが、煮ようが焼こうが、 あたります。 症状は、人それぞれで、肌に出る人もいますし、胃腸で反応して、食中毒の症状にになる人もいます。 gaspard-lisaさんが、上記のどれに該当するのかを御検討いただき、 もし、アレルギーの疑いが少しでも、あるのであれば、ANo. 3 SSSINさんのお答えされている通り、 一度、検査を受けていただいたほうが懸命です。 アレルギーであれば、時をあかず、重ねて食あたり等の症状をおこしますと、 体が余計に、敏感に反応していくようになり、その他の食材でも、症状が出るようになっていきます。 友人では、甲殻類も、食べれえなくなりました。 気をつけてください。 通常、冬場の食べ物ですが、この夏場の時期は、牡蠣は、岩がきですね。 ＜夏場は、ウィルスの発生が高く、あたり易いということで、冬場の食材とされています。 ＞ 岩がきの大ぶりの身を、生、ソテーで食べると最高ですね！ 今後も、美味しく食べられれば、よいですね。 こんばんは。 牡蠣にあたる・・・食中毒と仮定してですが。 牡蠣に付着している食中毒菌の主は、「ノロウイルス」とされています。 ですので、 ・「オイスターソースや牡蠣エキス（？）もダメなのでしょうか？」 大丈夫です。 ・「牡蠣と一緒に煮たり炒めたりした料理にもあたってしまうのでしょうか？」 加熱の加減次第ですので、十分に火を通せば大丈夫かと思います。 ただし・・・牡蠣と鯖は、そのものの状態がよくても、 食べる人間の調子次第で、腹痛を呼んでしまうものです。 体調の良くない時には、避けるのが懸命な判断ですよ。 ご参考までに。 参考URL： 私も過去３回ほど牡蠣にあたりました。 痛いですよねぇ…本当に（－－；） さて、生牡蠣を食べるとなぜ当たるか、という点が問題になると思います。 生牡蠣を食べるとなぜ当たるのか、それは牡蠣の中に、時折ウィルス（ノロウィルス、ノーウォークウィルスとも言います）が存在していることが原因の一つです。 このウィルス、なぜか人間にしか痛みを与えない特別なタイプで、ちょっとでも人間の中に入ると、たちまち感染してしまいます。 細菌と違い、ウィルスは感染する相手が決まっている場合が多く、感染したときの被害が大きくなるのが特徴です。 その分、環境の変化に弱い、という特徴もあります。 ですから、火を通したものであれば、少なくともウィルスに感染する危険性は低くなりますので、あたる確率は低くなると思います（＾＾） まぁ、普通の料理のように、腐ったりしてしまえば、やはり食中毒になってしまいますけれどね（＾＾；） Q 去年の冬、家族でカキ鍋をやり、沢山のカキを食べて私一人があたりました。 その後、何日か経った後こりもせずまた食べてやはりあたってしまいました。 その後はさすがに現在に至るまで食べていないのですが、今夜の湯豆腐に入れることになっています。 食べないほうがよいか迷っています。 また、カキだけのぞいて食べてもエキスであたるものでしょうか？ 当時の症状は晩飯に鍋をした数時間後、胃のむかつきから始まり、嘔吐、下痢を繰り返し翌日も続き、その次の日あたりに治った記憶があります。 それ以前は、たまに食べていましたが、あたった事はこの時が初めてでした。 それなら、食べないほうがいいのでは？と言われてしまいそうなのですが、カキが大好物なのです。 さすがに生牡蠣は諦めますが。 そこでお聞きしたいのですが、カキにあたったけれど、再チャレンジして大丈夫だった方はいらっしゃいますか？ 他の方の質問やその回答を拝見したところ、コンスタントに食べているほうが慣れてくるというようなご意見がひとつだけありました。 ですがやはり二度目に平気だったというご意見はほとんどみつからないような気がしたので、私が改めてお聞きしたいと思いました。 一生、好物のカキが食べれないのは残念ですが、無理なのでしたら当然ですが諦めます。 あの悪夢はもう味わいたくないです 笑 長文になってしまい申し訳ありませんが、 一度あたったが食べれるようになった方、いらっしゃいましたらお話聞かせていただけると嬉しいです。 あと、食べないほうが良いという場合、湯豆腐に入れてカキだけをたべなければ問題ないか、もお聞きしたいです。 色々な方のご意見頂けたらありがたいです。 よろしくお願いいたします。 去年の冬、家族でカキ鍋をやり、沢山のカキを食べて私一人があたりました。 その後、何日か経った後こりもせずまた食べてやはりあたってしまいました。 その後はさすがに現在に至るまで食べていないのですが、今夜の湯豆腐に入れることになっています。 食べないほうがよいか迷っています。 また、カキだけのぞいて食べてもエキスであたるものでしょうか？ 当時の症状は晩飯に鍋をした数時間後、胃のむかつきから始まり、嘔吐、下痢を繰り返し翌日も続き、その次の日あたりに治った記憶があります。 A ベストアンサー こんにちは 素人の書き込みなので、話半分にとってもらって、後は何かのついでにでもお医者さんに相談してもらって・・・ということで・・・ 「慣れ」というより、一度あたってしまうと、アレルギー反応とかヒスタミンがなんたらかんたら、という世界になってしまう部分もあるようです。 免疫機能が過剰反応してしまったり、ということがあるようです。 牡蠣ではありませんが、もう20年ぐらい前、友人が鯖に当たりました。 私の育ったところでは、鯖を刺身で食べることもありましたので・・・まあ、軽いもので体中がかゆくなり、蕁麻疹が出て、おなかがちょっとゆるくなった程度でしたが・・・ その後、友人は3年ぐらいフライや煮物も含め、鯖を食べなかった（別に気をつけていたわけではないのですが、当った事によりちょっと食わず嫌いになっていたようでした）のですが、久々にお酒の席で鯖味噌をつまんだところ、とたんに痒くなって蕁麻疹が出たようでした（おなかは大丈夫みたいでしたが）。 それからお医者さんに相談して、鯖を食べなくなっていました。 内容はよくは知りませんが、少し（といっても数年）間をおいたほうがよいということのようでした。 その後家庭を持つなどの事情で頻繁には会わなくなりましたが、最近は刺身を含め、バリバリ食べてます。 また、私は3年前に牡蠣にあたりました。 といっても、養殖場の見学に行き、そこで食べて生牡蠣ですが・・・ 私は何とか下痢（失礼）と格闘しながら出社しましたが、同僚は3日ほど休みました。 ただ、このときの原因は、生きた牡蠣の中に何らかの理由で大量発生した、悪名高いノロウイルスではないかということでした。 ですので、痛んだものを食べた場合とは、また違うのかもしれませんが・・・ ですが、私も牡蠣好きなので、去年も一昨年も、がんがん食べました。 今シーズンも昨日カキフライを食べましたが、なんともありませんでした。 ということで、どっちつかずのアドバイスですが、やはり一度お医者さんに相談されるのが一番だと思いますよ。 菌や菌の出す毒によって、対処の仕方が変わってくるでしょうし、アレルギーのようになっている場合もあるようです。 好きな食べ物に対しては、大抵軽いアレルギーになっていることが多いらしいです・・・ こんにちは 素人の書き込みなので、話半分にとってもらって、後は何かのついでにでもお医者さんに相談してもらって・・・ということで・・・ 「慣れ」というより、一度あたってしまうと、アレルギー反応とかヒスタミンがなんたらかんたら、という世界になってしまう部分もあるようです。 免疫機能が過剰反応してしまったり、ということがあるようです。 牡蠣ではありませんが、もう20年ぐらい前、友人が鯖に当たりました。 私の育ったところでは、鯖を刺身で食べることもありましたので・・・まあ、軽い... A ベストアンサー オイスターソース各メーカーの賞味期限は，だいたい製造から１年から１年半程度のものが多いようです．もちろん，これは開封していない条件です．賞味期限の安全性を期間を倍に見積もっていると（勝手に）仮定すると，開封していなければ，製造から２年から３年は品質が保持されていることも，まんざらあり得なくはありません． さて今回の場合，その製品は，製造から１年半で賞味期限が設定されていると仮定した場合，その賞味期限から３年経っていますから，あわせて４年半．メーカーでどんな安全係数が見込まれているとしても，すでに事故品である可能性が非常に高くなっていると考えられます．やめたほうがいいです． 繰り返しますが，以上はすべて未開封の場合です． Q ここ１年ほど、貝類を食べると下痢をしたりするようになりました。 特にホタテとカキを食べると、みぞおちのあたりに激痛がおきるようになりました。 アサリでも、軽い腹痛を感じることがあります。 そのときのおなかの痛みは、みぞおちのあたりが焼けるような感じで、じんじんと痛みます。 「貝が原因かも」と気づく前は、病院で胃カメラまで飲みましたが、なにも異常はないと言われました。 ちなみに、生であろうと加熱してあろうと、症状に変化はありません。 同じものを食べてなんでもない人はかなりいましたので、食中毒以外で、思い当たる原因がありましたら教えてください。 貝と関係のない話でもいいです。 この、夕食後２時くらいくらいでおきるみぞおちの激痛と下痢を何とかしないと、日常生活に支障が出てくるかもしれないので、困っています。 A ベストアンサー No3です。 追記 食中毒などではなく貝アレルギーだった場合には、アレルゲンが新鮮なものであろうが、生であろうが加熱していようが関係ありません。 そのアレルギー反応には、次のものがあげられます ・蕁麻疹 ・腹痛や胃痛、嘔吐や下痢 ・呼吸困難 アレルギー反応が低ければ、体調が良い時は症状がでない人もいますので、用心しながら食べることもできると思います。 しかし、質問者さんの状態であれば、No2さんのおっしゃるように「口にしない」ことが一番正しい方法です。 オイスターソースなど牡蠣エキスが入っているものにも注意したほうがいいと思います。 こどもの食物アレルギーの場合、特にそれが卵・小麦・牛乳などに対するアレルギーの場合は、将来を考えて体質改善などの治療をしていきますが、大人のしかも食物摂取としては絶対必要なものではない貝類ということですから、今後は摂取しない方向がいいと思いますよ。 一般に食物アレルギーを治療するのは、かなり困難だと聞きます。 A ベストアンサー つわり中はとりあえず食べれるものを食べてください。 インスタントモノも週１回程度だったら大丈夫だと思います。 （私はもっと食べてました） 食べてはいけないモノ・・・う～ん、 多量のアルコール類、はとりあえずだめです。 少量（一日３５０ミリ１缶ぐらいだったらいいそうですが、まあ、止めた方がいいでしょうね） 辛いものの食べ過ぎも、出産直前とかだと赤ちゃんが「香辛料焼け」ってなるって聞いたことがあります。 皮膚が赤っぽくなるらしいです。 でも、相当な量食べないとならないらしいですけど（＾＾； とにかく、なんにしても食べ過ぎはよくないです（笑） 妊娠中はす～ぐに体重増加に繋がります。 ただそれはつわり後の話です。 つわりが治まるまでは、果物でもヨーグルトでも、 何でも食べれるものを食べてください。 と病院でも言われました。 しかし、つわりが越えたら、お菓子は厳禁！！ 果物も限度を持って摂取するように。 （果物の果糖って、結構落とし穴なんですよ・・・） あと、取った方がいい物はカルシウム！ 骨から流れ出ちゃうんです、赤ちゃんの方に。 （これはホルモンの関係もあるんですが） 牛乳を頑張って取った方がいいです。 牛乳がだめなら、ヨーグルト（低糖タイプ）ですね。 小魚とかより、同じほ乳類のものの方が吸収しやすいそうですよ（＾＾） ちなみに、歯からもカルシウムが流れ出て虫歯になりやすいって説がありますが、それは間違いだそうです。 歯はすでに形成しきっているモノなので、そこからカルシウムが出るって事はないそうで、 それよりもつわりなんかによる食生活の変化や、気持ち悪くて歯磨きが出来なかったりって言うので 虫歯になったり歯周病になったりするって言うのが 今の考え方です。 飲み物も、カフェインはだめです。 妊娠中は鉄分が不足しがちです（これも赤ちゃんに回るためです）カフェインはカルシウムを破壊します。 コーヒーは控えめに、飲むなら出来れば麦茶や牛乳ですね。 こんな所だと思います。 分からないことがあったらまた補足してください。 つわり中はとりあえず食べれるものを食べてください。 インスタントモノも週１回程度だったら大丈夫だと思います。 （私はもっと食べてました） 食べてはいけないモノ・・・う～ん、 多量のアルコール類、はとりあえずだめです。 少量（一日３５０ミリ１缶ぐらいだったらいいそうですが、まあ、止めた方がいいでしょうね） 辛いものの食べ過ぎも、出産直前とかだと赤ちゃんが「香辛料焼け」ってなるって聞いたことがあります。 皮膚が赤っぽくなるらしいです。 でも、相当な量食べないとならないらしいですけ... Q 7月～妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝、36. 46度迄上がっていました。 これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。 これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。 生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。 18度、高温期が36. 37 膣? 25 生理 7月～妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝... A ベストアンサー 臨月の妊婦です。 わたしの場合良かったら参考にしていただければ幸いです。 お母様の言うことも、最もだとは思うのですが、わたしはそんなにめちゃくちゃ気を遣って食事はしていませんでしたね。 苦 気を付けるに越したことはありませんが食べ物が溢れ返っている現代社会で、徹底的に調整するのは素人には無理な話だと思います。 ある程度気を付けるのは仕方ないとして、あまり気を遣い過ぎると人によってはストレスになったりと、胎教に良くないですよ。 あまり考え過ぎず料理に対して工夫していくとレパートリーも増えて楽しくなるのではないでしょうか？ わたしがやった事は、カレーはルーを使わず少量のカレー粉を使うとか 充分カレーになります お菓子は糖分が異常に多いので果物から摂取する。 或いは袋に入っている物なら１日一個と、回数を分けて食べるとか。 元気な赤ちゃんを生んでください!! 臨月の妊婦です。 わたしの場合良かったら参考にしていただければ幸いです。 お母様の言うことも、最もだとは思うのですが、わたしはそんなにめちゃくちゃ気を遣って食事はしていませんでしたね。 苦 気を付けるに越したことはありませんが食べ物が溢れ返っている現代社会で、徹底的に調整するのは素人には無理な話だと思います。 A ベストアンサー ご懐妊おめでとう御座います！栄養学を勉強しているので少し・・。 インスタント＆カップラーメンの類は、塩分がたんまり含まれているので、少し薄めに作って更にスープは飲まない事がいいんじゃないでしょうか。 特にラーメン自体に悪いものが入っている事はないのですが、それだけで食べると栄養が非常に偏る（取れない）ので、野菜タップリ＆卵でも落として食べると良いでしょうね。 また、カップのものであればプラスチックから出る環境ホルモンがよく言われますね。 ご心配であればインスタントものを利用するか、マグカップなどで作れるものにしてはいかがでしょうか。 どちらにしても１週間に１度であれば大丈夫でしょう。 あまり神経質にならなくてもいいと思いますよ＾＾.
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