フランスではバターの中に色々なフレーバーを入れる習慣があり、トーストやバゲッドに付けたりオムレツなどにも使います。 ここではそんな3種類のアレンジバターを紹介します。 カリッと焼いたバゲッドに付けて味わいます。 プレーンのクラッカーにのせて食べるのがおすすめです。 フランス菓子の伝統が育んだバター クリームは、木苺やショコラ、木の実のバタークリームを使ったケーキが定番です。 見た目も味わいもエシレそのもののであるバター クリームの生ケーキである ガトー・エシレ・ナチュール 値段は4,320円 は、1人1台限りで15人限定という数量限定で販売されており、開店前の整理券配布の段階で完売する事も多々有る程の人気商品です。 ガトー・エシレ ナチュールは芳醇なバターの香りを味わう事が出来ます。 切るとミルフィーユのように積み重なった5層の美しい断面が顔を出します。 スポンジはラム酒がきいてジューシーで生地は軽や、コクのあるなめらかなバターと生地が口の中で溶け合う瞬間が堪りません。 世界初のエシレバター専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」が東京の丸の内にオープンして約10年。 未だ人気は衰えることなく、最近ではバターケーキやクッキー・焼き菓子・洋菓子などの数量限定の人気商品が、開店1時間以内に完売する事も当たり前の光景に成りました。 エシレ・メゾン デュ ブールでは用途に応じて30g、50g、100g、250gブロックが用意され、業務用の5kgバスケットなども含めた六種類のエシレバターの販売を行っております。 売れ切れることが多い人気の マドレーヌ・ア・パルタジェは一人一台、 クロワッサンは朝10時からの販売で一人3種合わせて6個まで、 ガトー・エシレ ナチュールは一人一台で三品とも売れ切れ次第終了となります。 ガトー・ドゥミセックはぎりぎりまで焼き込み、旨味が引き出された証のしっかりとした焼き色、焼菓子の美味しさが味わえます。 そんなガトー・ドゥミセックのラインナップは2種類。 厳選されたアーモンドとバターの旨味と味が濃く余韻の残る味わいの フィナンシェ・エシレと、焼き色濃いめでレモンの爽やかな香りとバターのコクのある美味しいマドレーヌの マドレーヌ・エシレです。 値段は共に税込で324円です。 バターの濃厚さ、レモンピールで味わい爽やか、パウンドケーキのように切り分けて食べます。 こちらは数量限定で開店1時間以内には完売してしまう人気商品です。 ケーク・オ・フリュイは、バター・粉・卵・砂糖をほぼ同量使用して作られるパウンドケーキです。 果実がふんだんに使われているこちらは、洋酒の香りがアクセントとなっています。。 ケーク・オランジュも同様にバターや粉、卵、砂糖がほぼ同量使用されたパウンドケーキで、こちらにはほろ苦いオレンジが載せられています。 バターの味と香りがつんと広がるバター感を大事に焼いた ヴィエノワズリーはまわりはサクッと中はしっとりとしてバターの風味が口いっぱいに広がります。 「パン・オ・ショコラ」ほろ苦ショコラとバターの相性抜群、サクサクのクロワッサンです。 パン・オ・レザン・エ・オ・ピスタシュはカスタードクリームにラムレーズンを散らして焼上げ、風味豊かなピスタチオが散りばめた 食べ応え抜群のヴィエノワズリーです。 ショソン・オ・ポムはりんごの甘み、そのままのコンポートを包んで焼き上げたバターの風味の サクサクのりんごパイです。
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一部商品価格改定のお知らせ 日頃、当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 エシレ・メゾン・デュブールでは2020年4月1日(水)より一部商品の価格改定をさせていただきます。 バターの輸入価格が上がったことに加え、食材、及び製造コストの高騰もあり現状の価格を維持することが出来なくなりました。 今後とも、お客様に満足いただける商品を提供できるよう努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。 紙の王冠が乗ったパイの中には「フェーヴ」という小さな陶器が隠されており、あたった人は、その日一日王冠をかぶり「王様」または「王女様」として皆から祝福され、その一年幸せになれるとされています。 広げたバターに生地を折り込む「アンヴェルセ」という製法を用い、またしっかり丁寧に生地を伸ばすことで、ハラハラ、サクサクとした繊細なパイの食感を生み出しました。 しっとりとした味わい深いアーモンド クリームと、エシレ バターの香るパイ生地との絶妙なバランスをお楽しみください。 ブッシュは「薪」、ノエルは「クリスマス」を意味し、「クリスマスの薪」をイメージしたケーキです。 アーモンドパウダーをたっぷり含んだしっとりとした生地を包み込むのは、エシレ バターを贅沢なまでに使用した滑らかなバタークリーム。 口にした瞬間、バターの豊かな香りと濃厚で奥深い味わいが広がります。 商品価格改定のお知らせ 平素はエシレ・メゾン・デュブールをご愛顧いただき厚く御礼申し上げます。 長らく続いている材料、製造・物流コストの価格高騰により、現状の価格を維持することが出来なくなり、2019年7月1日(月)より一部商品の価格改定をさせていただく事になりました。 今後とも、お客様に満足いただける商品を提供できるよう努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。 紙の王冠が乗ったパイの中には「フェーヴ」という小さな陶器が隠されており、あたった人は、その日一日王冠をかぶり「王様」または「王女様」として皆から祝福され、その一年幸せになれるとされています。 広げたバターに生地を折り込む「アンヴェルセ」という製法を用い、またしっかり丁寧に生地を伸ばすことで、ハラハラ、サクサクとした繊細なパイの食感を生み出しました。 しっとりとした味わい深いアーモンド クリームと、エシレ バターの香るパイ生地との絶妙なバランスをお楽しみください。 【名称】 ガレット・デ・ロワ(フェーヴ付) 【内容量】 1個(およそ直径18cm) 【価格】 本体価格 5,000円(税込 5,400円) 【販売期間】 2019年1月2日~1月14日 商品価格改定のお知らせ エシレ・メゾン・デュブールでは平成30年10月1日(月)より一部商品の価格改定をさせていただく事になりました。 長らく続いている食材、及び製造コストの高騰に加え、バターの輸入価格が上がることで、現状の価格を維持することが出来なくなりました。 今後とも、お客様に満足いただける商品を提供できるよう努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。
次のContents• 行列は?混雑状況は? 丸の内ブリックスクエアにあるエシレ メゾン デュ ブール。 エシレ バターと、エシレ バターを100%使ったオリジナル・レシピによる焼き菓子やパンを販売する世界初のエシレ専門店です。 今回来店したのは土曜日です。 土日は更に混んでいるとは聞いていたのですが、車で駐車場に向かうときに既に行列ができていて、この前よりちょっと長いなと思いました。 車で通りすぎたのが10時5分ほど前、車を駐車場に停めてお化粧室に寄って行列最後尾に到着したのが10時3分でした。 こちらはお店から少し離れた第二の行列で、お店の前に第一の行列ができています。 冬場でも行列は変わらないのですね。 前回同様、家族と一緒に行ったので話していると時間はそれほど気にならないのですが、冬場なので寒いです。 こちらはビル風がすごくて、前回は行列して待っている間、強風が何度も吹いていたのですが、幸い今回は風はあまりなくて助かりました。 でも冬場は寒いので、行かれる際は、お洋服や髪型など強風に吹かれても大丈夫なもの、寒さに耐えられるものにされた方がいいと思います。 スポンサーリンク 待ち時間は? 前回より少し列が長かったので、主人とお店に入れるまでが今回は1時間くらいかなと話していましたら、本当に1時間後にお店の中に入れました(笑) 前回は金曜日で40分並んでお店に入ることができたので、やはり土日の方が混んでいるのですね。 お店に入った後もお店の中で並びます。 オーダーするまで20分くらいかな。 注文したものを確認して会計まで、買い物を全て終えるまで1時間半ほどかかりました。 10時18分でした。 前回も20分位で売切れていたので、だいたいそのくらいで売り切れるのでしょうか。 幻のバターケーキ、ガトー エシレ ナチュールは一日15個限定なので、購入されたい方はかなり早めに到着することが必須ですね。 限定バターケーキのガトーエシレナチュールを購入した時の記事はこちらです。 エシレ 限定バターケーキ 値段、サイズ、賞味期限は?実はまずい?何時から並べばいい?持ち歩き可能?は スポンサーリンク 購入できる個数制限は? 前回のおさらいとなりますが、クロワッサンについては一人6個までと個数制限があります。 サブレの缶入りやガレットの缶入りは一人10個までです。 並んでいてもどなたかが大量に買い占めてしまったら買えないという事態になりかねないですものね。 クロワッサンや商品の売切れ状況は? 私たちのこの日のお目当ては、クロワッサンやパン、午後には売り切れているお菓子などです。 クロワッサンは3種類 クロワッサンは3種類あって ひとつは「クロワッサン・エシレ トラディシオン」 香ばしくて食べやすく、毎日の朝食におすすめだそうです。 そしてバター好きにはたまらない、「クロワッサン・エシレ 50%ブール」 こちらは有塩(ドゥミ・セル)と食塩不使用の2種があります。 私たちが実際にオーダーした11時20分ごろには、クロワッサンはまだ全種類ありました。 レジの後ろ側でおそらくクロワッサンと思われるものを作っている様子も見えていましたし、クロワッサンは焼き足されるので、毎日午前中の来店であれば、たいていは買えると聞いています。 スポンサーリンク クロワッサン以外のヴィエノワズリーは? それ以外にもパンとパイは数種類あって現在販売されているのは、パンオショコラ、ショソン・オ・ポム、ピスターシュ( パン・オ・レザン・エ・オ・ピスタシュ)の3種類でした。 特にショソン・オ・ポムは両親も大好きなのでいくつか買いたいなと思っていたのですが、だいぶ売れてしまっていて、最後の1個だけを買うことができました。 入店まで1時間かかってしまうと、アップルパイは売切れてしまう可能性が高いので、アップルパイを購入されたい方は早めに来店された方が確実だと思います。 他に以前ホームページで見ていたクラヴァットというパンを買いたかったのですが、もう売っていませんでした。 ホームページの商品ラインアップからも消えているので、現在は販売を中止または休止しているようですね。 購入するつもりだったので残念です。 クラヴァットはフランス小麦粉に対して80%ものエシレ バターを使うブリオッシュ生地のパンだったそうですので、食べてみたかったです。 生ケーキは? 夕方行くとショーケースはガラガラですが、開店直後のこの時間はケーキがだんだん焼きあがっているようで、私たちが買い物している間にも商品がショーケースに並び足されていました。 午後14時過ぎの来店ですとミゼラブル以外のケーキはないことが多いので、生ケーキもミゼラブル以外のものはお昼過ぎには売り切れているのでしょうね。 今回は前回いただいておいしかったミゼラブルと、バターケーキにバタークリームの帽子をかぶった「シャポー」も買ってきたので、後日お味などレポートしますね。 スポンサーリンク 人気のサブレとガレットは? 焼き菓子で人気のサブレとガレットの売切れ状況ですが、11時過ぎですと、まだみなさん買えていました。 その後何時になくなったのかはわかりませんが11時半頃買い物を終えてお店を出るころはまだ完売していませんでした。 コンフィズリーは? ギモーブ(マシュマロ)やキャラメル サレなどのコンフィズリーは11時過ぎは、まだ売り切れる気配はありませんでした。 みなさん、クロワッサンやサブレが一番人気なので、そのあたりの商品は午前中はまだありそうですね。 今回ギモーブやキャラメルも購入したので、また後日お味などレポートしますね。 ガトードゥミセックは? マドレーヌ、フィナンシェは? マドレーヌ、フィナンシェは豊富にあって売り切れる気配はありませんでした。 マドレーヌやフィナンシェは夕方来店してもいつもありますものね。 マドレーヌ・ア・パルタジェは? 切り分けて皆で食べるタイプの大きなサイズのマドレーヌ、マドレーヌ・ア・パルタジェは、その日はお店に入る少し前に売り切れました。 開店後50分位ですね。 パウンドケーキ:ケーク・オランジュ、ケーク・オ・フリュイは? パウンドケーキの ケーク・ オランジュと ケーク・オ・フリュイも11時過ぎはまだありました。 ケーク・オ・フリュイは午後の来店でも残っていることがけっこうあるので、ケーク・オランジュの方が人気があるのでしょうね。 午後2時過ぎの来店ですとケーク・オ・フリュイだけになっているので、おそらくケーク・オランジュはお昼過ぎには完売しているのだと思います。 今回ケーク・オランジュを購入しましたので、こちらも後日レポートしますね。 ブロワイエ、マドレーヌ、フィナンシェのギフトセットは? 焼き菓子のブロワイエや マドレーヌやフィナンシェのギフトセットも 11時過ぎはまだ十分にありました。 バターは? バターも十分にあって売り切れる気配はありませんでした。 スポンサーリンク まとめ こうしてみると、やはり開店同時に並んでいる方々のお目当ては、やはりクロワッサンやサブレ、ガトーの缶入りのようですね。 限定15台のバターケーキ、ガトーエシレナチュールも開店20分ほどで売り切れます。 マドレーヌ・ア・パルタジェは日によって午後でも残っている日もありますが、最近は午前中で売り切れてしまう日が多そうですね。 ショソン・オ・ポム(アップルパイ)も人気が高いのですぐなくなります。 パンオショコラも前回早めになくなっていました。 前回は私たちは開店の10時少し前に到着し、私たちが購入したところでパンオショコラはなくなりましたし、今回もショソン・オ・ポムは最後の1個でしたし 基本的に毎日どのパンも午前中には完売してしまうそうですので それぞれのヴィエノワズリーも確実にgetしたい方は、開店よりも前に並んでおかれると安心かと思います。 ケーク・オランジェも午前中には来店した方がよさそうです。 生ケーキもミゼラブル以外は午前中でなくなりそうですね。 カード:可 駐車場:あり 備考:クロワッサンは一人6個まで、サブレ缶、ガレット缶は一人10個までの個数制限があります。 ビル風が強いので並ぶ場合は服装や髪型など強風でも支障のないものがよいと思います。 スポンサーリンク.
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