出汁の旨味を感じる定番の味！久原あごだしつゆ簡単うどんレシピ｜呑まど たかじーぬ
くらしグッズマガジンのくるくまです。 いかがおすごしでしょうか。 今日は、めんつゆについてです。 実は今まで様々なめんつゆを試してきました。 創味のつゆ、追い鰹つゆ、昆布出汁のめんつゆなどなど… でも、なんかこう、好む風味じゃないというか、出汁の味わいが物足りないというか… 大変ワガママな話 落ち着かないまま、なくなるたびに、もっと美味しいのはないかと違うつゆを買い、（頂いてダブることもありましたが） いつもなんか違うなあとぼんやりかんじつつ、過ごしていました。 1回試して違うなと思っても、もったいないので、使い切るまで続けてしまうところもなんだか残念でした。 そしてようやく定番にしようと思えるめんつゆに出会いましたので紹介したいと思います。 （2018年3月現在） おすすめはざるそば。 個人的には、蕎麦との相性がよいと感じています。 もちろん、うどん、そうめんにもつかえます。 必要に応じて薄めて使いましょう。 ふとみたら、息子が美味しそうにめんつゆを飲んでいて、焦ったことがあります。 Twitterの評判にもよいと感じている方が多くいました。 めんつゆの話が出ているからついでに私がぜひオススメしたい物を…。 めんつゆって甘くなりがちだから苦手っていう人は「久原のあごだし」ってやつを使ってみて欲しい。 これで作った味玉は絶品です。 これを私に教えてくれた友人に感謝。 めんつゆパックのレシピにあった唐揚げも作ってみました。 定番をおさえた感じの安定感のある味で、とっても美味しかったです。 唐揚げの味や作ってみての感想 定番をおさえた品のいい和食のスタンダードって感じの味わいです。 にんにくや生姜がなくてもバランスが取れた味でした。 唐揚げ、よりも竜田揚げに近いかも。 今日作ったものは、お肉も柔らかくジューシーにできました。 30分なじませるのが少し面倒でしたが（でも唐揚げ作りでは結構一般的な工程）、いろいろな調味料を合わせなくてもしっかり味が決まるのがよかったです。 作った料理の味が物足りない！ときのちょい足しにもよい 和食系料理のちょい足しに便利です。 例えば、和風味のお鍋や、牛丼、親子丼、すき焼き、汁物など、ちょっと風味が足りない、味が物足りないときに少し足しています。 （結構救われています） 久原のめんつゆの欠点やポイント 500mlタイプのつゆは、楽天やAmazonより、 スーパー購入がお買い得なようです。 （Amazonでの金額についての評判がよくなかったです。 （2018年3月現在） まとめ まとめると ・今まで、美味しいめんつゆに出会えなかったが、最近出会った「久原のあごたしつゆ」がとても美味しかった。 ・久原のあごだしつゆは人気の高級だし「茅乃舎だし」の販売元と同じ久原本家グループの商品 ・焼きあご（飛び魚）、かつお、昆布、椎茸のだしがしっかり入った味わいのめんつゆ ・Amazon、楽天で購入するより、スーパーや実店舗での購入がお買い得。 2018年3月現在 ・唐揚げも上品で定番の味に仕上がり美味しい ・料理（和食）の味が物足りない時のちょい足しにもおすすめ でした。 人によってお好みが違うかと思いますが、参考になれば幸いです。 ようやく、定番めんつゆが決まってよかったです。 もっと美味しいめんつゆに出会うまでは、久原のつゆを使いたいと思います。
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