シュウマイ 弁当。 崎陽軒｢シウマイ弁当｣の秘密を知ってますか

トンデモ！？シウマイ弁当診断｜崎陽軒

長引く船内での隔離生活で披露する乗客を元気づけようとした善意の支援が、思わぬ物議を呼んでいる。 横浜市の崎陽軒が12日、乗客や船内で働く検疫官や医療従事者、自衛官に対して寄付しようとした「シウマイ弁当」4000食が提供されなかったのだ。 乗客、スタッフに届けられなかったシウマイ弁当 日刊スポーツインターネット版は13日、『崎陽軒クルーズ船に寄付のシウマイ弁当乗客に届かず』と題する記事を公表した。 報道によると、崎陽軒は乗客、スタッフを励まそうと、シウマイ弁当の寄付を企画。 横浜市港湾局への相談を経て、港湾局と船の詰め込みを調整する代理店に交渉。 12日の昼食向けに船に搬入することが決まった。 崎陽軒は指定の時間通りに大黒ふ頭にシウマイ弁当4000食を輸送。 同日午前11時までに船への搬入が終了したという。 しかし、弁当は届かなかった。 同記事を引用する。 「同日の昼食、夕食は通常通りの船側が用意したメニューで、加えて支援企業が寄付した飲料、カップラーメンなどが提供されたという。 複数の乗客は、ツイッターで『まだ届いていない』『シウマイ弁当は、どこに消えた？』『せめて（船内で支援活動をする）自衛隊やスタッフの方々に届いていれば』などと発信した。 一部の乗客は12日夜に『明日の朝か、昼にでも出るのかな？』と期待を寄せていたが、12日に寄付されたシウマイ弁当の消費期限は同日午後4時だったため、消費期限を過ぎての提供は困難だ。 シウマイ弁当は1食860円（税込み）で、提供された4000食は344万円相当だった」 提供・配布できるだけのマンパワーが不足か 一体、何が起こっていたのか。 地方紙記者は次のように話す。 「なぜこのようなことが起こったのか複数の要因があると思います。 一番考えられるのは搬入されるシウマイ弁当を配膳するだけのマンパワーが船内のスタッフに残っていなかったということ。 接岸から約1週間、スタッフらは未曽有の事態への対応に疲れ果てています。 3食の食材搬入のルーティンに加え、新しい仕事を追加する余地がなかったということが考えられます。 2つ目に、寄付された弁当で食中毒などの健康障害が起こった際、誰が責任を取ればよいのか不透明なことが考えられます。 乗客の持ち込みの食品と違い、『船に寄付され、船が乗客に提供する弁当』となってしまうからです。 すでに体調を崩している乗客がこれを食べて、万が一にでもトラブルが起これば責任問題に発展します。

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崎陽軒｢シウマイ弁当｣の秘密を知ってますか

左から「ドリーミング筍シウマイ弁当」、通常のシウマイ弁当、「忍法唐揚げの術シウマイ弁当」。 限定シウマイ弁当も通常と同価格で販売された。 掛け紙の絵が微妙に違っている（撮影：坪内政美） 崎陽軒の「シウマイ弁当」に革命が起きていることをご存じだろうか。 以前もシウマイ弁当についての記事を書いたが、あれから1年ちょっとが過ぎ、誰もが知っているシウマイ弁当以外に、近頃、さまざまなシウマイ弁当が誕生し始めている。 まずは初夏に1カ月間売られていた「メガシウマイ弁当」と「MINIプレミアムシウマイ弁当」。 特に話題だったメガシウマイ弁当は、通常のシウマイ弁当の約1. 5倍の大きさで、見た目のインパクトは相当であった。 シウマイ以外のおかずが主役？ 左が筍煮4倍、真ん中が通常、右が唐揚げ5個のシウマイ弁当。 撮影時、筍煮をアリが狙ってきた。 アリも好きなようだ（筆者撮影） 「ドリーミング筍シウマイ弁当」は、通常のシウマイ弁当にも入っているあの筍（タケノコ）煮がなんと通常の4倍も入っている。 シウマイより筍煮が主役なのだ。 筍煮は大好きなので、思う存分食べられてうれしい。 「忍法唐揚げの術シウマイ弁当」は通常シウマイ5個、唐揚げ1個のところ、鶏唐揚げがシウマイと入れ替わり、シウマイ1個、唐揚げ5個となっている。 なるほど「忍法変わり身の術」というわけだ。 実は、私はメガシウマイ弁当を買い逃していた。 販売期間が長かったためいつでも買える、とつい油断してしまったのだ。 今回のトンデモ!? シウマイ弁当はたった2日間の勝負、買い逃すわけにはいかない。

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ダイヤモンド・プリンセスに積み込まれた崎陽軒のシウマイ弁当4000食はどこへ？(井出留美)

歴史 [ ] 崎陽軒は（明治41年）に旧横浜駅（現在の）構内の売店として開業した。 シウマイそのものの発売は1928年、初代社長・野並茂吉が、横浜駅の名物をつくろうと南京町（現在の中華街）で出されていた「焼売」に目を付けたのがきっかけである。 シウマイ弁当が発売されたのは、崎陽軒が東口にて運営していた食堂が全焼して間もない （昭和29年）のこと。 当時は崎陽軒のシウマイと同時に「横浜カマボコ」「酒悦の福神漬」という2品を売りにしていた。 当時の販売価格は100円である。 発売当初、メインのであるシウマイは4個だった。 しかしの余波で1974年に大幅値上げが行われた際、シウマイを4個から5個に増量し、現在に至っている。 以後現在まで横浜駅の名物駅弁として知られるようになり、（平成3年）には第3回ヨコハマ遊大賞 を受賞している。 2017年6月23日より、崎陽軒横浜工場が弁当製造ラインを新設したことを記念し、1か月限定で特別シウマイ弁当2種が発売された。 容量を増やした「メガシウマイ弁当」（1147kcal）と小ぶりな箱ながらおかずを一新した「MINIプレミアムシウマイ弁当」（463kcal）である（販売終了 ）。 2020年2月12日には、崎陽軒からの支援として、防疫措置で大黒ふ頭に停泊中のにシウマイ弁当4000食が提供されたが、伝達ミスにより乗客には届けられなかった。 特徴 [ ] 外観は四角。 （平成15年）に11回目のリニューアルを行う。 内容は5個、、のつけ焼き、、、煮、の甘煮、切り、千切り、俵形からなる。 シウマイ以外のを好むファンもおり、2017年には鶏唐揚や筍煮を増やして構成比を変えた弁当が限定販売されている。 シウマイは、など9種類の材料を使い、弁当として冷めても美味しいように干し貝柱を練り込んである。 揺れる列車内で一口で食べられるよう直径3cmと小ぶりにしている。 ご飯は釜で炊いたものではなく、蒸気でものを使用しており、粒の立った堅めの食感が特徴である。 弁当に用いる米を、安定した味でおいしく供給するための工夫という。 おかずの構成は基本的なを踏襲しているが、魚が塩焼きではなくつけ焼き、漬け物に、甘い総菜にではなくなど、調理や素材にひねりを効かせたものとなっている。 下記の販売地域および販売形態とも関係するが、内の各種学校や事業所・会社などでは、行事などの際に食事としてこのシウマイ弁当があてがわれる事も珍しくない。 またそのための仕出し・配達サービスが整備されている（おおむね前日まで に注文を確定すれば、数十～百個単位で調達が可能）という事情もある。 このような背景が、駅弁でありながら鉄道旅客以外にも日常的にシウマイ弁当へ触れる機会を向上させることで愛着を醸成し、該当地域において長年にわたり高い知名度を保つ理由の一つとされる。 テレビ番組の収録現場のスタジオ弁当にもよく利用される。 またかつては横浜でイベントが開催されると、限定版のレッテルつきで発売される事があった（、など）。 名称について [ ] ちなみによく間違えられる呼び名は「シュウマイ弁当」「シューマイ弁当」。 正しくは「シウマイ弁当」。 「シウマイ」表記の理由には初代崎陽軒社長の訛りからとの説、中国の発音説、「うまい」の含意説など諸説ある。 崎陽軒の公式見解では初代社長の「シーマイ」という発音を中国人従業員が現地発音「シャオマイ」に近いと評価したことがきっかけであり、「うまい」含意説は後付けであるとしている。 販売している駅 [ ] 以下は駅構内（改札内外）に直売店のある駅• についてはを参照。 ：、、• JR・線：、、、、• ：、、、• ：、、、、、• ：、、、• ：、関内駅、、 その他に、・在来線の・やの駅・都内デパートなどでも販売されている。 一時期、北海道から九州まで、全国のスーパーなどにも出店していたことがあるが、「真のローカルブランドを目指そう」という社長の判断によって、撤退した。 神奈川県内と都内の・エリア における販売分は横浜工場（2010年現在）、それ以外は東京工場で製造されており、両者には外装に若干の違いがある。 横浜工場製はの箱に掛紙を使用し蓋と掛紙を紐で縛っているのに対し、東京工場製は掛紙の代わりにボール紙の蓋を使用し、ビニールの襷で蓋を留めているため、ご飯やおかずの水気に差が出ることがある。 またそのせいか、横浜工場製と東京工場製で味が違うと言われることもある。 高速道路ではの 下り線 、の 上り線 で販売されている。 また、でも公認の弁当として販売され（価格は通常より100円高いが、球場オリジナルの包装紙がついている）、でも公認の弁当としてアレンジしたものが販売されているほか、でも入荷は少ないものの販売されている。 なお、競合会社であるに委託した形で東京駅で販売する駅弁に、「シウマイ弁当」がある。 シウマイ弁当のご飯をそっくり炒飯に入れ替えたほか、鮪のつけ焼き、昆布に代わるおかずとして、、が入っている。 シウマイ弁当の登場する作品 [ ] 漫画• （原作： 作画：）- 言及されるほか、今はない加熱式の「ジェットボックス」シウマイも登場する。 （）- 主人公の一人石塚まろんがよく食べている。 （）電子書籍１巻・第４話で主人公みずほが海芝浦駅で食べている。 食のワンダーランド〜食べることは生きること〜其の壱（） - 「」の企画で制作された「崎陽軒シウマイ弁当の歌」（duet with ）が収録されている。 関連項目 [ ]• （でシウマイを販売する崎陽軒の女性従業員チーム） 脚注 [ ] [] 注釈• （2018年6月1日閲覧）。 Yahoo! ニュース 個人. 2020年2月16日閲覧。 - 崎陽軒• 「シウマイ弁当」が2年ぶりに30円値上げ! 崎陽軒（2018年4月12日閲覧）。 『東京新聞』朝刊2018年5月24日（2018年6月1日閲覧）。 KADOKAWA『崎陽軒Walker』シウマイ弁当を徹底分析！ P23• 89 シウマイ弁当• - 2016年12月15日 産経WEST 外部リンク [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。

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