作り方 調理時間 約30分 1. えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。 尾の先を切り水分をしごき出しておく。 なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。 かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。 れんこんは皮をむいて、5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。 しいたけは軸を取り、半分に切る。 ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。 混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。 1〜 3と青じそに 4をつけて揚げる。
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スポンサーリンク さつまいもの天ぷらを冷凍する方法は？ さつまいもの天ぷらの冷凍方法から紹介していきますね。 丁寧にやるなら 芋天をひとつずつラップで包み、さらにフリーザーバッグに入れます。 霜がつきにくいようにピッタリ包むといいですよ。 私みたいに雑にやるなら個包装はなしで、直でフリーザーバッグにさつまいもの天ぷらを入れてしまいます。 天ぷら同士はたいしてくっつかないですが、霜がつきやすく味が落ちてしまうかもしれません。 なのでラップの個包装なしでの保存は、短期間だけ（数日～一週間ぐらい）にしておいた方がいいかなと思います。 あまり長く揚げ物を冷凍庫にいれておくと、酸化してしまうのでなんにせよ早めに食べた方がいいですけどね。 冷凍した天ぷらの解凍方法！ 続いてさつまいもの天ぷらを解凍する方法を紹介しますね。 私は自然解凍ではあまり食べない派なので、必ず温め直して解凍しています。 ・油で揚げ直し ・レンジでチン ・トースターでチン いずれかの方法で解凍ができますよ。 私がいつもやるのは 「レンジである程度温めてからトースターでカリッと焼く」です。 さつまいもの天ぷらを揚げ直す 冷凍したさつまいもの天ぷらは、油で揚げ直すことができます。 天ぷらに霜がついてしまっていたら、そのまま油にいれると跳ねまくって危ないので、水でザーーーっと洗い流してください。 水がついたままだとそれも油跳ねするんじゃないの？！って感じがするかもですが大丈夫。 霜とちがって水なら跳ねないですよ。 揚げ直しをするのでさつまいもの天ぷらの衣がサクサクに復活しておいしくなります。 なので簡単便利に温め直しができる電子レンジ！ 耐熱皿にクッキングシートをしいて、お芋を重ならないように並べます。 量と大きさにもよりますが500ｗで1分半ぐらいやれば大体温まりますね。 足りなければ追加でチンして、途中で蒸気がモワモワするようなら止めちゃってください。 さつまいもの天ぷらをトースターで焼く さつまいもの天ぷらはもちろん、揚げ物の温め直しにオススメなのがオーブントースター。 トースターのトレーの上にアルミホイルをくしゃっとさせて敷き、その上にイモ天をならべて焼きます。 レンジで温めたあとなら衣をカリっとさせるのが目的になるので、240度4分ぐらいで私はいつも焼いています。 トースターで温め直しをすると余分な油がおちてくれるのも嬉しいんですよね～。 天ぷらの衣もサクサクになっておいしいです。 レンジとトースター両方を使うのが面倒であれば、トースターのみでの温め直しも出来ますよ。 衣が焦げてきたら天ぷらの上にアルミホイルをかぶせて、中が温まるまでトースターで焼くだけです。 冷凍天ぷらの美味しい食べ方はコレ！ 解凍したさつまいもの天ぷら、また天つゆにつけて食べるのもいいけど、別料理にアレンジもいいですよね。 うちで定番なのは 甘辛のタレで卵とじにする方法！ 料理名はあるのかな？ｗ天ぷらの卵とじ？ 希釈のめんつゆと水合わせて100ｃｃぐらいをフライパンで温めて、その中にさつまいもの天ぷらをドボンします。 天ぷらは温めなおしてあるので、すぐ煮立つと思います。 イモをひっくり返して両面に味をつけます。 他には うどんの具に入れるのも美味しいですね。 温かいうどんに入れてしまってもいいし、冷たいうどんのおかずに添えるのもいいです。 うどんのつゆでさつまいもの天ぷらを食べれますし。 あとは 天丼ですね、甘辛のタレをかけるので天つゆとは違う味でたべられます。 ただまあ炭水化物に炭水化物をのせるので、イモ天は一個が限界ですがｗ そういうのもあって私は卵とじにすることが多いかな～という感じです。 さつまいもの天ぷらのまとめ 甘くておいしいさつまいもの天ぷらですが、沢山つくって余ってしまったら冷凍を試してみてください。 解凍方法はオーブントースターが簡単かつサクサクになっておすすめですよ。 参考になれば幸いです。 ＞＞関連記事.
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A ベストアンサー 専門です。 以前お店で働いてました。 天ぷらに大事なのは天粉と油の温度です。 天粉… ボールに卵を割りいれて白身を軽く切る程度に混ぜ、そこに200ccの水を加え、泡だて器で混ぜます。 混ざったら200ccカップにぎゅうぎゅうに詰め込んだ振るい粉 薄力粉を振るった物 を二・三回に分けて入れ、粉が残らないように混ぜ合わせていきます。 この分量が1番ベストで、水が多いと天ぷらが素揚げみたいになります。 粉が多いともちもちして油っこい天ぷらが出来てしまいます。 混ざったら出来上がりですが、粉をあまり混ぜすぎるとグルテンが発生して揚げた時衣がもちもちになってしまうので、さっくり混ぜることがポイントです。 また、同じ理由で水も卵も粉も事前によく冷やしておきましょう。 もう一つ同じ理由で、時間がたつとグルテンが発生してしまうので天粉は揚げる直前に作りましょう。 油…温度管理です。 一度使った油が天ぷらに1番適しています。 さら油はきれいに揚がらない事があります。 温度は178から180度を保ちます。 温度計があれば1番OK 温度計が無いときは、天粉を油の中にはしで落としてみて「シュワ～」という軽い音がすればOKです。 なかなか浮き上がってこないときは温度がまだ低いです。 「ジュワー」という水っぽい音がしたときは温度が高すぎますので油を足しましょう。 ネタ… 野菜は天粉に直につけてあげます。 カボチャなら二分半くらい。 なすなら一分半、大葉は葉の裏に打ち粉 振るい粉と同じ。 天粉が落ちないよう糊の役目を果たしています。 これが無いと天粉が落ちて素揚げみたいになってしまいます をつけてから裏だけに天粉をつけて15秒でOKです。 肉魚類は必ず打ち粉をつけてから天粉をつけて揚げます。 共に一分半から二分くらいです。 特に魚は生臭いので、あえて皮目には打ち粉をつけず身の部分だけに打ち粉をつけて揚げます。 こうすることで皮目の生臭さをうまく飛ばすことが出来るんです。 揚げ方… 天ぷらで難しいのは、揚げている時の温度を保って揚げることです。 高くなりすぎてもいけないし、低くてもいけない。 どうするかというと、ポイントは二つ。 2 油を少しずつ足しながら揚げる。 少しでいいです。 あまり入れすぎると温度が下がるので 3 揚げ玉 俗に言う天かすですね はこまめにすくう。 スーパーで売っている物は、粉に膨らし粉を入れているため、あんなにボリュームがあるんです。 でも、あれは本当の天ぷらじゃない！と私は思ってます。 出来合い物は時間がたつと衣を食べているような気になってきますが、上記のようにして揚げた天ぷらは時間がたってもサクサクです。 専門です。 以前お店で働いてました。 天ぷらに大事なのは天粉と油の温度です。 天粉… ボールに卵を割りいれて白身を軽く切る程度に混ぜ、そこに200ccの水を加え、泡だて器で混ぜます。 混ざったら200ccカップにぎゅうぎゅうに詰め込んだ振るい粉 薄力粉を振るった物 を二・三回に分けて入れ、粉が残らないように混ぜ合わせていきます。 この分量が1番ベストで、水が多いと天ぷらが素揚げみたいになります。 粉が多いともちもちして油っこい天ぷらが出来てしまいます。 混ざったら出来上がりですが、粉をあ... Q 野菜類の天ぷらが好きでたまに作るのですが、ナスだけはどーしても上手く揚げられず、出来上がりにいつもガッカリしています。 天ぷら粉は、『コツのいらない天ぷら粉』を主に使っています。 （他商品よりちょっと割高ですが、不器用な私には適してそうなので＾＾；） 他の野菜はそれでサクッと揚げられるのですが、ナスだけはグンネリ・・・となってしまいます。 揚げナスは大丈夫なのですが、天ぷらだけはどーにも上手く出来ません（涙） 定食屋さんのように美味しく揚げたいのですが、切り方を真似してみても、上手く出来ません。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝、36. 46度迄上がっていました。 これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。 これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。 生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。 18度、高温期が36. 37 膣? 25 生理 7月～妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝... Q 子供の友達の親に言ってしまいました。 小学二年の娘の友達で1年からほぼ毎日のように遊びに来る子がいます。 週二日はその子のうちで遊ぶ約束なんですが親が嫌だと言ったからと家に来ます（その子のママ曰く勝手に出て行くらしいんですが）その子のとっては都合がいい家なんでしょう。 その子がなかなか言うことを聞いてくれない子であがっちゃだめと言う日も勝手にあがってきたり、お菓子に文句付け自分の好きな物を用意してといったり、冷蔵庫を勝手に開けて棚の食べ物を取り出して食べていいと食べたりなど、ひどいときはその子が嫌いな子は家に入れるなと言う始末、うちは5時までが遊び時間と決めていたのでその子にも言っていたのですが、私は5時半までだからと何回言っても聞いてくれずそれどころか延長するように言ってきます。 （最終的に追い出しましたけど・・・） 毎回だめと注意し厳しく言ったのですがなかなか帰ってくれず約束守れないなら出入り禁止にしようと考えたのですが娘が一番気に入っているお友達だったのでそれもできずどうかと迷いましたが、親に時間のことだけは手紙を書いてお願いしてみました。 すると怒られたらしく時間を守ってくれるようになりました。 しばらくは良かったのですが、最近まただんだんと時間がきても帰らなくなり延長をしてと毎回行ってくるのでもう聞き流して時間がきたら帰らしてました。 親に毎回言うのも嫌だし毎日そうしていたのですが、この前子供に今日は用事があるから遊べないと伝えてといった日があって娘が学校の帰りに言ったらしいのですが「私も一緒に行くから大丈夫！」と何回断ってもだめだったそうです。 たまになら許せますが毎回です。 子供も少しあきれた様子でもう嫌だといっていました。 でもさすがに来ないと思っていたのですが、けろっとした顔で遊びに来てました。 「今日は遊べないって言ってなかった？」と聞くと「うん、聞いたけど私も一緒に行くから大丈夫」というのです。 一緒には連れて行けないので帰るよう促したのですが「何で？」と帰ってくれる様子もなく注意しても聞くどころか笑っていてうちの娘のほうがごめんなさいと泣いて私に謝っていました。 たぶんなめているんだろうとも思いましたが次からは約束守るように言ってその日は公園で遊ばせるようにしました。 おかげで予定も狂ってしまいイライラしました。 子供の言うことで腹を立てるのも大人げないのですが、今までのこともありどうしても我慢できず親に電話しその日のことを説明し用事があるときは来ないようにお願いしました。 ところが違う意味にとられたのかその子が親から2学期始まるまでおうちに遊びに行くのも呼ぶのも禁止にされたそうです。 そこまで言ったつもりはないのですが相手もいい気がしなかったのでしょう、結果的に娘に寂しい思いをさせてしまいました。 自業自得ですが我慢してれば良かったのにと反省しています。 注意しても聞かない子にはどう接したらいいんでしょうか？またどう我慢してますか。 子供の友達の親に言ってしまいました。 小学二年の娘の友達で1年からほぼ毎日のように遊びに来る子がいます。 週二日はその子のうちで遊ぶ約束なんですが親が嫌だと言ったからと家に来ます（その子のママ曰く勝手に出て行くらしいんですが）その子のとっては都合がいい家なんでしょう。 その子がなかなか言うことを聞いてくれない子であがっちゃだめと言う日も勝手にあがってきたり、お菓子に文句付け自分の好きな物を用意してといったり、冷蔵庫を勝手に開けて棚の食べ物を取り出して食べていいと食べたりなど、... A ベストアンサー 小学校2年生の男の子の母です。 似たような子が息子の友達にもいます。。 はじめのうちはその子ももう少しおとなしかったのではないですか？ 遊びにいく回数が重なるにつれて? このおうちでワガママ言っても大丈夫? と思ってしまったのでしょう。 おそらく質問者さんの家で起こっていることが親にきちんと伝わっていなかったんだと思います。 息子の友達がそうでした。 それまでは基本的に子供のことは子供同士で考えさせ、決めさせて自立心を養わせようと思っていたのですが、息子はそれが完全に裏目にでた形で大きなトラブルになってしまいました。 それ以降、私も反省し、遊ばせるときにはなるべく親同士も一緒に顔を合わせることにしました。 子供の友達と、そのママを家に一緒に呼ぶのです。 うちはマンション住まいなのですが、ドタバタとするような時は 『下の人に迷惑だからドンドンしないでね～！』と注意します。 そうして最近では価値観が合うママとは、子供だけ預かって遊ばせたりもするようになりました。 ちなみにその子は親が一緒に遊ぶ時間を作れないので、少し可哀相かもしれませんが 放課後、休日に遊ぶことを3年生になるまで禁止しました。 もちろん、学校内で遊ぶのは構わないし、私もその子に会えば普通に接します。 ちなみに3年生までと区切りをつけたのは、ある程度の分別がつくようになるまでの期間を子供に明確に説明したかったためです。 息子もさすがに懲りたようで、約束はきちんと守っています。 私がこのくらいの年齢の頃はもっと自由に遊んでいた記憶があって、 自分の息子にも同じ感覚でいたかったのですが、時代の流れでしょうかそれがとても難しいことなのだと思い知らされました。 時には娘さんに寂しい思いをさせてでも、親がトラブルを回避してあげるべきだと思います。 質問者さんは電話して正解だったと思いますよ。 相手の親もきっと今までの行動から察して厳しく言ったのではないかと推測しますが、 万が一相手が気分を害してしまっていたとしても、いっそのこときっぱり割り切ってしまいませんか？ 親同士の価値観が違うのだ、と。 ここで我慢しているとそのうちもっと大きなトラブルになる可能性が高いと思います。 息子の学校では、女の子は2年生の終わり頃には仲良しグループを作りはじめ、 3年生になるとグループ同士の対立なんかもたびたび起こっているようです。 もし可能であれば、娘さんに今からでも他のお友達と仲良くするように 言葉が悪いかも知れませんが誘導してあげるのもひとつの手かとも思います。 小学校2年生の男の子の母です。 似たような子が息子の友達にもいます。。 はじめのうちはその子ももう少しおとなしかったのではないですか？ 遊びにいく回数が重なるにつれて? このおうちでワガママ言っても大丈夫? と思ってしまったのでしょう。 おそらく質問者さんの家で起こっていることが親にきちんと伝わっていなかったんだと思います。 息子の友達がそうでした。 それまでは基本的に子供のことは子供同士で考えさせ、決めさせて自立心を養わせようと思っていたのですが、息子はそれが完全に裏目にでた形で... Q 赤ちゃんの服について質問です。 よくお店やカタログのサイズの参考欄に、６０は３ヶ月、７０は６ヶ月と書いてありますが、みなさんのお子さんはだいたいこの通りですか？ うちの子は３ヶ月なのですが、６０はもうオマタのあたりと首がピチピチで、縦抱っこすると足が半ズボン状態になってきたので、７０を着ています。 ７０では袖が余ってしまう他は、調度いいという感じです。 でもうちの子、大きいわけではありません。 体重は標準ど真ん中ですが、身長は標準範囲内の下ギリギリです。 同じ月齢の産院友達の赤ちゃんも７０を着ているそうで、この間、あの参考表示って本当なの？私達の子がムチムチなのかしら？この調子だと６ヶ月のときに７０を着ているとは思えないんだけど・・と二人で話して笑っていました。 うちの子おかしいんじゃないかしら・・・といった悩みではありません。 素朴に、みんなどうなんだろう？出産祝いを贈るときなどの参考にもなるし、と思い、質問しました。 気軽に、うちはこうよ、という感じでよろしくお願いします。 A ベストアンサー 同じサイズ表示でも、実際の大きさはメーカーによってばらばらですよね。 私も雑誌やカタログの説明を参考に買っていましたが、思いがけず大きかったり小さかったりして、季節と合わずに着られずじまい・・・ということが何度かありました。 現在２人目が４ヶ月なのですが、70が丁度良かったりしてますよ（笑）でも、同じ70でも袖や股下が長すぎてダボダボのものもあります。 ２人目は大抵の服はそろっているので、実際のサイズ表示は無視して、ピッタリ着られそうなものを着せています。 上の子は細いので、４歳の今では、去年の服がまだ普通に着られます。 友達の子はどんどん大きくなって「服がもったいない！」と言っていました。 成長の度合いはそれぞれなので、服を贈るって結構勇気がいりますよね。 ２人目のお祝いにいただいた服は、「赤ちゃん時代はすぐに大きくなっちゃうから」と、２～３歳くらいに着るサイズの服をいただきました。 ２人目はお下がりばかりでかわいそうな気がしていたので、とても嬉しかったです。
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