シュウマイレシピ！人気20選！1位は殿堂入り【つくれぽ100
ありがとうございました。 餃子の皮の方が厚みがあって、大きいのですね。 今まで別々にしか扱わなかったので、全然気付きませんでした。 実は昨日、とりあえず食べられない事はないだろう、と思って、シュウマイの皮と同じ要領で作ってしまったら、やはり皮がちょっと硬く感じました。 餡にくっついている部分は大丈夫なのですが、なにぶん皮が大きいので、余ってヒラヒラしたところが多くなってしまい、その部分の皮の硬さが多少気になったような感じでした。 アドバイス通り、餃子の皮でシュウマイにする時には、かなり大きめにして、あまり皮の余りを作らないようにすれば良いのかも知れなかったです。 餃子の皮がたくさん余ってしまって、冷凍庫に保管してあるので、次回、大きいしゅうまいにして、どんなもんか試してみようと思います。 楽しみになりました。 ご回答ありがとうございました。 また、ご近所の農家でも種を採るためだと思いますが数本の菜の花状態のブロッコリーを見かけます。 ただし、人間の都合から言いますと、見た目の悪さ以外にも食感と栄養価が落ちますので、食べれますが、新鮮な歯ごたえ 黄色く花が咲きかけると粒粒の部分はしんなりとしてしまい、軸は固く筋が入る）・栄養素（ビタミンC他 の面では今後は早めに使用（食材として利用）されますことをお勧めいたします。 nissen. php A ベストアンサー 冷やし中華風に、錦糸卵とかハム（ツナ缶）、きゅうりをトッピング。 天ぷらだと重いので茄子やピーマン（野菜）の素揚げはどうですか？ 酢醤油も良いですが、酢がだめだというのなら、 味噌と砂糖とみりん（しょうが）を混ぜたものを付けて食べると美味しいです。 ちょっとぜいたくにその中にひき肉を入れて、ジャージャー麺風にしてもいいですね。 蒸し茄子も美味しいですよ。 これは、皮を剥いて蒸し器に入れて蒸すだけです。 からし醤油がおすすめですね。 後は、簡単に焼き魚でも付けて、立派な夕飯です。 冷たいものの中に、暖かいものがちょこっとあると、いいもんです。 我が家は、暑い夏に「キムチ鍋」なんかもやります＾＾ A ベストアンサー 焼売を大量に作る場合、その保存は長期間を要するでしょうから保存方法は重要な課題でしょう。 調理されてからの保存が良いでしょう。 例えば、下記URLの例のように真空パックすれば、常温（または冷蔵）でも半年も保存可能とのことです。 冷凍保存すれば更に長期保存可能になります。 冷凍（または冷蔵）保存に際しては、一回に食べる分だけを冷凍保存袋に小分けして保存されるのが良いです。 また、冷凍保存しても「冷凍焼け」や酸化を防止し、長期間鮮度・おいしさを長持ちさせるためには、冷凍保存袋の中の空気に触れないように、空気を抜き取ることです。 真空パックは家庭でも簡単にできます。 焼売を入れた冷凍保存袋の中の空気を抜き取るのに、「ジッパー付保存袋」をお使いの場合は、保存袋の中の空気を強力に抜くことが出来る安価な 『真空パック器』 も販売されていますので、Google,Yahooなどで検索し、ご検討してみてください。 スーパー等で販売していますジッパー付保存袋の材質は、ポリエチレン製が殆どですが、この材質は空気や酸素をよく通すことが広く知られていますので、長期間保存される場合にはご注意下さい。 ほとんど酸素を通さない保存袋も、上記『真空パック器』の検索の中で見出せます。 web. infoseek. htm 焼売を大量に作る場合、その保存は長期間を要するでしょうから保存方法は重要な課題でしょう。 調理されてからの保存が良いでしょう。 例えば、下記URLの例のように真空パックすれば、常温（または冷蔵）でも半年も保存可能とのことです。 冷凍保存すれば更に長期保存可能になります。 冷凍（または冷蔵）保存に際しては、一回に食べる分だけを冷凍保存袋に小分けして保存されるのが良いです。 また、冷凍保存しても「冷凍焼け」や酸化を防止し、長期間鮮度・おいしさを長持ちさせるためには、冷凍保存袋の中の空... Q ２歳７か月の息子の母親です。 最近子育てに自信がなくなり、うちの子が異常なんじゃないかと心配しています。 親戚のおばさんとかにもちょっとこの子異常だわ、一度相談に行ってみたら？とかキチガイだわとか言われてしまいました・・ 普段はおとなしい方だと思うのですが、突然自分の気にくわない起こるとものすごい声で泣き叫び怒り狂って暴れまくり要求を通そうとします。 子供が泣いてぐずるとかはよくある事だとは思いますが、ものすごい声で発狂したのではないか？と思うほどすごい声で最低１時間以上泣き叫び続けます。 しかも理由がささいな事で・・ たとえばお茶！というのでお茶をあげれば牛乳！と言うので牛乳をあげればもっとお茶を入れろ！と言います 言葉が遅いのではっきりそうとは言いませんがジェスチャーでそう言ってきます。 その繰り返しでいいかげんイライラして無視するともうお茶ー！！お茶ーーーーーっ！！から始まり泣き叫び始めます・・（その間一口も飲まないくせに） これは一例で家でもそうですが買い物へ行っても外食行っても突然わけのわからない理由でスイッチが入ったように騒ぎ初めてうるっせーな！と近所の人にも怒鳴られてどうしたらいいんだろうって途方にくれています・・ でも、子供が騒いでいる時は私もイライラしてうるさーい！って怒鳴って頭を叩いてしまいます・・ よく魔の２歳とか聞きますが、私がスーパーや外食とか外にいてもこんなにキチガイみたいに泣き叫んでいる子は見たことありませんし、友達や親戚や色んな人に聞いてもそんな風になったことないけどね～と言われます しかも始まったら平気で１時間以上ずーっと泣き叫び続けます こんなふうに突然なるのはやっぱり異常でしょうか？ ３歳、４歳になったら徐々に良くなるものでしょうか？ 子供がこうなったとき私はどう対処すればいいのでしょうか？ 体罰はよくない怒鳴るのはよくないのは百も承知ですが、子供がこうなってしまった時には本当に憎くてしょうがなくなって感情が抑えれなくなってしまいます・・ 文章だけではうまく伝わらないと思いますので回答のしようがないとは思いますが経験談とか教えていただけたら嬉しいです ２歳７か月の息子の母親です。 最近子育てに自信がなくなり、うちの子が異常なんじゃないかと心配しています。 親戚のおばさんとかにもちょっとこの子異常だわ、一度相談に行ってみたら？とかキチガイだわとか言われてしまいました・・ 普段はおとなしい方だと思うのですが、突然自分の気にくわない起こるとものすごい声で泣き叫び怒り狂って暴れまくり要求を通そうとします。 子供が泣いてぐずるとかはよくある事だとは思いますが、ものすごい声で発狂したのではないか？と思うほどすごい声で最低１時間以上... A ベストアンサー うちの子のことかと思いました。。 4歳半の女の子の母です。 うちの子も二歳代は癇癪がすごかったです。 でも、成長とともに回数が減り、今では時々（ひと月に一回くらい）になりました。 また、言葉の発達と共に、親の説明を理解できるようにもなりましたし、親の気持ちを説明すると我慢できるようになってきました。 姑には「こんな子見たことない！」って言われてましたよ。 自分のお子さんは相当お利口さんだったようで。 でも、実は私自身の弟も昔癇癪持ちだったので、おおそっくり！うちの血だわー。 と思いました。 私の親も「デジャブだデジャブだ、見覚えあるぞ。 」と言ってました。 別に珍しくはないと思いますよ。 我が家の場合、こんな風にしていました。 ご参考までに。 １）スーパーで何かを買ってほしいとごねる。 その場合、買ってあげられない理由を説明しました。 でも、子どもはすでに興奮状態のため、聞く耳をもちません。 大声をあげて怒ったり泣いたり。。 まいります。 そんな時は、力ずくで抱きかかえてお店の外に連れていき、 気持ちがしずまるまで待ちます。 うちの場合約30分。 ベソをかく程度にまでしずまったら、買ってあげられない理由を 再度説明します。 だいたいそれであきらめるので、我慢できたこと を褒め、わかってくれてうれしい！とママがにっこりします。 こどもはお菓子よりもママの笑顔の方がうれしいようですよ。 絶対に！子どもの要求に折れてはいけません。 泣けば要求が通ると学習してしまいます。 ２）何かをしたいのに、ママが先にしてしまったので怒る。 うちの子の場合、玄関の鍵を開けたがって、急いでいるからと 私がやってしまうと大騒ぎでした。 なんでもやりたがるのは、その動きが子どもの成長に必要だから だそうです。 （モンテッソーリ教育の本を読んでみてください） うちはできるだけ子どもにやらせました。 子どもがひとりでできるように、親はさりげなくアシストしまし た。 牛乳をコップへそそぐ、ほうきで床を掃く、洗濯ものを干す、 とにかく何でもやりたがるので、できるだけやらせました。 ただ、親がし終わった後に、やりたかったということも多かった ので、その行為をし始める前に、やりたいかどうかを子どもに きくようにしました。 （はっきりいって邪魔でしかないのですが、親は我慢です。 ） ３）どっちにする？？ ほかの回答者の方もかかれていましたが、 「これとこれどっちにする？」はかなり有効です。 「お茶と牛乳どっちにする？」 「赤いＴシャツとピンクのＴシャツとどっちにする？」 「ママが歯磨きする？パパが歯磨きする？」 その場合、選んだものを必ずしてあげてください。 服だと、とんでもない組み合わせになってしまうこともあります が、「選んだ」ことが重要です。 たとえ全身がシマと水玉と星柄と 動物柄であっても、大したことではありません。 切られない理由が ある服（ボタンがとれてるとかサイズが合わなくなったとか）は、 子どもの目に触れないところに隠しておいてください。 ４）ヒソヒソ声 ほかの方もかかれていましたが、大変有効でした。 うちの場合、私が風邪で声が3日ほど出なくなり、ささやき声でし か話せなくなったことがありました。 小さい声で話しかけると、子どももよく聞こうとして静かにきいて くれるので、驚きました。 お互いに興奮して大声を出しても、熱くなるだけで、 あまり解決にはつながりません。 ４）癇癪を起すにはこどもなりの理由があることが多いようです。 大人には些細なことでも、子どもにとっては自分の存在理由を 揺るがすたいへんなことであるようですよ。 いちど、こどもの立場に立って想像してみてください。 ５）子どもを観察して、トラブルを予測して動くのも必要なことです。 よくみていれば、機嫌の悪くなる兆候、場所、タイミング、 事柄などがあると思います。 それを避ける。 やむを得ない場合は、前もって子どもに釘をさすなどできると 思います。 （図書館で騒いではいけないというと癇癪を起すなら、 図書館に入る前に何度か「図書館のお約束」を確認する、など） 感情が高ぶってからではなかなか大変ですので。。。 最後に、私が子育て講演会で相談した某先生（たいへん有名な方で、本をたくさんだしておられる某大学学長）は、癇癪をおこす子は、将来、人の気持ちのわかるやさしい子になるとおっしゃってくださいました。 自分の心をコントロールする必要がほかの子以上にあるので、その経験が人の気持ちをわかることにつながるのだそうです。 そのお話で私はがんばれました。 子育てを通して、私自身だいぶ忍耐力がつき、成長してきたと思いますし、親への感謝の気持ちを以前よりも持てるようになりました。 赤ちゃんもいらして大変だとは思いますが、子育てをもっと楽しめる日はもうすぐそこです。 あと一年もしたら、楽しくてたまらなくなるかと思います。 うちの子のことかと思いました。。 4歳半の女の子の母です。 うちの子も二歳代は癇癪がすごかったです。 でも、成長とともに回数が減り、今では時々（ひと月に一回くらい）になりました。 また、言葉の発達と共に、親の説明を理解できるようにもなりましたし、親の気持ちを説明すると我慢できるようになってきました。 姑には「こんな子見たことない！」って言われてましたよ。 自分のお子さんは相当お利口さんだったようで。 でも、実は私自身の弟も昔癇癪持ちだったので、おおそっくり！うちの血だわー。 Q よろしくお願いします。 肉の日（29日）に、少々お高い豚のしゃぶしゃぶ肉を買いました。 これだけで立派な料理になるので（肉も奮発してるし…）、 副菜なんて大したものはいらないと思うのですが、もし用意するなら 何がいいんでしょう？ なお、冷しゃぶには、トッピングにたまねぎ、きゅうり、トマトを 使いますので、それ以外のものがいいなーと思っています。 「冷しゃぶの時は決まってコレを副菜にしていますよ! 」という方、 「この間作ったコレ、冷しゃぶの副菜にぴったりだと思う! 」という方、 アドバイスを心よりお待ちしております。
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