鉄分たっぷりレシピ49選♪貧血を予防する絶品料理を一挙大公開！
0 ほや 5. 7 かも 4. 3 のりのつくだ煮 3. 6 あおのり 乾 74. 8 鶏肉 レバー 9. 0 あゆ 焼 5. 3 コンビーフ缶 3. 5 ひじき 乾 55. 0 レバーペースト 7. 7 しじみ 5. 3 油揚げ 4. 2 豚肉 はつ 3. 5 きくらげ 乾 35. 2 パセリ 7. 5 鶏肉 はつ 5. 0 いがい 3. 5 あさりの佃煮 18. 8 はまぐりの佃煮 7. 2 あかがい 5. 0 牛肉 レバー 4. 4 煮干し 18. 0 牛肉 センマイ 6. 8 うなぎの肝 4. 6 あさり 3. 8 つまみ菜 生 3. 3 抹茶 粉 17. 0 豆みそ 6. 8 いわし 丸干 4. 4 ゆば 生 3. 6 納豆 3. 3 干しえび 15. 1 たまごの卵黄 6. 0 ほっき貝 4. 4 がんもどき 3. 6 みる貝 3. 3 ピュアココア 粉 14. 0 ・ 別ページに記述しました。 ・「えぞしか肉」 『日本食品成分表』の七訂版から新登場の「えぞしか肉（にほんじか）」は、100g当たり、鉄分を3. 4mgも含み、たんぱく質も多く（22. 6g）、脂質は少なめで（5. 2g）、低カロリー（147kcal）です。 ・「干しひじき」の鉄分について 『日本食品成分表 2015年版（七訂）』では鉄の含有量が変更となっています。 100g当たり、鉄分は55mgとされてきましたが、これは煮沸に鉄釜を使った場合の値で、最近主流のステンレス釜では6. 2mg。 鉄釜を使用した場合の値も、58. 2mgと若干、変更されています。 ともに国内産干しひじきの値で、輸入品については、製造方法が不明であることから、鉄の含有量の分析はされていません。 （「鉄釜」とは、家庭で調理に用いる「鍋」のことではなく、「製造用の釜」です） （「えぞしか肉」、「干しひじきの鉄の含有量変更」につきましては、当サイトの「栄養＆カロリー計算」では、申し訳ありませんが、まだ対応ができておりません） 食品名 mg アマランサス 9. 4 オートミール 3. 9 焼きふ 3. 3 とうもろこし玄穀 1. 9 コーンミール 1. 5 スパゲティ 乾 1. 4 マカロニ 乾 1. 4 ライ麦パン 1. 4 パン粉 1. 4 カップラーメン 1. 3 カップ焼きそば 1. 1 白玉粉 1. 1 あんまん 1. 1 大麦 1. 0 インスタントラーメン 1. 0 クリームパン 1. 0 あんぱん 1. 0 コッペパン 1. 0 小麦粉 強力 1. 0 ぶどうパン 0. 9 フランスパン 0. 9 イングリッシュマフィン 0. 9 コーンフレーク 0. 9 そば ゆで 0. 8 上新粉 0. 8 餃子の皮 0. 8 肉まん 0. 8 ピザクラスト 0. 8 ナン 0. 8 ビーフン 乾 0. 7 ロールパン 0. 7 ごはん 玄米 0. 6 そうめん 乾 0. 6 ホットケーキ 0. 6 食パン 0. 6 クロワッサン 0. 6 デニッシュパン 0. 6 コーンフラワー 0. 6 てんぷら粉 0. 6 小麦粉 薄力 0. 6 小麦粉 中力 0. 6 しゅうまい皮 0. 6 春巻の皮 0. 6 おこわ 赤飯 0. 4 はと麦 0. 4 チョココルネ 0. 4 中華めん 蒸し 0. 3 中華めん ゆで 0. 3 コーングリッツ 0. 3 ごはん 胚芽精米 0. 2 ごはん 七分付米 0. 2 もち 0. 2 うどん ゆで 0. 2 ごはん 精白米 0. 1 穀類の鉄分の含有量 食品名 mg マッシュポテト 乾 3. 1 フライドポテト 0. 8 タピオカ 乾 0. 8 さつまいも 0. 7 しらたき 0. 5 やまといも 0. 5 さといも 0. 4 ながいも 0. 4 こんにゃく 0. 4 くずきり ゆで 0. 4 じゃがいも 0. 4 芋類の鉄分の含有量 食品名 mg だいず 乾 9. 4 きな粉 9. 2 そら豆 フライ 7. 5 凍り豆腐 乾 6. 8 えんどう豆 塩豆 5. 6 あずき 乾 5. 4 そら豆 おたふく 5. 3 油揚げ 4. 2 ひよこ豆 フライ 4. 2 がんもどき 3. 6 ゆば 生 3. 6 納豆 3. 3 あんこ こしあん 2. 8 厚揚げ 2. 6 納豆 ひきわり 2. 2 だいず ゆで 2. 0 いんげん豆 ゆで 2. 0 金山寺みそ 1. 7 豆腐 焼き 1. 6 紅花いんげん ゆで 1. 6 あんこ つぶしあん 1. 5 おから 1. 2 豆乳 1. 2 ひよこ豆 ゆで 1. 2 豆きんとん 1. 0 はるさめ 緑豆 0. 9 豆腐 木綿 0. 9 はるさめ 芋 0. 9 豆腐 絹ごし 0. 8 豆類の鉄分の含有量 食品名 mg ごま 9. 9 松の実 6. 2 カシューナッツ 4. 8 ピスタチオ 3. 0 アーモンド 2. 9 くるみ 2. 6 バターピーナッツ 2. 0 くり 中国ぐり 2. 0 らっかせい 1. 7 マカダミアナッツ 1. 3 ぎんなん 1. 1 くり 日本ぐり 0. 7 くり 甘露煮 0. 6 木の実の鉄分の含有量 食品名 mg きくらげ 乾 35. 2 干ししいたけ 1. 7 まつたけ 1. 3 えのきたけ 1. 1 マッシュルーム缶 0. 8 なめこ缶 0. 8 なめこ 0. 6 まいたけ 0. 5 しめじ 0. 4 マッシュルーム 0. 3 エリンギ 0. 3 しいたけ 0. 3 きのこの鉄分の含有量 食品名 mg 煮干し 18. 0 あゆ 焼 5. 5 かつおぶし 5. 5 うなぎ きも 4. 6 いわし 丸干 4. 4 いわし みりん干 4. 3 めざし 2. 6 たたみいわし 2. 6 いかなご 2. 5 いわし 焼き 2. 1 かつお 1. 9 いわし 生 1. 8 さば 水煮缶 1. 6 まぐろ 脂身 1. 6 身欠きにしん 1. 5 いわし 油漬 1. 4 さんま 1. 4 ししゃも 1. 4 たら でんぶ 1. 3 ぶり 1. 3 ふかひれ 1. 2 あんこうのきも 1. 2 さば 1. 1 しめさば 1. 1 まぐろ 赤身 1. 1 さんま 開き 1. 1 にしん 1. 0 あじ 焼 0. 9 はまち 生 0. 9 あなご 0. 9 あじ 干物 0. 9 うなぎ かば焼 0. 8 わかさぎ 0. 8 さわら 0. 8 スモークサーモン 0. 8 あじ 生 0. 7 ツナ缶 水煮 0. 6 むつ 0. 6 しらす干し 0. 6 かます 焼 0. 5 はたはた 0. 5 かじき 0. 5 ほっけ 開き 0. 5 ツナ缶 油漬 0. 5 たら 生 0. 4 しらうお 0. 4 いさき 0. 4 ほっけ 生 0. 4 めばる 0. 4 さけ 生 0. 4 さより 0. 3 かれい 子持ち 0. 3 塩さけ 0. 3 きんめだい 0. 3 ぎんだら 0. 3 たら 塩 0. 3 にじます 0. 2 すずき 0. 2 ふぐ 0. 2 たい 焼 0. 2 たちうお 0. 2 あんこう 0. 2 たい 生 0. 2 かれい 0. 2 かわはぎ 0. 2 きす 0. 2 かれい 干し 0. 1 ひらめ 0. 1 魚の鉄分の含有量 食品名 mg あさりの佃煮 18. 8 干しえび 15. 1 削り節の佃煮 8. 0 はまぐりの佃煮 7. 2 ほや 5. 7 しじみ 5. 3 ほっき貝 4. 4 えびの佃煮 3. 9 あさり 3. 8 みる貝 3. 3 とりがい 2. 9 すじこ 2. 7 わかさぎの佃煮 2. 6 いかなごの佃煮 2. 2 はまぐり 2. 1 いくら 2. 0 かき 1. 9 あわび 1. 5 つぶがい 1. 3 粒うに 1. 1 あおやぎ 1. 1 いかの塩辛 1. 1 芝えび 1. 0 ちくわ 1. 0 つみれ 1. 0 魚肉ソーセージ 1. 0 うに 0. 9 するめ 0. 8 さざえ 0. 8 ほたるいか 0. 8 しゃこ 0. 8 さつま揚げ 0. 8 めんたいこ 0. 7 たらこ 0. 7 ばいがい 0. 7 ずわいがに 0. 7 毛がに 0. 6 たいらがい 0. 6 たこ 0. 5 車えび 0. 5 かに缶 0. 5 あみの塩辛 0. 5 はんぺん 0. 5 なると 0. 5 数の子 0. 4 くらげ 0. 3 かまぼこ 0. 3 たらばがに 0. 2 ほたて貝柱 0. 2 ブラックタイガー 0. 2 かにかまぼこ 0. 2 大正えび 0. 1 いか 焼 0. 1 いか 生 0. 1 伊勢えび 0. 1 甘えび 0. 1 魚介の鉄分の含有量 食品名 mg 豚肉 レバー 13. 0 鶏肉 レバー 9. 0 レバーペースト 7. 7 牛肉 みの 6. 8 ビーフジャーキー 6. 4 たまご 卵黄 6. 0 鶏肉 はつ 5. 1 かも 4. 3 牛肉 レバー 4. 0 コンビーフ缶 3. 5 牛肉 はつ 3. 3 うずら卵 生 3. 1 ピータン 3. 8 うずら卵 水煮缶 2. 8 フォアグラ 2. 5 牛肉 たん 2. 5 鶏肉 砂ぎも 2. 5 マトン 2. 5 サラミ 2. 5 牛ひき肉 2. 3 豚肉 たん 2. 3 ローストビーフ 2. 3 ポーチドエッグ 2. 2 ゆでたまご 1. 8 生たまご 1. 8 子牛ばら肉 1. 4 輸入牛サーロイン 1. 4 豚足 1. 3 輸入牛肩ロース肉 1. 2 輸入牛リブロース 1. 2 牛肉 小腸 1. 2 鶏ひき肉 1. 1 豚ひき肉 1. 1 豚ひれ肉 1. 9 フランクフルト 0. 9 たまご豆腐 0. 8 牛大腸 0. 8 ウインナー 0. 8 ショルダーベーコン 0. 7 豚もも肉 0. 7 鶏もも肉 皮なし 0. 7 ボンレスハム 0. 7 生ハム 0. 7 焼豚 0. 7 豚ばら肉 0. 6 豚肩ロース 0. 6 ベーコン 0. 6 鶏手羽肉 0. 5 ハム ロース 0. 5 ベーコン ロース 0. 5 鶏もも肉 皮付 0. 4 豚ロース 0. 3 鶏軟骨 0. 3 鶏むね肉 皮付 0. 3 鶏むね肉 皮なし 0. 2 鶏ささみ 0. 2 卵白 0. 0 肉類の鉄分の含有量 食品名 mg あおのり 乾 74. 8 ひじき 乾 55. 0 焼きのり 11. 4 味付けのり 8. 2 カットわかめ 乾 6. 1 あおさ 乾 5. 3 塩昆布 4. 2 とろろこんぶ 3. 6 のりのつくだ煮 3. 6 わかめ 素干 2. 6 こんぶ 乾 2. 4 こんぶつくだ煮 1. 3 もずく 0. 7 塩蔵わかめ 塩抜 0. 5 めかぶわかめ 0. 3 かんてん 0. 2 ところてん 0. 1 海藻の鉄分の含有量 食品名 mg 脱脂粉乳 粉 0. 5 パルメザンチーズ 0. 4 プロセスチーズ 0. 2 加糖練乳 0. 2 カマンベールチーズ 0. 2 乳飲料 コーヒー 0. 1 乳酸菌飲料 殺菌 0. 1 普通脂肪アイス 0. 1 ラクトアイス 0. 1 脱脂乳 0. 1 加工乳 濃厚 0. 1 アイスミルク 0. 1 カッテージチーズ 0. 1 シャーベット 0. 1 クリームチーズ 0. 1 ソフトクリーム 0. 1 ヨーグルト 加糖 0. 1 ラクトアイス・低脂肪 0. 1 加工乳 低脂肪 0. 1 生クリーム 乳脂 0. 1 ホイップクリーム 乳 0. 1 ヨーグルト 飲料 0. 1 普通牛乳 0. 0 乳酸菌飲料 乳製品 0. 0 乳飲料 フルーツ 0. 0 ヨーグルト 無糖 0. 0 乳製品の鉄分の含有量 食品名 mg 切干大根 乾 9. 7 パセリ 7. 5 とうがらし 6. 8 つまみ菜 3. 3 かんぴょう 乾 2. 9 えだまめ 2. 5 サラダ菜 2. 4 だいこん 葉・ゆで 2. 2 こまつな 2. 1 そら豆 2. 0 サニーレタス 1. 8 グリンピース 1. 8 しそ 1. 7 なの花 1. 7 かぶ 葉 1. 5 バジル 生 1. 5 せり 1. 3 しその実 1. 2 しゅんぎく 1. 2 クレソン 1. 1 芽きゃべつ 1. 0 リーフレタス 1. 0 こねぎ 1. 0 あしたば 1. 0 モロヘイヤ 1. 0 ほうれん草 0. 9 たらの芽 0. 9 ホワイトアスパラガス 0. 9 ゆりね 0. 9 エシャロット 0. 8 にんにく 0. 8 さやえんどう 0. 8 とうもろこし 0. 8 ブロッコリー 0. 7 ふきのとう 0. 7 ちんげん菜 0. 7 にら 0. 7 カリフラワー 0. 7 さやいんげん 0. 7 ごぼう 0. 7 グリーンアスパラガス 0. 6 みつば 0. 6 わらび 0. 6 もやし 緑豆 0. 6 スナップえんどう 0. 6 かぼちゃ 日本 0. 6 レッドキャベツ 0. 5 つるむらさき 0. 5 にんにくの茎 0. 5 みょうが 0. 5 かいわれだいこん 0. 5 きくの花 0. 5 オクラ 0. 5 ししとうがらし 0. 5 しょうが 0. 5 かぼちゃ 西洋 0. 5 ズッキーニ 0. 5 もやし 大豆 0. 4 わけぎ 0. 4 ホールコーン缶 0. 4 にがうり 0. 4 葉しょうが 0. 4 たけのこ 0. 4 ミニトマト 0. 4 クリームコーン缶 0. 4 米なす 0. 4 ヤングコーン 0. 4 ピーマン 0. 4 れんこん 0. 4 パブリカ 0. 4 レタス 0. 3 はくさい ゆで 0. 3 キャベツ 生 0. 3 はくさい 生 0. 3 ぜんまい ゆで 0. 3 きゅうり 0. 3 ラディッシュ 0. 3 とうがん 0. 3 なす 0. 3 セロリ 0. 2 ながねぎ 0. 2 キャベツ ゆで 0. 2 たまねぎ 0. 2 かぶ 根 0. 2 にんじん 0. 2 トマト 0. 2 だいこん 根 0. 2 しなちく 0. 2 ふき 0. 1 うど 0. 1 じゅんさい 0. 0 野菜の鉄分の含有量 食品名 mg 抹茶 粉 17. 0 ミルクココア 粉 2. 9 昆布茶 粉 1. 9 豆乳 調整豆乳 1. 2 豆乳 1. 4 ワイン 赤 0. 4 ワイン ロゼ 0. 4 野菜ジュース 0. 3 トマトジュース 0. 3 紹興酒 0. 3 ワイン 白 0. 3 日本茶 玉露 0. 2 日本茶 せん茶 0. 2 日本茶 番茶 0. 2 ピーチネクター 0. 1 レモン 果汁 0. 1 あま酒 0. 1 紅茶 0. 0 麦茶 0. 0 日本茶 玄米茶 0. 0 ウーロン茶 0. 0 日本茶 ほうじ茶 0. 0 コーヒー 0. 0 コーラ 0. 0 炭酸飲料 0. 0 ビール 0. 0 発泡酒 0. 0 ウィスキー 0. 0 日本酒 0. 0 ブランデー 0. 0 ジン 0. 0 ラム 0. 0 梅酒 0. 0 焼酎 --- 飲み物の鉄分の含有量 食品名 mg カレー粉 28. 5 こしょう 黒 20. 0 ドライイースト 13. 0 こしょう 白 7. 3 さとう 黒 4. 7 みそ 4. 0 カレールウ 3. 5 さつまいもでん粉 2. 8 粒入りマスタード 2. 4 とうばん醤 2. 3 からし 2. 1 わさび ねり 2. 0 くず粉 2. 0 しょうゆ 濃口 1. 7 ソース ウスター 1. 6 ソース とんかつ 1. 5 チリペッパーソース 1. 5 オイスターソース 1. 2 しょうゆ 薄口 1. 1 ハヤシルウ 1. 0 顆粒風味調味料 粉 1. 0 トマトソース 0. 9 チリソース 0. 9 はちみつ 0. 8 トマトピューレー 0. 8 酒粕 0. 8 マーボー豆腐の素 0. 8 めんつゆ 3倍濃厚 0. 8 トマトケチャップ 0. 7 かたくり粉 0. 6 鳥がらだし 液 0. 5 サウザンアイランド 0. 4 トマト水煮缶 0. 4 バター 無塩 0. 4 めんつゆ ストレート 0. 4 固形コンソメ 0. 4 マヨネーズ 0. 3 和風ドレッシング 0. 3 コーンスターチ 0. 2 みりん 0. 1 ラー油 0. 1 ごま油 0. 1 牛脂 0. 1 バター 0. 1 ベーキングパウダー 0. 1 洋風だし 液 0. 1 さとう 上白 0. 0 す 0. 0 しお 0. 0 イタリアンドレッシング 0. 0 フレンチドレッシング 0. 0 サラダ油 0. 0 ショートニング 0. 0 マーガリン 0. 0 オリーブ油 0. 0 中華だし 液 0. 0 かつおだし 液 0. 0 煮干だし 液 0. 0 昆布だし 液 0. 0 調味料の鉄分の含有量 食品名 mg ポップコーン 4. 3 チョコレート 2. 4 あま納豆 2. 1 ポテトチップス 1. 7 かりんとう 1. 7 エクレア 1. 2 シュークリーム 1. 2 まんじゅう 蒸し 1. 1 ようかん 1. 1 タルト 1. 0 きんつば 1. 0 大福もち 1. 0 さくら餅 1. 0 ワッフル 0. 9 スポンジケーキ 0. 9 カステラ 0. 9 まんじゅう 0. 9 どら焼 0. 9 八つ橋 0. 9 かしわもち 0. 9 せんべい 甘辛 0. 9 いまがわ焼 0. 8 水ようかん 0. 8 せんべい 塩 0. 8 クラッカー 0. 8 ドーナッツ 0. 7 ババロア 0. 7 ショートケーキ 0. 7 くし団子 あん 0. 7 せんべい 揚げ 0. 7 プリン 0. 6 ウエハース 0. 6 あられ 0. 5 ビスケット 0. 5 くし団子 しょうゆ 0. 4 コーンスナック 0. 4 キャラメル 0. 3 アップルパイ 0. 2 ういろう 0. 2 ちまき 0. 2 ゼリー オレンジ 0. 1 きび団子 0. 1 マシュマロ 0. 1 ガム 0. 1 ゼリー コーヒー 0. 0 あめ 0. 0 お菓子の鉄分の含有量 食品名 mg ピーナッツバター 1. 6 いちごジャム 低糖度 0. 4 あんずジャム 低糖度 0. 3 ブルーベリージャム 0. 3 いちごジャム 高糖度 0. 2 マーマレード 低糖度 0. 2 あんずジャム 高糖度 0. 2 マーマレード 高糖度 0. 1 りんごジャム 0. 0 ジャムの鉄分の含有量 食品名 mg ザーサイ 2. 9 かぶのぬか漬 葉 2. 2 たかな漬 2. 1 からし菜漬け 1. 8 しば漬 1. 7 なすのからし漬 1. 5 ふくじん漬 1. 3 きょう菜の塩漬 1. 3 らっきょう甘酢漬 1. 1 たくあん漬 1. 0 うめ干し 1. 0 わさび漬 0. 9 しょうがの酢漬 紅しょうが 0. 9 なめたけ 0. 8 なら漬 0. 6 なすの塩漬 0. 6 キムチ 0. 6 なすのぬか漬 0. 5 しょうがの甘酢漬 がり 0. 5 はくさい漬 0. 4 べったら漬 0. 4 のざわ菜 0. 4 オリーブのピクルス 0. 3 だいこんぬか漬 0. 3 かぶの塩漬 0. 3 きゅうりのピクルス 0. 3 きゅうりのぬか漬 0. 3 かぶのぬか漬 根 0. 3 うりの塩漬 0. 2 きゅうりの塩漬 0. 2 漬物の鉄分の含有量 食品名 mg 干しぶどう 2. 3 プルーン 乾 1. 0 アボガド 0. 7 ラズベリー 0. 7 干し柿 0. 6 いちご 0. 3 バナナ 0. 3 オレンジ 0. 3 キウイフルーツ 0. 3 きんかん 0. 3 さくらんぼ 国産 0. 3 ゆず 果皮 0. 3 さくらんぼ 米国産 0. 3 いちじく 0. 3 ライチ 0. 2 ブルーベリー 0. 2 プルーン 生 0. 2 なつみかん 0. 2 マンゴー 0. 2 みかん 0. 2 メロン 赤肉種 0. 2 パインアップル 0. 2 すいか 0. 2 パパイヤ 0. 2 ライム 果汁 0. 2 レモン 全果 0. 2 ぐみ 0. 2 メロン 白肉腫 0. 2 柿 0. 2 いよかん 0. 2 すもも 0. 2 ざくろ 0. 1 西洋なし 0. 1 かぼす 果汁 0. 1 びわ 0. 1 ぶどう 0. 1 もも 0. 1 ゆず 果汁 0. 1 はっさく 0. 1 なし 0. 0 りんご 0. 0 グレープフルーツ 0. 0 缶詰 さくらんぼ 0. 4 缶詰 みかん 0. 4 缶詰 パインアップル 0. 3 缶詰 もも 0. 2 缶詰 西洋なし 0. データ未測定は、---で表示しています。
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