帰れま10吉野家テイクアウトベスト10！EXIT・みちょぱ・ミルクボーイが当てた結果は？
テイクアウトを時短で。 なぜ、今テイクアウトから導入を始められたのでしょうか？ 伊東：デジタルやテクノロジーって、本質的には人が人による仕事をするために存在するものだと私は思っています。 マーケティングというコンテクストだけではなく、デジタル化することでお客様によりメリットになる、従業員がお客様と触れ合う時間がより多くなる、ということが大切なのではないかと。 そういった方向でのデジタル活用に関しては、私たちも片っ端から研究しています。 そしてこの研究の1つに、オーダーがありました。 店でオーダーを取るというのは、お客様との接点が1個できるチャンスでありつつも、ピーク時には待っているお客様が手持ち無沙汰になる。 なので、そこをデジタル化したいというのがありました。 今回導入した「テイクアウト」には大きな可能性があると考えています。 そこでの1つのピークが夕方の5時〜8時の間。 この時間帯というのは、ご家族用のお食事をテイクアウトされる女性のお客様が大多数なので、できるだけ早く購入して家に帰りたいというニーズがあります。 そういう方をお待たせすることなく、利用しやすくすることで「便利だから」と吉野家を指名していただけるサービスを強化できます。 そうすることで利用回数も上がり、吉野家が伸ばしていきたい客層をより伸ばせると考えています。 さらに一度テイクアウトを利用するとそのお客様は残ってくれるというデータも出ています。 今まで吉野家での持ち帰りの発想がなかったお客様にとって、テイクアウトが回遊先の1個になります。 今までは1回しか使わなかった人が、繰り返し使ってくれるんです。 テイクアウトを強化することで基礎客数がどんどん上がるぞ、という新しい発見でした。 その面を広げるための1つの手段がモバイルオーダーオーダーでした。 伊東：私たちが全国で導入しているPOSシステムと直接連携をして開発できるのがO:derプラットフォーム だけなんで。 このおかげで、注文内容と予約が分かる形で、お客様が取りに来られる時間の10分前に店にあるキッチンディスプレイにポンとお知らせしてくれるんです。 新田：メニュー、オーダー情報、在庫情報といったPOSに入っているデータがオンライン上でリアルタイムに連携できないと、対応がすぐにできなくなる。 基幹POSとO:derプラットフォームはつながっていますが、そこに吉野家様向けのカスタムを行いプラットフォームを提供しています。 新田：O:derプラットフォームは、各コンシューマーチャネルにAPIの形で注文の口を切れるように全部つくってある基盤のようなものです。 これによっていろんなコンシューマーチャネル自体が開きやすくなりますね。 あらゆるシーンでモバイルオーダーの切り方のパターンを作れるようになる未来です。 例えば、スマホのサイズからタブレットサイズにいくとか、私たちのプラットフォームならわりとすぐ移行できるんです。 いずれの場合でも、もう基盤ができていてオンラインと繋ぎやすくなっているので、どのステップでどんなコンシューマーチャネルと連携するかは、吉野家さん次第で対応可能です。 伊東：そうですね。 外部のアプリなどにも注文画面をそのままポンと出すことができる。 今後のあらゆる出面を増やす可能性が広がりました。 2019年、実証実験からスタート。 2019年の戦略で客層変化を考えたときにテイクアウトも見直さなきゃいけないよね、と。 そこからは一気に話が進みました。 ただ、Showcase Gigとのお付き合いは2017年の春からで、もう丸3年になります。 新田：そうですよね。 この時期にローンチというのは、なるべく店舗のオペレーションを変えずに、新しい注文チャネルを増やす準備をしっかり整えたという側面のほうが私は強いと考えています。 正直、今モバイルオーダーサービスを導入されている企業で、外装はできていても吉野家のようにしっかりとオペレーションに組み込んで作ることができている企業はなかなかないですね。 というのも、O:derプラットフォームはPOSと連携していますが、実際にはかなり大変です。 在庫状況がリアルタイムで連携しているとか、メニューの最新情報の更新などを1,000店舗を超える規模で出来ている例というのは国内はもちろん、世界的にもかなり少ないと考えています。 伊東：その通りです。 店頭のオペレーションを変えないというのは、確実に増加のビジネスになります。 カニバリゼーションも極めて低いと想定しています。 新田：Webの注文の窓口を作って、Googleマップからも注文ができる。 コンシューマーチャネルは、広ければ広いほど利便性は高まりますが、店頭のオペレーションはできるだけこれまでと変えず、店員さんの負担は少なくする設計にしています。 伊東：実は1年程前からすでに実装はしていて、どういうUXをつくると客単価が上がるか、モバイルオーダーシェアが上げられるか、全国展開する前にかなり研究を積み重ねましたよね。 新田：そうですね。 実証店舗で使ってみて、使いやすさ、注文のしやすさなどはもちろん、表示速度、あるいは注文チャネルをどうするのかなど改善を重ねましたし、店内のオペレーションも試行錯誤しました。 伊東：特別なオペレーションを増やさずにつくり上げるっていうのは、言うは易し行うは難しで。 2019年の4月あたりから店舗で使えるものを作って、私自身も実際に何回か利用して、お互い意見を出し合いました。 Showcase Gigの会社近くの青山一丁目店など数店舗で実験していました。 新田：会社の近くだったので弊社の開発メンバーが改善点を常に詰めることもできましたね。 動作確認も全く問題なく、さらには顧客単価も上がっていた。 どの観点から見ても「これをやらない方向はない」という数字がはっきりと出ていたんです。 それが単価向上にもつながっているのではないかと。 伊東：ピーク時などはやはり注文するという行為にプレッシャーを感じてしまいますよね。 それこそ券売機などで後ろに人が並んでいると、焦ってしまってサイド品も頼まなかったりして、客単価が上がりにくい。 そういった点ではモバイルオーダーは、純増率と回転率も高いですね。 先ほどお話したロードサイド店の夕方のピーク時はもちろん、都心型ビルイン店舗のランチタイムの回転率も上がります。 この流れが売上増加につながっています。 例えば、Googleマップに「テーブルを予約する」というボタンがある以上、「デリバリー注文する」とか、「テイクアウトを予約する」というボタンも今後出てくるんじゃないかと私は思っています。 スーパーアプリや、メッセージアプリの連携だったり、お客様の利便性を最優先で出面を広げていきたいですね。 新田：各社、このようなオンラインオーダーAPIは今後次々、開放していくだろうと思います。 海外でもAmazonやFacebookで導入している例もありますし。 モバイルオーダーリングシステムとプラットフォームをAPIでつなぐだけです。 そこに向けてAPIを整備できているということがすごく重要で、そこに対応できるお店はそこからの集客をどんどん増やせるようになっていきます。 しかしながら、環境が変わっても人は1日3回食事をしなくてはならないですし、学校の休校もあり、働きながら毎食の食事を準備することはご家庭にとって大きな負担だと思います。 その点、 テイクアウトであれば安心して外食の味をご家庭で楽しんでいただけると思います。 テイクアウトをご利用いただくことや、その利便性を高めることは、日常食を提供する飲食業としての重要な役割の一つだと考えています。 新田：私たちも同じように考えています。 今後の世界観の中で、非対面でも注文できるモバイルオーダーの重要性は高まっています。 今度も体制を強化して、飲食業界をご支援していきたいと思います。 ブランドマネージャーとしてジョイ・アリエールのブランドを再建。 ファブリーズグローバルチームのマーケティング責任者として米国本社・ヨーロッパ本社にてブランドのグローバルオペレーションへの移行、世界新製品、新規市場開拓戦略をリード。 その後シンガポールにてペットケア事業責任者、アジアパシフィック・Eビジネス事業責任者、ホームケア・オーラルケアヴァイスプレジデントを歴任。 2017年11月退職・独立。 現在株式会社吉野家常務取締役および3社の顧問兼務。 新田剛史（ 代表取締役CEO） ファッションEC運営企業を経て、東京ガールズコレクション最初期のプロデューサーを務める。 その後、株式会社ミクシィ入社。 ソーシャルビジネスの責任者として、様々なサービスを生み出す。 2012年、株式会社Showcase Gig設立。 国内初となるモバイルオーダープラットフォームの提供を開始。 吉野家「スマホオーダー」ご利用方法 編集＝.
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【吉野家】スマホでテイクアウト予約する方法
吉野家の「店内メニュー」と「お持ち帰りメニュー」の差は？ 店内メニューの「丼」「定食」等は店内メニュー同様にお持ち帰り可能です。 しかし以下の商品は「お持ち帰り不可」となっています。 定食メニュー• 朝ごはんメニュー• 晩ごはんメニュー• ドリンクメニュー• 「納豆」を使用したメニュー• スマートフォン予約• 電話予約• 店頭注文 にて可能です。 スマートフォン予約 吉野家独自の「」にて予約可能です。 受付時間• 10:00～21:00 電話注文方法• より店舗の電話番号を調べる• 電話でテイクアウトメニューを注文する• 店舗に行って会計する といった方法となります。 店頭注文方法• レジにて「持ち帰り」で注文する• 出来上がりまで待って会計する といった方法となります。 yoshinoya. com 値段• 小盛:334円 税込360円• 並盛:352円 税込380円• アタマの大盛:445円 税込480円• 大盛:510円 税込550円• 特盛:630円 税込680円• 超特盛:723円 税込780円 カロリー• 小盛:478kcal• 並盛:652kcal• アタマの大盛:741kcal• 大盛:863kcal• 特盛 :1,030kcal• yoshinoya. com 値段• 小盛:436円 税込470円• 並盛:454円 税込490円• アタマの大盛:547円 税込590円• 大盛:612円 税込660円• 特盛:732円 税込790円• 超特盛:824円 税込890円 カロリー• 小盛:569kcal• 並盛:793kcal• アタマの大盛:864kcal• 大盛:1,041kcal• 特盛 :1,175kcal• yoshinoya. com 値段• 小盛:436円 税込470円• 並盛:454円 税込490円• アタマの大盛:547円 税込590円• 大盛:612円 税込660円• 特盛:732円 税込790円• 超特盛:824円 税込890円 カロリー• 小盛:532kcal• 並盛:696kcal• アタマの大盛:785kcal• 大盛:907kcal• 特盛 :1,074kcal• 超特盛:1,213kcal ライザップ牛サラダ 値段• 並盛:500円 税込540円 カロリー• yoshinoya. com 値段• 並盛:325円 税込351円• アタマの大盛:417円 税込450円• 大盛:482円 税込520円• 特盛:602円 税込650円 カロリー• 並盛:604kcal• アタマの大盛:677kcal• 大盛:808kcal• 特盛 :930kcal 豚生姜丼 値段• 並盛:454円 税込490円• アタマの大盛:547円 税込590円• 大盛:612円 税込660円• 特盛:732円 税込790円 カロリー• 並盛:657kcal• アタマの大盛:763kcal• 大盛:881kcal• yoshinoya. com 値段• 並盛:427円 税込461円• アタマの大盛:519円 税込560円• 大盛:584円 税込630円• 特盛:704円 税込760円 カロリー• 並盛:608kcal• アタマの大盛:692kcal• 大盛:806kcal• yoshinoya. com 値段• 並盛:426円 税込460円• アタマの大盛:519円 税込560円• 大盛:584円 税込630円• 特盛:704円 税込760円 カロリー• 並盛:703kcal• アタマの大盛:787kcal• 大盛:901kcal• yoshinoya. com 値段• 並盛:400円 税込432円• アタマの大盛:492円 税込531円• 大盛:557円 税込601円• 特盛:677円 税込731円 カロリー• 並盛:671kcal• アタマの大盛:755kcal• 大盛:869kcal• yoshinoya. com 値段• 並盛:427円 税込461円• アタマの大盛:519円 税込560円• 大盛:584円 税込630円• 特盛:704円 税込760円 カロリー• 並盛:694kcal• アタマの大盛:778kcal• 大盛:892kcal• 特盛 :1,044kcal 吉野家の「牛カルビ丼」 値段• 小盛:454円 税込490円• 並盛:547円 税込590円• 大盛:639円 税込690円• 特盛:732円 税込790円 カロリー• 小盛:597kcal• 並盛:812kcal• 大盛:1,061kcal• yoshinoya. com 値段• 小盛:556円 税込600円• 並盛:649円 税込700円• 大盛:741円 税込800円• 特盛:834円 税込900円 カロリー• 小盛:632kcal• 並盛:850kcal• 大盛:1,092kcal• yoshinoya. com 値段• 小盛:529円 税込571円• 並盛:622円 税込671円• 大盛:714円 税込771円• 特盛:807円 税込871円 カロリー• 小盛:712kcal• 並盛:930kcal• 大盛:1,172kcal• yoshinoya. com 値段• 小盛:556円 税込600円• 並盛:649円 税込700円• 大盛:741円 税込800円• 特盛:834円 税込900円 カロリー• 小盛:725kcal• 並盛:943kcal• 大盛:1,185kcal• yoshinoya. com 値段• 並盛:325円 税込351円• 大盛:417円 税込450円 カロリー• 並盛:539kcal• yoshinoya. com 値段• 一枚盛:788円 税込851円• 二枚盛:1,213円 税込1,310円• 三枚盛:1,732円 税込1,870円 カロリー• 一枚盛:670kcal• 二枚盛:881kcal• yoshinoya. com 値段• 556円 税込600円 カロリー• yoshinoya. com 値段• 454円 税込490円 カロリー• yoshinoya. com 値段• 362円 税込390円 カロリー• 206kcal 吉野家の「皿」 牛皿 値段• 並盛:306円 税込330円• 大盛:417円 税込450円• 特盛:538円 税込581円• 超特盛：630円 税込680円 カロリー• 並盛:257kcal• 大盛:315kcal• 特盛 :486kcal• 超特盛：629kcal 豚皿 値段• 並盛:278円 税込300円• 大盛:389円 税込420円• 特盛:510円 税込550円 カロリー• 並盛:229kcal• 大盛:286kcal• 特盛 :409kcal 豚生姜皿 値段• 並盛:408円 税込440円• 大盛:519円 税込560円• 特盛:639円 税込690円 カロリー• 並盛:266kcal• 大盛:339kcal• 特盛:531kcal 牛カルビ皿 値段• 並盛:454円 税込490円• 大盛:547円 税込590円• 特盛:639円 税込690円 カロリー• 並盛:419kcal• 大盛:544kcal• 特盛:660kcal 牛カルビ生姜皿 値段• 並盛:454円 税込490円• 大盛:547円 税込590円• 特盛:639円 税込690円 カロリー• 並盛:387kcal• 大盛:519kcal• yoshinoya. com 値段• 334円 税込360円 カロリー• yoshinoya. com 値段• 278円 税込300円 カロリー• 417kcal とん汁 値段• 186円 税込200円 カロリー• 147kcal しじみ汁 値段• 158円 税込170円 カロリー• 134kcal みそ汁 値段• 65円 税込70円 カロリー• 22kcal 生野菜みそ汁セット 値段• 139円 税込150円 お新香みそ汁セット 値段• 139円 税込150円 キムチみそ汁セット 値段• 139円 税込150円 生野菜サラダ 値段• 102円 税込110円 カロリー• 25kcal ごぼうサラダ 値段• 130円 税込140円 カロリー• 70kcal ポテトサラダ 値段• 130円 税込140円 カロリー• 122kcal 追い牛 値段• 167円 税込180円 カロリー• 130kcal 玉子 値段• 65円 税込70円 カロリー• 91kcal 半熟玉子 値段• 75円 税込81円 カロリー• 91kcal ねぎ玉子 値段• 102円 税込110円 カロリー• 118kcal チーズ 値段• 102円 税込110円 カロリー• 104kcal お新香 値段• 102円 税込110円 カロリー• 115kcal キムチ 値段• 102円 税込110円 カロリー• 18kcal 明太子 値段• 167円 税込180円 カロリー• 50kcal 鮭 値段• 195円 税込210円 カロリー• 186kcal 塩鯖（単品） 値段• 195円 税込210円 カロリー• 160kcal ご飯 値段• 139円 税込150円 カロリー• 386kcal のり 値段• 65円 税込70円 カロリー• 5kcal 納豆 値段• 84円 税込90円 カロリー• 91kcal ソフトドリンク各種 値段• 121円 税込130円 吉野家は軽減税率後は「店内」「テイクアウト」で値段が異なる 吉野家は2019年10月1日移行も「本体価格」が据え置かれます。 そのため• テイクアウトだと「軽減税率前後で値段は変わらない」ですね。 「店内飲食」時の値段はコチラをどうぞ。 カテゴリー• 203• 126• 146•
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