牡蠣で食中毒にあたる原因にも旬がある！症状が出る時間？対処法は？
冷凍牡蠣フライを夕食に自宅で油で揚げて食べました。 商品の袋に「凍ったまま七分揚げてください」と書いてあったので その通りにしたつもりです。 が、食べ始めると中が生っぽい感じでした。 レンジでチンしてみたらだいぶ生っぽさがなくなったので 食べたのですが あとになってノロウイルスが心配になりました。 カキフライって中は割合生っぽいものなのでしょうか？ 今まであまり食べたことがなく 今日はカキフライが好きな妹が来ていたので揚げてみました。 こんなものなのかわからなく教えていただきたいです。 またノロウイルスにかかる可能性はどのくらいでしょうか。 妹の身も心配です。 カキはみんなノロウイルスに感染しているのでしょうか。 アドバイスお待ちしています。 カキフライは中が生くらいが一番美味しいと言われてますしね。 仮にノロウィルスを体内に取り込んで発症したとしても、重篤になるのは体力の低下した方や幼児であることが大半なので、あなたと妹さんが健康な成人ならそれほど心配する必要はないと思います。 いらぬ心配をするより、なるようになれ、と構えているほうが体にいいような気がしますよ。 なお、牡蠣にもノロウィルスは存在します。 今でこそヒト・ヒト感染が主になっている（ように見える）ノロウィルスですが、しばらく前までは牡蠣をはじめとする二枚貝が主な感染源（その当時はＳＲＳＶ（小型球形ウィルス）といっていました）とされていました。 ただ検査が難しかったので、それ以外は単なる「胃腸風邪」と診断されることが圧倒的に多かったのです。 近年になって簡易検査キットが開発されたこと、昨年からそれが保健適用対象になって検査事例が急増したしたことから、被害が急に増えてきたように見えるだけだと思います。 Q 一昨日（12月14日）に久々に行ったスーパーで、 なぜかあるお弁当だけが安くなっていたので それを買いました。 そのお弁当の中にはカキフライが数個入っていたのですが、 軽く電子レンジで暖めただけで そのまま食べてしまいました。 （14日の夜です） その後、家に帰ってノロウィルスの記事を読んで カキフライを食べてしまったことが怖くなりました。 潜伏期間は24時間～48時間ということらしいですが、 ということは、16日の夜にまで、症状が 現われなければ、大丈夫ということで良いのでしょうか？ もう食べてしまった後では、ノロウィルスや食あたりが現われないようにする予防策はないのでしょうか？ 症状がでないことを祈るのみなのでしょうか・・・ A ベストアンサー カキフライは当然加熱調理されているので、仮にノロウイルスがいたとしても死滅しています。 なのでまったく心配ないということです。 仮にノロウイルスが感染して発病したとしても、それほど深刻な病原性を持つウイルスではないので、数日間ちょっと酷い思いをする程度のものです。 さほど神経質になる必要もないと思っています。 お年寄りなどの免疫的弱者は、かなり深刻な状態になることもあるようですが。 ちなみに現在では、カキなどの２枚貝からの感染よりヒトからの感染者数の方が圧倒的に多くなっています。 貝の中で増殖しているわけではないので当然といえば当然のことなのですが。 ヒトの体内で増殖する 私は今まで数回、カキに当たったことがありますが そのうちの何回かは今にして思えばノロウイルスだったのかも 、当たるのが怖くてカキが食えるか、と相変わらず生ガキ、食べてます。 好きなので・・・ Q お世話になります。 最近、生協さんに加入しました。 写真でとても美味しそうだったカキフライを注文しました。 昨日、届いたのですが冷凍だったのです。 てっきりレンジでチンすればいいのかと思っていたので 「どうしよう・・・」という状態です。 と言うのも、一人暮らしで油を大量に使うことがないのです。 天ぷらも作ったことがありませんし 揚げた後の油をどうしたらいいのかも分かりません。 以前も春巻きが冷凍で揚げなくてはいけなかったのですが 解凍して少量の油をひいたフライパンで炒めて食べてしまいました。 普通に？！美味しかったです。 ただカキフライは厚みがあるのでどうかなぁと思っています。 何かいい方法はないでしょうか？ アドバイスをください。 よろしくお願いいたします。 Q 夕食に生牡蠣を食べたのですが、購入するときから生食用と思い込んでおり、食べ終わって先ほど何気なくパックを見たところ、「生かき（加熱用）」とありました・・・。 生食用と思っていたため、ザルにあけて水洗いした程度で、大根おろしや、食塩で洗ってもいませんでした。 白ワインと一緒に食べたのですが、殺菌作用はあまり期待できないような気がします・・・。 昨年、主人は土手鍋の牡蠣にあたって発熱、嘔吐等で１～２日寝込んでいます（私は吐き気程度で済みました）。 牡蠣（二枚貝）にあたった場合、食べてから２４時間～４８時間の間に症状が出ることが多いようです。 今回、食べてしまったものは仕方ないのですが、今から何か、症状を軽くできるような処置をご存知の方、どうか教えて下さい！ よろしくお願いします。 Q 今日で高温期14日目です。 4日目前くらいから、 右の卵巣あたりがちくちくと痛み、 足の付け根にも鈍痛があります。 前は断続的でしたが、昨日と今日はずっと痛いです。 私は生理前にお腹が痛くならないので、 「生理前のお腹の痛さ」がどんなかんじかわかりません。 今日会社に来て仕事をしていたら、 右ではなく、子宮のあたりがいままで痛くなったことのない痛みに教われました。 座ってても痛くて、みんなでいっせいにフォークをぷすぷす刺すような痛みでした。 横になれずに早退しようかと思ったら、しばらくして痛みはひきました。 （右下の痛みはあります。 でもこれは「痛てて」というかんじはなく、 「なんか痛いような。 ちくちくするような」というくらいなんです。 まだ検査には早いと思うのですが、 夜になると体温が37. 5くらいになり、 今朝も36. 88と、私にしては高かったので、 もしかして、と思っているのですが、 もし妊娠していた場合、 腹痛って流産の可能性もあると聞いたので不安です。 妊娠されたみなさん、 「腹痛」って、具体的にどこらへんが、どのように、どれくらい痛かったんでしょうか？ 教えてください。 今日で高温期14日目です。 4日目前くらいから、 右の卵巣あたりがちくちくと痛み、 足の付け根にも鈍痛があります。 前は断続的でしたが、昨日と今日はずっと痛いです。 私は生理前にお腹が痛くならないので、 「生理前のお腹の痛さ」がどんなかんじかわかりません。 今日会社に来て仕事をしていたら、 右ではなく、子宮のあたりがいままで痛くなったことのない痛みに教われました。 座ってても痛くて、みんなでいっせいにフォークをぷすぷす刺すような痛みでした。 横になれずに早退しようかと思った... A ベストアンサー 私は2度の流産経験者です。 1度目はしばらくは正常に妊娠が進行していたのですが、おなかの痛みは時々ありました。 この時はegonoki-loveさんとは逆に左の下腹部あたりがちくちくと時々痛む感じでした。 針とかフォークを軽く刺されているような、という感じでしょうか。 1日に何度かあるごく短時間の軽い痛みでしたが、先生に相談しても、特に重要視はされなかったです。 この時流産した際に、私は赤ちゃんがおなかの中から出てこないままに死んでしまうけい留流産というものだったのですが、生理最終日の量よりもさらに少量の出血が切迫流産中に何度かあっただけで、腹痛はありませんでした。 2度目の時は妊娠検査薬を使用する1週間前から下腹部痛がありました。 これは私の生理前の腹痛と同じだったので、生理がくるんだなと思っていました。 1日に何度か、これもごく短時間だけ、腰も含む下腹部全体が重く痛くだるい感じです。 鈍痛、という感じでしょうか。 検査薬で陽性が出たので、病院に行き腹痛のことも伝えたところ、今度は先生があわてていました。 10週目くらいまでは流産してしまう可能性があるから 通常の人より高い確率で、ということだと思います と言われました。 その5日後に再度検診に行くと、赤ちゃんはまったく育っていなくて、次の日に生理とまったく同じような感じの出血がありました。 出血の前夜は結構腰が痛く重くなって、床に転がっていたような気がします。 最後に生理 前 痛ですが、上にも書いたように、私の場合は1日に何度か下腹部が痛く重くだるくなります。 ただしまったくの許容範囲内で、通常の生活にも何も問題ありません。 また生理がくるな、と多少憂鬱になるくらいです。 生理痛はそれが最大限ひどくなった感じでしょうか。 下腹部を中心に下半身全体がだるく力が入らない感じで、貧血も伴います。 微熱、吐き気、軽い下痢、頭痛があることもあります。 まだ妊娠かどうかはわからないのですね。 1度目はしばらくは正常に妊娠が進行していたのですが、おなかの痛みは時々ありました。 この時はegonoki-loveさんとは逆に左の下腹部あたりがちくちくと時々痛む感じでした。 針とかフォークを軽く刺されているような、という感じでしょうか。 1日に何度かあるごく短時間の軽い痛みでしたが、先生に相談しても、特に重要視はされなかったです。 この時流産した際に、私は赤ちゃんがおなかの中から出てこないままに死んでしまうけい留流産というものだったのですが、生理最終日の... A ベストアンサー 当然、素材や揚げ物の種類によって適温や揚げる時間と言うものはあります。 ですが、面倒ならとりあえず、はじめのうちは、パン粉やてんぷらの衣を落として、鍋底まで沈んですぐ浮き上がってくる程度の低温（160度ほど）でうっすら狐色になるまで揚げて中に火を通し、強火にして１分ほど揚げてこんがり色付けをすればいいでしょう。 あわてずとも、何度か作っていれば音や油のはね具合で火が中まで通ったことが分かるようになってきます。 わたしも最初は上記のやり方でやるよう教わって、だんだんタイミングを覚えていきました。 揚げたあとは、すぐにお皿に盛らず、しばらく油を切りましょう。 そうすれば多少早めに油からあげても、このとき余熱で火が通ります。 なお、一度に入れすぎると材料や衣の水分がうまく蒸発せず、べったりした感じになります。 少しずつ揚げるようにしてください。
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