豚ひき肉の定番人気レシピ みんな大好きなハンバーグや餃子など、豚ひき肉を使った定番おかずの人気レシピを厳選! 「特売で豚ひき肉を買ってきたんだけど、何に使おう…?」と迷ったときに、ぜひお試しください。 おろしポン酢でさっぱり!3つの食材で作るハンバーグ 豚ひき肉、レンコン、卵で作るヘルシーなハンバーグ。 レンコンの半分はすりおろし、半分はみじん切りにすることで、ふんわり&サクサクの歯ごたえに。 おろしポン酢でさっぱりいただきます。 こんがりキレイな焼き色の絶品餃子 ボリュームたっぷり、昔ながらの味付けで、飽きのこない美味しさの餃子です。 焦げ目はしっかり付けるのがコツ。 辛さは豆板醤の量で調節できます。 お財布にやさしい食材で!節約おかずレシピ お給料日前、家計にやさしいお助け食材として大活躍してくれる豚ひき肉。 卵をとろりと仕上げるために、材料は調理を始める前に全て用意しておきましょう。 ニラはサッと火を通せばOK。 カレー粉にニンニク、ショウガとの風味がプラスされ、ごはんにバッチリ合いますよ。 トッピングのカイワレ大根がアクセントに。 食べごたえがあるので、男性やお子さんにもおすすめです! おつまみにする場合は鶏がらスープの素を足すとしっかり味に。 野菜をたっぷり食べられる豚ひき肉レシピ うま味たっぷりの豚肉と野菜の相性は最高! 野菜をたくさん食べたいときのレシピを集めました。 お肉の量が少なめでも満足度が高い、ボリュームたっぷりのおかずです! 白菜と春雨がベストマッチ!アジアンテイストの簡単ピリ辛スープ 沸騰したお湯に材料を入れ、3分煮るだけで出来上がるアジア風のスープです。 決め手は豚肉とナンプラーのうま味! ショウガスライス、ラー油でピリ辛に仕上げるので、体が温まりますよ。 合いびき肉で作るよりさっぱりした仕上がりになります。
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ナスとひき肉がゴールデンなコンビなのは、ナスの代表料理に麻婆ナスやナスミートがあることからも明らかだ。 鶏ひき肉でうす味のあんかけにするのもまたうまい。 ナスは、やわらかいのが身上なのだ。 だから一つの考え方として、あまり歯応えのあるものでなく、ひき肉のようなやわらかいものを合わせるのがいいことになる。 それからナスは、トマトと相性抜群で、トマトソースを使ったナスミートは、トリプルでゴールデンなことになる。 そしてトマトは、さらにカレーと相性最高となれば、、、 行き着く先はいうまでもなく、「ナスとひき肉のトマト缶カレー」になるのである。 トマト缶カレーはやみつきになるのは確実 トマト缶を使ったカレーは、デインジャラスなうまさである。 やみつきになるのは確実だ。 カレーは普通は、カレー粉の個性が強烈だから、だしの具材に何を使っても、結局はカレーの味になる。 ところがトマトも、カレーに負けず劣らず、強い個性の持ち主なのだ。 カレーに入れてもしっかりとトマトの味がし、これがまたさわやかなことこの上ない。 しかもトマト缶をカレーに使うと、アンビリーバブボーなほど手軽にできる。 ほかにスープなどを入れなくても、ばっちりベースができるから、「炒めて煮込むだけ」のハナシ。 ヘタに既製のルーなどを使うより、よっぽど簡単なのである。 コツはほとんどないのだが、あえて言えば、ナスを炒め過ぎないこと。 ナスは火が通り始めると、あっという間にやわらかくなるからだ。 あとはただ、材料を切ってはフライパンに入れ、としていくだけ。 初心者にもおすすめの料理である。 ナスとひき肉のトマト缶カレーの作り方 ナスは先に炒めておく。 ピーラーでたて縞に皮を剥き、3センチ大ほどの乱切りにしたナスを、オリーブオイル・大さじ2を引き、中火にかけたフライパンでじっくり炒める。 3~4分して、ナスがしんなりとし始めたところで皿にとり出す。 改めてフライパンに、• オリーブオイル 大さじ1• ゴマ油 大さじ1• 豚ひき肉 200グラム を入れて中火にかけ、スプーンなどで押しつぶしてほぐしながら3~4分炒め、「ジュージュー」という音が収まって、水気がきちんと飛ぶまで炒める。 つづいて、• 玉ねぎみじん切り 4分の1個分• ショウガみじん切り 2センチ大• カレー粉 大さじ1+2分の1• 豆板醤 小さじ1 を入れ、さらに2~3分、じっくり炒める。 カットトマト 1缶• オイスターソース 大さじ1• 砂糖 小さじ2分の1 を加え、とり出しておいたナスを戻す。 フタをして弱火にし、10分煮る。 最後に味をみて、塩を加える。
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