グリーンピースは年間を通して流通しています。 比較的多く出回るのは4月頃です。 取り扱い量は約585トン。 最も多いのは鹿児島県産（約406トン）で全体の約69％を占めています。 続いて長崎県産（約33. 8トン：約6％）、福島県産（約32. 7トン：約6％）となっています。 各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。 旬の「傾向」を確認するためにご利用ください 画面の小さなスマートフォンでは表を横にスライドしないと12月まで表示されません。 1月から12月まで1画面で全体を見たい場合はページの下にあるを押してください。
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だんだん日差しが強くなるこの時期はグリーンピース等、マメ科の植物が旬を迎える季節です。 今回は 「グリーンピース」にスポットを当ててご紹介します！ 【旬】 缶詰めや冷凍品等、一年中出回っているグリーンピース。 旬がないのでは？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、 春から初夏にかけて旬を迎える野菜です。 色々あるエンドウの種類の中でも未熟果を食べるために作られた青実用の品種で、青豆や青エンドウとも呼ばれています。 【原産地】 原産地は中央アジア～中近東地域辺りで、古代エジプトやギリシャでも食べられていた記録があり、 農作物としては世界最古と言われています。 日本には10世紀頃（日本は平安時代中期頃）に伝わったようです。 【選ぶポイント＆保存】 購入の際はさや付きをおすすめします。 「全体が淡く鮮やかな緑色をしているもの」「張りがあり、ふっくらとしていて豆のシルエットがはっきりとわかるもの」を選ぶと実入りが良く、粒ぞろいです。 保存の際は乾燥しないようにさや付きでビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。 購入後1～2日を目安に食べ切ると最後までおいしくいただけます。 使う直前にさやから出すようにし、食べ切れない場合は購入後すぐに茹でて冷凍しましょう。 【栄養価】 グリーンピースは一般的な野菜には珍しく、 良質なたんぱく質や糖質が豊富に含まれたとても栄養価の高い野菜です。 また、疲労回復等の効果が期待できるビタミンB群の含有量が多く、皮膚や消化器官などを健康に保つナイアシン等も含まれています。 中でも便秘改善等に役立つ 食物繊維は野菜類の中ではトップクラスで、100g当り7. 「様々な食材をバランス良く」が基本ですが、気になる事がある時は少し意識して摂ってみるのもいいですね。 旬の時期だからこそ、缶詰めや冷凍のグリーンピースが苦手という方も、ぜひ一度生のグリーンピースを味わってみて下さい。 炊き込みご飯やポタージュ、炒め物等々… グリーンピースに対する印象がちょっと変わるかもしれませんよ！ Text by さゆり／食育インストラクター.
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