シャバシャバ カレー レシピ。 ｢カレー粉で作る、カレーライスのレシピ｣

シャバシャバカレーの作り方と東京都内で厳選したおいしいお店４選！

料理上手で知られるおなじみのタレント・さんが紹介した独自のレシピは数知れず。 どれも学ぶところが多く、さくっとお手軽に作れる男メシが多い印象ですが、「ほぼ日刊イトイ新聞」で話題になったことがある「タモリ」は、その中ではちょっと例外的な一品かも。 あればクミンとターメリック（各小さじ1）も。 カレー粉に入っているなら無くてもOKですし、炒め玉ねぎがない場合は、玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルとバターで炒め、あらかじめ自作しておくのがオススメです。 ちょうど玉ねぎ1個分でOKなので。 フライパンに油を敷いて、カレー粉を揉み込んだ鶏もも肉に軽く火を通します。 次にお鍋などに1リットルのお湯を沸かします（今回はギリギリ1リットルいける程度のフライパンで調理しました）。 お鍋の様子に注意しつつ、もう片方のフライパンなどでペーストを作ります。 炒め玉ねぎ、おろしニンニク（小さじ2）、おろししょうが（小さじ2）を弱火で炒めます。 できたペーストをお鍋に投入。 さらに醤油（少々）、砂糖（ひとつまみ）、塩（小さじ1）、とろけるチーズ（30g）を加えます。 あとは中火のまま、蓋はしないか密封しない半蓋にして、合計2時間程度煮込んでいきます。 たまにかき混ぜて、アクを取るかどうかはお好みで。 2時間煮込んだら味見をして塩などで整え、シャバシャバ気味のままだったら最後に15分ほどガッと強火にかけましょう。 ちなみに今回フライパンで調理したところ、2時間足らずでしっかりとドロっと濃いルウになってくれました。 文句ナシの本格コクうまカレー！コレはお店より美味しいかも…… 時間と手間はかかりましたが、なんとか完成。 じっくり煮込んだぶん鶏肉にしっかり味が染みまくって……これがもう超濃厚ながっつり系チキンカレーに仕上がってくれました！ ルウのドロっとした感じ、伝わるでしょうか。 肝心のお味ですが、かなり芯の太い濃厚な辛旨感をベースに、マンゴーチャツネほか食材の旨味が組み合わさった、蜂蜜を入れたような奥深くかつ元気な甘味がビシバシ効いてきて……これは旨い！ 柔らかく煮込まれた鶏肉もゴロゴロで、他に野菜などは入ってないのに満足度高すぎです。 とにかくパンチが強い本格感で、お店で1000円ぐらいするちゃんとしたカレーにも全然負けてません。 材料の分量はちょっと間違えても問題ありませんが、コレのためにマンゴーチャツネを買ってきて、「余らせても勿体無いから……」と多めに入れすぎないよう注意したほうがいいかも？ はじめてカレーを作る人でも、煮込む時に焦がさないよう注意さえしておけば問題ナシ。 安定して激ウマな一皿を作ることができるレシピです。 休日のご馳走なんかに試しに作ってみるのがオススメですよ！ 外部サイト.

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【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】

シャバシャバカレーにとろみを付けてリメイクレシピ シャバシャバカレーにとろみをつけたい場合は、 水溶き小麦粉や片栗粉を使えばOK！ ただし水溶き片栗粉を使ってとろみをつける場合は、 ダマにならないように少量ずつルーに混ぜて様子を見ていってくださいね。 では、とろみをつけたシャバシャバカレーの、 おすすめリメイクレシピをご紹介します。 ・カレードリア カレールーにバターを混ぜて、耐熱皿に入れ、 ご飯やベーコン、チーズなども加えて、 オーブンやオーブントースターで焼き上げるだけ！ 私も以前カレードリアを作ったことがあるんですが、 本当に美味しいのでとってもおすすめですよ。 詳しいレシピはコチラ。 ・カレー入りホットサンド とろみをつけたカレールーを食パンにのせ、 もう1枚食パンを重ねるか食パンを半分に折るかして、 トースターで焼けば簡単に完成。 おからパウダーをルーに加えると、 シャバシャバカレーもかなりとろみがつくのでおすすめですよ。 詳しいレシピはコチラ。 ・カレーコロッケ とろみをしっかりつけてさましたカレールーに、 パン粉をまぶして揚げていくだけ。 とっても簡単だけれど、すごく美味しいし、 子供にも大人気のリメイク料理なんですよ。 詳しいレシピはコチラ。 以上がとろみをつけたシャバシャバカレーのリメイクレシピなんですが、 本当にどれも美味しそうですよね。 特にカレードリアは先ほどもいったように、 とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！ シャバシャバカレーの水分をいかしたリメイクレシピ 続いてはシャバシャバの状態を活かした、 カレーのリメイクレシピをご紹介します。 ・カレーうどん やっぱりシャバシャバカレーはカレーうどんに最適！ 少しめんつゆを足せば、出汁の味も効いて、 より美味しくなりますよ！ 詳しいレシピはコチラ。 ・カレーソースがけオムレツ オムレツにシャバシャバカレーのルーをかけるだけ。 とっても簡単だけれどオムレツとカレーの相性は抜群。 オムレツではなくオムライスでもOKなので、 ぜひ試してみると良いですよ。 詳しいレシピはコチラ。 ・カレーピラフ シャバシャバカレーはピラフの味付けにしてもOK！ ただしたくさんルーを使うと水っぽくなるので、 ルーの量を調整しつつ、カレーピラフを作っていくといいですよ。 詳しいレシピはコチラ。 以上がシャバシャバカレーのリメイクレシピです。 シャバシャバカレーのリメイク料理も、 どれもすっごく美味しそうですよね！ ぜひカレーが余ってしまったら、 リメイク料理で美味しくいただきましょう！ まとめ シャバシャバカレーのリメイクには、 カレードリアやホットサンド、カレーうどん、 カレーピラフなどがおすすめ。 意外と簡単に出来るものが多いし、 余ったカレーを消費することが出来るので、 ぜひシャバシャバカレーを美味しくリメイクしていきましょう！.

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シャバシャバカレーの作り方と東京都内で厳選したおいしいお店４選！

Contents• シャバシャバカレーの作り方とレシピ シャバシャバカレーを作る場合、実は材料は多くなりがちです。 でも、基本的に入れていくだけですし、それほど珍しい材料も使いません。 一度作ってみるとその簡単さが分かると思うので、挑戦してみて下さいね！ シャバシャバカレーの材料（2～3人分）• 豚バラスライス 50g• 玉ねぎ 100g• 人参 30g• サラダ油 大さじ2• 水 600㏄• コンソメ 小さじ2• フライドオニオン 大さじ2• カレールー 35g• ウスターソース 小さじ1• 中濃ソース 小さじ1• 塩 少々（ふたつまみ）• ホワイトペッパー 少々• インスタントコーヒー 少々（ふたつまみ）• ご飯 シャバシャバカレーを作るためだけに買う材料は意外と少ないと思います。 シャバシャバカレーの作り方• 玉ねぎ・人参は薄くスライスし、豚バラ肉は1㎝程度の大きさに切る• 鍋にサラダ油を熱し、スライスした玉ねぎを入れ、少し焦げ目がつくまで炒める• 玉ねぎを炒めたら、人参・豚肉を加える。 豚肉の色が変わったら、水・コンソメ・フライドオニオンを加え、6分煮込む• できたスープをミキサーで攪拌、ペースト状にする• 4を再び鍋に戻し、カレールー・カレー粉を加え、よく混ぜ合わせる• カレールーが溶けたら、ウスターソース・中濃ソース・砂糖・塩・ホワイトペッパーを加えて、よく混ぜる• 全体が混ざったら、最後にインスタントコーヒー・酢を加えて、弱火で5分煮込む• ご飯にかけて、出来上がり• 時間も手間もそれほどかからず、 しゃばしゃばカレー（ココイチ風）ができあがります。 東京都内 厳選のおいしいシャバシャバカレーのお店４選！ 都内には美味しいシャバシャバカレーが食べられるお店がたくさんあります。 その中でもおすすめのお店を紹介しますね！ カレーノトリコ まず1店舗目は神田にある「カレーノトリコ」 土日には、お店の前に行列ができるほどの人気店です。 「カレーノトリコ」では、お好みのカレーを選んで、お好みの具材をトッピングして、辛さも選ぶことができます。 辛さは5が中辛くらいですよ！ カレーはスパイスの香りと、鮮やかな盛り付けが食欲をそそります。 そして特徴的なのが揚げたチキン。 食べ応えもあって、おいしくて、混んでいるにも関わらず待ち時間も少なくて最高のお店です。 住所： 東京都千代田区神田鍛冶町3-5 一八ビル 1F 営業時間： 平日11:00～14:00、18:00～21:00 土曜11:00〜15:00 般゜若 PANNYA CAFE CURRY こちらは松尾貴史さんがお店をプロデュースしている下北沢にある有名店です。 名物のマハーカツカレーは、イカ墨の入ったパン粉を使っているので真っ黒なカツが乗せられています。 見た目も驚きを感じられるメニューです。 脂身の少ない豚ロースをサクサクに揚げてあり、ほのかにイカ墨のうま味が感じられる一品。 シャバシャバカレーですが、出汁や醤油も入っているので、日本人ウケするカレーです。 テーブルも、カウンターもあるので、女性一人でも入りやすいお店です。 チキンカレーを頼むと2本のチキンが付いてきますが、しっかり煮込まれているので、フォークやスプーンでほぐすと簡単に骨から取れます。 最初はマイルドなカレーに感じますが、食べているとスパイスがどんどん効いてきて、それが美味しいです。 暑い夏にもぴったりのカレーです。 メディアにもよく取り上げられているので、知っている方も多いかもしれません。 定番はムルギランチ。 「ナイルレストラン」に初めて行った方は、まず食べてほしいメニューです。 カレーもライスもすべて混ぜて食べるという独特な食べ方で頂きましょう。 しっかり混ぜて食べるのが一番おいしい食べ方です！ 住所： 東京都中央区銀座4-10-7 営業時間： 【平日・土】11:30～21:30 【日・祝】11:30～20:30 日曜営業 定休日： 火曜 シャバシャバカレーの作り方と都内のおいしいお店を4店紹介しました。 自分で作ればオリジナルなカレーができますし、お店に食べに行けば自分では出せない味を楽しめますよね！ お店によってこだわりポイントのいろいろあるので、ぜひシャバシャバカレー巡りをして、自分の舌に合うシャバシャバカレーを見つけてくださいね！.

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