あさイチしっとり鶏むね肉のレシピ2通り。電子レンジと煮る作り方。
作り方を動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 作り方 1、ニラと生姜はきれいに洗い、水気を拭き取っておく。 生姜は皮付きのままみじん切りにする。 ニラもみじん切りにする。 2、1にしょうゆ、酢を加えてしんなりするまで混ぜ合わせる。 3、いりごま、ごま油、黒こしょうを加えて混ぜ合わせたらソースの出来上がり。 豚しゃぶのニラだれがけ 続いて王様のブランチで話題になったしゃぶしゃぶとあわせるレシピをご紹介します。 上のニラだれを使います。 番組ではご飯の上に盛り付けてどんぶりにしていました。 材料 しゃぶしゃぶ用豚肉 万能ニラだれ 適量 ポーチドエッグ 卵 1個 お湯 2リットル 塩 20ｇ 酢 大さじ5 ポーチドエッグの分量はエッグベネディクトを作った時のものを参考に記載しています。 作り方 1、しゃぶしゃぶ肉は茹でて水気をしっかりと切る。 2、器にお肉を盛り付け、ソースをかける。 3、ポーチドエッグを作る。 深めの鍋に熱湯を沸かし、酢と塩を加えたら火を弱める。 ふつふつをキープするくらいの火加減で。 お湯をかきまぜて渦を作る。 4、その中に1個ずつ落として入れる。 渦の力で白身が自然に黄身に巻き付きます。 そのまま3分フツフツのまま茹でます。 網じゃくしですくいあげ、キッチンペーパーの上に取り出します。 5、2の上に盛り付け完成です。 鶏ハム用ニラソース 続いて家事ヤロウで話題になった、サラダチキンにかけるレシピをご紹介します。 たれも少し分量や材料が違うので、アレンジにオススメです。 ハーブソルト、オリーブオイルをかけ、もみこみ下味をつける。 2、密閉袋に入れできる限り空気を抜く。 馬場さんはパナソニックの密封パック器を使っていました。 真空パックメーカーがなくてもボウルなどに水をはり、その中に入れて空気を抜いていくと抜きやすいです。 3、鍋に熱湯を沸かし、火を止めて鶏ハムを入れ蓋をして40分放置する。 冬場など寒い季節はたたんだバスタオルを蓋の上に置くと保温性が高くなります。 その際必ずコンロの火は全て切っておくようにしてください。 4、ソースを作る。 ニラはみじん切りにする。 生姜をすりおろし、加える。 砂糖、塩、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 5、出来上がった鶏ハムにかけて完成です。 もう1つ、ニラ醤油ならこちらもおすすめですよ。 このレシピの感想 最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。 子供は食べにくいと思います。
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