冷凍うどんはレンジ解凍が楽！解凍方法・時間やおすすめレシピなど解説
ゆでうどんは冷凍できる！ 袋に入って売られているゆでうどんは、全く問題なく冷凍できます。 具体的な方法としては、1玉ずつ個梱包になっている商品は、その内袋のまま冷凍します。 またもしも、2、3玉一緒に入っている商品だった場合は、1玉ずつラップできっちり包み、更に重ならないように、平らにしてから保存袋に入れ、空気を抜きながら封をします。 なるべくなら、急冷室を利用したり、ステンレスバットに乗せる等して、早く凍らせるよう心掛けて下さいね。 その方が、より持ちが良くなりますよ。 2、3ヶ月持たなくはないですが、長く保存しておくと、冷凍焼けを起こし、食感が悪くなってしまいます。 2、3週間、遅くとも1ヶ月以内に食べ切るのが理想ですね。 また、お子さんが小さい場合、特にまだ離乳食期なら、1玉を6等分くらいにして、製氷器に入れて凍らせても良いですよ。 更に！ ゆでうどんを熱湯に通してから気が変わっても、大丈夫です。 しっかり水気を切り、冷ましてから、1玉分ずつ平らになるようにラップでくるます。 その後は、保存袋に入れて、凍らせればオッケーです。 やはり日持ちは、2、3週間を目安にして下さいね。 冷凍保存したうどんは解凍してから使う？？ 汁物に入れる調理の場合には、解凍せずにそのまま投入しても、問題ありません。 焼うどんやサラダうどん等、そのままうどんを使いたい場合には、もちろん、解凍が必要ですね。 その場合のコツをお話しします。 まずはポイントとして、冷凍うどんは一気にしっかり中まで解凍させるのが理想です！ 半解凍の状態だと、調理中にうどんの表面と中側で火の通りに違いが出てしまい、煮崩れの原因になったり、水分が出てベチャベチャになってしまいます。 また、時間をかけて自然解凍や冷蔵庫での解凍、のんびり流水解凍を行っていると、うどんの表面と中で解凍時間に差が出てしまい、今度は表面が乾燥して、パサついた食感の仕上りなってしまうのです。 ですから、鍋に湯を沸かしてゆでることで、一気に解凍させてしまうか、または、電子レンジ解凍をお勧めします。 その方法は簡単で、 内袋やラップのまま、電子レンジ500ワットに1分半かけます。 更に、ひっくり返して500ワットで1分半かければオッケーですよ。 触ってみて、全体が柔らかくなっていれば解凍完了です。 もし、未解凍の箇所があれば、10秒ずつ追加で電子レンジにかけながら、様子を見て下さいね。 一気に30秒とかかけずに、少しずつかけるのが美味しくて解凍するポイントですよ。 白菜はざく切り、長ねぎは薄切り、人参は短冊切りで。 さっぱりした味付けに、野菜の旨味が溶け出し、柔らかくなったうどんは、食欲のないときでもお勧めです。 是非、お試し下さい！.
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