真っ赤な看板が目印の「ラーメンショップ」こそ、昭和から続く不死身のロードサイドチェーンだ
ブラッシュアップしたビジュアルに負けないよう、一層充実した記事を目指して頑張ります。 今後とも「麺好いブログ」をよろしくお願い致します 2019年11月9日、堀切菖蒲園の新店「」へ 2019年10月1日オープン。 約100mほどの場所から移転。 移転後は当面7:00～15:00の営業時間となって、訪店を半ば諦めてました。 券売機は無く後会計制。 主なメニューは、ラーメン並750円、味噌ラーメン並800円、塩ラーメン並750円、ねぎラーメン並850円、地獄ラーメン並900円、つけ麺並800円、地獄つけ麺並950円、油そば並750円、地獄油そば並900円、他。 麺量は並1玉170g、中一玉半255g、大二玉340g、特大二玉半425g、超特大三玉510g。 地獄ラーメンの辛さは1辛（半分）、2辛（基本）、3辛（辛め）、4辛～（ジョロキア、スコーピオン入り）。 推し麺はねぎラーメン、ねぎ味噌ラーメン。 14:40頃到着で先客2、後客2。 厨房には店主さんと多分女将さん、2オペ体制。 BGMはテレビ放送。 箸は割り箸。 具は、チャーシュー、メンマ、味玉、どっさりわかめ、海苔、たっぷりの白髪ねぎ。 スープはマイルドライトな豚骨醤油味。 軽く背脂が入ってますが、こってりというより軽め。 化調はほとんど感じられず。 時代を感じさせる古風な味わいですが、たまに食べたくなる、そして食べると帰ってきた感のある懐かしい味わい。 これぞ定番って感じでとっても美味しい！ 麺は軽くウェーブの付いた中太縮れタイプ。 ちょっとかん水っぽさもありますが、それがまたレトロ感を演出。 味玉はとろ～りと半熟。 てんこ盛りのねぎは食感を残すようにちょっぴり太めに切ってラー油で和えてあります。 このねぎが大きな音がするほどシャッキシャキ、そして甘くて最高にウマい！ おいしく完食。
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