柳川のうなぎ人気店 若松屋でせいろ蒸しをお得に食べれた話
ここは絶対外せない！絶品！というお店を、私たちが直接取材してきました！ 柳川人気ランチグルメのうなぎ！「うなぎの富貴（ふうき）」なら間違いない 西鉄柳川駅から車で約10分程度、中心地から少し離れ閑静な場所にお店を構える「うなぎの富貴」さん。 店内は座敷の席も多く、ゆったりと寛げる雰囲気。 失礼ながら、祖母の家に訪ねた時のような安心感を覚えてしまいました。 今回取材を受けてくださったのは、宮崎育子さん、うなぎの富貴女将：森永令子さんです。 お2人ともお話上手で、笑顔がとっても素敵！ スタッフのみなさんに会いに来られる方も多いことでしょうね。 柳川には、数多くのうなぎの老舗店が存在。 その店ごとに伝統のタレの味や作り方を守っているそうです。 だから「うなぎの富貴」に行きたい！他店と違う味の秘訣・こだわり 「うなぎの富貴」のこだわりは、 素材のうなぎ・お米・焼き方・タレだそう。 うなぎは熊本・鹿児島の養殖所と契約。 社長が自らの目で選んだ国産うなぎを、池から直送してもらい新鮮なまま使用。 ガスを使うお店もある中、遠赤外線効果のある備長炭で焼くことで 中はふんわり、外はこんがり焼き上げています。 そして、特に記者の心に残ったこだわりが… お米とタレ！ 「いくらお米がおいしくても、タレに合わないとおいしくなりません。 」と森永令子さん。 お米もタレもおいしければ、組み合わせてもおいしいってことじゃないんだ・・！！ 「お米は、同じ品種でも毎年味が違います。 だから、お店のみんなでお米の試食会をして、 タレに合うお米を何種類もの中からしっかり選ぶんですよ。 それから、お米をブレンドしたりして、毎年おいしくなるように味を調整するんです。 」 これぞ、プロのこだわり！だからこそおいしいのかあ〜。 参りましたっ！ 隠れ人気爆発中！「うなむすび」って？ 百貨店などでの物産展に出展し、「この『うなぎのせいろ蒸し』の味をたくさんの人に知ってもらいたい。 まずは手軽に食べてほしい。 」という思いから生まれたのが… この 「うなむすび」！おむすびなら値段も手頃で、ご年配の方もお子さんも小ぶりで食べやすい！ そしておむすびだからって、舐めたらいけません。 「お中元で贈ってもらって、おいしかったのでまた食べたいんです。 」と、お店に電話がかかってくるほど熱烈な方がいるのだって頷けます！ Ｈ30. 31現在 こちらが「うなぎの富貴」さんのメニュー。 柳川に来たなら食べたいのは、やっぱり 「せいろ蒸し」。 一番人気のメニューです。 お値段は多少張るかもしれませんが、 食べたらそのおいしさに感動するはず！ぜひ味わっていただきたいと思います。 5km、「北原白秋記念館」そば。 （別窓でよかもん市場にジャンプします。
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