スルメイカ 漢字。 「鯣」「鰑」「寿留女」(するめ)の名前の由来

十勝のおさかな | 十勝総合振興局産業振興部水産課

スルメイカ 漢字

タチウオの漢字 魚へん 刀 タチウオは銀色で細長い体をもつ魚、歯が鋭く手に少し触れた だけでも傷がつく、カッターなどよりも鋭く感じる。 動きがないような時は 立って待機している事も多い。 普通の魚のように横向きになり俊敏にも泳ぐこともよくあり。 名前の由来の一つに立泳ぎしながら餌を狙うということで『立魚』という説 もあるようだ。 また、通常深さ100mくらいの泥底に群生して朝夕の薄暗い頃に表層に浮き上がり、餌を狙って立ち泳ぎしながら頭上を通り過ぎる獲物に飛び掛かって捕食する。 このため、「立魚」(タチウオ)と名付けられたとする説もある。 wikipedia. しかし実際の太刀魚の動きをみてみると接岸して、餌を狙っているような場合は ほとんどの横向きになって素早く泳ぐということが多い。 特に獲物の小魚が多い場合などはあからさまで、水面から飛び跳ねてまで横になることもある。 水族館などでみられるものであれば、ほとんど立って泳いでいることも 多いが、いつでも立って泳いでいるという魚ではない。 太刀魚は魚になじみの無い方であれば 船で沖の方にでないと捕れない魚のように思えるかもしれないが 日本の沿岸部でも時期によっては簡単に釣れる魚。 (このようにいい日にあたれば、多量に釣れる) タチウオの漢字 タチウオの漢字として使われているのは 「太刀魚」 魚へんに刀「魛」 魚へんに比「鮆」 (市販の仕掛けにもほとんど太刀魚とされる) 日本で 一般的に使われるのは「太刀魚」の方だろう。 釣り、鮮魚コーナーなどの名前でも太刀魚 が一般的に使われている。 タチウオの漢字 由来 「魛」の漢字に関しては、やや昔に使われている ことが多かったようだ。 室町時代などでは、『 壒嚢鈔』(1446年)にすでに魛の 漢字が記されている。 (歯は写真のようにギザギサ) 「 鮆」に関してはかなたのように歯がぎざぎざ ということ魚編に比として付けられたようだ。 こちらに関してあまり資料は見あたらなかった。 《解字》 会意兼形声。 出典 — 学研日本語大辞典 鮆 変わって 日本刀にみたててつけられた資料が多い。 実物はひらひらとした動きに合わせ、銀色の光沢あり よく釣れば見慣れて当たり前になるが、初めて生きたものを 釣ってみると、太刀魚の体の輝きはなかなかの物。 これは体全体がグアニン質の層に覆われているので銀色に輝く 太刀と言ってもふさわしい輝きをしている 『本朝食鑑』(1697年) 実物の銀色の光は日本刀に 似ているということで「太刀魚」とつけられたとされている。 『俳詣歳時記栞草』 1851年 では 「状狭くして長し、薄くして削れる木片のごとし。 また、長く薄くして尖れる刀の形の如し」 とされ、こちらも刀の形として記されている。 新田義貞が引き潮を祈願して、稲村ヶ崎の海に投じた 川柳でも太刀の生まれ変わりという風に記される。 「太刀の魚 新田この方 出来るなり 稲村が 崎で取れるは 太刀の魚」 (暗闇であれば確かに、ゆらっと浮かび上がる様子は) このように、刀に見立てて記された資料が多いことも あり「 太刀魚」「魛」などに関しては 刀が由来になったということが言えそうだ。

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「鯣」「鰑」「寿留女」(するめ)の名前の由来

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イカの刺身といえば代表的なのが 「アオリイカ」ですね。 正式名称はアオリイカですが地方によって呼び名が違います。 私が住んでいる鹿児島では「ミズイカ」と呼ばれています。 九州ではミズイカと呼ぶ地域の方が多いのかな? スーパーや魚屋さん、料理屋さんでも、刺身ではヤリイカと並んで見かける機会が多いイカです。 スーパーで販売されている「アオリイカ下足」はこやつの下足なんです。 最近ではほとんどが国外のものになっていますが。 価格としてはイカの中でも高値で取引され、需要は高いと言えます。 アオリイカといえば刺身のイメージが強いのですが、煮つけ、バター焼き、から揚げなどにしても、めちゃくちゃ柔らかくて美味しい。 せっかくのアオリイカを煮付けや唐揚げにするのはもったいないですけどね。。。 一般的に目にする機会があるイカはこんなところではないでしょうか? 写真がないものは後日アップロードしようと思っています。 地域によって相場に違いがありますが、私の地域でのキロ単価を参考にしてください。 アオリイカ• ヤリイカ・剣先イカ• コウイカ• ホタルイカ• ダイオウイカ• スルメイカ こんな感じです。 ホタルイカに関しては地元では水揚げされないので、仕入れ値のキロ単価で順位付けしてあります。 一口に「イカ」といってもこれだけの種類があり、そしてそれぞれ味が違うから面白い。 さて、そろそろキーボードを叩くのをやめようと思いますが、紹介したイカのうち何種類をあなたは知ってたでしょう?.

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イカの種類

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00 - 0 1 北海道 17,169 24. 46 02位 2 2 青森県 19,465 27. 73 01位 1 3 岩手県 4,851 6. 91 05位 5 4 宮城県 3,379 4. 81 06位 0 5 秋田県 51 0. 07 29位 0 6 山形県 1,442 2. 05 09位 0 7 福島県 692 0. 99 11位 0 8 茨城県 1,505 2. 14 08位 0 12 千葉県 485 0. 69 13位 0 13 東京都 0 0. 00 34位 0 14 神奈川県 434 0. 62 15位 0 15 新潟県 405 0. 58 16位 0 16 富山県 1,390 1. 98 10位 0 17 石川県 7,885 11. 23 03位 3 18 福井県 452 0. 64 14位 0 22 静岡県 180 0. 26 23位 0 23 愛知県 71 0. 10 27位 0 24 三重県 300 0. 43 18位 0 26 京都府 72 0. 10 26位 0 27 大阪府 0 0. 00 35位 0 28 兵庫県 243 0. 35 21位 0 30 和歌山県 60 0. 09 28位 0 31 鳥取県 2,400 3. 42 07位 0 32 島根県 638 0. 91 12位 0 33 岡山県 0 0. 00 36位 0 34 広島県 0 0. 00 37位 0 35 山口県 313 0. 45 17位 0 36 徳島県 11 0. 02 33位 0 37 香川県 0 0. 00 38位 0 38 愛媛県 295 0. 42 19位 0 39 高知県 204 0. 29 22位 0 40 福岡県 256 0. 36 20位 0 41 佐賀県 165 0. 24 24位 0 42 長崎県 5,212 7. 42 04位 4 43 熊本県 24 0. 03 31位 0 44 大分県 91 0. 13 25位 0 45 宮崎県 43 0. 06 30位 0 46 鹿児島県 15 0. 02 32位 0 47 沖縄県 0 0. 凡例の割合(占有率)は、パーセント表示における小数第1位を四捨五入し表示しています。 表の番号と都道府県 表の左列の番号は、都道府県コードを参考に当サイトで任意につけた番号です。 海に沿わない8県(栃木県・群馬県・埼玉県・山梨県・長野県・岐阜県・滋賀県・奈良県)は表にありません。 生産量(漁獲量・収穫量)が0の場合 生産量(漁獲量・収穫量)が0の都道府県は、漁獲(収穫)されていない場合のほかに、単位に満たない場合、不詳の場合、公表されていない場合などが含まれます。 表の占有率 表の占有率は、パーセント表示における小数第3位を四捨五入し、小数点以下第2位まで表示しています。 表の順位 表の順位は生産量(漁獲量・収穫量)が多い順です。 生産量が同じ場合は、左列の番号順に順位をつけています。 都道府県の合計と全国値 生産量(漁獲量・収穫量)や占有率の各都道府県を合計した値は、四捨五入などの理由で全国の値と一致しない場合があります。

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