アルゼンチンの食事で牛肉以外は何がおすすめ？美味しい魚料理もある！
アルゼンチン料理について アルゼンチン料理ってどんな料理？ アルゼンチン料理の中心は牛肉。 炭火で豪快に焼いて食べる定番のアサードをはじめとした肉料理のメニューが豊富です。 ピザ、パスタ、パン類といったヨーロッパ系の料理もよく食べられます。 野菜料理は多くありませんが、代わりに飲むサラダといわれるマテ茶が欠かせません。 仲間同士のパーティではアサードを囲み、マテ茶を回し飲みして楽しみます。 アルゼンチン料理の代表的な料理は？ アルゼンチン料理の代表料理は、牛肉を炭火で焼いて食べるアサード。 オレガノ入りのクリオージャソース、酸味がきいたチミチュリソースの2種類のソースをかけます。 そのほかトウモロコシをベースに、肉や豆類が入ったシチューのロクロ、具だくさんのミートパイのエンパナーダ、肉のソーセージと臓物を炭火焼したパリジャーダ、チョリソーや野菜をパンに挟んだチョリパンも人気です。 沸騰した水にもちきびと塩を入れてかき混ぜ、粘りが出たら15分ほど炊いて冷まします。 玉ねぎ、パプリカ、ゆでたブロッコリー、皮や種を取ったトマトは大きめのみじん切り。 炊いたもちきびカップ1杯分と野菜、調味料を入れて混ぜ合わせ、盛り付けてパルミジャーノ・レッジヤーノをふりかけます。 全体を和えるのは食べる直前がベスト。 とき卵、パセリ、ニンニク、塩コショウを入れて混ぜ合わせて卵液を作り、肉を約10分漬け込みます。 肉にパン粉をまぶしてフライパンで両面を焼けば出来上がり。 肉はステーキ肉か焼き肉用の肉を使用します。 卵がない場合はパン粉が付きにくくなりますが、味は変わらずおいしく食べられます。 スペインバルブームをきっかけに、注目されているアヒージョ。 スペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、オリーブオイルとニンニクで具材をゆっくりと低温で煮込むスペイン料理です。 スペイン料理と聞くと自宅で作るのは難しいと思われがちですが、簡単に作れちゃいますよ。 おもてなしやパーティーメニューにもふさわしく、テーブルに華を添えてくれる料理の１つですよね。 この記事では、アヒージョの基礎知識に加えて、レンジで作るアヒージョ、スキレットで作るアヒージョ、鍋で作るアヒージョ、たこ焼き器で作るアヒージョにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを取り上げているので、ぜひ試してみてくださいね。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の１つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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