タグ 100% 100均 Tシャツ アイテム アレンジ アロマウォーター アロマオイル ウーパールーパー おしゃれ おすすめ おもちゃ お出かけ お手入れ お菓子 ガラス キッズ グッズ クラブ グリップテープ ケージ コスプレ コツ コンクール コンクリート コンセント シャワー シュートフォーム すだれ タイツ ダブルス ダンス テニス デメリット ドア トレカ バスケ バラ バレエ ヒップホップ フェルト フック ブロック塀 ペットボトル ベランダ ペン ポーチ ポイント ポリエステル マンション ミズミミズ ミルク メイク メリット モルタル ラッピング リフト ロック ワッペン 一年中 七五三 上履き 不知火型 中3 中身 交換 付け方 体重 何キロ 作り方 使い方 便利 元栓 内側 初心者 割れた時 加湿器 劣化 効果 勝つ 包み方 包装 化粧品 危険 厚手 可愛い 合皮 名前 土俵入り 型 塗装 壁 夏 女子 女子力 女性 子供 季節 対処法 対策 小指 布 平均体重 後付け 必要 必要性 必要最低限 戦略 手作り 持ち方 持ち物 支度 故障 敏感 散歩 整理 方法 書き方 最低限 有害性 朝 毛玉 水槽 水泳帽 水道 注意点 洗い方 活用 浅い 温度 準備 溶ける 熱湯 特徴 猫 男装 相撲 眠り 着付け方 着物 確認方法 種類 穴 箱 簡単 素材 絵 練習方法 縫い方 置き場所 耐熱 肌着 花びら 花束 芳香剤 虫 見た目 赤ちゃん 身長 追加 遅い 違い 適温 選び方 部屋 配線 重要 鍵 閉め方 開けない 開け方 防ぐ 防犯 障子 隠す 雲竜型 靴 音 順番 風呂 食べ過ぎ 飾る 髪型 目次• ごぼう・大根・人参を使った豚肉と根菜のやわらか煮 ごぼう、大根、人参は煮物や炒め物など、様々な料理に使えます。 昔から日本人に親しまれてきたこの根菜類は、日本の様々な家庭料理から、アレンジされた新しい料理まで、幅広く調理して食べることができます。 スーパーに行けば年中手に入り、日持ちもするので四季を通して常備されているというご家庭もあるのではないでしょうか。 ごぼう、大根、人参を使ったいろいろな料理をご紹介していきます。 まずはごぼう、大根、人参に豚肉を加えて煮た優しい味の煮物のレシピです。 人参とさやえんどうで色味も鮮やかで食欲をそそります。 食物繊維でお腹の持ちも良いので、夕食のメインにもいかがでしょうか。 ごぼう、大根、人参と豚肉の煮物の材料• 豚バラブロック…200g• ごぼう…1本• 大根…10cm• 人参…1本• 生姜…1片• さやえんどう…適量• 片栗粉…適量 調味料【A】• 酒…大さじ1• 醤油…小さじ1• こしょう…適量• ごま油…小さじ1 調味料【B】• 酒…大さじ1• 醤油…小さじ1• こしょう…適量• ごま油…小さじ1• 砂糖…25g• オイスターソース…小さじ1• 水…2カップ ごぼう、大根、人参と豚肉の煮物の作り方• ごぼう、大根、人参を乱切りにします。 豚バラは一口大、生姜は薄切りにします。 豚バラに【A】で下味をつけ、片栗粉をまぶします。 鍋にサラダ油大さじ2を引き、豚バラを炒めます。 豚バラを鍋から出し、水かお湯をかけ、表面についた油を流します。 別の鍋にお湯を沸かし、ごぼう、大根、人参を入れて3分煮ます。 豚バラを炒めた鍋にサラダ油大さじ1を引き、弱火で生姜を炒めます。 香りが出たらいったん火を止め、【B】を加え再度火にかけます。 豚バラ、大根、人参を入れ30分弱火で火を通します。 ごぼうを加えて更に15分煮ます。 さやえんどうを入れたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。 味がしみてからが美味しいごぼう・大根・人参の煮物 煮物は一晩経って味が良くしみた頃が美味しいですよね。 今からご紹介するレシピの煮物も例に漏れず、2日目以降がとっても美味しいメニューです。 ぜひたくさん作って、次の日もその次の日も美味しい煮物を楽しんでください。 ごぼう、大根、人参と油揚げの煮物の材料• ごぼう…100g• 大根…300g• 人参…100g• 油揚げ…2枚 調味料【A】• 水…2カップ• だしの素…小さじ1と1/2• 醤油…大さじ2• 酒…大さじ1• みりん…大さじ1• 砂糖…小さじ2 ごぼう、大根、人参と油揚げの煮物の作り方• ごぼうは皮をこそげ取り、5mm幅の斜め切りにします。 大根、人参は1cm強のいちょう切りにします。 油揚げはお好みの大きさに切ります。 鍋で大根を下茹でします。 竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、別の鍋で大根を含めた全ての材料と【A】を煮ます• 30分くらい煮たら完成です。 すぐに食べず、味が染みるまで少し置くと美味しいです。 ごぼう、大根、人参で根菜の親子丼 ごぼう、大根、人参の根菜類は鶏肉とも相性抜群です。 鶏肉の優しい旨味の、ヘルシーなどんぶり料理のレシピをご紹介します。 材料は2人分の分量でご紹介しています。 ごぼう、大根、人参の親子丼の材料(2人分)• ご飯…2膳分• ごぼう…1/4本• 大根…1/4本• 人参…1/2本• 玉ネギ…1/4個• 鶏肉…お好みの量• 卵…お好みの個数• 鰹節…1パック 調味料【A】• 砂糖…大さじ1• 醤油…大さじ1• みりん…大さじ1 調味料【B】• 砂糖…大さじ2• 醤油…大さじ2• みりん…大さじ2 ごぼう、大根、人参の親子丼の作り方• ごぼう、大根、人参、玉ネギと鶏肉は食べやすい大きさに切ります。 鍋で切った材料を全てと【A】を入れ、下茹でします。 下茹でした材料を油を引かずにフライパンで炒めて水気を飛ばします。 汁気がなくなったら【B】を加えて煮ましょう。 溶き卵を流し入れ、半熟程度で火を止めます。 どんぶりにご飯を盛り、フライパンの中身を滑らせるようにして盛り付けます。 鰹節を飾れば完成です。 めんつゆで作る簡単きんぴら ごぼう、人参といえばきんぴらごぼうです。 たくさん作って作り置きしたり、小分けにしてお弁当のおかずとしても使うことができるのでとっても便利なおかずです。 そんなきんぴらごぼうは、めんつゆで味をつければ簡単に味が決まります。 小さなお子様のいるご家庭では唐辛子を抜いて作ると辛味がなくて食べやすいかもしれません。 めんつゆで作る簡単きんぴらごぼうの材料• ごぼう…1本• 人参…1/2本• 唐辛子…適量• ごま油…大さじ2• めんつゆ(ストレート)…大さじ8• 白ゴマ…適量 めんつゆで作る簡単きんぴらごぼうの作り方• ごぼうは皮をこそげ取り、斜め薄切りにした後並べて細切りにしていきます。 切ったものからすぐ水にさらして灰汁を抜き、キッチンペーパーで水気を取ります。 人参も皮を剥き、同じように細切りにします。 フライパンにごま油を引き中火で熱します。 ごぼうと人参を入れ、唐辛子をはさみなどで輪切りにしながら加えていきます。 全体に油が回ればめんつゆを加えて炒め煮にします。 水分がなくなってきたら器に盛り付けて白ゴマを振りましょう。 大根や人参などの根菜類の保存方法 ごぼう、大根、人参は日持ちのする野菜ですが、正しく丁寧に保存することで更に長く美味しさを保つことができます。 そこで最後にごぼう、大根、人参の保存方法についてご紹介したいと思います。 まずは、葉っぱのついた状態の大根や人参が手に入ったときの保存方法です。 もともと私達が食べる大根や人参の部分は根っこであり、葉っぱに栄養を送るための組織です。 そのため、葉っぱがついたままの状態だと根っこの栄養が葉っぱにどんどん流れていってしまいます。 土から掘り起こして洗った状態であっても、野菜はまだ生きて呼吸しているのですね。 葉っぱの部分は切り落とし、ビニール袋などに入れて保存しましょう。 お味噌汁やふりかけにすると美味しく食べることができます。 ごぼうを含めた根の部分は、土付きであれば洗わずに新聞紙に包んで冷暗所で保存します。 新聞紙が水分を吸収し、野菜にカビが発生するのを防いでくれます。 正しい保存方法でいつでも美味しいごぼう、大根、人参を食べましょう。
次の
【材料】• 厚揚げ豆腐・1枚• 小ねぎ・適量• 白いりごま・適量• 味噌・大さじ1• 砂糖・大さじ1• 厚揚げはザルに入れて熱湯をかけ、1枚を8等分の三角形に切る• こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる• 鍋にこんにゃくを入れてかぶるくらいの水を加え、中火にかける• 煮立ったらザルに上げて水気を切る• 鍋に厚揚げ、こんにゃく、和風だし、砂糖、醤油を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分程煮込む• 全体的に馴染んだら、味噌を煮汁で溶きながら加え、白いりごまを加えさらに5分程煮込む• 器に盛り付けて、小ねぎを散らして出来上がり 【材料】• 里芋・100g• ごぼう・10cm• 大根・2cm• ごま油・小さじ1• 万能ねぎ(小口切り)・2本分• 薄口醤油・小さじ1• みりん・小さじ1• 塩・少々 【作り方】• 里芋は皮を剥いて一口大に切り、大根と人参はいちょう切りにする• ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る• 油揚げは短冊切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、それぞれ湯通しする• 鍋にごま油を熱し、里芋、大根、人参、ごぼう、油揚げ、こんにゃくを入れて中火で炒める• 油が回ったら、だし汁を入れて煮立てて、アクを除き、弱火で7~8分煮込む• 全体的に馴染んだら、豆腐を手で一口大にちぎり入れ、薄口醤油、みりん、塩を加えて2~3分煮詰める• 器に盛り付けて、万能ねぎを散らして出来上がり 【材料】• 大根・200g• 椎茸・3個• 里芋・2個• 油揚げ・2枚• 生姜・少々• 長ねぎ・適量• 豚ロースブロック・150gほど• 板こんにゃく・1枚• ごま油・大さじ1• 水・600ml• だしの素・5g• 味噌・大さじ3• 大根は皮を剥きを剥き、3mm幅の厚さにいちょう切りする• 人参は皮を剥き半分に切って、、3mm幅の厚さに薄切りする• 椎茸は軸を落としてとして薄切りにする• 里芋は両端を切り落として皮を剥き、4等分に切り分け、塩水で洗い流して水気を切る• ごぼうは皮を削ぎおろし、少し大きめにささがきし、水にさらしておく• 油揚げは1cm幅の大きに細長く切る• 生姜は千切り、長ねぎは薄めの輪切り、豚肉は薄切りにする• 豆腐とこんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる• 鍋にごま油を入れ、生姜、豚肉を加えて炒める• 豚肉の色が変わったら大根、人参、椎茸、ごぼう、油揚げ、こんにゃくを加えて炒める• 野菜から少し水分がでてきたら、水、だしの素、味噌を溶かし入れる• 味噌を溶かしたら沸騰させてアクを取る• 全体的に馴染んだら、豆腐、里芋を加え蓋をして煮込む• 里芋が柔らかくなったら醤油、みりん、味噌を溶かし入れ、強火でサッと煮詰める• 器に盛り付けて、長ねぎをのせて出来上がり 【材料】• 木綿豆腐・350g• こんにゃく・60g• しめじ・100g• だし汁・300ml• 薄口醤油・大さじ3• 砂糖・大さじ2• ほうれん草・200g• お湯・適量• 塩・適量• 白練りごま・大さじ2• 薄口醤油・大さじ2• 砂糖・大さじ2 【作り方】• 木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで重石をのせ、15分水抜きをする• 人参は細切りにし、こんにゃくも人参と同じくらいの大きさに細切りする• しめじは石突を落としてほぐす• 鍋にだし汁、薄口醤油、砂糖、こんにゃく、しめじ、人参を加えて中火にかけ、沸騰してから10分煮込み、火からおろして冷ます• 鍋でお湯を沸かし沸騰したら塩を入れ、ほうれん草の茎側から入れ、10秒経ったら葉も入れて10秒茹でて、取り出し氷水でしめる• 粗熱が取れたら水気を良く絞り、3cm幅に切る• 冷ました鍋にほうれん草を加えて混ぜ合わせて具材を作る• すり鉢に水気を切った豆腐をちぎりながら入れてすりおろす• さらに白練りごま、薄口醤油、砂糖を加えて混ぜ合わせる• 全体的に馴染んだら、具材を加えて良く和える• 器に盛り付けて出来上がり 【材料】• こんにゃく・1枚• 厚揚げ豆腐・200g• 麺つゆ・大さじ5• 唐辛子・少々• カツオ節・適量• ねぎ・少々• ごま油・大さじ2 【作り方】• こんにゃくをスプーンで契るように一口大に切る• 厚揚げ豆腐はキッチンペーパーで覆い、余分な油を取って一口大に切る• 鍋でお湯を沸かし沸騰したら、こんにゃくを入れて2分茹でる• 茹でたらフライパンに入れ水分が飛ぶまで炒める• さらに厚揚げ豆腐を加えて、こんにゃくと炒め合わせる• 具材に火が通ったら、麺つゆ、唐辛子を加えて弱火で炒め合わせる• 全体的に馴染んだらカツオ節を加え、火を止めて混ぜ合わせる• 器に盛り付けて、ねぎをのせて出来上がり.
次のカロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
次の