梅酒 つまみ。 シンプル!梅酒がすすむ絶品おつまみ!晩酌が楽しくなる簡単レシピ5選

梅酒に合うおつまみ49選！ほんのり甘いお酒と好相性の料理でのんびり家飲み♪

- 2018年 9月月19日午前3時56分PDT 「サフランライスとモッツァレラのコロッケ」に梅酒のソーダ割りを合わせましょう。 口の中の油が流されて、さっぱりとします。 火を止めて、サフランを加え、30分～1時間おきます。 2 ベーコンは小さく切り、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクはみじん切りにします。 3 フライパンを熱し、2 のベーコン、玉ねぎ、ニンニクを入れ、中火で炒めます。 米を加え、米が透明になるまで炒めます。 4 3 に1 を加え、沸騰させ、弱火で15分煮ます。 火を止めて10分蒸らします。 5 4 に2 のパプリカを加え、混ぜ合わせます。 6 5 のサフランライスにモッツァレラを入れ、丸めます。 7 6 に小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げます。 8 お皿に、煮詰めた「カゴメ基本のトマトソース」をしき、7 を盛りつけ、粉チーズをかけます。 キノコをトッピングしたアレンジピザ - 2017年 1月月24日午前4時01分PST 梅酒とチーズは相性バツグン。 お互いの風味を引き立てます。 《梅酒のおつまみレシピ》 材料 ・市販の「4種のチーズピザ」 ・ベーコン…適量 ・ブラウンマッシュルーム…適量 ・シイタケ…適量 ・ニンニク…1片 ・唐辛子…少々 ・オリーブオイル…適量 ・塩…少々 ・バジル…少々 作り方 1 ベーコンはひと口大に切り、ブラウンマッシュルーム、シイタケ、ニンニクは薄切りにします。 2 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、1 のニンニク、ベーコン、ブラウンマッシュルーム、シイタケを炒めます。 塩とバジルを加え、混ぜ合わせます。 3 「4種のチーズピザ」に2 をトッピングし、オーブンに入れ、焼きます。 コンビニ大好き！簡単ドリア - 2019年 1月月9日午後7時26分PST シイタケは、マッシュルーム、フクロタケと共に世界三大栽培キノコのひとつで、日本を代表するキノコです。 世界中で「シイタケ」と呼ばれています。 日本の食材と日本のお酒。 シイタケと梅酒のベストマッチ。 シイタケは柄を切り落とします。 スライスチーズは12枚にします。 2 チーズを2枚重ね、大葉ではさみます。 3 シイタケのひだの上に2 をのせ、1 の豚肉で巻きます。 内側から1枚、外側から1枚。 ヘルシー！タケノコと野菜のさっぱりサラダ - 2019年 1月月13日午後7時41分PST 「ニンニクでパンチ！のアヒージョ」は、ニンニクと唐辛子のパンチのある料理。 ニンニクと唐辛子の辛味を梅酒の甘味がマイルドにします。 マッシュルームは大きいものだけ半分に切ります。 ブロッコリーは小さな房に分けます。 ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取って、輪切りにします。 2 1 のブロッコリーは下ゆでし、水気を切ります。 3 スキレットにオリーブオイル、1 のニンニクと唐辛子を入れ、中火にします。 1 のエビとマッシュルーム、塩を加え、煮ます。 2 のブロッコリー、バジルを加え、軽く煮ます。 なめこと揚げだし豆腐！揚げナス添え - 2018年 9月月14日午後9時31分PDT 麻婆春雨は、麻婆豆腐の豆腐を春雨にしたもので、日本で生まれた料理です。 豆板醤の辛味が甘味の強い梅酒とマッチします。 ニンジン、ピーマン、キクラゲは細切り、シイタケとニンニクは薄切りにします。 2 春雨はさっとゆでます。 1 の豚肉を加え、炒めます。 1 のニンジン、タケノコ、キクラゲ、シイタケを加え、炒め合わせます。 5 4 のフライパンに水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。 山菜の独特な風味がクセになる！うどん - 2019年 1月月21日午前12時56分PST 砂肝は、鶏の胃。 筋肉質でコリコリとした食感が特徴です。 「ショウガの辛味をまとった砂肝の唐揚げ」は、ショウガのパンチが効いた砂肝の唐揚げ。 梅酒を飲むと、甘味で辛味がマイルドになり、酸味で油がさっぱりとします。 ショウガはすりおろします。 2 ボウルに1 の砂肝とショウガ、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩を入れ、混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫に30分おきます。 脂肪のうま味を堪能！ビーフカツレツ - 2018年12月月8日午前2時33分PST 「味わい深い！鶏皮の唐揚げ」に梅酒の清涼感、酸味、甘味をプラスして、複雑な味わいを楽しみましょう。 レシピは次の通り。 2 フリーザーバッグに1 の鶏皮、ニンニク、ショウガ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ハーブソルト、黒コショウを入れ、混ぜ合わせます。 冷蔵庫に30分おきます。 4 3 にレモン汁と黒コショウをかけ、さっくりと混ぜ合わせます。 牛肉と野菜の中華スープ - 2018年 9月月17日午前3時19分PDT 「牛肉と野菜の中華スープ」は、辛味、甘味、コクが豊かな中華スープです。 梅酒を飲んで、青梅の清涼感をプラスしましょう。 ニンジンは細切り、エノキは石づきを落として、3等分にします。 ニンニクとショウガはみじん切り、唐辛子は種を取って、輪切り、小ネギは小口切りにします。 2 鍋にごま油、1 のニンニク、ショウガ、唐辛子を入れ、中火で炒めます。 1 の牛肉を加え、炒め合わせます。 3 2 の鍋に水を600ml入れ、1 のニンジン、酒、しょうゆを加え、蓋をし、煮立たせます。 4 3 の鍋のアクを取り、モヤシ、1 のエノキを入れ、3分ほど煮ます。 5 器に盛りつけ、1 の小ネギをのせ、お好みでラー油をたらします。 中国料理のジャージャー麵 - 2018年 9月月4日午後8時30分PDT スペアリブは、豚の骨付きバラ肉です。 煮込むと、骨の中からうま味が出て、最高の煮込み料理になります。 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。 2 深めのフライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1を入れ、1 のスペアリブの表面を焼き、取り出します。 3 2 のフライパンに1 の玉ねぎとニンニクを入れ、中火で炒めます。 4 3 のフライパンに2 のスペアリブを戻し入れ、水500mlと白ワインを入れ、煮立たせ、中火で25分煮ます。 5 4 のフライパンにホールトマトを入れ、ヘラで潰し、砂糖、コンソメを加え、煮立たせ、弱火で40～45分煮込みます。 牛肉とニンニクの炒め物！おろしと共に - 2018年 3月月19日午前4時41分PDT 水餃子をつくって、家族みんなで食べましょう。 「自家製の餃子なんて、すごい！」って言われそう。 お父さんとお母さんは、梅酒で乾杯。 水気を絞ります。 2 ニラは小口切り、長ネギはみじん切り、ニンニクとショウガはすりおろします。 3 ボウルに豚のひき肉、しょうゆ、オイスターソース、ごま油を入れ、混ぜ合わせます。 4 3 のボウルに1 の白菜、2 のニラ、長ネギ、ニンニク、ショウガ、砂糖、塩、コショウを加え、混ぜ合わせます。 5 4 のあんを餃子の皮で包みます。 6 鍋に湯を沸かし、5 の餃子を中火で3～4分ゆでます。 7 ポン酢とラー油のタレを用意します。 豚トロの中華炒め - 2018年 3月月11日午前3時48分PDT 豚トロは、豚のほおから首にかけての肉。 脂肪が多く、美味なので、トロと呼ばれています。 豚トロの中華炒めをつくりましょう。 作り方 1 ネギはみじん切りにし、ニンニクはすりおろします。 2 フライパンを熱し、豚トロを焼きます。 3 2 の豚トロに火が通ったら、1 のネギとニンニク、ごま油、鶏ガラスープの素を加え、炒め合わせます。 塩、黒コショウをかけます。 4 器に盛りつけます。 レモンはお好みで。 塩こうじ漬けの鶏ムネ肉の唐揚げ - 2019年 4月月13日午前2時40分PDT 「エビとジャガイモのアンチョビソテー」に梅酒を合わせれば、レモンの酸味を足したような気分。 エビやアンチョビの生臭さが消えます。 《梅酒のおつまみレシピ》 材料 ・エビ…8～10尾 ・ジャガイモ…2個 ・ニンニク…2片 ・アンチョビ 缶詰 …3枚 ・バジル…小さじ1 ・オリーブオイル…大さじ3 ・塩…少々 作り方 1 エビは殻をむき、背ワタを取ります。 ジャガイモは洗って皮のままひと口大に切ります。 ニンニクとアンチョビはみじん切りにします。 2 耐熱容器に1 のジャガイモを入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2～3分加熱します。 3 フライパンを熱し、オリーブオイル、1 のニンニクとアンチョビを入れ、中火で軽く炒めます。 1 のエビ、2 のジャガイモ、バジルを加え、3分ほど炒め合わせます。 塩をかけます。 「釜揚げいりこ」のキッシュ - 2018年 5月月23日午前3時37分PDT 濃厚なウニと生クリームに梅酒の清涼感と酸味をプラス。 なかなかイケる！イタリアと日本のコラボレーションです。 2 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れ、ペンネをゆでます。 3 フライパンを熱し、オリーブオイルと1 のニンニクを入れ、中火で炒めます。 白ワインを加えます。 4 3 のフライパンに生クリーム、牛乳、粉チーズを加え、煮立ったら、塩ウニ、2 のペンネを加え、絡め合わせます。 5 器に盛りつけ、黒コショウ、1 の小ネギをふりかけます。 高級なサバ缶のサラダ - 2018年 3月月2日午前3時16分PST 「枝豆がキュートな鶏肉と豆腐の揚げ物」は、枝豆の食感がよく、鶏肉と豆腐のうま味が絶品の料理です。 クッキングスタート。 枝豆は解凍して、豆を出します。 2 豆腐を崩しながら、ザルにのせ、キッチンペーパーをかぶせます。 その上に重石をし、15分おきます。 3 ボウルに鶏ムネのひき肉、1 の玉ねぎとショウガ、片栗粉、しょうゆ、鶏ガラスープの素、コショウを入れ、混ぜ合わせます。 4 3 に2 の豆腐を加え、混ぜ合わせ、1 の枝豆を加え、さっくり合わせます。 鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め.

次の

【徹底比較】梅酒のおすすめ人気ランキング43選【瓶・紙パック別】

呑んべぇにとって、「今日のおつまみを何にするか」ってとっても大事ですよね。 お酒を決めて、それにあうおつまみを選んでいるときは、とってもワクワクする瞬間です。 ビールには枝豆、ワインにはチーズと定番のものがありますが、では梅酒だったらどんなおつまみが合うでしょうか。 梅酒はコンビニやスーパーでも手に入りますし、好きな人もおおい馴染みのお酒ですよね。 でもそれに合うおつまみというと、意外と浮かびません。 そこで今回は、梅酒にあう簡単おつまみを5つご紹介したいと思います！ かんたんなレシピも一緒にご紹介しますので、ぜひとも作ってみてくださいね！ 【01】濃厚! 梅酒に合うおつまみは「チーズのおかか和え」 まずはじめにご紹介したい、梅酒にあう簡単おつまみは、「クリームチーズのかつおぶし和え」です。 甘い梅酒と、クリームチーズの旨味は相性ばっちり！ ものすごくかんたんに作ることができますので、「料理なんかやったことがない！」という方であってもすぐにマスターすることができますよ。 ぜひともチャレンジしてみてください！ 「クリームチーズのかつおぶし和え」のレシピ 1. お好みのクリームチーズを小さな食べやすいサイズに切ります。 切ったクリームチーズの上に、かつおぶしを好きなだけかけたら出来上がりです！ お好みでだししょうゆをちょっと落としてみたり、わさびや七味唐辛子、柚子胡椒を加えてみたりしても美味しいです。 また意外かもしれませんが、アボカドを添えて一緒に食べるのもおいしいです！ 【02】無限! 梅酒のおつまみは「ピーマンとツナの塩昆布和え」 梅酒にあう簡単おつまみその2は、「ピーマンとツナの塩昆布和え」です！ 梅酒の甘味、ピーマンの苦み、ツナと塩昆布の旨味と塩気…この組み合わせが最高で無限に食べられます！ こちらもとってもかんたんに作ることができますので、お料理嫌いな方にもおすすめです。 「ピーマンとツナの塩昆布和え」のレシピ 1. ピーマンを縦に細切りにしたら、塩を振りもみこんで、そのまま5分ほど置いておきます。 その間に、ツナと塩昆布、マヨネーズ、しょうゆ少々をボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。 1のピーマンを水でサッと洗い塩気を落とし、手でぎゅっと絞って水分を落とします。 2のボウルの中にピーマンを入れ、しっかり混ぜ合わせます。 お皿に盛り付けたら、白ごまを振って出来上がりです！ 【03】贅沢な梅酒のおつまみ「ゆで卵イクラのせ」 梅酒にあう簡単おつまみその3は、「ゆで卵のイクラのせ」です！ ちょっぴり高級感のあるこのおつまみ。 さっぱりとした梅酒と合わせるととってもよく合いますよ。 これもまたつくり方はものすごくかんたんなんです。 「ゆで卵イクラのせ」のレシピ 1. ゆで卵を作ります。 ゆで卵がお好みの硬さになったら冷水にとって熱を冷ましてから、殻をむいていきます。 殻をむいたゆで卵を包丁で縦半分に切ります。 クリームチーズをゆで卵に乗せやすいサイズに小さく切ります。 ゆで卵の上に小さく切ったクリームチーズをのせ、その上にイクラを好きなだけ盛り付けます。 最後にお好みでブラックペッパーを振ったら、出来上がりです！ ゆで卵はちょっぴり半熟がおすすめです！ 【04】シンプルな梅酒のおつまみ「たたききゅうり」 梅酒にあう簡単おつまみその4は、「たたききゅうり」です！ たたききゅうりは、どんなお酒にも合う万能おつまみですが、特に今回ご紹介するレシピは梅酒とよく合いますよ。 ごま油の香りと梅酒のコクが、食欲をそそる簡単おつまみです。 「たたききゅうり」のレシピ 1. きゅうりを麺棒でたたいたら、手でひとくち大にちぎっていきます。 きゅうりに塩をふってよくもんだら、そのまま5分間置いておきます。 ボウルにしょうゆ、ごま油、砂糖、すりごま、粉末のとりがらスープの素を入れて、とりがらスープの素が溶けるまでしっかりと混ぜます。 きゅうりをよく絞って水分を切ったら、3のボウルの中に入れてタレをよく絡ませます。 お皿に盛ったら出来上がりです！ 【05】ほっこりする梅酒のおつまみ「だし巻き卵」 梅酒にあう絶品おつまみその5は、「だし巻き卵」です！ だし巻き卵のやさしい味わいは、梅酒のコクと風味に本当によく合いますよ。 なんだか身体も心もほっこりしてしまうような、おふくろの味のおつまみです。 「だし巻き卵」のレシピ 1. ボウルに卵を割り入れ、菜箸でしっかりと混ぜてほぐします。 水で薄めた白だしを1のボウルの中に入れて、混ぜ合わせます。 この時、砂糖を少々入れても美味しいですよ。 卵液を漉し器を使って、漉します。 玉子焼き機（もしくはフライパン）にサラダ油をよく熱し、卵液を流し込みます。 じっくりと時間をかけながら、卵を巻いていきます。 巻き終わったら、す巻きにくるみ形を整えます。 お皿にうつしたら出来上がりです！.

次の

どんな料理と合わせればいいの？梅酒・果実酒専門店がこっそり教える、梅酒に合うオススメのおつまみ7選！

手作り梅酒に使用するお酒の注意点 手作り梅酒のベースにおすすめのお酒ランキングに入る前に、作る上で 使用するお酒の注意点をご説明しておきます。 本来梅酒に限らず梅酒を作るには免許が必要です。 これは酒税法によって定められており、梅酒も含まれます。 それだけ聞くと作れないのでは、と思われるかもしれませんが、酒税法の中には梅酒を含む果樹酒に限り、以下の条件下であれば 自家製を認めている部分があります。 製造した本人が飲用することを目的として、販売や提供をしないこと• お酒は販売にも免許が必要なので、作ったものを販売、あるいは金銭を受け取らなくても提供すれば酒税法に抵触してしまいます。 上手くできたからと言って、 友人知人に提供しないように気を付けましょう。 さて、ベースのお酒については次が問題です。 これは製造上の問題で、 アルコール度数が低いものを使うと、次にのような問題が起こる可能性があるためです。 梅酒のアルコール度数が低くなり、殺菌能力が低下するため雑菌が沸く可能性が高くなる• 糖のアルコール発酵が進み、人体に有害なメタノールが生成される アルコールが低いとこのように体に悪影響を与える可能性が高まってしまうため、法律では禁止されているのです。 梅酒との相性や出来上がる梅酒の特徴、使用される頻度などを元に順位付けさせていただいていますので、 梅酒作りに使うベースのお酒選びの参考にしてください。 第1位：ホワイトリカー（焼酎甲類） ホワイトリカーをベースとした梅酒は一般家庭で作る梅酒の中でも最もポピュラーです。 元々酎ハイなどにも使われる 無味無臭の甲類焼酎であるため、梅酒にした場合も梅本来の香りや味を楽しめるのが特徴となっています。 そのため梅酒の中でも特に飲みやすく、お酒が苦手な方でもすんなりいけてしまう飲み口となっています。 梅が本来持つ香りや甘酸っぱさを活かした梅酒を作るのにもおすすめですし、そのすっきりした 飲みやすさからも相性は抜群、ベースとするお酒の中では一番扱いやすく、失敗しずらいお酒として第1位にランクインしました。 ブランデーは元々香り高いお酒なので、梅酒の香りと相まって普通の梅酒とは違った香りが楽しめます。 またホワイトリカーベースのものよりも まろやかで甘味があるのも特徴です。 ブランデー本来の刺激もなくなるので、飲みやすくなるのもポイントでしょう。 また他のお酒をベースにした場合、熟成期間に6カ月から1年かかるのに対し、ブランデーの場合は 最短で3カ月ほどで美味しい梅酒が出来上がります。 これはエキスの抽出が早いことが挙がりますが、もちろんブランデーも時間をかけただけ深い味わいの梅酒ができます。 ただ早く飲みたい方にとってはブランデーもおすすめです。 アルコール度数が高いので、 出来上がる梅酒も高めのアルコール度数になってしまうため、アルコールが苦手な方には飲みにくい梅酒になるかもしれません。 そのような点を踏まえた上でこの順位になりました。 この甘味が梅酒の甘酸っぱさとマッチすることで、自然な甘味がより引き立った仕上がりとなります。 そのため丸みのあるまろやかさと コクがある深い味わいと口当たりの梅酒が出来上がります。 しかし日本酒が使えれば、 焼酎よりも梅の香りや味を活かしつつ、飲み応えのある梅酒が出来上がります。 泡盛で梅酒を作ると、泡盛のコクと梅酒の甘酸っぱさが上手い具合でミックスされ、まろやかで味わい深いものとなります。 泡盛自体も甘味を持っているので、独特の甘味を持つ梅酒としても人気です。 ただ独特なだけに好みも分かれる部分があるので、第4位となっています。 しかし 泡盛が好きな方なら好みの梅酒ができる事請け合いです。 第5位：本格焼酎 本格焼酎で作っても美味しい梅酒ができます。 本格焼酎は元々ある独特の香りや味を持っているので、それを活かした梅酒が出来上がります。 麦や芋、玄米、米など高品質の焼酎を使うことで、梅の成分がしっかりと溶け出し混ざり合うので、本格焼酎で作ったとき 特有のコクやキレのあるまろやかさが生まれるのです。 焼酎の種類によって味わいも変わるので、ご自宅で作る際にもいろいろ試してみてもいいかもしれません。 ただ梅本来の香りを楽しみたいのであれば、こちらは 少し癖があることもあり第5位になりました。

次の