吉野家對手出現 加藤屋麻辣丼突圍｜ 牛丼 大比拼
每年趁春節連假時安排全家出國遊玩，好像已經成為了家裡的年度大事。 2019年是第四年，之前和爸媽去過了首爾、東京和九州，其中以九州的反應最好，大概是因為有吃有玩又有溫泉，今年也依照這樣的行程安排了北陸之旅。 2016 、2018年行程參考：• 通常巴士會配合班機抵達的時刻發車，我們剛一買好票，巴士就來了，不過搭車的人不算多，車上還有不少空位。 因為住宿飯店【Hotel Mystays 金澤城堡】在金澤車站附近，所以從小松機場一路坐到【金澤站西口】站下車，車程大概30分鐘左右。 巴士駕駛座左上方的螢幕會顯示站名，不用擔心下錯站。 巴士的椅距也很寬敞，我弟和我老公兩個快180公分的男生坐下來，膝蓋離前座還有一大段距離，推薦搭乘。 更方便的是放好行李，飯店一過馬路就是知名的拉麵店 麵屋大河，飽餐一頓後，晃到金澤車站散散步，最後以鼓門夜景為第一天劃下句點。 不過近江町市場大多數的店家開店較晚，建議可以睡得稍晚，到這裡好好吃一頓早午餐。 只是這趟是孝親之旅，一切當然依照爸媽的作息，幸好 市場也有很不錯的浮誇早餐山さん寿司，早上七點半就開始營業。 當時唯一擔心如果下雪或天氣太冷，爸媽走這段路會太辛苦，所以在中間排了一個 「金澤屋咖啡」行程，大家喝些熱飲，暖暖身後再出發，結果大家都很喜歡這間咖啡廳。 在此還遇到了一組來這裡用早餐的台灣家庭旅客，其中一位叔叔推薦我爸媽晚上要來兼六園看點燈，爸媽非常心動，於是我們臨時把這個提議加入了行程。 我們自黑門口走進金澤城公園。 抵達的兩天前金澤下了大雪，可惜落雪沒有持續很久。 金澤城公園只有些許角落看得見殘雪，還有遠山山頭上未融盡的白雪。 借了弟弟的照片當作圖說，當時眼見的金澤城如同此照片，略為陰鬱而遼闊。 從金澤城公園步行至兼六園，可惜天氣不好，旅客眾多，對兼六園的印象只是平平。 走到成巽閣前，大家反而對旁邊的金澤神社更有興趣。 詢問隨身坂口的守衛人員，我們可否短暫繞出去後再回到兼六園，人員爽快答應，於是一行人如願以償的參拜了這間供奉前田先祖和菅原道真的神社，祈求事業工作順利。 金城靈澤就在金澤神社旁，據說古時有一名男子在這裡洗番薯時發現砂金，此地就被命名為「金洗之澤」，也就是「金澤」之名的由來。 我們跟隨一旁的告示牌，邊許願邊繞行池澤三圈，最後投入硬幣，期盼願望成真。 待雨轉小，前往東茶屋街。 因為搭乘巴士和步行的時間差不多（約25分鐘），因此選擇走路過去。 到了東茶屋街，雨下得亂七八糟，我們濕漉漉的進了志摩晃了一圈，接著在一家小小的溫馨咖啡店「素心」裡入座。 素心飲品選項不少，但我們最後只點了三杯黑咖啡和兩杯維也納咖啡，味道不錯。 媽媽加碼點了一碗紅豆糯米糰子，煮得綿而不爛的紅豆湯裡藏了幾顆雪白的湯圓和栗子，至今她仍念念不忘。 為了冬季限定的夜間點燈，在咖啡店坐到天色漸暗，我們又步行折返兼六園。 大概因為還下著雨的關係，感覺夜間的雪吊沒有想像中的迷人，不過確實是很特別的景色。 結束後，在21世界美術館前搭乘公車回到金澤車站。 晚餐是位於金澤百番街裡的老店黑百合關東煮。 候位的人非常多，味道比我想像中的清淡，價格我覺得偏高，是家我可能不會二訪的店。 因為前一天步行的行程過多，爸爸出現腰痛的症狀，讓我們有點擔心。 雖然不想承認，但是爸媽的體力真的開始逐年下降，如果可以，還是要多把握機會陪父母們到處走走，免得以後後悔。 在飯店用完早餐，我們前往金澤車站搭乘濃飛巴士。 因為怕沒有位置，一個月前我們就在網路上預訂車票，當天再去金澤車站前的北鐵站前中心取票。 過程凱子卡大已經寫得很詳細了，可以直接參考：。 當天的金澤仍在下雨，但是中午的合掌村天氣晴好，更棒的是厚雪仍未消融，冬天的合掌村美得和風景照一樣。 我們11:05抵達白川鄉合掌村，悠閒的在いろり用午餐、散步、喝咖啡，15:55離開，時間很剛好。 在金澤百番街吃完早餐，在金澤車站前搭乘周遊左迴巴士至妙立寺（LL5廣小路下車，車程約20分鐘）。 妙立寺又名忍者寺，是前田利常為了避開暗殺而設計，裏頭擁有許多有趣的機關。 導覽時間大概一個小時，全程使用日文，但導覽人員會依照旅客國籍給予該語言的導覽手冊，每一處都標明得很詳盡。 只要翻開相對應的地點機關說明，就算完全聽不懂日文，也可以了解該處機關的用途，很有趣，推薦！入內觀賞費用為日幣1,000元，我事前先請JCB白金秘書代為預訂。 搭乘巴士至21世界美術館，游泳池依舊是人氣最高的常設展覽。 為了讓爸媽在晚餐前，可以先享用湯之國天祥的溫泉，我們便直接返回金澤車站，直接搭乘JR 至【加賀溫泉站】。 普通列車車程大概50分鐘左右，票價760日圓，特急列車車程大概25分鐘，卻多了500日圓，如果時間不是特別趕，建議搭乘普通列車即可。 如需查詢JR列車時刻，可參考以下網址：。 讓我們在日本度過了很愉快的最後一夜。 在用完豐盛的早餐之後，於十點check out，距離19:30飛機起飛，還有一大段時間。 我們把行李寄放在飯店，到附近的溫泉街上逛逛。 從湯之國天祥出來左轉，步行兩到三分鐘，即可見左上圖的Lawson。 背對Lawson，正對面紅圈處即是溫泉街，比想像中的短且冷清。 溫泉街右側，加賀上杉蕎麥麵前有一處公車站牌，站名為山代溫泉東口，從這裡可以坐到JR加賀溫泉站。 途經小小咖啡店，因為很雅致，後來就繞進去喝了咖啡。 老闆很友善，猜出我們從台灣來，分享前一兩年他曾自助到台灣旅遊，如果來到這裡，不妨進去喝上一杯咖啡。 溫泉街的盡頭，就是古總湯了。 我們沒有進去，就在外面拍了照片。 因為溫泉街比想像中的短，很多店鋪也沒有開張，幾乎一下就逛完了。 幸好爸媽想要到藥王院溫泉寺走走，所以沿著山徑一路往上爬，讓接下來的一個小時變成了爬山行程。 除了參拜寺廟之外，山上的風景滿不錯，很多參天老樹，如果是孝親之旅，爸媽又是野外派的，推薦可以將此列入景點之一。 用過午餐後，散步回湯之國天祥拿行李，再步行至加賀上杉蕎麥麵前搭乘公車至JR加賀溫泉站。 如果想知道詳細的公車時程表，可以詢問湯之國天祥服務人員。 抵達JR加賀溫泉站，到CANBUS站牌前等車。 這台黃色的公車就可直達小松機場，車上和車掌小姐買票，記得一人是500元日幣。 推薦把加賀溫泉當作旅程最後一站的朋友，可以此方式回到小松機場。 最後附上行前發給家人的行程，有部分的安排有事情況調動，關於景點的介紹是搜尋網路而來，如有版權問題，敬請告知。 於台灣桃園國際機場第二航廈14:45起飛，18:30抵達小松國際機場。 交通票券購買：• 到機場外巴士一號乘車處購票，動作要快，巴士配合班機時間出發（1,130日幣／張，車程40分鐘，至【金澤站西口】下車） 晚餐／麵屋大河 旅 館：HOTEL MYSTAYS Kanazawa Castle金澤城堡• 預計19:30到金澤車站西口，先到金澤北鐵中心換合掌村車票。 步行10分鐘到飯店Check in。 步行2分鐘到麵屋大河吃晚餐。 麵屋大河 ： 當地人氣味噌拉麵專門店！為了控制血糖驟升，餐前提供果菜汁，使用札幌直送素材做成湯頭，有味噌、黑味噌（墨魚汁）、紅味噌（辣椒、蝦）三種。 用強火引出味噌香味與湯汁調合醇厚味道，搭配口感較硬的粗捲麵，Ｑ彈食感很棒。 冬天限定牡蠣拉麵鮮味十足，辛味噌以花椒調味，是必推選項。 飯後步行至金澤車站，散步。 金澤車站： 被美國旅遊雜誌評為「世界最美車站」，以金澤傳統藝能加賀寶生鼓為設計理念。 左右兩根木柱交錯的支柱為鼓型，支撐起一個圓潤寬敞的屋頂形成鼓門。 金澤多雨雪，巨蛋廣場就像一把大傘，為到訪旅人送上一份貼心問候。 廣場使用3019枚硬化玻璃搭建天頂，陽光通透又不會被雨雪澆濕。 水池和分散於四處的座椅，讓這裡成為休憩的好去處。 7:00集合，步行15分鐘到近江町市場吃早餐（太冷搭taxi或公車）。 近江町市場： 金澤人的廚房，從18世紀中開設以來，超過280年歲月支持著金澤的飲食文化。 這裡有賣日本海新鮮魚產、「金澤蔬果」的蔬菜水果店、乾貨海產店，以及日常用品的雜貨店、飲食店等170家的店舖在此營業。 每當11月時，店家會擺滿產於日本海的螃蟹、鰤魚、甜蝦等等，都是在日本國內得到高評價的魚產，市民與觀光客在這個時期絡繹不絕。 山さん寿司： 位於近江町市場內，早上七點半營業。 最厲害的是有18種食材的海鮮丼（3,000日幣），缺點是價位稍高，選擇性較少。 いきいき亭： 早上七點營業，安倍晉三也曾拜訪的人氣店家，招牌為海鮮丼，比較平價。 步行15分鐘至金澤城。 （或走6分鐘，先到金澤屋咖啡店休息，再走到金澤城）• 金澤屋咖啡店： 自家烘焙的滴濾咖啡專營店，使用採購自世界各地的咖啡豆，每1杯都細心地進行滴濾。 口感甘甜醇厚的原創混合咖啡深受歡迎，當地產的紅茶「加賀紅茶」以及自家烘焙可可製作的芭菲等甜品也引人注目。 坐在店中，可以感受著石川縣金澤市的古色古香，眺望四季如畫的護城河，度過悠閒的時間。 金澤城公園： 位於兼六園的對面，由佐久間盛政築城的城堡被整備成現在的金澤城公園；乃400年前，由加賀百萬石藩主前田利家所建。 優美的城樓和石牆十分協調，是加賀百萬石的象徵。 將金澤城的歷史、文化向後世源源不斷傳達的綠蔭盎然的自由開放公園。 兼六園三芳庵： 在這座建於瓢池畔、有如漂浮水面上的餐廳，能享用集結當令美味的金澤鄉土料理。 兼六園： 日本三大名園 金澤兼六園、水戶偕樂園、岡山後樂園 之一，亦是日本式庭園的典範，三百多年前由前田利家所建，是江戶時代的築山、林泉、迴遊式庭園代表作，占地約10萬平方公尺。 其名引自宋代詩人李格非《洛陽名園記》所述，名園需兼具符合：宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望等6勝，因而被取名為《兼六園》。 原本只是金澤城的庭園，後因歷代藩主的多次整建翻修而成為一座迴遊林泉式庭園，園內小橋飛瀑、石燈籠、亭台水榭，若細心觀賞，將可發現庭院中的花草樹木所反映的四季風情，春天的櫻花、夏天的蒼蒲、秋天的楓紅、冬天的松雪，每個季節都有不同的美景。 （門票310日幣）• 成巽閣： 成巽閣是日本江戶時期加賀籓第13代籓主前田齊泰於日本文久3年 1863年 為了讓母親，也是第12代籓主前田齊廣的正妻真龍院，隱居所建造的居家。 成巽閣雖為一間靜之書院建築，但其間之欄杆等裝飾色彩皆很鮮豔，融合籓家格式和女性特有的纖細。 日本重要文化遺產，附設的庭園「飛鶴庭」也被指定為日本國家名勝（門票日幣700元／人）。 坐公車15至20分鐘至東茶屋街。 東茶屋街： 東茶屋街是從1820年到昭和初期這段期間為金澤地區最高等級茶屋街，同時東茶屋街周邊的東山橋場町也是劇場跟電影院聚集之地，更為日本「重要傳統建築群保存地區」之一。 雖然觀光風氣盛行，但金澤人卻不一股腦跟風，在守舊與創新之間找到最佳平衡點，更與京都祇園並稱「日本二大茶屋街」，木造百年老房保留了最寫實的老街樣貌，鮮少有車子進入的東茶屋街，非常適合穿著和服走走閒晃，在老屋子度過悠閒午茶時光，出格子、朱紅牆，感受令人徹底放鬆的氛圍。 志摩： 建於1820年的茶屋建築，位在金澤東樓，目前已被指定為國家重要傳統建築群保存地區。 建築內那供顧客欣賞遊藝，或紅或金的宴客廳與植栽講究的小庭院、水源地、石屋都以原樣保存了下來。 更裡頭還有茶室，遊客可以入內享用抹茶。 門票300日幣，需脫鞋。 黑百合： 以季節料理著名的黑百合位在金澤車站附近的金澤百番街的「あんと」內。 以關東煮圍成一圈的櫃台座位和一般的座位。 黑百合的湯頭也是有50年以上的歷史，自昭和28年創業以來就是關西風的口味。 必點的蘿蔔跟燒豆腐之外，當然就是「車麩」「鳳螺」，冬天食材還有「小章魚」跟芋頭，不但如此還有牛筋鍋，有加入大量辛香料的蔥提味或是味噌調味。 如不想點關董煮還有可以額外點月見山芋跟岩魚唷！• 飯後可至百番街散步。 7:30出發，步行至金澤車站吃早餐。 Cafe Arco Stazione ： 6點營業，可選西式早餐（550日幣）或和式早餐（800日幣）。 至金澤車站東口2號巴士乘車處搭乘往合掌村巴士。 （9:10-10:35）• 白川鄉合掌村： 被深山圍繞中的世界文化遺產，當地人運用古人累積的智慧，使用稻草蘆葦合掌形的方式來建築屋頂，加上厚實的中央屋柱，可使嚴冬多雪下，嚴苛的自然環境裡，維持安全。 漫步於此時，彷彿置身童話世界中的薑餅屋街道。 合掌屋是日本最著名的傳統建築之一，古樸的造形，對外國人而言有如童話中的薑餅屋，對日本人而言，則是日本人對抗大自然的精神象徵。 保留一百多間合掌屋的【白川鄉荻町】，就像一座露天博物館，是連日本人都十分喜歡的一個觀光地點。 いろり IRORI ： 使用當地的新鮮食材和名產品製作的料理，一整年都可以品嚐到當地的天然食材製作的料理。 此外還嚴格控制對化學調味品和添加物的使用，對身體健康也十分有益。 店家最人氣的美食就是用當地的名產品「硬豆腐」製作的「燒豆腐定食」（1296日圓）。 彈力十足的「硬豆腐」使用大量大豆製成，蘸上濃郁的醬油品嚐的燒豆腐和米飯搭配也一級棒！「飛騨牛味噌陶板燒定食」（1620日圓）也必須推薦！將岐阜縣產的高級名牌牛肉用味噌烤得香氣誘人的「飛騨牛味噌陶板燒」為主食，再加上河魚、名物「硬豆腐」、自家採摘的山菜等用當地獨有的食材製作的料理都能一併享受，是一款人氣定食。 預計15:50搭乘濃飛巴士，16:50回到金澤車站。 昌徳園：CP值很高的和牛燒烤名店，18:00準時在店前等開店（詢問白金秘書可否預約）。 必點：牛ロース、特上ロース、牛舌等。 飯後可至金澤百番街或Forus走走（金澤車站附近）。 7:30飯店Check out，把行李放在飯店。 至金澤車站Maple House用早餐後，搭乘金澤周遊左迴巴士至妙立寺（LL5廣小路下車，車程約20分鐘）。 記得買一日巴士乘車券（500日幣／人）。 妙立寺：請JCB白金秘書預約09:30，00800-3865-5486（24小時全年無休中文免付費專線）。 妙立寺： 始建於1643年, 起初該寺作為第三代藩主前田為防止這裡被幕府攻擊和吞併, 而選在金澤城修建的, 迄今已有350多年歷史, 妙立寺的整座在感覺上比較莊嚴, 它是屬日蓮宗, 是俱有較特殊的稳藏機關和密室, 以及設有一些陷阱, 所以該寺廟又被叫為 「忍者寺」。 更科藤井： 人氣蕎麥麵，推薦鴨肉和炸什錦蕎麥麵。 世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包： 為什麼是世界第二好吃？創始人三上史朗表示心中的第一名是師傅做的麵包，為了表達敬意，以及讓自己永遠有追求的目標，因此取了這個店名。 本店冰淇淋菠蘿麵包，大小剛好一手掌握，三上史朗為了維持完美口感，堅持現點現烤菠蘿麵包，出爐後，師傅頂著燙手溫度，俐落豪爽的在麵包上來一刀，完美切面快速加上冰淇淋內餡，再加上酥脆菠蘿餅乾，冰淇淋有香草、抹茶和巧克力等口味，外熱內冰的冰火口感，絕對令你愛不釋口。 金澤21世紀美術館： 金澤必逛景點，吸引來自歐美等地的海外遊客。 館內外不僅有「游泳池」等大型永久展，也舉辦各種展覽，積極介紹新銳海外藝術家作品。 Fusion21 ： 美術館內的咖啡店，可落腳休息。 回飯店拿行李，步行至金澤車站。 至JR站買到加賀溫泉站的票，查詢時間： ，時刻：15:24-16:10或16:14-17:05，票價760日幣。 於小松機場19:30起飛，22:10台灣桃園國際機場第二航廈。 10點Check out，行李寄放飯店，到溫泉街走走。 溫泉街、藥師王溫泉寺、魯山人寓居跡• 割烹加賀： 當地老字號的割烹料理，至今超過35年歷史，還被選入2016年版的米其美食指南「富山 石川」書中。 日本料理的「割烹」指由專業日本料理廚師親自在餐檯前（板前）為客人操刀執鼎。 不過現在為了客人聚會方便，許多割烹餐廳也設有包廂，價格幾乎與「料亭」相當，同屬日本高級料理等級。 很厲害的螃蟹套餐1950日幣：。 拿行李，坐公車或計程車到JR加賀溫泉站。 16:40搭乘CANBUS 17:19抵達小松機場。 CANBUS時刻表： 當初在訂金澤住宿的時候，主要考慮高CP值和近車站兩個重點。 Hotel Mystays在金澤車站附近有兩個飯店，一個是位於金澤車站西口，設備和房間都比較新；另一個位於東口，是比較早蓋建的飯店。 因為此行訂了兩間房間，一間三人房，一間雙人房，比較起來，東口的這間比較便宜。 當時待了三個晚上，雙人房房價為台幣5,950元，三人房為10,030元。 接待櫃檯前的櫃子，裡面放了許多備品，例如浴帽、洗澡巾等等，都可以在這裡自由取用。 大廳一側的沙發區，櫃上有一些金澤的手工藝品，供住客觀賞，如果喜歡，部分展品上也有標價。 一樓的投幣機器、製冰機和微波爐。 雙人房房型比想像中的狹小，大概和在福岡時，居住的 博多中央飯店差不多 ，是無法自在攤開行李箱的大小。 房間一側，空間不大，不過雙人床還算寬敞。 懸掛在壁上的電視，冰箱、保險櫃等等也都一應俱全，插座也滿多。 牆上裝飾，三幅都是金澤的美景。 因為飯店有浴池，所以準備了外出和室內的拖鞋。 日本飯店冬天不能少的加濕器。 擔心有些客人會遺忘帶手機充電線，飯店很貼心地準備了相關的線頭。 熱水壺和茶杯、茶包。 小小的浴室，各種備品都有。 洗手和洗面乳，滿好用的，泡沫細緻。 吹風機。 爸媽和弟弟一起住的三人房沒有拍照，以上照片是取自於 Hotel Mystays 金澤城堡的官網，實際上就長這樣，非常寬敞和舒服。 基本上，對於這家飯店我們還算滿意。 除了地點方便，飯店房間乾淨，服務人員態度也很友善。 如果不那麼在乎雙人房空間大小、又想省一點錢的朋友，推薦將這間飯店列入考慮名單。 整趟金澤旅行的最後一個景點，落腳在加賀山代溫泉。 安排行程的時候也有點苦惱，畢竟早上從湯之國天祥Check out後，還有一頓午餐不知道怎麼安排，旅遊書上對於山代溫泉的介紹又實在不多。 最後還是從Google地圖上，找到了這家距離古總湯步行僅需六分鐘的「割烹加賀」，Google評價有4分，網路上又十分推薦該店的「加賀螃蟹午間套餐」，因此決定拜訪這家餐廳。 據說這家老店自1975年成立至今，是山代溫泉中，唯一三代傳承的餐廳，在當地擁有高人氣。 和冷清的街道不同，店裡的客人不少，讓人不禁覺得果然是當地名店。 一踏入店裡，就看見吧台座椅擺了兩張盤子，猜測大概是加賀螃蟹套餐的預約席。 吧檯右側的櫃面放了許多精緻酒杯，後來我們飲酒的杯子可能就是從這裡取來的吧。 服務人員引導我們入座，空間不小的包廂十分雅致。 割烹加賀以當地相當著名的九谷燒、山中漆器作為餐具器皿，僅僅是迎客的茶具，就十分有味道。 天狗舞純米大吟釀（980日圓），從酒壺到酒杯，都很別緻可愛。 單點的梅酒，兌入蘇打水成為順口的梅酒沙瓦，滋味不錯。 我們點了三種午間套餐，都是1,980日圓。 上圖為刺身定食的附餐蕎麥麵，湯頭清澈，加入了些許柚子果醬，吃起來唇齒間帶著柚子的清香氣息。 刺身定食的附餐胡麻豆腐，胡麻的香氣很濃郁。 整套刺身定食，好看又好吃。 割烹加賀除了以當季、當地的食材烹飪，裡面許多的醃菜、醬料等都為餐廳自製，帶著老店獨有的味道。 天婦羅定食和鯛魚頭定食的附餐都一樣，送上七種特色各異的小菜。 太喜歡這些小菜的味道了！左上我猜測大概是螺肉，肉質緊實Q彈；以秋葵搭配一口雞肉，雞皮酥脆，雞肉軟嫩；玉子燒非常綿密濕潤，帶著淡淡高湯的鮮甜；醃製的魚肉，一口的分量，足量的魚卵非常好吃；天婦羅炸物，忘了實際是什麼，只記得美乃滋非常美味；醃章魚彈性卻柔軟，每道小菜各有自己的獨到之處。 天婦羅炸物們，蝦子大而鮮甜，麵衣酥脆，滋味不錯，但是我覺得金澤更科藤井的天婦羅更好吃。 鯛魚定食，魚肉軟嫩，醬汁甘香甜鹹，很不錯。 如果有機會到山代溫泉遊玩用餐，割烹加賀會是不錯的選擇，用餐環境舒適，餐點好吃，器皿又美，可說是視覺和味覺的饗宴。 尤其午間套餐，價格平實。 可惜這次因為加賀螃蟹套餐已經售罄，沒有享受到，建議如果有意想嘗試的朋友們可以先預約。
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