茹でる工程がないから簡単に作れますね。 マヨネーズが合います。 切り干し大根は、15分以上水に浸さないのがポイント。 ぬるま湯なら5分。 バターで切り干し大根とにんじんを炒めて、調味料を入れ、コーンを加えて煮て完成。 つくれぽ200以上です。 こちらのレシピのポイントは、切り干し大根は1分だけ茹でること。 水けをしっかりと切るのがポイント。 さっぱりポリポリ。 クックパッドのレシピ本「節約レシピ」に掲載。 レシピ動画あり。 【つくれぽ145】煮物より簡単。 まとめ クックパッドで人気のある切り干し大根を使ったレシピをご紹介しました。 安くて保存がきく乾物の切干大根は家にストックがあると、あと1品作りたいときにも便利ですよね。 食物繊維やカルシウムが豊富なので栄養面でも注目な食材です＾＾.
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【材料】• ごま油：小さじ2• 人参：1本半• ごぼう：1本• れんこん：100g• こんにゃく：1袋• 椎茸：6個程度• 鶏肉：350g• 絹さや：数本 A• だし 水＋顆粒だし ：500ml• 砂糖：大さじ1• 醤油：大さじ2• 味りん：大さじ2 【作り方】• 沸騰したお湯に絹さやを入れ、20秒ほど茹でてすくい上げ冷水に浸します。 同じお湯を使って乱切りにしたこんにゃくを1～2分ほど茹でてザルにあげます。 鍋またはフライパンにごま油を熱し、乱切りにした人参を中火で炒めます。 混ぜながら1～2分炒めたら、乱切りにしたごぼうを加えて同様に1～2分炒めます。 れんこん・こんにゃく・椎茸・鶏肉を加えます。 だし・砂糖・醤油・味りんを入れて混ぜます。 落し蓋をし、沸騰してから15～30分煮ます。 ごぼうに竹串が通るくらい柔らかくなればOKです。 お皿に盛り斜め半分にカットした絹さやを散らしたら完成です。 【材料】• じゃがいも：大2個• 牛肉薄切り：100g• 玉ねぎ：1個• 絹さや：10枚• だし：1. 5～2カップ• サラダ油：大さじ1• 酒：大さじ1• 砂糖：大さじ2• 醤油：大さじ2～2. 味りん：小さじ1 【作り方】• じゃがいもは5つ割り、牛肉は3cm程度に、玉ねぎは薄切りにします。 人参はいちょう切り、絹さやはヘタと筋をとって斜め半分に切ります。 鍋にサラダ油を熱し、牛肉・玉ねぎ・人参を入れて強火で炒めます。 肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒め、なじんだらダシを入れます。 煮立ってきたら弱火にしてアクをとり、落し蓋をして中火で5分煮ます。 酒と砂糖を鍋に加えてひと煮立ちしたら、醤油と味りんを加えて落し蓋をします。 【材料】2人分• 大根：10cm程度• 人参：5cm程度• 豚肉 こま切れ ：200g• ゆで卵：2個• 塩こしょう：少々• 生姜チューブ：小さじ1• 片栗粉：適量• サラダ油：大さじ1• 水：300cc• 酒：大さじ2• 砂糖：大さじ2• 醤油：大さじ2• 万能ねぎ：適量 【作り方】• 大根と人参は乱切りにします。 豚肉に塩こしょうをし、生姜と片栗粉を揉み込みます。 2をひと口大に丸め、片栗粉をまぶします。 フライパンにサラダ油を熱し、3を転がしながら焼いていきます。 大根と人参を加えて炒めます。 水・酒・砂糖・醤油を入れてなじませたらゆで卵を入れます。 落し蓋をして煮立ったら蓋をして15分煮込むみます。 全体に味が染み込むように、途中で具をひっくり返してください。 ねぎを散らしたら完成です。 【材料】4人分• 鶏もも肉：1枚 250g• ごぼう：1本• こんにゃく：1袋 400g• ごま油：大さじ1 A• 酒：大さじ3• めんつゆ 3倍濃縮 ：100cc• 水：100cc 【作り方】• 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。 人参とごぼうは乱切りにして、ごぼうは水に5分さらしてアク抜きします。 こんにゃくは沸騰した湯で3分茹でてアク抜きします。 こんにゃくの両面にフォークで格子状に切り込みを入れます。 4を食べやすい大きさに手でちぎります。 フライパンにごま油をひいて熱し、鶏肉を皮目から並べ入れて両面を中火で焼きます。 こんにゃく・ごぼう・人参を加えて炒め合わせます。 油がなじんだらAの調味料を加え、落とし蓋をして中火で15分煮込んで完成です。
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1．クックパッドの人気おすすめレシピ クックパッドで「大根 煮物」を検索し、おすすめレシピをピックアップしました。 1位 7,941件 2位 3,376件 3位 3,025件 4位 2,671件 5位 653件 2．大根の煮物を作ろう！ 今回は冷凍庫に豚ミンチがあったので、1位のレシピで作りました。 8,000件近いつくれぽってすごいですよね！ それだけ大根が使われている食材ってことです。 なのに、煮物はほぼしなかったんです。 さて、大根を好きなサイズに切って ミンチ、調味料を鍋に入れて、落し蓋で20分煮込みます！ 最後に水溶き片栗粉を入れて完成！ あっという間です。 これが簡単なのにおいしい！！ びっくりのうまさ。 醤油系の味で甘みがあり、とろ～りがあいます 大根は下茹でが必要かと思ったんですが、なしで十分に中まで味がしみてます。 ポイントは豚ミンチですね。 入っていることで、鉄板のご飯の友になりますし、これってご飯にかけてもいいですよね。 大根といえば、おでんで煮るぐらいだったんですが、煮物をどんどんしてみようと思います。 にしても、家で作った大根でしたが、今回は種が高いのがよかったのか細かい肉質でおいしくできました。 お試しあれ！.
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