BASEL(バーゼル)602円モーニングのパンが超絶美味しい!!│八王子情報サイト
南大沢アウトレットからほど近い八王子市上柚木のatelier BASELアトリエバーゼル。 ここは八王子の有名洋菓子店ですが、自家製ケーキやスイーツの他にも雑貨もあり、店内ではランチも楽しめるカフェのようなお店です。 今回は、STAUBのお鍋でじっくり煮込んだ人気の「コトコト煮込み」ランチをご紹介。 スポンサーリンク アクセスと店内の雰囲気 実は以前から何度かお店までは来ていました。 平日にもかかわらず大人気のアトリエバーゼル。 8台ある駐車場がいつも満車で泣く泣く断念。 南大沢のアウトレットから近いので、買い物帰りに立ち寄る方も多いみたいですね。 洋菓子の他に雑貨も置いてあり、ランチ目的でも楽しくてついつい見入っちゃいます。 店内は広く、席は結構多めです。 もしかしたらモーニングのお客さんとランチを待つお客さんがちょうど重なる時間だったかも。 テラス席の天井部分。 おしゃれな感じです。 ランチの「豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み」のドリンクセットを注文してしばし待ちます。 ラ ブランジュリ カロンのパン 最初にこちらが運ばれてきました。 これはお好みでパンにつけるオリーブオイルとバター。 そして、お料理にもお好みで・・ということで塩とブラックペッパー。 一緒についてくるパンは紙袋に入れられて提供されます。 のパンは店内でも購入できますよ。 ラ ブランジュリ カロンの記事はこちら とろっとろ！豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み スポンサーリンク 「コトコト煮込み」は豚ばら肉と鶏肉がありますが、迷いに迷って今回は豚ばら肉に。 オーブンで一晩かけてじっくり煮込んだものということでとても楽しみにしていました。 アトリエバーゼルのこのお料理は、STAUB（ストウブ）鍋をオーブンで一晩かけてじっくりコトコト煮込んだもの。 旨味がこれでもか！とギューーーッと詰まっていて激ウマです。 中の具材はこのまま食べてもいいですが、超熱々なのでお皿に移していただきます。 豚ばら肉はもう・・とろっとろです。 ナイフを入れるとホロッととろっとして口に入れると溶けていきます。 じゃがいもやにんじんも大きいままゴロッと。 合間に食べるカロンのパンが、この「コトコト煮込み」の旨味に負けていないのがすばらしい。 ワタシはオリーブオイルもバターも必要なかったです。 実はこれ、別の日に食べたアトリエバーゼルのケーキセットです。 一番人気だというガトーフレーズは、生クリームがとても軽くスポンジもしっとりふわふわ。 イチゴがとても甘くて美味しかったです。 豚ばら肉と野菜のコトコト煮込み、カロンのパン、そしてバーゼルの洋菓子。 ごちそうさまでした！また伺います。
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